㈠ 怎麼蒸芋頭好吃又簡單
1、備好芋頭，加入適量白醋細鹽，微泡一會再洗干凈;
2、鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制;
3、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鍾;
4、最後以筷子試一下成熟度即可。
5、蘸醬油或是白糖都很好吃。
㈡ 香芋怎麼蒸簡單又好吃
蒸芋頭的做法
1.芋頭削皮
2.芋頭用清水清洗干凈
3.把芋頭放入蒸鍋里
4.蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鍾即可
5.把白糖、紅糖放入小蝶裡面
6.熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用
香芋，（學名：Colocasia esculenta），又稱地栗子、黃栗芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4厘米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂中央著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
㈢ 芋頭怎麼蒸好吃
芋頭的做法非常多樣，無論蒸、煮、炒、炸均可。那我們今天就來做一道香芋蒸排骨吧！這是一道味道鮮美，製作簡單的家常菜。用蒸制的方法可以令排骨濃香軟爛，排骨的肉汁慢慢滲入芋頭，而蒸得軟糯的芋頭入口即化，香氣四溢，食慾大開，就連做出來的湯水都是非常下飯的，保證你一點都不想浪費，特別的適合老人和小孩食用。下面我們就來一起完成這道菜，秋天一定不能錯過它，而這個吃法相信你一定會喜歡。
【材料】：排骨 2根，芋頭 380克，即食豆豉 1大勺，大蒜 3瓣，鹽 半茶匙，料酒 1湯匙，蚝油 1湯匙，生抽 1湯匙，澱粉 1茶匙，油 1湯匙
【做法】：1、排骨剁成小塊，然後放入清水中浸泡15分鍾，把水倒掉，瀝干水備用。浸泡排骨可以將排骨里的血水泡出來，這樣蒸出的排骨才鮮美。
2、把芋頭削掉皮後切成小方塊或切滾刀塊，小塊點蒸更容易熟和入味；
3、將排骨放入大碗里，加入鹽、蒜末、生抽、蚝油、料酒、澱粉和1湯匙油抓勻，一定要多抓一會讓排骨入味
4、腌制排骨的時候我們來處理芋頭。炒鍋放適量油，倒入芋塊，將芋頭煎至表面微焦，把芋頭先煎後蒸，更香更好吃。
5、將煎好的芋頭倒入排骨里，如果鍋里有煎芋頭剩下的油也一並倒進去，倒入豆豉，我用的是即食豆豉，如果沒有即食豆豉，就把普通豆豉用清水泡一下，瀝干水後拍碎放進去。然後把碗里的所有材料抓勻，每一塊芋頭都要粘上醬汁。
6、香芋碼放盤子底部，上面均勻蓋上排骨及腌漬料汁，每塊香芋上面都有排骨及料汁，那蒸出來的香芋肉香，芋香，蒜香，椒香，口感非常豐富。
7、蒸鍋里水燒開放排骨進去大火蒸25~30分鍾就可以。實在不好把握的可以用筷子戳一下芋頭試試軟硬程度，最好蒸到輕輕一戳芋頭就會散的程度，喜歡有嚼勁的可以適當縮短時間。（可以電飯煲煮飯時放進去一起蒸。）
香噴噴的香芋蒸排骨就好了。每次做這道菜我家吃貨都讓多煮米飯，芋頭糯香排骨酥爛，每一口都是味蕾的享受。
【小提示】：
1、芋頭一定要選粉的那種，口感才會好，建議生長於廣西的荔浦芋頭芋香濃郁，粉糯好吃。有的人給芋頭去皮時會皮膚過敏而發癢，去皮時候戴上手套防止皮膚直接觸黏液，便不會發癢。
2、如果是芋頭沒有蒸熟的話，所含的黏液會刺激喉嚨，因此，一定要吃蒸熟的芋頭。
㈣ 芋頭怎麼蒸好吃 做法指南
1、在蒸芋頭的時候，需要准備新鮮芋頭800克，再准備適量的白醋和少量食用鹽。把准備好的新鮮芋頭放在盆中，加入適量白醋和食鹽，調勻以後再加入足量清水，浸泡一小時。
2、把泡好以後的芋頭取出，放在流水下，用清水把它沖洗干凈，然後放在蒸鍋的蒸屜中，在蒸鍋中放入足量清水，放入蒸屜，再蓋好鍋蓋，用大火燒開以後用中小火蒸制20分鍾，在出國前可以用筷子插一下鍋中的芋頭，如果能輕松插入，就說明芋頭已經熟透，關火取後以後去皮就能直接吃。
㈤ 蒸芋頭怎麼做好吃 芋頭的簡介
1、蒸芋頭這樣好吃：
（1）准備好食材，將芋頭清洗干凈。
（2）鍋中加500ml水，放入300g芋頭，蒸30分鍾。
（3）再燜10分鍾，撈出，將芋頭去皮，加入50g白糖即可。
2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。
㈥ 怎麼蒸芋頭好吃又簡單
香蒸荔浦芋頭
材料：荔浦芋頭一塊，鹽1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：
1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。
2、將油、水、鹽和生抽混合，與芋頭塊拌勻，裝入盤中。
3、蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鍾即可。
芋頭排骨
材料：芋頭1/4個，排骨250克，姜少許，蒜末少許，料酒少許，生抽少許，白砂糖少許，鹽適量，蚝油少許，植物油少許。
做法：
1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽腌制5分鍾。
2、排骨洗凈，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，將排骨腌制二十分鍾。
4、臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。
5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。
6、煎香的芋頭放在盤上，並淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。
7、鋪上腌好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。
8、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鍾即可。
㈦ 蒸芋頭最簡單的吃法
最簡單的蒸芋頭：
主料：小芋頭1斤。
輔料：蚝油1勺、生抽1勺、陳醋1勺、油潑辣子1勺、香油1勺。
步驟：
1、先把裹在小芋頭外的泥土沖洗和雜質干凈，表皮上根須也處理掉，清洗芋頭時最好戴上手套，因為芋頭的黏液會使皮膚過敏，出現皮膚瘙癢的症狀。
㈧ 蒸芋頭怎麼做
蒸芋頭是最簡單的方法，而且可以保持芋頭的原汁原味，適合我們每個人食用。蒸芋頭的做法只需要掌握蒸的時間流可以了，我們將芋頭外表清洗干凈，然後在芋頭放在鍋裡面，加入少量水，不需要漫過芋頭，只要一半的水就可以了，然後在加熱，加熱的時間差不多半個小時就可以關火食用芋頭了。
芋頭怎麼蒸好吃又簡單：香蒸荔浦芋頭
材料：荔浦芋頭一塊，鹽1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。2、將油、水、鹽和生抽混合，與芋頭塊拌勻，裝入盤中。3、蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鍾即可。
芋頭怎麼蒸好吃又簡單：芋頭排骨
材料：芋頭1/4個，排骨250克，姜少許，蒜末少許，料酒少許，生抽少許，白砂糖少許，鹽適量，蚝油少許，植物油少許。
做法：1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽腌制5分鍾。2、排骨洗凈，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，將排骨腌制二十分鍾。4、臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。6、煎香的芋頭放在盤上，並淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。7、鋪上腌好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。8、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鍾即可。
芋頭怎麼蒸好吃又簡單：芋頭蒸雞
材料：雞肉，芋頭，料酒，鹽，醬油，胡椒粉鹽，糖，干澱粉，豆瓣醬，甜面醬，姜蒜末，蔥花，香菜。
做法：1、雞肉帶皮切小塊;芋頭去皮切成雞肉一樣的塊。2、雞肉加料酒、鹽、醬油和胡椒粉，腌一小會兒。3、把腌好的雞肉和切好的芋頭放入小盆，放少許鹽、糖、干澱粉、豆瓣醬一小勺、甜面醬一小勺和姜蒜末，用手攪拌勻。4、蒸30分鍾至蒸熟，芋頭用牙簽能穿透就是熟了。5、出鍋加香菜、蔥花即可。
芋頭怎麼蒸好吃又簡單：剁椒蒸芋頭
材料：食鹽，蔥花，食用油，芋頭，紅辣椒，泡椒，蒜蓉。
做法：1、芋頭刨去皮，洗凈，切斷，碼盤。2、青蒜頭，香蔥紅辣椒，泡椒切碎。3、碗內放入蒜蓉，剁椒，鹽，食用油拌勻。4、把拌好的剁椒醬舀在芋頭上面，隔水蒸至芋頭熟透即可時間。5、起鍋撒上蔥花即可。
㈨ 怎樣蒸芋頭好吃又簡單 蒸芋頭好吃又簡單的方法介紹
1、芋頭先進行清洗干凈，去掉身上的毛毛，把身上的泥洗干凈。
2、然後在用清水凈一貨，再次洗凈干凈。
3、准備個大鍋，鍋內加入適量多的水，放上篦子把芋頭放在上面。
4、蒸煮時間半個小時左右，然後進行適量的燜一燜後掀鍋。
5、把新鮮出鍋的芋頭撿出來，放入盆中進行食用，吃的時候把芋頭氣剝掉然後可以沾白糖吃，相當的美味。
㈩ 芋頭怎麼蒸簡單又好吃
說到芋頭，我們今天再來做一道非常可口的美食。我們都知道芋頭的口感非常香甜可口，做餅做主食都是很棒的選擇，但是做菜，很多人還是有些疑惑。今天我們就來做一道特別好吃的肉末蒸芋頭，芋頭松軟可口的質感再加上肉末的香味，太過癮了！
從顏值上來說，肉末蒸芋頭也是一道極品菜品，嫩白的芋頭外形如同花朵的花瓣，而肉末堆放在中間，像花心一般。吃上一口甜蜜又香嫩，超級解饞呢！每次做這道菜，都會把它當成所有菜品中的主角哦！雖然感覺很樸素，但味道真的是一絕呢！
尤其是孩子非常喜歡吃，每次都會多吃一點飯呢！芋頭除了炒菜做餅之外，還有原汁原味的做法，簡單一蒸，香飄滿屋！冬天要多吃芋頭，教你簡單又好吃的做法，蒸蒸10分鍾搞定，太香了！你趕緊試一試吧，芋頭原來這么好吃，千萬不要錯過。
【肉末蒸芋頭】
製作配料：芋頭半個 肉糜150克 生薑1片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽1勺 水澱粉適量
製作方法：
1、芋頭去皮後切成細長條；
2、鍋中加入適量植物油，放入生薑絲炒出香味；
3、然後放入肉末炒至變色；
4、再加入鹽、生抽、老抽、蚝油翻炒均勻；
5、最後加入勺半碗水澱粉勾芡；
6、最後的最後把肉末放在芋頭上面，隔水蒸大約10分鍾左右；
7、出鍋以後撒點蔥花，美味的肉末蒸芋頭就做好了。好吃不上火，營養又美味，冬天再適合不過了！