A. 韓式黃瓜泡菜的做法，韓式黃瓜泡菜怎麼做好吃
食材明細
黃瓜2根
韭菜50克
蒜末1/2大勺
蔥末1/2大勺
薑末1/3茶勺
辣椒粉4大勺
鹽1大勺
中辣口味
腌工藝
廿分鍾耗時
普通難度
韓式黃瓜泡菜的做法步驟
1
將黃瓜洗凈，擦乾水分，撒上鹽整根搓揉一下，腌10分鍾左右。
2
將黃瓜切成4厘米長的段。
3
再一端切上十字形刀口，不要切斷。
4
再撒少許鹽腌至黃瓜回軟。
5
韭菜切成末。
6
與蔥姜蒜末和辣椒粉拌勻。
7
將拌好的韭菜料填入黃瓜的縫隙中，要填滿，放入冰箱1~2天入味即可食用。
B. 韓國腌黃瓜的做法
韓國腌黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於韓國料理。腌黃瓜，吃起來卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作為開胃菜或者是下酒菜都是十分合適的，是老少皆宜第一道風味小吃。下面看看我推薦的'韓國腌黃瓜的做法，簡單又好吃。
韓國腌黃瓜的做法：
【主料】黃瓜三條500克、胡蘿卜150克
【輔料】大蒜35克、生薑20克、青蘋果100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、鹽25克、味精2克、白糖25克、魚露10克、白米醋20克
步驟：
1、把黃瓜切菱形塊，胡蘿卜切成菱形片；
2、把切好的黃瓜和胡蘿卜混合，裡面放入鹽拌勻；
3、然後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩小時；
4、把蒜拍碎姜去皮拍碎，兩樣混合放入搗蒜罐子里搗碎成茸；
5、把青蘋果去皮，切成小塊，放入搗蒜罐搗爛；
6、把搗好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉倒入料理盆；
7、裡面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；
8、然後倒入適量白醋，再倒入魚露拌勻備用；
9、把腌制好的黃瓜和胡蘿卜攥干水份；
10、然後倒入混合好的醬料拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱再次腌制兩小時；
11、腌好後便可取出盛入盤中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。
小貼士：
1、在腌黃瓜時，可適當多放一些鹽，這樣可把黃瓜的水分多剎出一些，腌好後一定要攥干水份才行，否則鹹味過重，太咸就不好吃了；
2、除了以上調料，還可以適當放一些熟的小魚干，比如鳳尾魚或銀魚等都可以，味道會更好吃。鳳尾魚或銀魚要提前用烤箱烤熟，否則腥氣太大；
3、蘋果選擇脆的口味酸甜的比較好。
C. 韓式淹黃瓜怎麼做
韓式腌黃瓜材料：新鮮嫩黃瓜，鹽，糖，醬油，辣椒粉，大蒜。步驟：1) 將新鮮黃瓜切段，並在一面的截面呈十字形切一下（注意不要切斷，這里是放配料的）；2) 用適量的鹽將黃瓜腌30分鍾左右；3) 根據個人口味將糖、醬油、蒜蓉和辣椒粉倒入碗內並充分攪拌；4) 黃瓜腌好後將流出的汁倒掉；5) 將黃瓜段一個一個地用步驟3拌好的調料塞進十字槽內；6) 一切完成後放入容器中，隔一天正宗的朝鮮風味的腌黃瓜就大功告成了！
D. 韓式黃瓜泡菜的腌制方法
立秋後，教你用黃瓜做鹹菜，這個腌制方法，黃瓜吃著脆爽還開胃
秋後，蔬菜大量上市，價格比較便宜，很多人家都會腌制一些鹹菜，留著秋冬季吃。不同種類的鹹菜，用的原料也不一樣。大多是就地取材，用本地產的蔬菜來腌制一些鹹菜，用黃瓜腌制鹹菜是不錯的選擇，黃瓜清香可口，吃著脆嫩。
立秋後，教你用黃瓜做鹹菜，這個腌制方法，把黃瓜放在調好的醬汁里，做成醬黃瓜鹹菜，具有獨特的風味，吃著口感脆嫩爽口，香甜鮮美，開胃下飯，配米飯，面條，饅頭都不錯，黃瓜色澤褐綠、醬香濃郁。鹹淡適中，脆爽怡人，下面分享下做法：
【醬黃瓜鹹菜】所需材料：黃瓜3斤、小米辣5-6個、油 4-5湯匙、醬油1斤、大蒜1頭、姜3片、花椒20粒左右、八角2個、白糖半湯匙、香葉3-4片、
做法步驟：
1.把黃瓜洗凈，瀝凈水分，再把黃瓜表面的水分晾乾。
2.把黃瓜切成段，再把黃瓜段切成4瓣，切成黃瓜條。
3.把黃瓜放在盆內，撒入鹽，拌勻，腌制5-6小時，把黃瓜的水分腌出來，這樣腌出的黃瓜吃著脆爽。
4.准備好調料，小米辣斜刀切成段、大蒜切片。
5.鍋內加入油燒熱，下入薑片，花椒，八角，香葉炸香，淋入醬油，把醬油燒開，關火，再加入白糖攪拌均勻，把湯汁晾涼。
6.把腌制好的黃瓜條，用手攥凈水分，把黃瓜條放在容器內，加入蒜片和小米辣，拌勻。
7.把晾涼的調料汁，淋在黃瓜條內，料汁最好能沒過黃瓜條，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱內冷藏保存，3-4小時後就可以吃了。
小貼士：腌制過程不要沾上生水，姜，蒜也都是晾乾後才切的。黃瓜一定要腌制到蔫，腌出來才脆爽。用海鮮醬油腌制也可以，吃著沒有那麼咸。
E. 韓式拌黃瓜怎麼做好吃
韓國人普遍喜歡吃涼拌菜，涼拌菜是把蔬菜直接切好或者開水焯燙過後，加上作料拌成的，味覺以涼辣為主。
拌黃豆芽，拌黃瓜都是頗具人氣的家常涼拌菜，幾乎是餐餐必備。
這道拌黃瓜是韓國家常的小冷盤之一，富含維生素C。不但香辣開胃，更具提高人體免疫力功能，抗腫瘤等食療功效。(收起)主料
黃瓜
1根
洋蔥
100g
輔料
辣椒粉
2g
白醋
10ml
醬油
10ml
鹽
適量
韓國糖稀
15ml
熟芝麻
適量
大蒜
3個
香油
適量
步驟
食材
F. 韓式甜黃瓜怎麼鹽製作方法
1. 主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）調料：A.鹽一勺B.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）製作方法：1，將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。2，將B裡面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。3，黃瓜用鹽腌二十分鍾左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的B調味料到入黃瓜中攪拌均勻。4，放置冰箱中冷藏一天，即可。 特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。需要注意的幾點：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。2，用鹽腌黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最後清甜的口感。3，此道冷盤放置在冰箱中腌制，所以特別適合夏天食用，根據我在都一處的經驗，在保證衛生的情況下腌至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只腌一天，也已經很不錯了。4，和別的冷盤不同的是，這道冷盤不需要放香油，以強調不帶一滴油脂的清爽感
G. 韓式腌黃瓜，特脆的那種，誰知道做法啊
第一、准備些許黃瓜，切成條狀模樣。
第二、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。)
第三、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。
第四、依自己口味，准備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還准備了辣，.放置一邊，12小時後備用。
第五、醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。
第六、把製作12小時後,殺過水的黃瓜，在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。
第七、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
第八、火上做鍋,放油,油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，大功告成!
H. 韓式泡黃瓜怎麼做如何做好吃
食材：瓜、胡蘿卜（少許）、梨、糯米糊 配料：國泡菜辣椒粉、大蒜、生薑、蔥白、白芝麻、鹽、糖、純凈水
韓式泡黃瓜的做法
1、黃瓜洗凈擦乾，切成較粗的條，胡蘿卜切絲，加入適量鹽、純凈水腌制30分鍾-1小時左右；
2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、薑蓉、蔥白、鹽、糖、糯米糊、韓國泡菜辣椒粉、白芝麻混合均勻，成為較濃稠的腌漬料；
3、將腌好的黃瓜條里的水倒掉，按照一層黃瓜、一層腌漬料的方式填入樂扣格拉斯密封保鮮盒；
4、放入冰箱冷藏室發酵2-3天，室溫1-3天即可食用。
I. 韓國泡黃瓜的腌制方法
韓式腌黃瓜：腌出來的黃瓜脆脆的，酸酸的，美味至極！
大家好，這里是天天吃一道，道道不嫌棄，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕松幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
今天來分享韓國腌黃瓜的做法，我買了三斤這種水果黃瓜，把它認真的沖洗干凈，如果沒有水果黃瓜，也可以用菜黃瓜來代替頭尾切掉，再把它1分為4，但是要留三厘米的長度不切，像這樣就可以了。全部切完再把75克鹽用手均勻的抹在黃瓜上面，抹完裝進盒子里腌半個小時。
期間記得翻動一次腌黃瓜的同時，我們來把配菜准備一下，一個颳了皮洗凈了胡蘿卜，先切片再切成絲，一個洗凈的洋蔥也切成絲，一把洗凈的韭菜切成段，將盆子里加入30克蒜畝，30克熟芝麻，75克辣椒面，30克白糖，45克蒸魚豉油，30克純凈水，翻拌均勻。再把切好的配菜全部倒進來，用手抓拌均勻備用。
很多人肯定會問腌黃瓜為什麼要放韭菜？韭菜的作用就是促進發酵的，半個小時後黃瓜變軟了，我們再來把表面的鹽分洗干凈，如果不洗可能會很咸，瀝干水分，然後把拌料塞進黃瓜里壓實，表面也抹上拌料，全部抹完後裝進盒子里，蓋上蓋子，常溫保存一天就可以吃，剩下的就放進冰箱保存。黃瓜酸酸的非常的開胃。
好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的簡單呢，今晚就嘗試做一下吧，快讓家裡人品嘗一下自己的手藝吧