1、食材：紅薯桿400克、蒜2克、鹽適量、醋1克。
2、紅薯桿剝皮，要不然咬不爛，蒜切成蒜丁備用
3、油鍋爆香蔥蒜，然後加入紅薯桿。
4、待紅薯桿炒至八成熟時，加鹽，醋，味極鮮，翻炒幾分鍾就可以了出鍋裝盤啦！
『貳』 地瓜桿怎麼炒
要准備一些新鮮的紅薯稈子，最好是要嫩一些的，然後將它們的葉子去除了以後，就可以將比較老的地方掐除掉，然後把桿子上的一些皮給撕掉，這樣的話可以保證它的口感更加的鮮嫩。下面就分享一下炒紅薯青梗的做法，關鍵要炒出翠青色，防止炒黑的技巧，家常最簡單的做法蒜香蚝油鮮香味
【蚝汁蒜香炒青梗】
①配料：紅薯梗，花椒，蔥姜蒜，青紅椒，鹽精，蚝油，雞精，蒜末
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②先將紅薯梗洗凈去掉葉子，葉子可單獨做，切成段再放入清水沖洗兩遍紅薯梗洗出雜色再瀝水這方法可防止炒時變黑
③熱油蔥姜蒜花椒炸香，放入紅薯梗大火翻炒加鹽糖炒入味，加切好的青紅椒蒜末蚝油炒出蒜香和蚝油的鮮香，加入雞精調味關火即可出鍋
炒香的紅薯梗鮮脆清香是最好的下飯菜，口感比美常吃的青菜，吃紅薯梗要選嫩梗用手掐掉老葉和老梗，葉子和青梗分開炒更好吃，紅薯葉炒香嫩鮮滑爽和炒青梗是兩種口感，常吃紅薯秧健康又養生！
『叄』 炒紅薯桿的做法，炒紅薯桿怎麼做好吃，炒紅薯桿
用料
主料
烹飪技巧
炒的時候要把握時間，不然炒出來的顏色很難看，味道吃起來也沒有這么嫩，好吃
『肆』 紅薯干要怎樣炒菜才酥脆
食材：紅薯桿，食用油，紅辣椒，青椒，食用鹽
操作步驟：
1.把紅薯桿的外皮撕掉，然後把紅薯桿折成一段一段的，放在一個小盆里，倒入適量干凈水。把紅薯桿放在清水裡泡上五分鍾，然後在清洗的過程中，雙手對著搓一搓，這樣能洗去外面的泥沙，紅薯桿子很容易沾上泥沙的。所以在洗紅薯桿的時候一定要仔細的清洗。
2.炒紅薯桿的時候一定要控制好火候，這樣炒出來的紅薯桿不會老，口感嫩。所以在炒出嫩嫩的紅薯桿的時候不要用大火炒，用中火炒，炒熟之後立馬關火盛入盤里，不要一直炒，炒老了才把紅薯桿盛放在盤子里，這樣炒出來的紅薯桿就不是那麼有味道。
『伍』 紅薯桿怎麼做好吃法 紅薯桿好吃做法
1、食材：紅薯桿一斤、紅辣椒、黃辣椒4個、大蒜少許。
2、首先先倒入油，把大蒜倒入鍋中炒出香味。
3、然後再倒入紅薯桿。
4、爆炒後需要加入辣椒，鹽.味精。
5、還適當倒入一點點醬油，炒幾分鍾起鍋即可。
『陸』 清炒紅薯桿怎麼做好吃，清炒紅薯桿的家常做
難度：切墩(初級) 時間：15分鍾
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准備食材
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紅薯尖適量肉末適量青紅椒適量鹽適量蚝油適量大蒜粒2-3粒
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步驟
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1.將所有材料准備好。紅薯尖選嫩的不要葉子，只留下桿桿，將紅薯桿切成小段，肉切沫，青紅椒切丁，大蒜切沫
2.鍋中放油，放入肉沫翻炒幾下，加入大蒜沫炒香，接著倒入切好的紅薯桿和紅青椒，根據自己口味加入適量鹽，翻炒兩三分鍾加入些許蚝油，也可加入味極鮮，炒勻味道即可裝盤使用。
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小貼士
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不能吃辣的朋友可以選不辣的甜椒哦
『柒』 清炒紅薯桿的做法，清炒紅薯桿怎麼做好吃，清炒
清炒紅薯桿的做法
主料
紅薯桿
1把
紅辣椒
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
4瓣
雞精
適量
步驟
1.紅薯桿一把，去葉撕掉外面的一層皮，掐成一節節的（也可刀切）
2.洗凈
3.瀝干水分
4.蒜切片，辣椒切圈
5.鍋熱放入食用油，放入辣椒和大蒜爆香
6.倒入紅薯桿
7.大火翻炒
8.加入適量鹽
9.加入雞精，大火翻炒均勻
10.出鍋裝盤即可享用
『捌』 紅薯桿子怎麼炒好吃
紅薯桿子炒法：
用料：
紅薯桿：400克
姜：5片
蒜：2瓣
鹽：3克
油：10克
五花肉：50克
辣椒：1個
1、番薯桿子去皮折成小段裝盤備用，大蒜子剝皮切碎，青椒切絲。
『玖』 素炒紅薯桿的家常做法
前言
紅薯桿是家家戶戶都可以吃得到家常菜，不貴，而且不怕你含有農葯，綠色食品！
材料
主料：紅薯桿一把、紅燈籠椒半個；
輔料：鹽適量、紅燈籠椒半個、油適量、大蒜適量、雞精、味精適量
素炒紅薯桿
1
紅薯桿撥絲洗凈待用！
2
紅椒切絲，大蒜切碎待用！
3
鍋中放油，下入大蒜爆香！
4
下入紅薯桿翻炒到微變色時放入鹽.味精.雞精，再下入紅椒翻炒幾下！
5
出鍋！