① 你學校食堂的飯菜好吃嗎
學校食堂如果有多家商戶在經營的話，也是會有好飯好菜的。
② 學校食堂飯菜很好吃是怎樣的詳細說明
"早晨7點被食堂早飯的香味喚醒，中午11點肚子准時開鬧在課堂里聞著食堂飄來的味道
和最後的半個小時進行戰斗。"
③ 學校食堂的飯菜怎麼樣
衛生是有保障的,畢竟有很多人會去食堂吃飯,也很健康.領導或老師也會在裡面吃飯,菜樣挺多.要是趕在高峰期給的分量會少點,畢竟人多嗎.
④ 學校食堂大鍋菜菜譜及做法
炒含水量較高的綠葉類蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鮮菜心、青筍尖等。炒這類菜時火力要旺，油溫要高；原料下鍋後要快速翻動，以使之受熱均勻且快速成熟；原料要下鍋炒至斷生後才可放入鹽，以免過早放鹽而致使原料吐水，從而將「炒菜」變成「煮菜」；也可將某些原料（如青筍尖）入沸水鍋中汆一水後，再下鍋進行炒制，以縮短其炒的時間。另外還需注意一點，炒綠葉類蔬菜時切忌加蓋，否則會將菜葉燜黃。
炒含水量較低的其它類蔬菜，如青筍、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。炒這類菜時，先應當根據原料的特性去進行不同的初步處理，如土豆（切絲）沖凈澱粉後，要先入沸水鍋中汆一水，再下鍋進行炒制；四季豆要在入沸水鍋中焯至斷生後，再下鍋炒制；青筍（切片或切絲）、南瓜（切絲）、蒜薹（切節）都得先用少量精鹽碼味，再擠去部分水分，然後才下鍋炒制。
炒大鍋素菜時還應注意，不能將原料炒得過熟，一般炒至斷生或熟就可以了。因為成菜起鍋裝入大盆後，菜餚的余熱還會將原料進一步「漚」熟（即常說的「後熟」）。另外，炒素菜的大鍋最好專鍋專用，也就是說不宜將炒素菜的大鍋用來炒葷菜（特別是烹制燒燴菜），以保持炒鍋的滑爽，防止後面炒素菜時粘鍋。
大鍋菜可以用多種烹制方法成菜，但其中用得最多的還是炒、燒、蒸三種。下面，筆者就分別對這三種大鍋菜的烹制方法及其注意事項作一簡要介紹。
一、炒
這是大鍋菜用得最多的烹制方法，它又可具體分為炒大鍋葷菜和炒大鍋素菜兩種。
1炒大鍋葷菜
炒不碼芡不勾芡的大鍋葷菜，如回鍋肉、鹽煎肉、蔥爆羊肉、青椒雞塊等。炒這類菜時，應將主料（肉類或禽類）事先用精煉油拌勻，以防原料下鍋後相互粘連；輔料（蔬菜）應選含水量較少、吸油性較大的原料，如青椒、蒜苗、洋蔥、蓮白、豆腐乾等；炒菜時的用油量也應稍大一些。答案補充炒既碼芡又勾芡的大鍋葷菜，如青筍肉片、青椒肉絲、魚香肉絲、宮保肉丁等。炒這類菜時，主料（肉類或禽類）碼芡要厚一些、干一些，且主料最好先下鍋用熱油滑熟撈出後，再下鍋與輔料一起炒製成菜；若是主料的量太大，則可分幾次下鍋滑熟；輔料（蔬菜）則應事先用少量精鹽碼味，再擠去部分水分，以使其下鍋後水分較少且容易成熟；也可將輔料事先焯水、過油或煸炒至斷生，再與主料一起烹製成菜，以縮短其正式烹調時間並保證其充分地成熟。此外，勾芡用的滋汁也應事先調制好，滋汁的用量也應少於小鍋菜，但滋汁要調得比小鍋菜的濃稠一些。
其原因是：炒大鍋菜時火力不足，原料中的水分不易蒸發，因此滋汁中不應有太多的水分。總的來說，炒這類大鍋葷菜實際上已不是傳統意義上的「炒」，倒是有點像在「燴」菜了。即先在鍋內放油燒熱，再下入小配料（姜蔥蒜等）熗香，然後下入經過處理的主輔料，接著快速翻勻，烹入滋汁，芡熟即可起鍋。答案補充2炒大鍋素菜
炒含水量較高的綠葉類蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鮮菜心、青筍尖等。炒這類菜時火力要旺，油溫要高；原料下鍋後要快速翻動，以使之受熱均勻且快速成熟；原料要下鍋炒至斷生後才可放入鹽，以免過早放鹽而致使原料吐水，從而將「炒菜」變成「煮菜」；也可將某些原料（如青筍尖）入沸水鍋中汆一水後，再下鍋進行炒制，以縮短其炒的時間。另外還需注意一點，炒綠葉類蔬菜時切忌加蓋，否則會將菜葉燜黃。
炒含水量較低的其它類蔬菜，如青筍、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。炒這類菜時，先應當根據原料的特性去進行不同的初步處理，如土豆（切絲）沖凈澱粉後，要先入沸水鍋中汆一水，再下鍋進行炒制；四季豆要在入沸水鍋中焯至斷生後，再下鍋炒制；青筍（切片或切絲）、南瓜（切絲）、蒜薹（切節）都得先用少量精鹽碼味，再擠去部分水分，然後才下鍋炒制。
⑤ 如何把學校食堂做好
首先員工的服務態度要好,食品要衛生,味道方面就算做不出太好的起碼也要讓人吃出"家的感覺"來,小吃最重要,品種繁多的小吃能勾起人的食慾,最好有電視,把學生留住,放放NBA啊什麼的,買個VCD放碟片也行的，個人見解,望採納。
⑥ 學校食堂如何做好大鍋菜，怎麼做，什麼做法
少 炒多樣。 打 配菜， 要 看著有食慾感！
⑦ 學校食堂適合做哪些小吃
學校食堂適合做的小吃有很多，列舉如下：
1、排骨大包
2、營養奶茶
3、川味魚飯
4、特色烤魚
5、重慶小面
6、麻辣串串香
7、烤豬蹄
8、蔥花缸爐
9、牛肉羹
10、干煸炒麵
11、肥腸米粉
12、佛跳牆
13、烤腦花
14、雞蛋灌餅
15、四喜餃
16、自製雞米花
17、香烤板栗
18、香烤孜然雞翅
19、綠豆糕
20、豆腐香乾
21、自製豬肉脯
22、鹽焗腰果
23、枇杷糖水罐頭
24、酥炸魷魚圈
25、奶香豌豆泥
26、香噴噴的羊肉抓飯
27、驢打滾
28、紅糖麻團
29、油潑豆芽棍棍面
30、生榨粉
31、甜豆沙包
32、雞面干絲
33、春卷
34、燒餅
35、牛肉湯
⑧ 學校食堂有什麼好吃的
大學的食堂基本上就像外面的「美食廣場」一樣，全國各地的菜系全都有，想吃什麼就吃什麼，而且最主要的是很多大學好不止一個食堂。
食堂里的美食可能一年都吃不完，下面就來介紹一些食堂飯菜以好吃聞名的幾所大學，簡直就是「吃貨」同學的「天堂」。
傳說中的「吃貨天堂」，這幾所大學食堂堪比米其林，學生有口福了
中國農業大學——京城高校第一食堂。
身為農業大學，學校里最不缺的就是食材了，學校里的試驗田、養殖場，都是最新鮮的食材供應地，想吃什麼直接就可以直接去取了，保證新鮮，哈哈開玩笑的，實驗素材可是不能隨便吃的。
但是中國農業大學食堂的美食還是很給力的，食堂大廚也是個個身懷絕技，不僅有主食菜品做的很棒，就連甜品也是一絕。
甚至光是一個小小的土豆，食堂的大廚們都能聯合起來，做出50多種不同的菜餚，而且時不時的還會舉辦「牛羊肉文化節」，請同學們免費試吃。
而且中國大學坐落於北京，招牌菜一定是北京烤鴨了，並且只需要20元就能品嘗到大廚當場現片的正宗的北京烤鴨，這可是何等的愜意啊。
四川大學——美食聚集地
本身四川就是美食愛好者的聚集地，四川大學的食堂自然也是卧虎藏龍，就算是一份普通的盒飯，在四川大學的大廚手中都能變化出各種的花樣。
最主要的是，四川大學食堂的美食價格都還十分親民，簡直就是物美價廉的典範，再加上四川大學食堂的環境也是十分的優雅，在這里吃飯，彷彿就置身於五星級飯店。
當然這樣的條件，每天自然會有很多的學生和老師到食堂就餐，如果跑的慢點，可能就要「餓肚子」了。
北京語言大學——世界美食匯聚一堂
素有「小聯合國」之稱的北京語言大學，學校里自然少不了來自世界各地的留學生，學校食堂在讓這些留學生品嘗到中國美食的同時，也讓他們在想家的時候可以吃到家鄉菜。
所以食堂里不僅有全國各地的美食，還會有來自全世界的美食，日料、韓餐都能在這里吃到，甚至食堂里還開設了酒吧、咖啡館、進口超市等，還能和來自世界各地的同學們坐在一起吃飯。
⑨ 如何把學校食堂做好`
要看是什麼學校了，大中小學的消費水平和消費價值觀不同，還有供應時段，和大概的消費檔次。
你最好說明情況，好有針對性的回答。
⑩ 學校食堂該怎麼做
一、嚴格執行《食品衛生法》，防止「病從口入」，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營，食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。認真執行衛生「五四」制：由原料到成品實行「四不」制度，即采購員不買腐爛變質原料；保管員不收腐爛變質原料；加工人員不用腐爛變質原料；售食品人員不賣腐爛變質食品。
1、成品存放實行「四隔離」；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、葯品隔離；食物與天然冰隔離。
2、用具實行「四過關」：一洗、二刷、三沖、四消毒。
3、環境衛生採取「四定」辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。
4、個人衛生做到「四勤」：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。
5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實行「五隔離」，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠葯、農葯隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，並有明顯標志。
三、置食品的櫥櫃、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、分架、隔牆、離地存放，並定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。
四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。
五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗凈，保持清潔。
六、沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點為操作間牆壁、天花板、灶台、案板、飯台、廚櫃、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。
七、對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的業務水平，樹立愛崗敬業精神。
八、學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。
九、學校每天都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、後勤服務等工作進行全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。
十、禁止使用現金，統一使用一卡通。
十一、如發現食物中毒事故，及時上報校、醫院採取積極措施。並保護原料、工具、設備和現場，配合衛生行政部門調查和處理。