『壹』 糖醋珍珠魚的做法，糖醋珍珠魚怎麼做好吃，糖醋
主料
珍珠魚
1條
輔料
番茄
2個
蛋清
2個
大蔥
適量
小蔥
1根
香菜
1條
生粉
2勺
玉米麵粉
2勺
料酒
2勺
番茄醬
適量
花生仁
適量
精鹽
適量
生抽醬油
適量
白醋
2勺
陳醋
2勺
白糖
3勺
姜
適量
香油
適量
步驟
1.准備好材料
2.魚洗干凈，用刀斜著切花。（要用鋒利點的刀，切出來才好看，我的刀不好用，切的不太好），切好後用少許的料酒、鹽、，生抽、腌一會，可以去除魚腥味，吃起來口感更好。
3.番茄切開，大蔥切絲，小蔥香菜切碎花，花生切碎，姜切絲。
4.切好的番茄榨成汁
5.接著調料汁，拿一個干凈的碗，白醋兩勺，陳醋絲勺，白糖三勺，少許鹽，香油一滴，攪拌均勻。
另一個碗放入生粉，加些水調成芡汁。
榨好的番茄汁倒入碗里，待用。
6.接下來調裹魚的麵粉，把過好的蛋清，放入四勺玉米粉，兩勺生粉，攪拌均勻。
7.調好所有的料汁，魚也腌的差不多了。把調好的麵粉均勻的塗在魚身上。
8.鍋里放油，大火燒至八分熱。
先把魚倒提著，把油澆到魚身上，澆至定型。（一個人，所以這個步驟沒法拍）
定型後把魚放入鍋內，小火將魚炸到全熟。（這里可不能著急，盡量少翻動，以免魚肉散掉）
9.鍋里留少油，放入姜，炒香，倒入榨好的番茄汁，再加入少許的番茄醬調色，加入調好的料汁，煮沸，最後勾芡，撒入小蔥花、香菜，關火。
10.把煮好的糖醋汁均勻的淋在魚上，撒上切絲的大蔥，切碎的花生，完成。
『貳』 珍珠魚怎麼做
紅燒珍珠魚的做法
1
菜市場買回珍珠魚一條，洗凈
11
上桌。
『叄』 做法，紅燒珍珠魚怎麼做好吃，紅燒珍珠魚的家常做法
主料珍珠魚300g 輔料油適量鹽適量姜適量老抽適量耗油適量
步驟
紅燒珍珠魚的做法步驟11.菜市場買回珍珠魚一條，洗凈
紅燒珍珠魚的做法步驟22.把鹽平均地塗在魚的全身，這樣入味。
紅燒珍珠魚的做法步驟33.准備好兩包榨菜與姜絲。
紅燒珍珠魚的做法步驟44.熱鍋下油
紅燒珍珠魚的做法步驟55.再放入姜絲
紅燒珍珠魚的做法步驟66.放入魚來煎
紅燒珍珠魚的做法步驟77.煎至一面至黃，再換過來煎另一面，
紅燒珍珠魚的做法步驟88.把榨菜與老抽，耗油調好。
紅燒珍珠魚的做法步驟99.與步驟7一樣，同樣是煎魚。
紅燒珍珠魚的做法步驟1010.倒入調好的配料，加入適量的溫水。煮干水就行了。
紅燒珍珠魚的做法步驟1111.上桌。
『肆』 急救珍珠魚
首先，珍珠魚對空間的要求不高的，2條幼魚養這樣的罐子里綽綽有餘。珍珠魚算是強健的品種了，身子斜一般沒問題的，是你過慮了~飼料要看魚大小的，一般10~15分鍾吃完的量就差不多了。珍珠在現在氣溫下能養大半年了，不過等到了11.12月氣溫將了就一定要用加熱設施加熱了，水溫起碼20度才夠，否則必掛-.-！
『伍』 熏干珍珠魚怎麼做好吃
1.菜市場買回珍珠魚一條，洗凈
2.把鹽平均地塗在魚的全身，這樣入味。
3.准備好兩包榨菜與姜絲。
4.熱鍋下油
5.再放入姜絲
6.放入魚來煎
7.煎至一面至黃，再換過來煎另一面，
8.把榨菜與老抽，耗油調好。
9.與步驟7一樣，同樣是煎魚。
10.倒入調好的配料，加入適量的溫水。煮干水就行了。
11.上桌。
小貼士
煎魚之前先把鹽塗在魚身上，這樣才容易入味，煎魚過程中，火要控制好，要不然容易焦。
『陸』 誰能告訴我珍珠魚的做法是
製法 1.魚肉洗凈抹乾，切成每塊約1*2英寸大小，拌入腌料待5分鍾。 2.青豆放滾水內焯水半分鍾，隔凈水分。 3.燒熱半鑊油，魚塊先粘蛋汁，再粘生粉，放油內炸至金黃香脆，取出排碟內。 4.燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加青豆及粟米粒兜炒，倒入芡汁煮滾。 5.最後拌入蛋白煮成雲片，便可將汁淋於炸好之魚塊上。
『柒』 紅珍魚怎麼做才好吃。
一直都很想做糖醋魚，去市場買菜時看到新鮮的珍珠魚就買了回來，煞費苦心的折騰著。
糖醋魚，雖然做法不同，不過，酸酸甜甜是共同的特點，吃起來開胃下飯，家裡小孩要是挑食的話，可以做做這個，不過要挑魚刺少的來做。(收起)
食材
主料
珍珠魚
1條
輔料
番茄
2個
蛋清
2個
大蔥
適量
小蔥
1根
香菜
1條
生粉
2勺
玉米麵粉
2勺
料酒
2勺
番茄醬
適量
花生仁
適量
精鹽
適量
生抽醬油
適量
白醋
2勺
陳醋
2勺
白糖
3勺
姜
適量
香油
適量
步驟
1.准備好材料
2.魚洗干凈，用刀斜著切花。（要用鋒利點的刀，切出來才好看，我的刀不好用，切的不太好），切好後用少許的料酒、鹽、，生抽、腌一會，可以去除魚腥味，吃起來口感更好。
3.番茄切開，大蔥切絲，小蔥香菜切碎花，花生切碎，姜切絲。
4.切好的番茄榨成汁
5.接著調料汁，拿一個干凈的碗，白醋兩勺，陳醋絲勺，白糖三勺，少許鹽，香油一滴，攪拌均勻。
另一個碗放入生粉，加些水調成芡汁。
榨好的番茄汁倒入碗里，待用。
6.接下來調裹魚的麵粉，把過好的蛋清，放入四勺玉米粉，兩勺生粉，攪拌均勻。
7.調好所有的料汁，魚也腌的差不多了。把調好的麵粉均勻的塗在魚身上。
8.鍋里放油，大火燒至八分熱。
先把魚倒提著，把油澆到魚身上，澆至定型。（一個人，所以這個步驟沒法拍）
定型後把魚放入鍋內，小火將魚炸到全熟。（這里可不能著急，盡量少翻動，以免魚肉散掉）
9.鍋里留少油，放入姜，炒香，倒入榨好的番茄汁，再加入少許的番茄醬調色，加入調好的料汁，煮沸，最後勾芡，撒入小蔥花、香菜，關火。
10.把煮好的糖醋汁均勻的淋在魚上，撒上切絲的大蔥，切碎的花生，完成。
小貼士
不喜歡醋的親們，可以直接用番茄醬，番茄營養豐富，含大量維生素，並且味道天然甜酸，所以不放醋用番茄醬做出來的糖醋魚也是很好吃的。
清洗魚時，一定要將魚腹里清理干凈，免得有腥味。
煎魚時盡量少翻動魚身，以免魚肉被弄碎。
炸魚時要注意安全啊，小心油攻擊你
『捌』 珍珠魚怎麼做好吃
珍珠魚丸做法一，
材料
魚肉400克，雞蛋2個，蔥汁、薑汁、鹽、雞精、水澱粉各適量
做法
1、將魚肉洗凈切成片後切絲細剁成泥狀。
2、魚蓉加蛋液加鹽、雞精、蔥、薑汁、水澱粉使勁拌勻至有筋性。
3、鍋燒熱，倒入水，待水燒滾後將魚丸逐個放入鍋中，加鹽、雞精以小火煮熟撈出即可。
做法二，
材料
主料：鱸魚肉或新鮮牙片魚肉350克
配料：青豆、筍片
調料：雞湯、鹽、味精、料酒、雞粉、粉團、清油、 大蔥油
做法
1、魚肉加工成細的蓉泥，調好口味，調好加水的比例。
2、鍋內加清油，燒至兩成熱後，離火，把魚泥擠成珍珠小丸入油鍋中，成熟後撈出備用。
3、鍋內加雞湯，調好口味，加入魚丸、配料，勾濃芡，淋大蔥油攪勻，盛入盤內即成。
製作關鍵
魚肉要新鮮，絞得要細，蓉泥要調好。
要做出扒菜油芡的
做法三，
材料
雞翅12個，魚肉3000克，南瓜、鹽、味素、麻椒油各適量
做法
1、將雞翅洗凈，用高湯煨製成熟後炸至金黃色，盛入南瓜雕成的桃形容器中，圍擺入盤中。
2、魚肉製成魚丸，汆水，調味，放入盛器中，點綴裝盤即成。
做法四，
材料
水發魚翅600克，凈母雞1隻，大蝦仁250克，火腿75克，雞蛋清1個，蔥結、姜塊各15克，紹酒30克，精鹽5克，濕澱粉15克，雞油20克，豬油150克。
做法
1、將魚翅下入冷水鍋內燒開撈出洗凈。雞下入沸水鍋內焯燙，去掉血污，蝦仁用精鹽1.5克，雞蛋清，濕澱粉拌勻上漿。
2、沙鍋內墊上盤子，放入魚翅，母雞、火腿、雞油、蔥、姜塊(拍松)，加紹酒、水、精鹽，大火燒開，用微火燉約4小時左右，去掉火腿。
3、取一半雞肉撕成條，碼入碗內，蓋上魚翅，澆上原湯，蝦仁下入四成熱豬油中滑熟瀝去油，倒在魚翅上即成。
做法五，
材料
主料黑頭魚配料魚泥調料鹽、味精、醋、料酒、花生油、澱粉、香油、蔥薑片
做法
1．黑頭魚處理干凈，加調料腌制入味， 入籠蒸熟。
2．魚泥調味，攪勻，擠成丸子，汆至熟透。
3．將蒸魚盤中的蔥姜及湯去掉不要。
4．鍋中加湯及魚丸調味，澆在魚身上即可。
『玖』 煎珍珠魚的正宗做法，煎珍珠魚怎樣做才好吃的做法步驟
珍珠魚1條
輔料
油適量
朝天椒3個
黃酒適量
姜適量
白醋適量
步驟一
把魚的內臟之類和魚鱗拔出來洗干凈，魚身兩邊用刀劃幾橫，每個刀劃口塞一片姜再塞鹽再倒料酒腌15分鍾左右，辣椒和姜和蒜洗干凈切碎待用
步驟二
鍋洗凈擦乾開2200度的火倒下食用油,熱鍋後把魚放鍋里煎，兩面各煎2分鍾，至黃金色起鍋
步驟三
把辣椒和蒜姜倒鍋里炒幾下用270度火力炒，約一分鍾把煎好的魚倒回鍋里加一大碗水倒一勺鹽和醬油醋蓋上蓋子煮7分鍾就可以了