1. 米餃的做法
用料
糙米粉 2000克
鹽 適量
香乾 一塊
瘦肉沫 適量
生抽 兩勺
米餃的做法
2000g糙米開水燙一下，控干水分，先做麵皮，取1000g糙米，破壁機磨成粉，上蒸鍋蒸至蓬鬆出鍋，加適量開水柔至不粘手成團
餡料:1000g控好的大米破壁機六秒打半碎顆粒，上炒鍋炒干水分起鍋，鍋中放入時量純凈水燒開，放入炒乾的米飯，炒三分鍾，上蒸鍋水開蒸8分鍾。
鍋放適量玉米油，燒熱後，下米飯炒熟可以按自己口味加炒好的香乾肉沫，加入生抽上色。
皮面取30g，搓圓按平包入餡料，捏成餃子樣子。
油鍋80度下餃子炸至金黃即可享受美食。
2. 江西米餃的詳細做法
用料
米粉 7500克
姜 少許調味
蒜 少許調味
蔥 一大把
生抽 適量
鹽 適量
小米椒 少許調味
雞蛋 幾個
五花肉 克
江西米餃的做法
晚米加水浸泡一晚，第二天早上用機器打成米漿（我是到專門打米漿的地方打的）。
3. 米餃的做法
准備材料：豬肉：500g、粘米粉：400g、京包菜：400g、豆芽：200g、粉絲：100g、蔥、姜、蒜：少許、鹽、食用油：適量。
1、京包菜洗凈，切成小丁，豆芽洗凈，粉絲用開水泡開備用。
4. 米餃子的做法大全，怎麼做如何做好吃
米餃子的做法
材料
主料：玉米澱粉、糯米粉、水
輔料：菠菜，胡蘿卜，蝦仁
調料：鹽、味精、白糖，胡椒粉香油
做法
1.蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉.胡蘿卜，菠菜切碎放入開水中焯一下撈出瀝干(蝦肉蓉，胡蘿卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每樣用了約180ml)
2.將蝦肉蓉，胡蘿卜碎，菠菜碎放入容器，加入少許糖、味精、胡椒粉香油鹽，(並根據個人口味加入蔥薑末等)順同一方向攪勻，如圖2
3.將玉米澱粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，(我用了150ml玉米澱粉，30ml 糯米粉，90ml水做了11個米餃子)製成米漿，倒入鍋中炒¬熟.
4.取出用玉米澱粉做薄面揉制均勻，下劑包入餡料。
5.將米餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鍾起鍋即可。
5. 怎麼樣做米餃才爽口
郴州米餃有幾種做法，一種桂陽餃巴，一種正一街的米餃最後一種後街米餃 桂陽餃巴做法最簡單，大米加糯米粉做面，麵皮很軟有的粘牙，比包子好吃多了 正一街米餃做法，在米裡面添加了玉米粉，做成拇指大小，煮湯，放上胡椒，口感相當不錯 後街米餃做法最復雜，採用稻米磨成米漿進行蒸煮揉打成麵皮，取豬五花、前腿肉部位，使用桂皮等十幾種香料熬湯調餡，餃子蒸煮後晶瑩剔透，讓人齒頰留香回味無窮！做法如下
1、選米：精選優質晚稻米
2、浸泡：使用井水浸泡
3、磨漿：用石磨將泡好的米磨成米漿
4、蒸熟：將米漿裝進大鐵鍋，用大火蒸熟
5、和面：面蒸熟後揉半小時，使面光滑細膩
6、和餡：採用豬五花肉部位剁碎加上蔥花、高湯調成餡
7、成形：包成20克左右大小的餃子
吃飯如下：
1、蒸：選用一口蒸鍋，加5厘米深的水，在蒸層上刷一層食用油，大火蒸10分鍾，即可醮上辣醬食用。
2、煮：在鐵鍋，加上豬油加熱，倒入二分之一冷水，煮熟後，倒入加了食鹽、胡椒、香油的碗即可食用。
3、煎：在鐵鍋，加上二分之一植物油，加熱冒青煙後，放入熟餃子，煎至金黃