1. 怎樣做粉絲蒸蝦竅門
將蝦頭切掉去蝦線粉絲放盤內上鋪上蝦。蔥蒜姜切末入炒鍋炒香，將炒香的蒜末撲在蝦上。放入生抽鹽，雞精，白糖，醋碗里。調拌均勻。倒入蝦盤中，上鍋蒸8分鍾就可以了。
2. 粉絲蒸蝦怎麼做好吃
輔料
姜3片
蒜1顆
辣椒5顆
生抽2勺
精鹽適量
老抽適量
香油適量
步驟1
粉絲提前泡軟
步驟2
生薑、大蒜、辣椒切好備用，
步驟3
粉絲擠干水，切斷
步驟4
平鋪在碗中備用
步驟5
蝦去蝦線，對半切開備用
步驟6
將蝦擺在粉絲上
步驟7
鍋內熱油爆香生薑、大蒜、辣椒
步驟8
放入適量清水，倒入生抽、老抽、鹽、香油等調料，攪拌均勻，燒開
步驟9
緩慢倒入碗中
步驟10
稍做整理，將蒜泥調整到蝦中
步驟11
鍋中放入適量清水，水開蒸5分鍾左右
步驟12
關火稍微燜2分鍾，撒上蔥花出鍋即可
3. 蒜蓉粉絲蒸蝦竅門
1.蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鍾用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝干。
2.蒜切蒜蓉，鍋里放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
3.最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鍾。
做法二編輯
食材准備
鮮蝦11隻
粉絲1把相剋食物
蒜5瓣
蔥2根相剋食物
姜2片相剋食物
生抽1.5匙
陳醋1匙
香油1/2匙
水1匙
糖半匙相剋食物
鹽適量
製作步驟
1.准備材料
蒜蓉粉絲蒸蝦
蒜蓉粉絲蒸蝦
2.將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸
3.將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鍾，蔥姜蒜切末備用
4.泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上
5.鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用
6.將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上
7.倒上調好的醬汁拌勻8.放入蒸鍋中，水開後蒸8-9分鍾取出裝飾上蔥絲即可
小貼士
1、粉絲要事先用溫水泡發。
2、醬汁的調配好了以後可以嘗一下口味，或者根據各家不同的口味增減調味料。
3、蔥絲用牙簽挑開蔥段，一點點快速撕開即可。 [1]
做法三編輯
食材准備
主料：基圍蝦400g、粉絲1把；
調料：食鹽9g、蒜5瓣、料酒1/2湯匙、細香蔥2根、蒸魚鼓油1湯匙、黑胡椒粉2g、蝦油2湯匙；
製作步驟
1.准備材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥
2.基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子里比較好看
3.處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鍾以上(蝦和鹽的比例為100：2)
4.蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟
5.泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子里，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)
6.鍋內油燒熱後下入蒜末爆香
7.蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最後淋上少許料酒，鍋內水燒開後上鍋蒸3分鍾左右，關火後再燜2分鍾左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可
做法四編輯
食材准備
河蝦適量、粉絲適量、姜適量、蒜適量、蒸魚鼓油適量、植物油適量；
製作步驟
1.粉絲用溫水泡軟後瀝水，用剪刀剪幾下，鋪在盤中
2.蝦挑去蝦腸，剪掉蝦須，剝掉除蝦尾以外的蝦殼，用刀子蝦仁中間劃開一個口，然後把蝦尾從劃好的口子里從下向上的穿過來
3.把處理好的蝦擺在粉絲上
4.蒜撥皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大約是5:1
5.鍋里倒少許油燒熱，取一半的姜蒜末入鍋炒至金黃色，和另外的姜蒜末拌勻
6.拌好的姜蒜末均勻的鋪在蝦上，再蓋上保鮮膜，蒸鍋加水燒開後，放入鍋中大火蒸6分鍾左右
7.出鍋後淋2-3湯勺的蒸魚豉油，再淋上燒至微微冒煙的熱油即可
4. 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做才好吃，其實方法很簡單
輔料
粉絲
1小扎
食鹽
適量
雞粉
小半茶匙
蒜
8粒
小蔥
2根
植物油
適量
蒸魚豉油
4湯匙
白糖
1茶匙
調料
蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法
1.回來的蝦先放冰箱速凍層凍半小時，這樣做出來的蝦就會比較爽口
5. 蒜蓉粉絲蒸蝦家常做法竅門
蒜蓉粉絲蒸蝦
蒜茸粉絲蒸蝦 一般指本詞條
蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美食，主要材料有鮮蝦，輔料有粉絲、薑末、蒜子、香蔥等。這是一道清淡鮮香的菜,粉絲吸收了蝦的鮮,更加美味。用蒸的適合夏天吃。
中文名
蒜蓉粉絲蒸蝦
主要原料
鮮蝦，白糖，蒜蓉，精鹽，干綠豆粉絲，生抽，香蔥，黃酒，白鬍椒粉，植物油
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質，維生素
分類
家常菜
快速
導航
做法一做法二做法三做法四營養價值
菜品特色
製作難度：簡單
所需時間：十分鍾
菜品口味：未知
主要工藝：蒸
主要食材：水產類
做法一
食材准備
蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉、
製作步驟
1.蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鍾用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝干。
2.蒜切蒜蓉，鍋里放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
3.最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鍾。
做法二
食材准備
鮮蝦11隻
粉絲1把相剋食物
蒜5瓣
蔥2根相剋食物
姜2片相剋食物
生抽1.5匙
陳醋1匙
香油1/2匙
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製作步驟
1.准備材料
蒜蓉粉絲蒸蝦
2.將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸
3.將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鍾，蔥姜蒜切末備用
4.泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上
5.鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用
6.將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上
7.倒上調好的醬汁拌勻8.放入蒸鍋中，水開後蒸8-9分鍾取出裝飾上蔥絲即可
小貼士
1、粉絲要事先用溫水泡發。
2、醬汁的調配好了以後可以嘗一下口味，或者根據各家不同的口味增減調味料。
3、蔥絲用牙簽挑開蔥段，一點點快速撕開即可。[1]
做法三
食材准備
主料：基圍蝦400g、粉絲1把；
調料：食鹽9g、蒜5瓣、料酒1/2湯匙、細香蔥2根、蒸魚鼓油1湯匙、黑胡椒粉2g、蝦油2湯匙；
製作步驟
1.准備材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥
2.基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子里比較好看
3.處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鍾以上(蝦和鹽的比例為100：2)
4.蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟
5.泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子里，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)
6.鍋內油燒熱後下入蒜末爆香
7.蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最後淋上少許料酒，鍋內水燒開後上鍋蒸3分鍾左右，關火後再燜2分鍾左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可
做法四
食材准備
河蝦適量、粉絲適量、姜適量、蒜適量、蒸魚鼓油適量、植物油適量；
製作步驟
1.粉絲用溫水泡軟後瀝水，用剪刀剪幾下，鋪在盤中
2.蝦挑去蝦腸，剪掉蝦須，剝掉除蝦尾以外的蝦殼，用刀子蝦仁中間劃開一個口，然後把蝦尾從劃好的口子里從下向上的穿過來
3.把處理好的蝦擺在粉絲上
4.蒜撥皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大約是5:1
5.鍋里倒少許油燒熱，取一半的姜蒜末入鍋炒至金黃色，和另外的姜蒜末拌勻
6.拌好的姜蒜末均勻的鋪在蝦上，再蓋上保鮮膜，蒸鍋加水燒開後，放入鍋中大火蒸6分鍾左右
7.出鍋後淋2-3湯勺的蒸魚豉油，再淋上燒至微微冒煙的熱油即可
烹飪技巧
1、在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鮮的作用。如果害怕吃到姜，可以用薑片，蒸好之後把薑片揀出去就好，或者把姜搗成蓉再和蒜末混在一起。
2、如果家裡沒有蒸魚豉油，可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例來調制，當然，這個比例只是做參考用，你可以根據自家的口味做適量的調整。
3、最後淋的熱油一定要燒到微微冒煙，這樣才能激發出蒸魚豉油和蒜末的鮮香味。
營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差
6. 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做才好吃
進入秋季，馬上要進入孩子成長的高峰期，為了讓孩子長的快長的好，補鈣是不容忽視的問題。孩子有懶孩子，媽媽也有懶媽媽，有些媽媽雖然知道該為孩子補鈣了，但是就嫌熬骨頭湯麻煩，做補鈣菜太費心思，拖著拖著就錯過了孩子補鈣的最佳時期。今天小編就為懶媽介紹一道簡單易學的補鈣菜——蒜蓉粉絲蒸蝦，下周含有豐富的鈣質和蛋白質，是孩子長高的必須物質。孩子常吃這道菜，個頭蹭蹭往上長，寶媽們快來學學吧！
做好的蒜蓉粉絲蒸蝦香氣撲鼻，饞的人口水直流。咬一口蝦肉，鮮香美味，濃濃的蒜蓉香味，好吃極了。粉絲上也有蝦的鮮味和蒜的香味，好吃到爆的節奏，清香的口味很符合孩子們的口味。蒜蓉粉絲蒸蝦，做法簡單易學，寶媽不用費太多的時間就能為孩子做出一道營養豐富又美味的補鈣菜，是懶媽媽必學的補鈣菜喲，寶媽們快點行動起來吧！
7. 蒜蓉粉絲蒸蝦的烹飪技巧
1、在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鮮的作用。如果害怕吃到姜，可以用薑片，蒸好之後把薑片揀出去就好，或者把姜搗成蓉再和蒜末混在一起。
2、如果家裡沒有蒸魚豉油，可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例來調制，當然，這個比例只是做參考用，你可以根據自家的口味做適量的調整。
3、最後淋的熱油一定要燒到微微冒煙，這樣才能激發出蒸魚豉油和蒜末的鮮香味。