Ⅰ 做出好吃的餅干，應該怎麼做
很多人都覺得餅干做起來特別的麻煩，要揉面要發酵，特別麻煩！其實，自製餅干沒那麼麻煩，只要掌握幾個小技巧，做出的餅干特別好吃。今天就教大家餅乾的最簡單做法，不用烤箱也能做！桃酥以「酥、脆、香、甜」的口感著稱，是很多人小時候最愛的零食之一。如今，各種各樣的西式甜點充斥著我們的生活，做中式甜點的人似乎沒有那麼多了。
餅干是我們常見的烘焙品種之一，在西方飲食習慣中餅干雖然不是三餐必備甜點，但是在三餐之間還是有很重要的地位，比如下午茶，日常零食，配咖啡的小食品餅干均佔有重要的地位。以前最愛吃餅干，感覺攜帶方便，在外面買梳打餅干，夾餡餅干，巧克力餅乾等，很多有添加劑，自從學會了做餅干幾乎不買了。
Ⅱ 小餅干怎麼做好吃秘訣
1、要製作小餅干，首先我們要在碗里加入雞蛋、油、糖並將它們充分攪拌至雞蛋融化，然後再往碗中加入麵粉，要注意這一步的麵粉是需要過篩之後再加入。
2、接著我們就可以將麵粉、蛋黃充分的攪拌均勻至沒有顆粒的狀態，然後我們就可以在烤盤下面墊一層錫紙並抹上油，再將麵糊倒入裱花帶擠在烤盤上放入上下火一百八十度的烤箱中烤十幾分鍾即可。
3、我們在做餅乾的時候需要注意的是，麵粉一定要過篩加入，這樣做出來的餅干口感就會更好。然後還要注意烤箱的火候，因為每個烤箱都有細微的差距，所以這個只能通過自己長期的使用積累經驗才行。
Ⅲ 怎麼給小朋友做出美味的小餅干
我家孩子最近饞餅幹了，於是挑了一款比較簡單又比較營養的方子，這道迷你小餅干，即使沒有烤箱，也可以用電餅鐺烙出來，酥脆香甜，一口一個非常好吃，甜品店賣18塊錢一盒，自己在家做5塊錢的成本做一大盤，喜歡的可以試試！
Ⅳ 小餅乾的做法好吃
不用水、不用油、甜度可以自由掌握，蛋液打發就能烤的小餅干，大概是每一個媽媽都追求的健康小零食吧。今天，我就把這樣一款蛋香小餅乾的做法分享給大家，只需用到雞蛋、麵粉和少量砂糖就能做，不喜歡砂糖的可以換成木糖醇，更適合孩子。
好了，這道簡單好吃的蛋香小餅干就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
Ⅳ 如何製作簡單的餅干
餅干，這次小奧蓮來到七修書院的健康主廚，邀請我們的七修師——任夢傑老師，教大家製作一種嘗一口就愛上它的小餅干。不但好吃還很健康~
製作餅干其實很簡答，只要四步！
第一步，融化黃油。可以提前1小時置於室溫下自然融化，也可以洗干凈手用手溫融化。
第二步，把糖和黃油充分融合，加入麵粉，按壓成團。（PS：堅果或果乾依據個人喜好隨意哈）
第三步，製作餅干造型，或手捏，或刀切，或用模具任意造型
第四步，烤箱提前預熱200℃，烤制餅干時，用180℃焙烤10分鍾左右
~涼一涼，好吃營養的餅干就新鮮出爐啦~
哈哈，是不是很簡單很容易上手呢？如果你想要進一步學習，可以觀看本周二「我嚮往的生活」——《製作家庭小餅乾的簡單方法》的課程，就能看到夢傑老師手把手教你製作小餅干~
Ⅵ 簡易餅干怎麼做好吃
材料
低筋麵粉100g，無鹽奶油50g，白糖50g，蛋黃一個
做法
1、將溶化的奶油和砂糖腳均勻；
2、再加入蛋黃攪均勻；
3、加入低筋麵粉，用手按壓成面團；
4、放入塑膠袋，放入冰箱30分；
5、拿出來，壓出自己喜歡的形狀；
6、放入烤箱烤16~20分鍾放涼；
7、就可以享用好吃的餅幹了。
Ⅶ 手工餅干怎麼做才好吃
材料
中筋麵粉 400g,奶粉 30g,無鹽奶油 180g,糖粉 130g,雞蛋 2顆，香草粉 2TEA,泡打粉 1TEA,鹽巴 1/4TEA,耐烤巧克力豆 適量，蔓越莓干 適
做法
將奶油、糖粉混合拌勻，以電動攪拌器低速打發。(糖粉要分次慢慢加入，不要一次全下)
再將雞蛋分兩次(一次一顆)放入打勻，快速打發，麵糊會比較細致。
倒入麵粉（泡打粉、香草粉先拌入麵粉中）用『刮刀』左右、按壓拌勻，至麵粉無顆粒狀即可。(麵粉要分N次慢慢加入，千萬不能一次全下)
◎原味造型餅干作法：將面團用桿面棍桿平(盡量厚薄度一致)，利用模型壓出形狀。(面團可先放冷藏，20分鍾後取出較好壓模)
◎巧克力豆餅干作法1：將拌好的面團拌入巧克力豆。
◎巧克力豆餅干作法2：在用手將面團搓成圓形，在輕壓成圓扁狀。(大小隨意)
◎巧克力豆口味：
◎蔓越莓口味作法1)：將面團拌入蔓越莓乾，塑成長條狀，以保鮮膜包裹，放於冷凍20分鍾。
◎蔓越莓口味作法2)：20分鍾後取出，切成適當厚度。（太硬不好切，可在退冰一下再切）
◎蔓越莓口味：
◎杏仁口味：
◎巧克力杏仁口味：
※餅干烤的時間統一為，烤箱預熱後180度、烤15分鍾。
Ⅷ 家庭自製小餅干怎麼做好吃
用餐人數：1-2人
家庭自製小餅乾的簡介：
家庭自製小餅干、電餅鐺平底鍋小餅干
家庭自製小餅乾的食材：
主料：小麥麵粉100g 輔料： 花生油適量綿白糖適量雞蛋黃1個玉米澱粉100g芝麻籽適量低筋麵粉適量
家庭自製小餅乾的做法圖解步驟：
1.准備芝麻、糖、麵粉、生粉（玉米澱粉）、植物油、熟蛋黃
2.熟蛋黃壓碎，放入麵粉、生粉、糖、芝麻
3.均勻拌到一起
4.加入植物油，最後加少量水或者牛奶，揉成面團，（也可放入冰箱30分鍾）
5.根據自己的喜好製作不同的造型，最後放入托盤微波加熱。沒有微波爐的平底鍋、電餅鐺也可以，鍋里不放油，大概5分鍾左右就可以啦~
家常美食網小貼士：
用玉米澱粉可以使餅干更酥哦~植物油的量根據自己喜好，如果喜歡吃酥的可以多放點兒哦~
Ⅸ 最簡單的小餅干怎麼做
食材用料
普通麵粉100克
黃油20克
細砂糖10克
水60克
酵母3克
鹽1克
蛋黃（刷表面）1個
水（刷表面）1大勺
細砂糖（撒表面）適量
小餅乾的做法
1.把麵粉、細砂糖、酵母、鹽、水都放進容器中
2.直接用手混合材料，和成面團後開始手工揉面
3.揉至面團光滑充滿彈性加入液態的黃油繼續揉
4.揉至面團可以拉拉出一層薄膜，把面整理成團，放回容器中蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵
5.面團發酵好後，給面團排氣
6.排好氣後揉成長條狀
7.把長條狀的面團切成16份（最好用電子稱分，我直接憑感覺分的分不均勻，有大有小）
8.分好的小面團搓成細條狀
9.捏住長條兩頭將長條扭兩圈，再把兩頭向下翻下去，疊在圓圈上
10.依次做好16個小餅干，放在鋪了油紙或錫紙的烤盤上
11.蛋黃加入一大勺水，均勻
12.用刷子刷在餅干表面
13.再撒上粗砂糖在刷了蛋黃水的餅幹上，使餅干表面沾滿了白砂糖，然後放入預熱好170度的烤箱中層，烤20至25分鍾，表面呈焦黃色出爐。
14.冷卻後就可以食用了