① 怎樣炒羊血好吃
羊血這種東西相信很多人都沒有吃過吧，這種東西只有在農村自家養羊的情況下才會遲吃到，所以大家可以要了解羊血營養價值以及製作方法。羊血是可以用與炒洋蔥、韭菜等蔬菜類的，但是要注意養血先讓它凝固之後在用於翻炒，我們可以將養血放進清水中浸泡一個小時，然後在將洋蔥切塊，最後將這兩者放在一起翻炒。
洋蔥炒羊血
主料：羊血400g，洋蔥300g
輔料：油適量，鹽適量，郫縣豆瓣醬適量，玉米澱粉適量
做法：1.羊血買回來後在清水中浸泡1個小時。
2.洋蔥切大塊。
3.洋蔥切成大塊後在熱水用灼燙一下撈出泡在水裡。
4.鍋中熱油爆香蔥姜後加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
5.把羊血瀝干水分倒入鍋中。
6.把洋蔥倒入鍋中翻炒。
7.倒入少許開水。
8.調一勺水澱粉慢慢倒入鍋中攪拌均勻即可。
小貼士：羊血的營養價值很高，我們常吃羊血不但能夠補充身體需要的營養而且還有食療的功效呢，羊血能夠活血和補血，所以很適合血虛和出血的病人。雖然羊血的主要成分是水，但其營養還是不可忽視的。羊血裡面主要含有各種蛋白質、磷、鈣、膽固醇。蛋白質包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。這些營養物質是人體正常運作所需要的物質。動物血中含有豐富的鐵元素，懷孕初期吃羊血可以幫助孕婦補充鐵質。羊血還有活血、補血、上血化瘀之功用;可用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
② 羊血怎樣炒好吃
炒羊血的做法到底如何呢，我們知道羊血是可以用來做菜的，我們可以用羊血做出像韭菜炒羊，血蔥炒羊血和辣椒炒羊血這樣的菜餚來，那麼羊血到底有什麼作用，我們吃這道炒羊血能起到怎樣的養生功效和保健的作用，下文我們看看炒羊血的做法。
羊血有止血的作用而且還能解毒，羊血還能補血和活血，羊血裡面含有豐富的蛋白質，羊血適合任何群體食用，所以我們要善於利用羊血來做菜。
辣椒炒羊血
材料
主料：羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g
調料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，調和油適量
做法
1.將青椒紅椒洗好，羊血沖一遍;
2.青椒和紅椒切好，羊血切成長條形;
3.坐鍋點火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒;
4.將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒;
5.灑上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。
韭菜炒羊血
材料
羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量
做法
1.羊血洗凈切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。
2.熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋。
3.放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
4.羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
上文我們介紹了什麼是羊血，羊血其實就是動物養的血液，我們可以用羊血來做菜，羊血有很高的營養高價值，我們可以用羊血來起到很好的養生功效和作用，上文也介紹了羊血的具體做法，相信大家看後自己可以嘗試在家做出這道炒羊血。
③ 羊血怎麼炒好吃
羊血被人們稱為人體污物的「清道夫」，它具有利腸通便的作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，可以避免積累性中毒。
羊血還是一種營養價值非常高的食物，吃羊血具有補血，止血，散淤，解毒，補鐵、補腎的功效，還可以預防貧血。
我喜歡直接將羊血炒著吃，不腥也不膻，鮮嫩爽滑，特別好吃，閨女也特別喜歡吃，還特別下飯。
下面和大家分享一下我炒羊血的方法吧。
用料：
羊血，蔥，姜，蒜，花椒，青椒，醬油，耗油，辣椒面，香油
製作方法：
1.將羊血洗干凈，切塊備用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
2.將蔥切段，姜切成絲，蒜拍扁，青椒切段備用。
3.鍋中倒入清水，加一點食鹽，（加鹽是為了羊血在炒制過程中變爛。）將羊血倒入鍋中用熱水焯一下，羊血變顏色後撈出，過涼水備用。
4.另起鍋，鍋溫熱後倒入適量的食用油，油熱後倒入准備好的蔥、姜、蒜、花椒爆炒，然後再倒入青椒翻炒幾下斷生。
5.加入醬油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入鍋中翻炒幾下，倒一點水，想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
6.再加點辣椒面、鹽調味，再翻炒幾下，滴點香油，放點雞精翻炒幾下，即可出鍋了。
小貼士：
1.羊血不能切的太薄，太薄容易碎。
2.焯羊血的清水中加點鹽，可以防止炒羊血時太爛。
3.想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
4.寶寶不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
④ 怎麼炒羊血好吃又簡單竅門
蒜苗炒羊血的食材。
羊血，蒜苗，大蒜，小米椒，生薑。
蒜苗炒羊血的做法。
羊血清洗干凈之後，切成片不能太厚，也不能太薄，差不多0.5厘米左右就可以啦。
切好的羊血冷水下鍋，加一些薑片和料酒去腥，大火燒開後煮2分鍾。
羊血撈出來之後，放入清水中再沖洗干凈，以達到去腥的目的。
蒜苗洗凈之後斜刀切段，大蒜切片，生薑切絲，小米椒切圈備用。
調料汁：碗里放入兩勺生抽1勺醬油，1勺蚝油，1茶匙鹽，1茶匙胡椒粉，1茶匙白糖，加入適量的清水攪拌均勻。
鍋里放油，油燒熱之後，放入姜蒜辣椒炒出香味，然後再放入羊血翻炒。
然後淋入料汁翻炒1分鍾左右，讓羊水充分入味。
最後放入蒜苗大火翻炒至斷生，加1勺明油，翻炒均勻就可以裝盤。
蒜苗炒羊血咸香適中，吃起來又嫩又香。
⑤ 怎麼炒羊血好吃又簡單
用料：
羊血，蔥，姜，蒜，花椒，青椒，醬油，耗油，辣椒面，香油
製作方法：
1.將羊血洗干凈，切塊備用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
2.將蔥切段，姜切成絲，蒜拍扁，青椒切段備用。
3.鍋中倒入清水，加一點食鹽，（加鹽是為了羊血在炒制過程中變爛。）將羊血倒入鍋中用熱水焯一下，羊血變顏色後撈出，過涼水備用。
4.另起鍋，鍋溫熱後倒入適量的食用油，油熱後倒入准備好的蔥、姜、蒜、花椒爆炒，然後再倒入青椒翻炒幾下斷生。
5.加入醬油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入鍋中翻炒幾下，倒一點水，想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
6.再加點辣椒面、鹽調味，再翻炒幾下，滴點香油，放點雞精翻炒幾下，即可出鍋了。
小貼士：
1.羊血不能切的太薄，太薄容易碎。
2.焯羊血的清水中加點鹽，可以防止炒羊血時太爛。
3.想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
4.寶寶不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
⑥ 炒羊血的家常做法
用料
韭菜一小扎，大蔥切絲，料酒一勺，鹽適量，姜切絲，生抽適量，羊血一塊，香菜一棵，白芝麻一勺，辣椒適量
韭菜炒羊血的做法
1、羊血切塊（厚薄適中）
⑦ 炒羊血怎麼做好吃
用料：
羊血，蔥，姜，蒜，花椒，青椒，醬油，耗油，辣椒面，香油
製作方法：
1.將羊血洗干凈，切塊備用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
2.將蔥切段，姜切成絲，蒜拍扁，青椒切段備用。
3.鍋中倒入清水，加一點食鹽，（加鹽是為了羊血在炒制過程中變爛。）將羊血倒入鍋中用熱水焯一下，羊血變顏色後撈出，過涼水備用。
4.另起鍋，鍋溫熱後倒入適量的食用油，油熱後倒入准備好的蔥、姜、蒜、花椒爆炒，然後再倒入青椒翻炒幾下斷生。
5.加入醬油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入鍋中翻炒幾下，倒一點水，想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
6.再加點辣椒面、鹽調味，再翻炒幾下，滴點香油，放點雞精翻炒幾下，即可出鍋了。
小貼士：
1.羊血不能切的太薄，太薄容易碎。
2.焯羊血的清水中加點鹽，可以防止炒羊血時太爛。
3.想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
4.寶寶不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
⑧ 羊血怎麼炒才好吃
辣子蒜羊血怎麼做
做法主料：羊血一塊
輔料：大蒜適量、花椒適量、鹽適量、醋少許、干辣椒面適量、料酒適量、薑片適量
步驟
1、首先就是做油發辣子，將干辣椒面放到耐熱的碗裡面。
2、在鍋裡面倒入適量的油，油是要多一些的，等到加熱到冒煙就可以了。
3、然後就是將油潑在辣椒面上面，這期間就是要攪拌幾次。
4、等到稍微降溫之後，就可以放入一勺香醋，攪拌均勻了，放入醋就可以使得顏色更加的好看，吃起來也是會更香。
5、然後就是將花椒和鹽放到碗裡面，再裡面倒入適量的水，將香味泡出，花椒和鹽是根據大量的口味來放。
6、將羊血洗干凈了，然後切成塊。
7、在鍋裡面倒入適量的水，燒開之後，就將料酒和薑片放入，將羊血放入煮2分鍾。
8、然後就是將大蒜洗干凈了，切成末，再放入湯匙的涼開水，攪拌均勻了。
9、在裡面倒入適量的花椒水，攪拌均勻了。
10、然後就是放入少量的香醋，攪拌均勻了。
11、等到煮好之後，就羊血撈出來，放到盤子裡面。
12、然後就是將調好的蒜汁放入了。
13、在上面淋上適量的辣椒油，然後攪拌均勻了就可以食用了。