❶ 菠菜雞蛋湯怎麼做 菠菜雞蛋湯的烹飪方法
1、主料：菠菜150克,雞蛋100克。調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克。
2、菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、濕澱粉打勻。
3、鍋內放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
4、鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。
❷ 菠菜雞蛋湯如何做
1、主料：菠菜200克，雞蛋1個，西紅柿1個。
2、輔料：大豆油25克，精鹽2克，五香粉2克，蔥末3克，薑末3克。
3、將菠菜清洗干凈，放入滾水鍋中湯一下。
4、撈出，過涼，擠干水分，裝入盤中待用。
5、將西紅柿清洗干凈，切成小塊裝入碗中待用，蔥姜切成末待用。
6、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入西紅柿塊。
7、翻炒均勻，倒入清水，加入精鹽，五香粉。
8、翻炒均勻後，倒入菠菜段翻炒均勻。
9、燒開後，倒入打撒的雞蛋液。
10、將雞蛋液攪拌均勻。
11、燒開，出鍋，裝入碗中即可。
❸ 菠菜蛋湯怎麼做好吃
您好！菠菜雞蛋湯這樣做好吃
先准備食材：
菠菜半斤、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量、香油1湯匙、姜1片、白鬍椒粉1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉適量。
做法步驟：
1.把雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成塊。
2.把菠菜擇去顏色發黃的老葉，再把菠菜擇洗干凈，瀝凈水分。鍋內加入水燒開，加入少許鹽，先下入菠菜的莖部，顏色變深綠後，再下入菠菜的葉部，這樣菠菜的葉子和莖部熟制時間一致，菠菜的葉子不會焯過火，焯水時，在水中加入少許鹽，會使菠菜的顏色更翠綠。
3.菠菜撈出後，迅速放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要過冷水，這樣菠菜的顏色不會變黃。菠菜焯水，用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了溶解稀釋。再把焯煮菠菜放到冷水中投涼，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜餚時，首先要多做這一步，既可以除去澀味，又能大大減少草酸不好的作用，菠菜的營養成分損失也不太大。這是做菠菜的小技巧。
4.鍋內加入少許油燒熱，油量不要太多，一點就夠了，油多，湯喝著油膩，下入薑末爆香，下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿翻炒出水。
5.加入適量的水，把水燒開，煮幾分鍾，再下入菠菜段，加入鹽，雞精，白鬍椒粉，攪拌均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，勾成米湯芡，把湯燒開後，撇去飄起的浮沫，勾芡使菜餚的湯汁濃度略稠一些，這樣做出的湯口感好，米湯芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一種，使湯汁略稠。
6.把湯燒開後，關小火，使湯保持微開的狀態，轉圈淋入雞蛋液，繼續用小火加熱，待蛋液凝固，關火，這樣雞蛋是大片的狀態，如果攪散開就成了蛋花，按自己口味調整，淋入香油，攪拌均勻即可。
❹ 菠菜蛋花湯
菠菜這種食材應該是人們生活中最常見的綠色蔬菜之一了，它的營養價值非常的高，深受人們的喜愛。
菠菜的做法也有很多，像果仁菠菜，清炒菠菜，蒜泥菠菜等等吧，大家吃的菜餚呢比較多。平時吃的口味重了，飯後怎麼能沒有一點湯呢？今天我們就用這個新鮮的菠菜來做一道好喝的菠菜蛋花湯。一起看看吧。
簡單好喝又營養的菠菜蛋花湯就做好了，以後大家就不要直接下鍋了。這樣做呢更健康，口感味道都很不錯。
❺ 5分鍾搞定，清淡又營養，菠菜雞蛋湯怎麼做
今天要給大家分享一道簡單可口又迅速的滋補湯的作法，大家都了解湯菜是最好是消化，好消化吸收的，特別是老人和小朋友要多喝湯水，可是大家都了解湯菜一般都是需要燒煮很長時間，這對於上白班族而言就有點麻煩了，時間不允許，好在也有很多快手湯類，今天的這道菠菜蛋花湯便是這其中之一。
5.隨後從新放進清水燒熱，煮沸了以後將混合好的雞蛋液漸漸地淋入在鍋中，要想搞出漂亮的蛋花，能夠 左側一圈右側一圈，那樣就能搞出非常漂亮的蛋花了，蛋花產生了以後迅速熄火。
【烹制小貼士】：
菠菜最好綽水隨後再做，可是很多人是立即將菠菜放進鍋中隨後就打進蛋花了，那樣還可以，可是湯的外表會出現一些的綠顏色的化學物質，不在意還可以那樣操作。簡單快速的菠菜蛋花湯，10分鍾就解決了，美味好吃，親人都喜愛喝，用餐新手也可以操作，趕緊來試一試吧。
❻ 如何製作美味的菠菜雞蛋湯
這是一道美味的菠菜雞蛋湯，做法簡單
用料
菠菜 1把
雞蛋 2個
蚝油 適量
生抽 適量
生薑 適量
香油 適量
菠菜雞蛋湯的做法
菠菜洗凈瀝干水分，姜切成絲
小貼士
加湯一定要加開水，不需要加鹽。
沒有特別的味道，就是這樣可以多吃蔬菜。
❼ 雞蛋菠菜湯怎麼做
主料菠菜100g雞蛋1個輔料油適量鹽適量麵粉10g蔥5g香油3ml生抽3ml
步驟
菠菜雞蛋湯的做法步驟11.准備好材料。
菠菜雞蛋湯的做法步驟22.蔥花切碎，加生抽，鹽，腌制5分鍾。
菠菜雞蛋湯的做法步驟33.菠菜洗凈切段。
菠菜雞蛋湯的做法步驟44.鍋中燒開水，加一點鹽，倒入菠菜燙一下，撈出。
菠菜雞蛋湯的做法步驟55.菠菜加麵粉，拌勻。
菠菜雞蛋湯的做法步驟66.鍋中加水，倒入腌制好的蔥花，煮開。
菠菜雞蛋湯的做法步驟77.水開之後，倒入拌好麵粉的菠菜。
菠菜雞蛋湯的做法步驟88.煮開之後，淋入打散的雞蛋液。
菠菜雞蛋湯的做法步驟99.喝時淋上香油即可。
❽ 菠菜雞蛋湯怎麼做
原料：菠菜，雞蛋。
1、菠菜洗凈，切成細絲，只要菠菜葉子
❾ 菠菜雞蛋湯的做法竅門
主料
雞蛋1個
食鹽
5克
味精
2克
香油
少許
水
適量
調料
菠菜雞蛋湯的做法
1.菠菜擇洗干凈，控凈水分備用
2.雞蛋磕入碗中，打散
3.鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段
4.鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段
5.燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花
6.關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可