主料：馬鈴薯丁（脫水）2個、毛豆腐1塊。
輔料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量、花椒粉適量、香菜適量。
步驟：
1、蔥蒜切末，香菜切小段，大醬。
㈡ 土豆燉豆腐要怎麼燉
准備材料：土豆兩個、豆腐1塊、蔥花適量、薑片適量、干辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量
1、切蔥花、薑片、干辣椒，土豆去皮掰成塊，豆腐切塊；
㈢ 大豆腐燉土豆片怎麼做好吃
這兩種食材都是本身沒有什麼味道的，所以需要外加調味，最好的方式是醬燉，（我這里都是用香其醬，你們那裡的什麼醬好吃可以隨時調換）
做法：蔥花爆鍋（如果放肉的話，先炒肉然後再放蔥花），隨後放入十三香（或花椒面）、醬油、醬，煸炒出香味後放水（炒菜勺4勺左右），然後放鹽（少許因為醬是鹹的）、味素、少許糖、雞精，放入土豆片和豆腐塊，燉熟即可。
㈣ 土豆燉豆腐怎麼做好吃
專業的來說，家常豆腐的製做過程叫燒，不叫燉。
家常豆腐屬於川菜家常菜。大家都知道四川農村人喜歡自己做豆瓣醬，也喜歡吃豆瓣醬。做很多菜時都會放豆瓣醬，這樣做出的菜顏色紅亮， 味道咸中帶香。所以四川農村只用豆瓣醬做的菜味型叫做家常味，家常豆腐就是其中一個，因味型和食材而得名。
家常豆腐
主料:
老豆腐1斤。
配料:
青椒1根，西紅柿半個，木耳幾片。
料頭:
大蒜3瓣，大蔥1根。
調味料:
豆瓣醬，味精，雞精，白糖，食用油。
其它輔料:
玉米澱粉。
准備工作:
豆腐切成邊長約4cm，厚約4mm的三角形片。
青椒切成片。
西紅柿切成塊。
木耳泡發好洗凈待用。
大蒜切片。
大蔥切段。
開始製做:
鍋里燒油，油溫六成熱時下入豆腐，炸至表面金黃倒出。
鍋里放入30克油，下入豆瓣醬5克，蒜片，蔥段炒出香味。
倒入1炒勺水，倒入青椒片，西紅柿塊，木耳，豆腐。
加入味精3克，雞精2克，白糖2克，大火收干汁子，勾入少許水芡粉即可裝盤。
最後總結:
家常豆腐咸中帶香，辣味淡，適合各年齡段人食用。
豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。
油溫六成熱下豆腐，油溫過低會炸出的豆腐形狀，顏色都會比較差。
㈤ 土豆燉豆腐的做法
導語： 豆腐有豐富的營養，做法也是多種多樣，下面就來看看土豆燉豆腐的做法吧!
用料主料
馬鈴薯丁(脫水)80g 毛豆腐1塊 五花肉500g
調料
食鹽適量 蔥適量 花椒適量 調和油適量 柿子椒4個
土豆燉豆腐的做法
1.豆腐切成塊備用
2.土豆切成塊備用
3.鍋內放入油
4.放入辣椒炸出味後放入蔥花，將切好的肉放入翻炒
5.待肉變色後放入土豆，倒適量醬油翻炒
6.鍋內加水，放入鹽等調料。蓋上蓋大火燉5分鍾
7.待土豆已熟後加入豆腐
8.加入豆腐開鍋在燉2分鍾左右，就可以出鍋了
9.裝入盤中
㈥ 土豆燉大豆腐怎麼做
原料：土豆、豆腐。
做法：
1、水豆腐切方塊，用開水燙一下去除豆腥味；土豆切滾刀塊備用；
2、蔥姜蒜切末加少許醬油，放在小碗里，鍋內放植物油，油完全燒開之後用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、鍋內留少許底油，把小碗中的一半調料盛到鍋內，放入土豆炒出香味，加湯用大火熬開；
4、加入豆腐塊，鹽，用小火慢燉；
5、待土豆完全熟爛後加雞精出鍋，裝入湯碗中，加入剩餘的一半調料，淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。
㈦ 土豆燉大豆腐的做法
馬鈴薯燉凍豆腐一直全是較為受大夥兒熱烈歡迎的一種特色小吃，並且在做的全過程中，假如添加一些肌肉，它的味兒會更好，可是針對一些個餐廳廚房初學者而言，做這一菜的情況下，她們並沒有把握到精粹，由於水豆腐放到鍋中一會就能熟，而馬鈴薯則需要較長的時間才可以煮爛，我讓他們另外放到鍋中，便會出現水豆腐燉沒有了，馬鈴薯不太熟的狀況，那麼馬鈴薯燉凍豆腐的作法是什麼呢?
原材料：水豆腐，馬鈴薯，大蒜，蔥根段，八角茴香，八角，生抽，雞精，水，蔥葉段
作法
1.水豆腐提早二天買來凍在冷藏室里.當日得用時取下解除凍結;
2.把里邊的水分都擠干凈;
3.馬鈴薯切滾刀塊.水豆腐切一小塊;
4.鍋中加點油熟後回凍到八成下大蒜.蔥根段.八角茴香.八角;
5.入土豆炒到半生不熟.能加生抽色調.雞精提鮮;
6.再放進水豆腐.放水蓋過菜餚炒糖色就可以;
7.出鍋前放進蔥葉段。
土豆，屬茄科多年生長 木本植物，塊莖可供服用，是全世界第三大關鍵的農作物，僅次麥子和苞米。土豆別稱地蛋，馬鈴薯，洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小，苞米，水稻，高粱米並變成全球五大農作物。土豆原產地於非洲地區安第斯山區，人工服務種植歷史時間最開始追朔到大概公元8000年到5000年的玻利維亞南邊地域。土豆關鍵生產國有制我國，烏克蘭，印尼，俄羅斯，英國等。中國是全球土豆總產值數最多的國家。2015年，我國將起動土豆主糧化發展戰略，推動把土豆生產加工成饃饃，鮮面條，米糊等正餐，土豆將成大米，麥子，苞米外的又一主糧。
營養成分
一般新鮮土豆中常含成份：木薯澱粉9～20%，蛋白1.5～2.3%，人體脂肪0.1～1.1%，膳食纖維0.6～0.8%。100g土豆中常含的營養元素：動能318千焦，鈣5～8mg，磷15～40Mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340Mg，碘0.8~1.2，胡羅卜素12~30Mg，尼克酸0.03～0.08mg，維生素b20.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖帶有很多的木薯澱粉。澱粉是服用土豆的關鍵動能來源於。一般成熟種馬鈴薯帶有11%～14%的木薯澱粉，中遲熟種帶有14%～20%的木薯澱粉，高木薯澱粉種類的塊莖達到25%以上。塊莖還帶有葡萄糖、葡萄糖和綿白糖等。
土豆蛋白營養成分高。馬鈴薯塊莖帶有2%上下的蛋白，薯干中蛋白質含量為8%～9%。據科學研究，土豆的蛋白營養成分很高，其質量等於生雞蛋的蛋白，非常容易消化吸收、消化吸收，好於別的農作物的蛋白。並且土豆的蛋白帶有18種碳水化合物，包含身體不可以生成的各種各樣必須氨基酸。充分肯定土豆的營養成分，是兩者之間塊莖帶有高品質的蛋白和必須氨基酸的磷酸氫鈣、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存有是離不開的。
㈧ 土豆燉豆腐要怎麼燉
准備材料：土豆 200g、豆腐 1塊、五花肉 500g、食鹽 適量、蔥 適量、花椒 適量、調和油 適量、柿子椒 4個。
一、第一步用菜刀將豆腐切成塊，放旁邊備用，如下圖所示。
㈨ 土豆燉大豆腐的家常做法
原料
主料:土豆 400克 豆腐 350克
輔料:香菜 10克
調料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量
製作方法
1.將土豆去皮切成4厘米長、1.5厘米粗的條，洗凈瀝水。豆腐切成與土豆一樣大小的條。
土豆燉豆腐
2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；用小火燉至土豆綿軟時，加味精，淋入花椒油。