材料
中醫歷來有男重氣，女重血的講法。大多女性都知道要以血為本，血氣充盈才能有好氣色，因此食療中有很多補血養顏的方子。根據統計，亞洲女性罹患缺鐵性貧血的比例相當高，大多是因為生理因素造成的。其實，如果貧血不嚴重，不必特意去吃各種補品，注意調整飲食也可以改變症狀。我們家常食物中也有許多補血佳品，今天介紹的花生牛肉湯就是其中一款。3~4人份牛展肉：400克花生：大半碗姜：4片水：8碗紅棗：7粒陳皮：一小塊淡奶：半碗
做法
1. 牛展肉洗凈切塊；
2. 陳皮洗凈泡軟，颳去內瓤；紅棗洗凈，拍扁去核；
3. 花生洗凈；
4. 把花生、紅棗、陳皮、薑片和清水方進瓦煲，煮沸後放入牛肉再次燒開，轉文火煲兩個小時。倒入淡奶，下鹽調味即可品嘗。
功效：
補血養顏，滋養脾胃，益氣補虛，強健筋骨。
② 花生燉牛腩怎麼做
主料： 牛腩（腰窩） 500克
輔料： 花生仁（生） 50克 牛奶 500克 棗（干） 30克 陳皮 10克
調料： 姜 10克 鹽 4克 各適量
花生燉牛腩的做法：
1. 牛腩肉洗凈後放沸水鍋中煮5分鍾，取出洗凈切小塊；
2. 花生仁用熱水燙過，去衣；
3. 紅棗洗凈去核；
4. 陳皮浸軟，去瓤洗凈；
5. 姜去皮切片。
6. 鍋中注入適量清水燒開，放入牛腩塊、花生仁、紅棗、陳皮、薑片，煮開後撇凈浮沫，用小火燉3小時，將收汁時下鹽調味即可。
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③ 求教 花生燉牛肉丁 做法 萬分感謝
做法很多你吃的是酸甜的還是 醬香的啊
很簡單 你要是北方人就 用大醬要是南方就用清醬
原料 牛肉500 花生300 蔥姜少許
牛肉切訂 抄水要在水裡放少許薑片
主要是去腥
在就是花生 不知道你是喜歡脆的還是 軟的 要是脆的就過下油不是就在 牛肉抄水的時候一起 牛肉下鍋1分鍾後在下花生 切記要大火啊
在就做鍋添油 燒熱 劃下牛肉 之後添下醬[大醬]要是 清醬就要在來點鹽大醬就不用了 在放姜 添少許水 開鍋後小火噸 10-15分鍾 放入花生後反抄收湯
在劃牛肉前要將牛肉防入少許澱粉 蛋液從一個方向較勻 後在下鍋
還有就是鍋的油要有8、9成熱
④ 牛肉拌花生米怎麼做
【原料】牛肉700克，炒花生米100克，辣椒油45克，醬油150克，精鹽8克，白糖10克，味精3克，花椒面4克，蔥20克。
【製法】(1)將牛肉洗凈，切成大塊，放入鍋內，鍋中加水沒過肉面，加醬油(100克)，燒沸，用微火煮熟後撈出晾涼，切成薄片。蔥切末，花生米剁細。
(2)將牛肉片放人碗內，先用鹽拌勻，使之入味，接著加人辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面拌勻，最後把蔥末、花生米末撒人牛肉片中拌勻即成。
【特點】麻辣鮮香。
【提示】牛肉不宜煮得太爛，斷生即可，應現吃現拌。
主料
牛肉
530克
土豆
1個
花生
150克
輔料
香菜
2根
蔥
3根
姜
片
蒜
4塊
料酒
10毫升
鹽
適量
糖
適量
油
適量
紅燒醬油
適量
雞粉
3克
生抽
5毫升
啤酒
1罐
大料
1顆
白芷
2片
步驟
12.裝盤完成，其實做菜自己口味喜歡就是好菜，我做我的味道而已
⑥ 沙鍋花生燉牛肉怎麼做
花生的營養價值:
1.
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2.
花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3.
花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4.
花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
菜系及功效：家常菜譜
孕婦菜譜青少年食譜補虛養身食譜
貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
沙鍋花生燉牛肉的製作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
輔料：花生仁（生）150克
調料：鹽8克,味精2克,黃酒10克,大蔥15克,姜10克
沙鍋花生燉牛肉的特色：
湯清味香。
教您沙鍋花生燉牛肉怎麼做，如何做沙鍋花生燉牛肉才好吃
1.
花生米放入碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗凈；
2.
把牛肉切成長3厘米見方、2厘米厚的塊；
3.
牛肉放入鍋中，加水略燙，撈出洗凈備用；
4.
牛肉放入沙鍋內，加入清水（以沒過牛肉為度）、蔥段、薑片，蓋上鍋蓋，待燒沸後；
5.
撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉小火燉；
6.
燉至牛肉酥爛，揀出蔥段、薑片，加入精鹽、味精，嘗好口味即可。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
⑦ 鹽水牛肉花生怎麼做
食材用料：牛肉[圖]牛肉1斤 花生適量。鹽少許，味精少許 ，八角2個，]桂皮適量，花椒10克
，干辣椒3個，香葉3片，生薑3片。
菜譜做法：
1.牛腱肉切片或者切粒。汆水，去血水。
2.輔料與牛肉一起煮，燒開後嘗鹹淡，湯水要略咸點。
3.燒開後去沫，下花生，開小火，悶一小時，關火冷卻即可。
注意牛肉不要撈出，隨湯一起冷卻，湯要浸沒過牛肉，過早撈起牛肉會柴。