Ⅰ 豬心燉湯怎麼做
豬心燉湯做法步驟如下：
1、豬心洗干凈血水血塊，切成小塊。
2、葯材洗干凈浸泡一會。
3、切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫。
4、用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時。如果上煤氣爐燉，一個半小時應該夠了的，看水吧。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感。
睡前兩個小時喝，晚上睡得香。
Ⅱ 豬心怎麼燉湯
【豬心湯】
【原材料】：干茶樹菇、豬心、紅棗、桂圓、薑片、食鹽、料酒。
【製作步驟】：
豬心湯
1：首先准備一把干茶樹菇放在碗中，加上適量的溫水浸泡一會，取出一個豬心，從中間切開，把豬心上面多餘的筋膜切掉，然後將處理好的豬心切成片，放在水中浸泡30分鍾。
2：把泡好的豬心撈出來，擠出裡面的水分，在鍋里倒上冷水，把豬心放進去焯一下水，倒上適量的料酒攪拌均勻，開大火煮開，煮開後撈出來過一遍涼水，洗去上面的白沫。
3：把泡好的干茶樹菇放在案板上，把上面的老根去掉，然後再切成小段，再准備幾個紅棗去掉棗核，干桂圓去皮作為備用。
豬心湯
4：在砂鍋里倒上充足的水，把豬心、干茶樹菇、桂圓、紅棗、薑片放進去開大火燒開，撇去上面的白沫，轉到小火蓋上鍋蓋，燉40分鍾，時間到撒上適量的食鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。
做豬心湯的時候，我們不能只用水清洗，我們用水清洗的時候，只能把豬心表面的雜質清洗干凈，但是裡面的腥味還是去除不了，所以我們把豬心冷水下鍋，倒上適量的料酒焯一下，要記得是冷水下鍋啊，千萬不要熱水下鍋焯，這樣豬心的腥味就會去除了。
溫馨小提示：1、豬心切成片後，要在水中先浸泡半小時，先把裡面的血水都泡出來，豬心要記得是冷水下鍋焯水。2、干茶樹菇泡好後，要記得把上面的老根都切掉。3、往砂鍋裡面倒水的時候，也是倒上冷水，千萬不要倒上熱水。
Ⅲ 豬心湯怎麼燉 如何燉豬心湯
1、清洗干凈的豬心1個。
2、豬心切片，入鍋內去掉血水。然後沖洗干凈備用。
3、砂鍋內一次放足水加入豬心。
4、然後加入配料大火煲10分鍾轉小火煲1個小時加鹽出鍋即可。
5、豬心具有營養血液，養心安神，補虛補血的功效。睡眠不好的人可以常煲這款湯。
Ⅳ 怎麼燉豬心湯好喝
豬心湯做法一
材料
主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
做法二，豬心枸杞湯
材料
豬心，枸杞
做法
1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。
2.放入燉盅里，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋自動擋，2小時即可。
小訣竅
豬心只有整粒燉的香味才會好。起鍋後的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項工作。
做法三，豬心當歸湯
材料
主料：豬心400克，
輔料：當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，
調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
做法四，人參豬心湯
材料
"豬心 1顆","人參須 1把","枸杞 20g","紅棗 8顆","桂枝 酌量","當歸 1片","米酒 少許",
做法
1:將所有葯材，用清水沖洗一下，鍋中加入約1500cc的水量，再加少許米酒。
2:電鍋外加2杯水量，先將葯材燉煮一下。
3:豬心切半洗凈，必須仔細檢查血管內的血塊，把臟污沖洗干凈。
4:洗凈後的豬心，滾水川燙一下，即可撈起。
5:川燙後的豬心切片備用。
6:電鍋跳起後，約悶15分鍾，再將切片的豬心倒入鍋中，外鍋加半杯水，再繼續燉煮一下。
7:電鍋跳起後，檢查豬心是否有熟透，若已經熟了，再撒上枸杞即可上桌了喔！
8:完成。
Ⅳ 豬心湯怎麼做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個 蓮子 8顆（去芯）當歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內燒一鍋水，水沸加入生薑片、料酒攪拌均勻後，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生後，撈起過冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因為有核的棗煲湯上火）
步驟 3
蓮子去芯後與當歸、黃芪用溫水浸泡5分鍾備用！
步驟 4
准備一個陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有葯材，將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鍾-1個小時即可出鍋。
步驟 5
出鍋後，撒入少許食鹽即可！ 無需再加其它調味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血症者忌食。
本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心葯的引導，《食物本草備考》說豬「補血不足」，「治驚邪憂患」，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其「主補中養神」。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能「開胃益脾，補虛長智。」本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
注意
感冒發熱者不宜用本湯。