① 水煮五香黃豆的做法竅門
水煮五香黃豆
材料：黃豆500克，花椒、大料、鹽、辣椒、姜各少許。
煮五香黃豆的做法
1.將黃豆挑洗干凈放入鍋內。
2．鍋內加入花椒、大料、鹽、辣椒、姜及適量水，煮熟，收湯裝碗即成。
煮五香黃豆
選購技巧
1、取一粒生大豆用牙齒咬，發聲清脆或碎粒的，說明大豆乾燥，質量佳；反之，如果很軟，則說明大豆受潮了。
2、拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，不可食用。
3、折斷豆芽稈的斷面，看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
黃豆含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。另外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。
② 煮五香黃豆怎麼做好吃
五香黃豆
小貼士
煮的過程中，黃豆嘗起來有些苦，不用擔心，好了後就沒苦味了。
③ 五香醬汁黃豆怎麼做好吃
食材
黃豆300克
醬油適量
鹽適量
老抽適量
大料適量
花椒粒適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
泡發好的黃豆
2
挑揀出壞的豆子扔掉
3
准備好大料和花椒粒
4
鍋中倒入一碗水
5
倒入適量醬油
6
一小勺老抽
7
放入花椒大料
8
放入少許鹽
9
大火燒開
10
放入黃豆
11
蓋蓋煮黃豆，中間要勤看鍋翻動一下黃豆，使豆子都煮熟
12
煮到湯汁差不多幹了，這時的豆子就上色了
13
小火，用鏟子不停的翻炒
14
炒到黃豆水分收干，表皮微皺即可
④ 五香黃豆怎樣煮好吃
五香黃豆如何煮美味
用材主要材料大豆300g調料：食用鹽適當、八角2粒、八角茴香1一小塊、小茴香適當
1.大豆提早清洗泡軟預留。
2.准備好 八角 八角茴香 茴香。
3.鍋內放進冷水，將泡好的大豆放進鍋內。
4.添加 八角 八角茴香 茴香。
5.沸騰後添加適量的鹽。
6.轉文火煮至20分鍾，煮好的大豆放進鍋中燜一會放涼後再開啟。
五香黃豆怎樣煮好吃
作法二
原材料大豆500克，食鹽7克，麻椒5克，八角茴香5克，茴香5克，八角茴香2克，甘草粉2克。製作方法（1）、將大豆揀凈，用溫小水泡漲。（2）、鍋內添加冷水，放進泡好的大豆，加香辛料，煮沸後改用文火煮至大豆爛熟軟酥，加 入食鹽，用灶火炒糖色，待鹵料將盡時，撈起來。（3）、炒菜鍋置火上，放進煮好的大豆，用文火煸炒一會兒後，撒進甘草粉，再次煸炒，使甘草粉沾勻大豆。待鹵料速干時，便可起鍋，晾涼既成。
五香黃豆怎樣煮好吃
五香黃豆的功效
1、提高免疫力
黃豆含天然植物蛋白，有「植物肉」的美譽。身體假如缺乏蛋白，會出現免疫力低下、容易疲勞的病症。吃大豆補蛋白質，可防止吃葷膽固醇上升的問題。
2、讓大腦聰慧
大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大腦的關鍵構成成份之一。多吃大豆有利於防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利於提升神經功能和魅力。
3、強壯人體器官
大豆卵磷脂還能推動脂溶性維他命的消化吸收，強壯身體各組織人體器官。此外，它能夠 減少膽固醇，改進脂質代謝，防止和醫治冠脈硬底化。
4、提升活力
黃豆中的蛋白，能夠 提升大腦皮質的激動和抑止作用，提升學習培訓和工作效能，還有利於減輕消沉、抑鬱症的心態。
5、護膚美白
大豆含有大豆卵磷脂，這種植物雌性激素能改進皮膚衰老，還能減輕更年期的症狀。除此之外，日本國科學研究工作人員發覺，大豆中帶有的脂肪酸能夠 合理阻攔皮膚細胞中色素的生成。
⑤ 五香煮黃豆怎麼做好吃
食材用料
干黃豆50克
胡蘿卜50克相剋食物
鹽適量
大料2個
花椒粉適量
五香煮黃豆的做法
1.取出黃豆洗凈
2.加入適量的花椒粉大料鹽
3.加水浸泡一個晚上
4.將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟，開鍋後大約十分鍾即可
5.胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
6.黃豆煮好的最後兩分鍾放入胡蘿卜，開鍋即可
7.取出即可食用，喝粥的最好搭檔
用手機看這道菜做法
小貼士
黃豆一定要泡開再煮，這樣省火好熟。
胡蘿卜要最後下鍋，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入適量的麻油拌勻食用味道更好。
⑥ 五香煮黃豆，五香煮黃豆怎樣做才好吃
主料
黃豆
300g
輔料
小茴香
適量
鹽
適量
八角
2粒
桂皮
1小塊
步驟
6.轉小火煮至20分鍾，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼後再打開。
⑦ 五香黃豆怎麼做
豆子提前泡好。花椒，小茴香，鹽。鹽煮時少放點，煮到八成熟時再放足。否則熟的慢。煮好後不要把豆子撈出來，繼續放在湯里入味。
⑧ 煮五香黃豆的做法
最簡單的辦法就是買現成的五香粉和黃豆一起煮。如果沒有五香粉也可以用花椒、大料、鹽、桂皮、香葉放入黃豆中一起煮，味道也是不錯的。
⑨ 五香黃豆怎樣煮好吃竅門
五香黃豆怎麼煮好吃不像黃豆，首先得把黃豆泡好了，泡好了再煮，不是直接煮的吧，把黃豆泡好了，去掉壞的航道，去掉裡面的雜質清洗干凈。把黃豆煮好了煮的時候韓信把腳劃掉那個處過的小朋友，嗯，煮的時候不要煮得特別爛，住的要清退一些，口感比較好吃。