① 家庭版糖炒栗子怎麼做
1、栗子洗凈後用剪刀剪開個小口。
2、全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鍾。
3、泡好後用布擦乾凈表面的水分。
4、鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和栗子，開始翻炒。
5、繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口。
6、倒入白砂糖。
7、這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
8、糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得乾燥。
9、繼續翻炒，海鹽越來越乾燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火。
10、蓋上蓋子燜5分鍾使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動。
1、板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鍾
3、取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4、蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鍾左右即可
1、栗子洗凈，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
2、鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鍾後，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5、待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
1、將買來的栗子洗干凈後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鍾，然後用干凈的布吸干水分；
3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒；
5、幾分鍾後，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
6、這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊；
7、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鍾，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
② 家庭糖炒板栗怎麼做好吃
糖炒栗子
材料：板栗、糖、鹽。
做法：將買回來的板栗先用水洗干凈，一些板栗上會有小絨毛。用小刀在每一顆板栗的PP上切一個長長的口。工具一定要順手，不然會切到手或者切壞板栗。把板栗晾乾，然後准備好炒鍋，燒干後放入板栗和鹽。快速的翻炒，一定不能停哦!你會慢慢發現板栗PP上的那個切口在不斷的變大。在炒了大約15分鍾之後，板栗上面的鹽慢慢的就沉到鍋底了，板栗殼又是光溜溜的了。這時候繼續炒，板栗的開口慢慢變大，鹽也開始慢慢變黃。待鹽都變黃的時候，放入一勺白糖。灑的時候要均勻一點，然後繼續翻炒。慢慢的，聞到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬間就很開心了。這時候還需要繼續炒大概15分鍾。關火，燜2-3分鍾，即成。
我們上面就給大家介紹了糖炒栗子的製作方法了，我們想要吃到美味可口的栗子，那麼完全可以自己在家裡就製作烹飪出來了哦，不過由於製作的時候耗費的時間和精力都是比較多的了，所以很多人還是會選擇買現成的栗子來吃了，那麼我們怎麼才能挑選出美味的栗子呢，下面就讓我們看看吧。
正宗的糖炒板栗一般是用麥芽糖和精製植物油炒制的，如果發現板栗殼烏黑發亮，放置了很久顏色都不變，多半是加了石蠟的。
正宗的糖炒板栗，用手觸摸外殼是會粘手了，如果加了石蠟，會打滑。用手搓外殼，板栗殼表面的糖和油是會被搓掉的，殼也會變為正常的樣子;如果是添加了石蠟，板栗殼會越搓越亮。
③ 在家做糖炒栗子怎麼做好吃
糖炒栗子
原料：栗子、植物油、白糖。
做法步驟：
第1步、栗子洗凈後在表面切十字花刀。
第2步、炒鍋里放水煮栗子。
第3步、大火煮10分鍾，栗子切口裂開取出備用。
第4步、炒鍋放水和白糖。
第5步、糖水煮出大泡泡的狀態。
第6步、放入栗子翻炒。
第7步、翻炒糖汁收干時。
第8步、再次放入沒過的熱水煮20分鍾。
第9步、再次收干湯汁時就入植物油翻炒1分鍾。
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：「故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及。」接著寫道：「紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：『李和兒也。』揮涕而去。」據此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統一祖國的熱望。
糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。
栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。
④ 在家裡怎麼做糖炒栗子
今天介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
第三點、 燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
⑤ 糖炒栗子怎麼做
想吃糖炒栗子不用買，在家做十幾分鍾出鍋，一秒剝一個，輕松好吃。
又到了板栗大量上市的季節了，看著一粒粒顆粒飽滿色澤誘人的板栗，我都忍不住的要流口水了，於是立即去市場里買了3斤的新鮮板栗。板栗我選擇顏色呈深褐色表面有光澤的，尾部有很多的絨毛是比較新鮮，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已經被蟲蛀或受熱變質了；還要選擇顆粒飽滿，形狀最好是一面扁一面圓的栗子相對比較甜。
板栗做法很多，買回家的板栗我會用刀切十字口直接煮著吃，煮板栗味道比較清淡，但是吃了不上火；還會把生板栗的殼剝去再與鴨肉或者排骨燉湯吃，那味道太鮮美了。最近好久沒有吃糖炒栗子了，外面買的糖炒栗子一斤就要20幾塊錢，雖然好吃但是心疼錢啊！我買的生板栗一斤才7塊錢，買糖炒栗子太不劃算了，還是回家自己做糖炒栗子吧！今天分享一道既簡單又好吃的糖炒栗子做法，味道跟買的一樣好吃，看看我是怎麼做的吧！
原料
板栗1斤。
調料
白糖15克，食用油5克。
做法
第一步：把板栗倒入清水裡清洗兩遍，洗干凈瀝干水放碗里。
第二步：把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，這樣切的時候就不容易滾動，然後用刀切一字刀，要橫著切，切口最好能切到整個板栗的一半。
第三步：全部切好倒入鍋里，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把它攪拌均勻，然後大火煮開，蓋上蓋子轉中火煮15分鍾左右。
第五步：時間到打開蓋子，把它煮至湯汁收干即可。
第六步：然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發亮即可，大概需要2～3分鍾，炒好即可出鍋享受美食了。
糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鍾就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且個個開口，一秒就能剝一個栗子，真的太過癮了，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：1板栗可以用刀切一字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大一點，最好能超過栗子的一半，這樣做出來的的糖炒栗子口才開的大且容易剝殼，切的時候要注意安全別傷到手了。
2煮栗子時水剛好沒過栗子，差不多煮15分鍾左右栗子就熟了，把它的水分煮干，最後煸炒2～3分鍾炒出焦糖香，這樣做的糖炒栗子既好吃又不上火。
今天的內容就分享到這里了，感謝您的觀看，您有什麼好的建議和意見歡迎評論區留言，我有看到都會回復的；喜歡我的分享別忘了點贊和關注哦！我是「雨銘軒說美食」，我們下期見咯！
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⑥ 在家怎麼做糖炒栗子
家庭糖炒栗子
食材：板栗500克，糖20克，水適量。
詳細製作方法
第一步：首先把買回來的栗子用清水洗一下，把表面的灰塵洗干凈，控一下水分，用干毛巾把多餘的水分擦乾凈，方便下一步的操作。
第二步：用刀子在栗子的背面橫豎各劃一刀，注意不要切到手，擦乾水分也是防止手滑，切的口大一點，切好之後放入盆里。
第三步：准備電餅鐺，如果沒有可以用電飯煲或者平底鍋來代替，均勻的鋪在上面，把開口的位置都朝上，都擺放好之後，倒入清水，能沒過底部一點就可以了，再加入兩勺白糖，不喜歡吃甜的也可以不加。也可以倒入蜂蜜水。蓋上蓋子，開火燜10-15分鍾。
第四步：有噼里啪啦的聲音，說明是開口了，時間到我們揭開蓋子，非常的完美，每一個口都能夠打開。
讓我們剝一個看看，兩邊輕輕的一撕，就能完整的掉出來，自動脫皮，無需手剝，真是超級簡單，在家試一試，自己做健康，干凈又好吃。
⑦ 大家知道糖炒板栗在家的做法是什麼嗎
糖炒板栗非常好吃，在家裡也可以做糖炒板栗。方法非常簡單，准備鹽和糖，買一些優質的板栗，切成十字口，洗干凈控干水分就可以慢慢炒了。
在家製作糖炒板栗的方法一。
在家製作糖炒板栗還有一種方法，就是用空氣炸鍋製作糖炒板栗。我用空氣炸鍋烤過地瓜，製作過糖炒板栗，非常成功。板栗洗干凈，切成十字花刀，擺放到空氣炸鍋中，180度烤5分鍾，取出塗上蜂蜜，180度再烤15分鍾。空氣炸鍋製作出來的糖炒栗子味道非常好，老人和小孩都愛吃。
⑧ 糖炒栗子家庭做法
糖炒栗子家庭版這樣做：
主料：板栗250克。
輔料：玉米油5克、綿白糖8克。
步驟：
1、准備好食材。
⑨ 糖炒栗子家庭版怎麼做
糖炒栗子家庭版方法如下，原材料簡單，做法簡單：
用料：栗子200克、冰糖30克、鹽適量、水適量。
步驟：
1、栗子洗凈。