❶ 青辣椒炒豆乾怎樣做才好吃
青椒炒豆乾如下做法才好吃:
食材：圓青椒一個，豆乾幾片，大蒜幾粒，鹽一勺，蚝油半勺，生抽一勺。
做法：
1、新鮮的薄豆乾洗干凈。
2、切成細絲兒。
3、青圓椒一個，這種青椒沒有辣味，甜絲絲的像水果，炒木耳炒胡蘿卜試試搭這個，特好味。
4、圓椒去籽，同樣切成細細的絲兒。圖片5、大蒜拍碎。
6、油鍋燒熱，下蒜末爆香。
7、加入豆乾絲同炒。
8、加少許蚝油提味提鮮。
9、炒大約兩分鍾加入青椒絲翻炒至斷生。
10、加入一勺生抽翻拌。
11、出鍋前撒適量的鹽就可以了。
前幾天朋友和我說，自從跟我學習做菜，才發現做菜原來這么簡單。因為我前段時間教他做糖醋排骨，用了最簡單的方法，做出來就很好吃，他自己回去試著做了一次，他家人吃了也都誇贊。其實做菜真不難，就比如糖醋排骨，掌握幾個小技巧，就可以做出飯店裡糖醋排骨的味道。所以不要覺得飯店裡的飯菜加了什麼不好的調料，其實只是運用了一些烹飪技巧，讓菜更好吃了。
今天教大家做個青椒炒豆乾，很多人會問，為什麼飯店裡做的青椒炒豆乾色香味俱全，那麼好吃？其實就是掌握了一些技巧，今天教你4個技巧，就可以做的比飯店還好吃。下面一起來看看青椒炒豆乾的具體做法吧～
2、青椒下鍋先煸炒，先把青椒的香味煸炒出來。
3、加一勺蚝油，蚝油的味道特別鮮美可口。
4、最後加水澱粉勾芡，可以讓色澤更鮮亮。
❸ 正宗青椒炒豆腐乾怎麼做
步驟
1.把買來的豆腐乾洗干凈
2.切成豆腐絲
3.青椒和紅辣椒也切絲，蔥切段姜洗凈，切末
待用
4.油鍋熱後，放花椒、蔥段和紅辣椒絲爆香
5.然後放豆腐乾稍微翻炒一下，放醬油和鹽
6.放青辣椒再翻炒一會加味精即可出鍋
❹ 如何做青椒炒白豆腐乾
青椒炒白豆腐乾
1
白豆腐乾切絲，青椒切絲備用。
小貼士
記得要用水輕輕燜制豆腐乾哦，這樣吸了一點水分的豆腐乾更加入味，更好吃哦。
❺ 青椒炒豆腐乾，怎樣清香入味又好吃呢
豆腐乾是我家特別愛吃的一道菜。便宜美味，無論是涼拌還是燒制都鮮美無比，好吃又下飯。豆腐乾不僅美味可口，其營養價值也特高，被譽為「素火腿」。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
1、大家可以根據自己的喜好把青椒換成大蔥或者尖椒哦！ 2、顏色搭配非常漂亮，營養豐富，搭配任意主食都很好 3、翻炒豆乾不要太暴力，不要把豆乾炒碎 4、這道菜不難，跟著我的步驟做一定很好吃的！
❻ 尖椒炒豆乾的家常做法
尖椒炒豆乾的家常做法
第一步：准備幾個尖椒，去蒂去籽後清洗干凈，切成絲狀，放置一旁備用。注意：青椒最好選擇那種辣的羊角椒，這樣炒出來的青椒炒豆幹才更入味兒，吃起來也更有食慾。
第二步：豆乾洗凈之後切成片狀，放置一旁備用。注意豆乾不要切得太厚，否則也不容易入味。
第三步：香蔥洗凈後切成蔥花，大蒜製成蒜泥，生抽、蚝油、食鹽等調料放置一旁備用。
第四步：起鍋，鍋中加入適量的清水，大火燒開後將豆乾加入水中焯水，之後盛出，瀝干水分，放置一旁備用。
提示：炒豆乾之前必須要給豆乾焯水，這樣可以有效去除豆乾的豆腥味，使得炒出來的豆乾外酥里嫩更可口。
第五步：另起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入蔥花、蒜泥，炒出香味兒後加入青椒，翻炒至青椒斷生後加入瀝干水分的豆乾，繼續翻炒至豆乾表面焦黃後加入適量生抽與蚝油，最後加入食鹽與雞精，翻炒均勻即可出鍋，一道美味可口的尖椒炒豆乾就做好了。
❼ 辣椒炒豆乾怎麼炒好吃
用料
青椒 3個
香乾 適量
蒜 3-4瓣
蔥 3小段
做法步驟
1、准備好食材，大概三個大青椒，我買的是大塊鹵汁豆乾，也可以替換成其他的任何品種豆乾
2、豆乾切成薄片，青椒切絲，蔥切段，蒜拍扁切碎
3、鍋中倒油，大火燒熱放入蔥蒜炒香
4、蔥蒜炒香後，倒入青椒絲，大火翻炒，產出青椒的香味
5、青椒炒香後，倒入豆乾翻炒
6、翻炒幾下後，倒入味極鮮（或者生抽），一點點老抽上色，一點點鹽和一點雞精，家裡的生抽如果含鹽的話，之後鹽記得要減量
❽ 青椒炒豆腐乾做法
青椒炒豆腐乾是一道傳統的家常菜，加入一些肉類就變成葷菜，所以這道葷素皆宜的菜比較適合各位的家常菜儲備技能之一。另外豆腐乾不易入味的'問題也有一些方法可以嘗試進行解決。下面是我收集整理的青椒炒豆腐乾做法大全，希望對您有所幫助!
青椒炒豆腐乾
食材准備
豆腐乾300克，紅辣椒2個，青椒1個，花椒，蔥姜適量，醬油，鹽，味精適量。
方法步驟
1、將豆腐乾洗凈，切成豆腐絲，然後青紅椒切絲，蔥切段，姜切末;
2、鍋中油燒熱，放入花椒，蔥段和紅椒爆香，然後放入豆腐乾翻炒;
3、接著加入醬油和鹽，放入青椒絲翻炒片刻，斷生後加味精調味即可。
小貼士
要先將豆腐乾炒熟，青椒很短時間就可以。
青椒炒豆腐乾鴨子
食材准備
仔鴨適量，豆腐乾少許，青椒適量，八角，香葉，桂皮等香料，醬油，味精，鹽，油適量。
方法步驟
1、將鴨子切丁，青椒切塊，豆腐乾切塊，香料准備好;
2、鍋中放油，下入鴨肉翻炒，加入香料炒香，然後淋入醬油;
3、炒干水分後炒至出油，然後加入豆腐乾，加入鹽提味，翻炒後加入清水煮2分鍾;
4、收汁後放入青椒，炒熟後加入味精炒勻，裝盤即可。
毛豆青椒豆腐乾
食材准備
青椒2個，豆腐乾3塊，肉絲少許，榨菜適量，蔥姜碎適量，糖，黃酒，生抽，玉米澱粉。
方法步驟
1、將毛豆洗凈，放入鹽水中煮開，過涼後瀝干待用;
2、青椒切絲，豆腐乾切條，榨菜切絲，肉絲加入黃酒，糖，生抽和玉米澱粉拌勻;
3、炒鍋中放入花生油，將肉絲煸炒變色後盛出;
4、再起鍋，少許油放入毛豆，青椒，榨菜和豆腐乾，翻炒後燜一下;
5、然後倒入肉絲，加入生抽，糖和少許水炒勻即可出鍋。