⑴ 土豆餅要怎麼做才好吃
土豆餅就是一個例子。那麼你們知道土豆餅怎麼做好吃嗎？從土豆餅的營養價值來看，土豆餅的適宜人群有哪些？土豆餅要怎麼做才好吃的呢，我們來看看下文。
土豆餅怎麼做好吃
吃過土豆餅的人，絕大部分都說土豆餅很好吃。為了更方便吃到土豆餅，吃到最干凈、最美味的土豆餅。最好的辦法、途徑就是自己學會做土豆餅。下面我們就一起來學土豆餅怎麼做好吃吧。
1、洗干凈土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。
2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因為以中國人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，並弄碎蒸好的土豆。
4.在已經調好的配料中，加入適量麵粉。值得注意的是一定要一點一點的加，不要過量，否則太糊了弄不成團狀。並進行拚命地攪拌。
5.將加過麵粉定形後成的土豆餅雛形放進平底鍋里慢慢煎，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。
6.通過以上的步驟。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。
操作時要注意：如果水氣大的話，可以在餅上用筷子扎個小洞，在煎時，油要適當的多放一些，出鍋後在用吸油紙或面巾紙將油吸凈 。 ...
土豆餅的營養價值
很多人都喜歡吃土豆泥餅，那麼大家知道吃多了土豆餅會怎樣呢？對身體有好處還是沒有好處呢？土豆餅的營養價值是什麼呢？下面我們就一起來了解一下吧。
土豆沒有異常味道，所以完全可作主食。但是它卻比大米、麵粉具有更多的優點：
1、土豆蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。
2、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的。
3、土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但潤腸,還有脂類代謝作用,可防止膽固醇在體內蓄積。土豆含有人體8種必需氨基酸和多種維生素。
土豆的營養很有特點，它既可作為主糧，亦可作為蔬菜製作佳餚。土豆既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜餚。多吃土豆的好處有以下幾點：
1、土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。
2、土豆可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，幫助減肥。
3、土豆是美顏天然之選。它可以美白、祛斑。並且沒有副作用。
4、土豆可以調整虛弱體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
所以用土豆做的土豆餅營養價值很高。
土豆餅的適宜人群
土豆是人人都喜愛吃的主食和蔬菜之一。不管怎樣吃，土豆都是非常美味可口的，而且還有多種的保健功效。但是大家在吃土豆的時候是否注意到過它的'適宜人群了呢？土豆的適宜人群有哪些呢？吃土豆也要注意一下它的適宜人群方面，否則的話就會出現一些其它的不良後果。下面就由我們一起去了解一下吧。
土豆的適宜人群有：一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
什麼人不適合吃土豆：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
總的來說土豆的適宜人群是動脈硬化、膽結石症或者是肥胖和孕婦最適合吃土豆了，但是對於皮膚瘙癢或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
同樣要注意的是：
1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
2、皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。
土豆餅的注意事項
土豆餅的營養價值很高，並且具有很大美容的功效，還有葯理的作用。就是因為它的作用有那麼大，所以很受人們的歡迎。那麼對於土豆餅，我們要注意些什麼事項呢？下面我們就簡單地介紹一下土豆的注意事項和在做土豆餅過程中要注意的事項。
由於變質或其它有關的土豆吃了對身體有很大害處，因此大家吃吃土豆有很多東西要注意的。土豆的注意事項有以下幾點：
1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，這樣的土豆因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
4、土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。
5、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
做土豆餅的過程中的要注意事項有：
1、土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。
2、煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
⑵ 藕餡餅怎麼做好吃又簡單
好吃的蓮藕餡餅
主料
蓮藕 ：一節g
碎肉 ：適量g
麵粉 ：適量g
味極鮮 ：適量g
鹽 ：適量g
薑末 ：適量g
白糖 ：適量g
蔥末 ：適量g
第五步
5.把平底鍋加熱，倒油，放入蓮藕餡餅，小火，兩面各煎三分鍾，如果感覺不是很熟，可以倒點水，開中火，把水燒干
輔料
具體步驟
⑶ 怎麼做土豆餅好吃竅門
1、准備食材，水300克，孜然20克，咖喱粉10克，麵粉200克，香蔥30克，土豆300克，花生油50克，鹽3克。
2、土豆去皮，擦成絲，加孜然，咖喱粉，鹽入味。
3、加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻；熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾，翻轉一面，繼續加熱3分鍾至土豆餅金黃熟透即可。
⑷ 藕餅怎麼做好吃又簡單
豬肉200克、藕1小節、雞蛋1個、生抽1小勺、老抽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、鹽適量、澱粉1大勺、油適量、香蔥1根
1、將藕洗干凈刮皮先切片。
⑸ 蓮藕餅的做法竅門
一、香煎藕餅
用料 蓮藕、雞蛋、鹽、雞精、麵粉
步驟
1 蓮藕擦成細絲
2 細絲完成
3 攥干水份
4 捏成球球
5 雞蛋取出蛋清
6 加入藕絲
7 兩勺麵粉
8 攪拌均勻
9 加鹽、雞精，做出藕餅
10 油熱兩面煎黃
11 出鍋
做法二
用料
蓮藕（脆藕） 400g
麵粉 30g
雞蛋（只取蛋清） 2個
香菜（或香蔥） 1棵
鹽 適量
生抽 適量
步驟
1 蓮藕去皮洗凈
2 將洗凈的蓮藕刨成絲
3 將刨成絲的蓮藕擠干水分備用
4 將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。准備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好
5 用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕面團劑子，將它搓成圓球，然後壓扁放入鍋中
6 一面煎變黃色後，翻面煎另一面至金黃色；然後再翻一面煎第一次煎過的那一面，接著再翻一面煎第二次煎過的那一面。也就是說每一面煎兩遍
⑹ 藕餅怎麼做好吃
藕餅做法一，
材料
蓮藕250g，糯米粉100g，鹽少許，油15ml
做法
1.蓮藕洗凈去皮，擦成細絲
2.放入糯米粉和鹽攪拌均勻
3.混合成較軟的面團
4.洗凈雙手，取約20克面團放入掌心，揉搓並按壓成一個個小圓餅
5.平底鍋倒入少許油，油熱後放入藕餅，用中小火煎至金黃色
6.翻面繼續煎至金黃色後盛出
做法二，煎藕餅
材料
"蓮藕 3節","鹽 少許","太白粉 少許","七味粉 少許","起司粉 少許","巴西里葉（裝飾） 少許",
做法
1: 蓮藕去皮洗凈，切成約0.3的厚片；紅蘿卜切末，蔥洗凈切蔥花備用。
2: 絞肉先放鹽拌勻到帶有黏性；再加入紅蘿卜末、蔥花和剩餘的調味料，拌勻備用。
3: 蓮藕片兩面都撒上少許的鹽和適量的太白粉；
4: 絞肉捏成丸，用兩片蓮藕夾起來。
5: 鍋內放少許油，中小火將蓮藕煎到兩面酥脆。
6: 起鍋後裝盤，撒上少許七味粉和起司粉，最後擺上巴西里葉裝飾即可。
做法三，香煎藕餅
材料
"蝦米 40克","蓮藕 200克","蔥(連蔥白) 1小棵","芫荽 1小棵","紅蔥頭 1個","五花肉 400克","糖 1.5茶匙","太白粉 2茶匙","油 1茶匙","水 1湯匙","蛋白 1隻","鹽 1.5茶匙",
做法
1: 把蝦米洗干凈，以清水浸泡30分鍾。
2: 把蓮藕洗凈去，切去頭尾兩端，再切成小粒備用。
3: 把蝦米隔水，以廚紙印干。把蔥、芫荽、紅蔥頭和蝦米切碎備用。
4: 以中火燒熱油，下蝦米炒約2分鍾至聞香，盛起備用。
5: 把豬肉洗凈印乾，切粒然後再剁碎。
6: 把糖、太白粉、油、水和蛋白加入豬肉中，攪勻。
7: 再加入鹽、蓮藕、蝦米、蔥、芫荽和紅蔥頭，用手拌勻，把豬肉搓至有黏性後，把豬肉撻至有黏性不會散開，約40-50下。
8: 把豬肉分成12份，取出1份豬肉，用雙手來回拍打成圓餅。
9: 以中小火燒熱油，下藕餅，蓋上煮4分鍾後打開，把藕餅翻面，用鍋鏟把藕餅輕輕壓扁一點，再次蓋上煮4分鍾。
10: 打開，調到中大火，把藕餅兩面輕輕煎至金黃色即成。