㈠ 醬油炒飯怎樣做好吃
醬油炒飯
材料：雞蛋1個
香蔥少許
白米飯200克
調味料：醬油3大匙
紹酒.白糖各1小匙
食用油1大匙
味精.胡椒粉各少許。
做法：
1
、香蔥切蔥花；雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。
2、
炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥.紹酒熗鍋，下調味料，在下入白米飯，炒拌均勻入味，見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤即可.
要點：要用普通大米做的涼飯，熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，用豬油比較好吃
最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
㈡ 醬油炒飯怎麼做好吃
醬油炒飯好看好吃又營養，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：「醬油炒飯怎麼做好吃 配點胡蘿卜上色又提味」，一起來看下吧!
首先來看下醬油炒飯怎麼做好吃：
材料：
杏鮑菇，胡蘿卜，米飯，雞蛋，生抽，玉米油等
步驟：
1.准備材料，杏鮑菇、胡蘿卜切小丁，由於是孩子吃的，米飯是新鮮煮，比平常的`飯煮的略硬一點。
2.鍋中放油，油熱油，倒入杏鮑菇丁，大火翻炒幾下。
3.倒入胡蘿卜丁繼續翻炒。
4.倒入米飯，中火繼續翻炒散開
5.倒入打散的蛋黃，翻炒均勻。
6.加入醬油勺，醬油可根據自己的口味適當增加，(關於醬油，一定要選擇生抽，否則炒出來的顏色會很深。)翻炒均勻後即可出鍋。
以上主要介紹了醬油炒飯怎麼做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款飯喔。接著要給大家補充點關於醬油的小知識。
如何挑選醬油
優質醬油大都呈鮮艷的深紅褐色，不混濁，無沉澱，無霉花浮膜，醬香濃郁，味鮮，鹹淡適中，無異味。醬油的顏色不是越深越好，醬油顏色越深，意味著營養物質氨基酸及糖類的消耗越多，顏色深到一定程度，醬油中的營養成份也就所剩無幾了。
醬油的製作技巧
1.要食用「釀造」醬油，而不要吃「配製」醬油;
2.「餐桌醬油」拌冷盤用，「烹調醬油」未經加熱不宜直接食用;
3.醬油應在菜餚將要出鍋時加入，不宜長時間加熱。
以上就是關於：「醬油炒飯怎麼做好吃 配點胡蘿卜上色又提味」的分享，希望對你有幫助。
㈢ 製作醬油炒飯的方法怎樣做家常炒飯才好吃
1、原料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。
2、蒜瓣剁成碎末。
3、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
4、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
5、把火開大，倒入白飯。
6、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
㈣ 醬油炒飯怎麼做最好吃
醬油炒飯怎麼做最好吃？醬油炒飯想要做的好吃，一定要用隔夜的米飯，在炒飯的時候放糖和豬肉，炒飯的時候掌握好火候等，只要掌握了這些小技巧，做出來的醬油炒飯味道鮮美，口感滑潤。
大米營養豐富，也是我們生活中經常會吃的，大米的做法也有很多種，熬粥，蒸米飯，還可以拿來做炒飯，最受歡迎的就是炒米飯了，蛋炒飯，醬油炒飯等，都非常的好吃，味道鮮美，口感滑潤，對於我一個比較喜歡吃米飯的人來說，到飯店吃飯，經常會吃炒米飯，醬油炒飯也是非常的好吃，味道鮮美，自己在家做，製作簡單又好吃，下面就來分享下醬油炒飯怎麼做最好吃。
4、把米飯先壓碎，倒進鍋里，翻炒均勻，再把火腿，玉米粒倒進去，把調好的醬汁均勻地淋在米飯上，翻炒均勻，炒至米飯粒粒分明。
5、把火關小一點，繼續翻炒，等到要出鍋的時候，把蔥花放進去，翻炒均勻，出鍋裝盤即可，好看又好吃的醬油米飯就做好了。
總結：通過以上的分析，我們知道了醬油米飯怎麼做最好吃，首先炒米飯要用隔夜的米飯最好，這樣炒出來才會粒粒分明，炒米飯的時候放入一點豬肉，口感潤滑，吃起來會更香，調醬汁的時候加一點白糖、料酒，可以起到提味增香的作用，炒米飯的時候掌握好火候，只要掌握了這些小技巧，做出來的醬油炒米飯粒粒分明，鮮香美味。
㈤ 關於醬油炒飯。怎麼做才好吃
原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。
調料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
做飯：
1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；
3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以後加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥薑末和圓白菜絲即可。
㈥ 怎樣做醬油炒飯竅門
醬油炒飯怎麼做最好吃，醬油炒飯想要更好吃，最好用隔夜米飯，炒之前用醬油把米飯拌均勻再炒，可以放入自己喜歡吃的配菜，炒制的時候火候要掌握好，這樣做出來的醬油炒飯顏色油亮，味道鮮美。
米飯可是我的最愛，雖然是北方人，但是從小就特別喜歡吃米飯，記得小的時候，媽媽經常會開玩笑地說我，是不是一個假的北方人，我家人都不喜歡吃米飯，每次媽媽都要單獨給我做米飯，剩的米飯就給我做成炒飯吃，我也最喜歡吃媽媽做的醬油炒飯，味道鮮美，非常好吃，下面就來分享一下醬油炒飯怎麼做最好吃。
一、醬油炒飯好吃小技巧
1、做醬油炒飯，最好用隔夜米飯最好，剛做好的米飯會很粘，炒出來的米飯會是一坨一坨的，不好看還不好吃，用隔夜米飯炒出來的醬油米飯粒粒分明，好看又好吃。
2、做醬油炒飯，炒之前先用醬油把米飯攪拌均勻再炒，這樣炒出來的醬油米飯顏色均勻漂亮，好看又好吃。3、做醬油米飯可以根據自己的喜好，加入自己喜歡吃的配菜，像雞蛋、洋蔥丁、胡蘿卜丁等，這樣做出來的醬油炒飯，營養更加豐富，口感也會更好。
4、做醬油米飯，炒制的時候，火候一定要掌握好，炒至醬油米飯的時候，要用大火快速翻炒均勻，這樣炒出來的醬油米飯才會更好吃。
二、製作步驟
1、食材：醬油、隔夜米飯、蔥、姜、蒜、油、雞蛋、胡蘿卜、火腿、蚝油、胡椒粉、白糖、雞精。2、把火腿起皮切成小丁，把蔥姜蒜洗干凈，蔥切蔥花，姜切片，蒜拍碎，把胡蘿卜去掉兩頭，洗干凈切成小丁。
3、准備一個碗隔夜米飯，加入醬油、蚝油、白糖，攪拌均勻，再把雞蛋打散，加入到米飯中，攪拌均勻，使每一粒米飯都均勻的粘上雞蛋液。
4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱把姜蒜放進去，炒出香味，再把火腿和胡蘿卜丁放進去，翻炒均勻，翻炒至胡蘿卜變軟。
㈦ 醬油炒飯怎麼做好吃的竅門
做法一
材料准備：冷米飯1大碗，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，香蔥1棵[1]；
醬油炒飯
調料准備：兒童醬油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少許[1]；
玉米油2小勺，豬油1小勺；
製作步驟：
1、將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備[1]用；
2、蔥姜蒜切大片，香蔥斜切小片備用[1]
3、將調味料加入到冷米飯中拌勻，並用勺子壓開結團的米[1]飯
4、將雞蛋打撒，加入到米飯[1]中；
5、再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來，備[1]用
6、燒熱炒鍋，加入玉米油和豬[1]油；
7、待豬油溶化後，下入蔥姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至蔥片焦黃後，撈出蔥姜蒜渣不[1]要；
9、下入米飯，轉大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯[1]發粘；
10、炒至米飯粒粒分明、並有米粒在鍋中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香蔥粒、蚝油和少許胡椒粉[1]；
12、快速顛炒均勻[1]；
13、起鍋[1]；
做法二
食材准備
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
製作步驟
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
醬油炒飯
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
注意事項
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
㈧ 如何製作醬油炒飯，最為美味呢
很多人喜歡吃醬油炒飯，它的製作方法也非常的簡單。但是也有人在製作出醬油炒飯之後口感特別差，炒出來既難看還難吃。現在人的壓力是很大的，工作也非常的忙碌，每天在公司里上班，面對各種各樣的事情需要解決，吃飯的事情也經常是應付幾下。回到家之後也非常的勞累，不想再做飯了，就會製作簡單的醬油炒飯。
將米飯翻炒三分鍾之後再加入適量的蚝油以及蔥花，將它們翻炒均勻就可以出鍋了。在炒醬油米飯的時候是不需要額外放鹽的，因為醬油和蚝油都含有鹽，要是再另外放鹽可能就會咸了。製作這道醬油炒飯最重要的食材就是蔥和蒜，要是家裡有豬油也可以放一點豬油進去，這樣更加好吃。醬油炒飯的米飯也最好用隔夜的米飯，這樣的米飯會更加硬一點，水分也更少，在炒的時候更容易呈現出一粒粒的感覺。