『壹』 青蛙怎樣做好吃
1、材料准備：青蛙、蒜、薑片、尖椒斷、料酒、辣椒油、鹽、醬油等。
2、青蛙去皮、內臟和頭，將青蛙切段，切蒜、薑片、和尖椒段。
3、燒油放進蛙肉炒勻，炒片刻。
4、淋上料酒。
5、加入適量鹽，炒去水分。
6、放進蒜片、薑片、尖椒炒勻，淋上醬油，放上辣椒油。
7、炒香炒熟透，然後裝盤即可。
『貳』 青椒臘青蛙的做法大全
食材
主料：蛙肉500g、青椒200g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、調味鮮適量
步驟
1.備青椒，蒜，姜。
2.蛙肉去皮。
3.將蛙肉切段，辣椒和姜切絲，蒜切片。
4.油燒開，下入蛙肉炒勻，
5.加 鹽。
6.淋點料酒去腥，
7.淋上老抽，
8.炒干水分，
9.將炒好的蛙肉移鍋邊，放進辣椒，姜，蒜，在上面加鹽入味。
10.再混炒，
11.放進清水，
12.將蛙肉煮熟透。
『叄』 干青蛙怎麼做好吃
主料：青蛙4隻、辣青椒10顆
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、麻椒10g、香菜10g、小蔥10g、生薑10g、蒜米3粒、紅辣椒5顆
步驟
所需食材
2.全部切好備用
3.干青蛙泡發
4.放少許鹽和生粉
5.攪拌均勻
6.油鍋燒熱，倒入青蛙肉炸至金黃撈出備用
7.鍋內余油，倒入青椒蒜米紅椒和麻椒煸炒至青椒變虎皮
8.倒入炸好的蛙肉
9.加適量醬油翻炒
10.最後關火倒入小蔥段和香菜快速翻一下即可出鍋
『肆』 炒牛蛙怎麼炒好吃竅門
爆炒牛蛙
小貼士
1、牛蛙肉質鮮嫩的秘訣是「蛋清」，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。
2、先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。油燒到冒輕煙，放入牛蛙滑至7-8成熟，先盛出，炒好配菜後再倒入牛蛙，翻炒成菜。
腌制過的牛蛙，雖然經過反復的烹炒，肉質依然鮮嫩不老，泡椒的酸味特別開胃可口，這道爆炒牛蛙簡直可以和飯店媲美，家人吃了都贊不絕口。最後得出結論，下次我要再多買兩只牛蛙，因為味道太好，兩只的量真的不夠吃～
『伍』 絲瓜煮青蛙怎麼做好吃
准備材料：青蛙1000（小的3個，大的2個）、絲瓜3根、剁椒50g、花椒粒10顆左右（不喜歡麻的可以不放）、大蒜瓣3顆、蔥花10g、食用油20g
製作步驟：
1、絲瓜去皮，用鹽腌5分鍾
『陸』 青蛙怎麼做好吃
青蛙可以做紅燒青蛙、爆炒青蛙、蒜香青蛙。一、爆炒青蛙：青蛙、花椒、生抽、老抽、鹽、醋、蔥段、大蒜、姜、豆瓣醬、老乾媽、蒜苔、洋蔥、小米辣、干辣椒、砂糖、米酒或白酒。把青蛙洗凈抹鹽腌制10分鍾控水備用。熱鍋冷油爆香花椒、蔥、姜、蒜、小米辣，撥開加入一大勺郫縣豆瓣及香辣醬炒出紅油後倒入青蛙翻炒斷生。
1、青蛙洗干凈，先把生薑，大蒜，花椒放入鍋中，小火炒香。
2、在開大火放入青蛙，加入鹽，醬油，醋，放水煮熟後裝盤，撒點蔥花。
3、因為孩子吃所以沒有放辣椒，只放了一點點花椒，原汁原味，但是好吃。
『柒』 牛蛙的味道非常好吃，烹飪牛蛙要注意哪些技巧
1.牛蛙屬於兩棲類綱、無尾目，蛙科，是一種大食用青蛙，肉質柔軟，美味，有牛蛙、俗稱美國水蛙、
2.今天分享「椒鹽牛蛙」方法。喜歡的朋友可以先收藏。有時間的時候自己試一試。
小貼士：加入乳酪通心粉的話，菜會炸的，顏色很漂亮加入爽身粉後，材料會裹上爽身粉，導致熱膨脹更大，但不能放太多，吃得太多，口感有點苦
『捌』 蒸青蛙怎樣做好吃
用料
青蛙 2隻
老薑 幾片
鹽 少許
豬油 一小勺
清蒸青蛙的做法
青蛙剝皮，開肚，肚子裡面的東西全刮干凈，不要，剩下青蛙軀殼，洗干凈放入碗里
蒸半個小時出鍋，香噴噴的哈哈