A. 豆粒怎麼炒好吃
炒豆粒的用料
豆粒適量 火腿腸
青紅椒 大蒜
炒豆粒的做法
步驟6
盛盤
B. 黃豆炒菜怎麼做好吃
梅菜冬菇炒黃豆
材料
豬肉皮250克、泡發好的黃豆400克、紅尖椒1個、蔥姜蒜末適量、香菜適量、香蔥結2個、干紅辣椒4個、生薑4片、香葉2片、八角2個、花椒少許、鹽、料酒、老抽各適量。
做法
1、肉皮涼水下鍋，放入1個香蔥結，2片姜，八角1個，2個干辣椒，香葉1片，花椒少許，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火燒開。
2、鍋開後，撇去浮沫，焯3分鍾左右即可撈出。
3、將肉皮撈出後，晾到不燙手，趁熱把多餘的油脂用刀削下來，去掉油脂的豬皮吃起來更加的勁道不油膩。
4、處理好的豬皮，切成條狀。
5、黃豆放入鍋內，加入足量的涼水。放入香蔥結一個， 2片姜，干辣椒2個，八角1個，香葉1片，再放入適量老抽，開大火煮。加入一些調料可去除黃豆的豆腥味，同時加入老抽也給黃豆入個底味。煮5分鍾，這時候黃豆充分入味了，也達到七八分熟了。
6、黃豆煮好撈出來，放入切好的肉皮。肉皮煮5分鍾左右，可以再次去除肉皮的腥味，同時也給肉皮上色碼味。
7、肉皮呈醬紅色就可以撈出來了。
8、鍋中放少許底油，油燒熱，放入蔥姜蒜末熗鍋。
9、倒入少許老抽，這樣可以把醬油的香味炒出來，還可以防止倒入肉皮的時候粘鍋。
10、肉皮倒進去，翻炒。
11、炒香後，黃豆倒進去。
12、加入一小碗水入鍋內，使豬皮和黃豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
13、放入適量鹽進行調味，量的多少依據自己的口味而定。
14、紅尖椒洗凈，切段。湯汁快收完的時候放進去翻炒幾下，關火。這樣吃起來有微微的辣味，口感更豐富，喜歡吃辣味的可以多放些辣椒進去。
15、撒入少許香菜末，即可裝盤上桌。
C. 黃豆怎麼炒著吃最好，又香又脆。
又香又脆 油炒黃豆粒
材料
黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法
1.1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2.2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3.3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
D. 碗豆子怎麼炒好吃
炒碗豆
首先第一步是開火先熱鍋，然後加一點適量的食用油進去，之後加切好的蒜片和蔥段進去，熗鍋，然後第二步驟，把洗干凈的豌豆，瀝干水了之後，倒進鍋裡面開始翻炒，同時加一些適量的鹽進去;第三步，再加適量的水倒進鍋裡面，燒開，等水燒開了以後，將大火調節成小火，然後蓋上鍋蓋，燜一燜，時長大約在五分鍾左右就可以，然後第四步是，再將大火調節成小火，收個汁，當鍋裡面的水被收的差不多的時候，就可以關火，裝盤然後供人們所食用了。大家可以適量的買一些豌豆回來吃，味道很好吃的，就按照上述文字內容，自己可以動手操作看看，並不是很難。豌豆的營養價值是很高的，有許多營養物質，比方說葉酸、蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素等等，還有一些比方說磷、鈣、以及鐵這一類的礦物質在裡面，所以炒著吃一些豌豆，對人體也是很有益處的，這些營養物質都是人體平日所需，在我國中醫看來，豌豆還具有著止瀉痢、消腫、益中氣、利尿等主要供銷，林外它還可以解毒，解乳石毒。所以通常都可以用豌豆來治療一些症狀，比方說腳氣、嘔吐、口渴、乳汁不通、脾胃不舒服等。
豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
E. 豆子怎麼炒好吃
豆子怎麼炒好吃？這個主要的是看你。住在什麼地方？就在農村的話用柴火炒雞出來是最好吃的。自己打的香味也好。是在城裡面的話。踩點東西出來吃起就沒有農村那個自己那麼香。
F. 新鮮黃豆子怎麼炒才好吃
新鮮的黃豆，指的是黃豆還沒有完全成熟，豆粒還是綠色的時候的那種黃豆，這樣的新鮮黃豆該如何用來做菜呢？很簡單，搭配一點豬肉，保證讓你吃得很香，想知道怎麼做，那就看過來吧。
操作方法
01
新鮮的黃豆清洗干凈，鍋裡面燒開水，把黃豆放進去煮，大概五分鍾就可以了，黃豆就能夠斷生，這時候撈出來放進盤子里。
02
買一小塊五花肉，肥瘦相間偏瘦一些的，這樣炒出來好吃。最好是切成薄片。再准備蔥段、薑末和紅椒片待用。
03
鍋裡面倒入一些植物油，不要多了，因為炒五花肉的時候會自己下來一些油的。將肉片推進去翻炒，要用小火，不加水不加任何調料，直到五花肉片變得有些發脆。
04
炒好肉之後將蔥薑末放進去，然後把新鮮黃豆放進去一同翻炒，最後加上紅椒，再加上生抽耗油和一點點食鹽調味出鍋就可以了。
G. 黃豆和什麼菜炒好吃
黃豆和玉米粒、豬肉、芥菜、外婆菜、鹹菜、河蝦、豆腐、空心菜、胡蘿卜等食材一起炒比較好吃。黃豆含有豐富的脂肪以及膠原蛋白，它既可用來炒菜，還能煲湯，經常食用對身體有益，黃豆可搭配的食材較多，今天就為大家介紹幾種黃豆的烹飪方法吧！黃豆炒芥菜1、先把黃豆洗凈泡水留用，再洗好介菜，瀝干水，然後切段。2、拍蒜頭瓣切蓉，切兩片生薑。3、油鍋熱好，油熱後將黃豆下鍋翻炒，炒到黃豆變成金黃。4、加入蒜頭、薑片翻炒香，加點生抽翻炒。5、放入芥菜，大火翻炒至芥菜變青綠色，最後加入味精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。黃豆炒肉1、肉切成絲，肉里加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒和一勺澱粉，用手抓均勻，腌制十五分鍾。2、起鍋燒水，加勺鹽和油，毛豆入鍋焯水，煮至八分熟撈出。3、起鍋熱油，肉絲倒鍋里炒至八分熟，變色撈出。4、鍋里倒油，把姜蒜末和豆瓣醬倒進去炒香，加小米辣。5、倒毛豆米翻炒均勻，接著倒入肉絲一起炒熟。6，翻炒均勻後即可起鍋。黃豆骨頭湯1、黃豆提前浸泡5小時以上。2、筒骨剁成若干塊，洗凈。加少許料酒，生薑片，小蔥大火燒開，滾出浮沫。3、骨頭撈出，洗凈血沫，浮沫。4、洗凈的骨頭和黃豆全部倒入砂鍋。重新加薑片，蔥結，料酒。5、大火燒開後轉小火慢燉1小時。6、最後准備蔥花，湯盛出時撒上蔥花即可。
H. 大豆怎麼炒好吃
干大豆要怎麼炒
第一、炒黃豆的訣竅：
干黃豆的製作方式還是屬於比較簡單的一種的，在平時生活中製作干黃豆之前要先將備好的黃豆置於清水中浸泡一段時間，因為浸泡之後的黃豆可以讓炒制之後的額黃豆的口感更加的清脆一些，最好是熱水，這樣食用寇昂會更好一些因為可以將黃豆徹底的泡軟，之後再將泡好的黃豆撈出之後置於一旁瀝干凈水之後將其置於鍋中進行煸炒，因為是炒制干黃豆，所以這個時候不用加入食用鹽或者是清水，以免導致黃豆的食用口感會受到影響，在平時生活中製作趕黃豆之前使用的火候最好是小火，因為這個時候的黃豆中還是含有一定含量水分的，所以建議先使用小火將黃豆蒸干，之後在使用大火開始烹制，翻炒一段時間之後可以加入備好的鹽水，一般加鹽水的時候需要注意加入的量的問題，一般只需要將黃豆給掩蓋起來即可，不用太多，這樣對黃豆的食用口感會是一個問題，放置鹽水的時間的話要注意，一般等到黃豆被翻炒至開始炸皮的時候即可加入鹽水，這樣能更好的將鹽水進入到黃豆中，之後即可改善鍋蓋，開始進行烹煮，一直到鹽水逐漸的被燒干之後即可出鍋食用，所以關於干黃豆的做法的話還是屬於比較簡單的一種的。
烹制干黃豆的時候可以將其按照合適的方式進行烹制，而且在烹制的時候需要注意干黃豆的火候和加入的鹽水的放置時間，這樣就可以很好的將干黃豆的烹制口感變得清脆可口，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些食用。
吃黃豆的好處
人都說海水不可斗量，而黃豆卻可以用斗量，但今天想說的是，黃豆的好處可是無法斗量的。
1.提升免疫
黃豆里含有我們人體需要的蛋白質，而黃豆的蛋白質屬於優質蛋白質，它既能提供身體所需要的營養還能夠避免因吃肉導致的膽固醇升高的問題，是不是很像「植物肉」呢?
2.預防痴呆
想要頭腦更加的聰明，可能從腦部發育上來說，你已經覺得遲了，而黃豆里有一種成分卻是我們大腦很重要的一部分。所以能夠增加腦神經活力等，能夠有效預防老年痴呆。
3.強健器官
想要強健我們身體的器官也可謂通過黃豆實現，它的成分中不僅有能夠促進維生素吸收，還可以降低膽固醇幫助身體改善代謝，預防動脈硬化等疾病。
4.提高精力
想要學習好，工作效率高，還得黃豆來幫忙。它能夠抑制調節我們的抑鬱情感和沮喪心情，主要還是因為黃豆中的蛋白質能夠增加我們大腦的興奮感。
黃豆的食療作用
黃豆的食療作用也是多不勝數，所以多吃黃豆它既能做豆醬，也能煲湯做菜，是個百搭小能手。
1.美白皮膚
說到美白可是經久不衰的話題，日本這個護膚品大國就研究發現，黃豆里的亞油酸能夠阻止皮膚里的黑色素形成。而異黃酮這種雌激素也能起到改善膚質老化，減緩我們的更年期的輕微症狀。
2.預防癌症
說起癌症就可怕，有種中獎又無語的感覺。而黃豆雖然便宜，但也是一代神器，尤其是日本的納豆更是被大肆宣傳。其實美國研究員發現，它裡面的蛋白酶抑制激素確實能夠抑制一些癌症，效果最明顯的是我們女性朋友最為關心的乳腺癌的控制效果，所以說黃豆更是女性朋友的保養佳品。
3.抗氧化
還是它的成分叫皂苷，不僅能夠清理我們身體里的自由基，還能增加身體的免疫能力，有抗氧化的效果。
4.降血脂
追根溯源血脂還是和膽固醇有很大的關系，所以黃豆在我們的腸道里會和膽固醇進行PK，不讓身體吸收有害的膽固醇，從而起到降脂的作用。
5.降血壓
一旦你告訴醫生患有高血壓，醫生都會建議你從飲食開始著手控制，少攝取鈉多補充鉀。因此黃豆里的鉀元素就能夠起到作用了，它不僅是幫你補充鉀還會促進鈉排出，進行輔助降血壓的作用。
6.鎮痛作用
美國人都喜歡做實驗，這個專家和另一個以色列的人員一同發現，吃黃豆的老鼠比不吃黃豆的老鼠更要耐痛，真是新奇特。