❶ 豆角炒肉怎麼做如何做好吃
豆角炒肉的做法：
原料准備：長豆角270g
調料：油100g、鹽2g、豬肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、雞精1g、白鬍椒粉適量
做法步驟： 1.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗干凈。
2.豬肉清洗好後，切片。
3.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白鬍椒粉，料酒腌漬5分鍾左右。
4.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
5.把瀝干水分的豆角放入焯燙下。
6.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
7.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
8.鍋內加少許油加熱，把腌漬好的豬肉片放入。
9.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
10.鍋內留余油，把蒜末爆香。
11.豆角瀝干水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
12.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鍾左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
13.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
❷ 豆角炒肉怎麼炒好吃 豆角如何炒肉
1、食材：豆角、肉絲、醬油、料酒、鹽、大蒜、姜、大蔥。
2、豆角擇去老筋，洗凈後斜切絲狀。
3、蒜剝皮切片，姜洗凈切絲，蔥斜切片，肉切絲。
4、鍋中加適量油，油燒熱後再放入肉絲滑散，加入蔥姜蒜炒香。
5、倒入豆角，加適量料酒，醬油。
6、根據口味加入鹽調味，炒熟即可。
❸ 豆角炒肉竅門
豆角是我們日常生活中常見的食材之一，而且豆角的營養也是非常的豐富，而且吃起來又是非常的健康又美味。
對於我們日常生活中的菜品的做法與飯店的做法不相同，日常做法簡單，不像飯店那麼復雜，而且做法家常又簡單，不管是配著米飯還是饅頭都非常的好吃，特別是湯汁拌飯也非常的健康營養，非常的少油。其實對於這種做法，不管是廚房小白還是家常做法都非常合適的。
——【豆角炒肉片】——
【主要食材】：豆角，五花肉，蔥，姜，花椒，八角，
【調料】：生抽，蚝油，鹽，十三香，雞精，
【具體製作步驟】：
1、我們先將准備好的食材清洗干凈，然後將蔥切成片，姜切成絲，盛入盤中備用；將豆角摘一下，去頭去尾，切成大約3-4cm左右的小段，盛入筐中備用,
2、鍋中燒開適量的水，水裡加上點食鹽和油，豆角開水下鍋焯一下水，焯至水再次燒開把豆角撈出來過涼白開。
3、准備一塊五花肉，將五花肉切成片，盛入盤中備用
4、鍋中加入少量的油，油熱之後放入切好的五花肉，煸炒，然後放入花椒，八角，蔥，姜，炒香，然後放入生抽，蚝油，翻炒均勻，
5、再放入切好的豆角，先翻炒，將豆角斷生之後放兩勺鹽，半勺十三香，半勺雞精，再放入適量的生抽，翻炒均勻，將豆角炒熟即可盛出
好了，這樣一道簡單又美味的家常豆角炒肉片就做好了，做法簡單又家常，而且非常的美味。
❹ 豆角炒肉怎麼做又簡單又好吃 豆角炒肉的家常做法
1、原料：五花肉、豆角、小蔥、姜、料酒、生抽、蚝油。
2、五花肉切片。
3、豆角擇洗干凈後切段。
4、鍋中燒水，水開後放入豆角煮約4分鍾。
5、鍋中不用放油，直接放入五花肉炒出油。
6、加入蔥花和薑片炒香，放入料酒，生抽和蚝油翻炒均勻。
7、加入豆角炒勻即可。
❺ 豆角肉片怎麼炒好吃
炒豆角肉片一定要先把肉片炒一下放上佐料。再把豆角炒變色。然後。水添的和豆角一平這樣炒出來的肉片炒豆角特別好吃。
❻ 豆角炒肉怎麼炒好吃
准備材料：豆角200克、豬肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、薑片3克、辣椒適量、花椒1克、豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克。豆角洗凈切段，豬肉切片。鍋中倒入油、蒜、姜，大火爆香，放花椒，豬肉片，翻炒至變色。倒入豆角，放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽，雞粉、辣椒翻炒均勻即可。 
❼ 豆角肉怎麼炒好吃
豆角炒肉
食材：五花肉，豆角，大蒜，生薑，花椒，大蔥，小米辣椒，干辣椒
調料：鹽，白糖，味精，雞精，生抽，料酒
1，豆角買來摘洗一下，控干備用
8，下入蔥姜蒜，干辣椒，加入少許老抽上色
9，接著下入小米辣椒，下入豆角大火煸炒
10，開始加入調料，鹽少許，雞精，白糖，味精，生抽，翻炒一下 豆角肉出鍋即可。
功效與作用：
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、婦女帶下過多。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
❽ 豆角炒肉怎樣烹飪，有哪些步驟操作
豆角炒肉怎樣烹飪，有哪些步驟操作？
豆角炒肉是蠻家常的一道做法，我更愛的是做豆角肉末，感覺更香一些，烹飪時間也更短一些。
准備食材 ：豆角，肉，蒜末
前期工作：
豆角切成末，
肉切成條，再切成肉末，然後用生抽腌製片刻。
蒜切成蒜末。
炒制過程：
1.熱鍋涼油加入腌制好的肉翻炒至變色盛出。
2.接著把鍋洗干凈後，熱鍋熱油加入豆角爆炒，逐步每次少量加些開水翻炒，一定要炒熟。
3 豆角翻炒熟了後加入之前炒好的肉，翻炒幾下，加鹽，生抽調味。（喜歡辣味的還可以放幾個小米椒或者湖南椒）
4.接著起鍋前放入切好的蒜末翻炒三四下出鍋即可。
注意事項：
1.肉一定要提前用醬油腌制，才會比較入味。同樣因為用醬油腌制後翻炒容易糊鍋，所以要勤翻並且炒好後要把鍋洗干凈後再接著炒豆角。
2.豆角必須炒熟，生的容易引起食物中毒，所以寧可多炒一會。
3.蒜末必須等要出鍋前再加，加入太早蒜瓣容易炒糊，出鍋前加，更增香。
主要就是這三點，注意了，就能炒出好吃的豆角炒肉。
你問的豆角炒肉的烹飪和操作步驟是
把瘦肉切成跟快子差不多大，五厘米左右肉絲，用鹽少量生抽拌好，再加生粉拌好後再用適量花生油拌勻。
豆角摘成約五厘米長，拍好蒜末，有紅辣椒就切點紅椒絲。
然後燒猛鍋下油下豆角翻炒，加適量鹽，炒至剛熟裝碟。
再燒猛鍋，下油下蒜和肉絲椒絲，炒至剛熟再把豆角一起炒勻，下點尾油上碟就成了。
如果喜歡醬香味的，隨你加什麼醬一起炒都可以，這是簡單的家常烹飪方法。
豆角炒肉
食材：豆角，豬肉，蒜，姜 ，食用油 ，生抽 ，耗油 ，料酒 ，生粉 ，鹽，雞精
做法：
1、豆角洗凈切段，蒜，姜切末
2、豬肉切片用料酒，生粉腌制15分鍾
3、鍋中加水燒開，放入豆角焯水撈出備用
4、鍋中加油，把腌制好的肉放入鍋里翻炒變色盛出
5、另起鍋加油，把姜蒜末放入爆香
6、在把肉片放入翻炒，然後把豆角倒入
7、加生抽，耗油，鹽，調味翻炒均勻
8：出鍋加雞精炒均勻即可。
做法二：
食材：扁豆，瘦肉，蒜，姜，蔥，鹽，醬油，料酒，干辣椒
做法：
1:豆角清洗干凈，切成絲，蔥，姜，蒜切末，干辣椒切段
2:瘦肉洗凈切成絲放入碗中，放入料酒和澱粉攪拌均勻腌制備用。
3:鍋中加油，油熱放入肉絲，翻炒至變色。
4:加入醬油，辣椒段，蔥末薑末蒜末翻炒均勻。
5:在放入豆角，翻炒一會。
6:在蓋上鍋蓋悶一下，豆角變軟，加入鹽。
7:翻炒均勻即可。