『壹』 南瓜派怎麼做好吃又簡單
材料（6寸派盤）：
派皮：低粉100g，黃油65g（切1cm見方小塊），冰水35g，細砂糖10g，海鹽 一小撮
派餡：南瓜頭400g、雞蛋2個、牛奶90g、糖20g、鹽0.5g、肉桂粉1/4小勺（可不加）
步驟：
1、 根據 的方法製作一份派皮面團，擀成3mm厚的面片，小心鋪在派盤中。邊緣要留出1cm長的派皮，往下折，捏成高出派盤邊緣的折邊，這樣可以防止派皮在烘烤時下滑。用叉子在派皮上均勻扎洞，放入冰箱冷凍15分鍾。
2、 烤箱190度預熱，拿出凍硬的派皮，取一張油紙，揉搓成柔軟的狀態，鋪在派皮上，再倒入滿滿的派石或五穀，以防止派皮鼓包或回縮。
3、 放入烤箱中下層，盲烤15分鍾至邊緣輕微上色，再取出油紙和派石，繼續盲烤10分鍾，取出晾涼。
4、 南瓜去皮去瓤，切片裝烤碗里，覆上保鮮膜。在保鮮膜表面扎幾個洞，用微波爐高火叮5分鍾，取出晾涼。
5、 將南瓜裝入紗布袋中，擠出多餘水分。如叮熟後不怎麼出水，可以省略這一步。
6、 秤出250g南瓜，倒攪拌機里，加入雞蛋、牛奶、糖、鹽、肉桂粉，攪打至完全順滑。如打好後有很多泡沫，可以過篩或冷藏半小時。
7、 將南瓜糊倒在晾涼的派皮上，八九分滿，160度烘烤半小時至凝固。
『貳』 簡單南瓜派的推薦做法
食材明細
主料
派皮：低粉125克
派皮：糖粉40克
派皮：黃油50克
派皮：蛋黃2個
- 輔料
餡料：南瓜泥230克
餡料：白砂糖30克
餡料：雞蛋2個
餡料：淡奶油125克
餡料：香草精3滴
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
10
烤箱預熱200度，中層，220度10分鍾，轉150度 30-40分鍾即可。
南瓜派的做法步驟
小竅門
◎每家烤箱火力大小都有區別，所以烘烤時間不可一概而論，中途要注意觀察。
『叄』 南瓜派的做法
免打發，免揉面，從酥皮開始教的南瓜派詳細教程！真的很好吃！
第一次吃南瓜派的時候真的有點驚訝！我不知道這個入口即化，甜而不膩的點心竟然真的是用南瓜做出來的。後來實在喜歡，就自己學著做了，一次成功哦！快點學會收藏！
南瓜派
配料:
南瓜半個、紫薯2個、紅薯2個、黃油45g、糖粉45g、低筋麵粉100g、牛奶35g、雞蛋3個、淡奶油50g、食用油適量
烹飪步驟:
1.將食材洗凈，南瓜去皮後切塊放至蒸鍋內蒸15分鍾，蒸至軟爛。
2.取一個干凈的碗，放入黃油、糖粉、低筋麵粉後搓均勻。倒入牛奶35g，拌勻。
3.把拌勻的面泥搓成面團，用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏半小時。
4.蒸好的南瓜取出壓成泥，將雞蛋打入另一個碗中打散，然後將蛋液和剩下的糖粉以及淡奶油倒入南瓜泥中，攪拌均勻。
5.冷藏好的面團取出，用保鮮袋裝上，再用擀麵杖擀至麵皮狀。
6.取一圓形的烤盤，把擀好的麵皮攤在上面，去除多餘部分，用叉子在麵皮上戳上小孔。
7.將混合好的南瓜泥均勻倒入烤盤內的麵皮上，將紅薯紫薯切片，沿著烤盤內交替的放入，直至鋪滿。再均勻的刷上一層油。
8.將烤箱預熱200度後烤10分鍾，轉160度烤20分鍾。
9.烤好的南瓜派真的很漂亮呢。
菜譜小貼士:
我做的不是很甜，自己的口感剛剛好，喜歡甜的增加糖量！
『肆』 南瓜派最簡單的做法 南瓜派的做法是什麼
1、原料：無鹽黃油、蛋黃、底筋麵粉、砂糖、橙汁、水、雞蛋、生薑粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、核桃等堅果、打發奶油。
2、做派皮，麵粉和黃油用手搗碎攪拌在一起，一定要趁黃油還沒開始軟化前迅速攪拌，這樣做出的派皮才會非常酥脆。
3、攪拌完便成細沙狀態時倒入蛋黃和砂糖，攪拌均勻。
4、最後可以揉成一團就停止揉面，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏30分鍾。
5、30分鍾以後把面團拿出來，放到兩張油紙間，用擀麵杖擀薄。
6、在烤盤里塗均黃油，把面團上一張油紙去掉後倒扣在烤盤上，鋪均勻以後把另外一張油紙也拿掉。
7、再用擀麵杖這樣滾幾下後把多餘的部分拿掉。
8、用叉子在上面叉出洞洞。
9、再放上米或豆子之類來防止派皮受熱膨脹後，放進預熱到180度的烤箱烤25分鍾左右。
10、開中火，鍋里倒入去皮切塊的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少許生薑粉或薑末，攪拌均勻後煮40分鍾左右。
11、直到水分蒸發南瓜變粘稠就出鍋。
12、完全放涼以後倒入攪拌機里，再倒入雞蛋和蛋黃，乳酪，攪拌成泥。
13、再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，攪拌均勻。
14、最後倒入烤好的派皮上，表面抹均勻後繼續在180度烤25分鍾就完成拉。
15、烤好的南瓜派上可以配一些自己喜歡的堅果。
16、再擠上一點奶油，味道更佳香醇。
『伍』 南瓜派怎麼做好吃
1、派皮：低筋麵粉100克，黃油40克，細砂糖10克，水33克。
2、派餡：南瓜150克，低筋麵粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，鹽1/4小勺(1.25ML)，紅糖50克，雞蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克。
3、和面：黃油軟化以後，倒入低筋麵粉和細砂糖，用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻。混合好的麵粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子。在麵粉里加入水，揉成面團後，放在案板上鬆弛15分鍾。
4、把鬆弛好的面團擀成薄片。擀好的面片蓋在派盤上。用手輕壓面片，使它和派盤貼合緊密。用擀麵杖在派盤上滾過，把多餘的面片切斷。移去多餘的面片，做好的派皮放在一邊待用。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起。
5、南瓜去皮去瓤後切成小塊，蒸20分鍾。(或者噴上少許水，蓋上保鮮膜用微波爐加熱5分鍾)，把包含南瓜在內的製作派餡的所有材料一起放入食品料理機，攪打均勻，成為糊狀。打好的餡料靜置半個小時。
6、把靜置好的餡料倒入預先准備好的派皮里。
7、放入烤箱，先200度烤15分鍾，再將溫度降為175度，烤20-25分鍾，直到派餡凝固即可取出。
『陸』 南瓜派怎麼做好吃
南瓜派的做法1
食材清單：
派皮
低筋小麥：粉125g
糖粉50g
黃油50g
蛋黃2個
餡料：
淡奶油125g
白砂糖30g
全蛋2個
小南瓜1個
肉桂粉適量
豆蔻粉適量
表面裝飾：
糖粉適量
淡奶油適量
製作步驟：
步驟1、黃油切成小塊，放入大容器中在室溫環境下軟化。
步驟2、逐次加入糖粉並使用打蛋器攪打至顏色變淺，體積微微膨脹。
步驟3、將低筋麵粉放入篩網，篩入黃油中。
步驟4、用雙手充分混合麵粉和黃油，使麵粉結成小團呈麵包糠狀。
步驟5、加入3隻蛋黃攪拌並用手抓成面團，如果用力握緊面團感到面團過於易碎，說明面團太乾燥，可以加少許冰水攪拌。
步驟6、在容器中將麵粉、黃油、蛋黃揉成一個光滑的面團，包好保鮮膜放入冰箱冷藏30分鍾。
步驟7、取出冷藏好的面團，用擀麵杖迅速並均勻地擀平成0.5cm厚的大片。
步驟8、將擀好的派皮鋪在烤派專用的派盤中，使派皮緊貼模具，用手指抹掉多餘部分的面片。
步驟9、用叉子在派皮底部扎些小孔，防止烤制時派底鼓起。
步驟10、將牛油紙裁剪成適當大小，鋪在派皮上。
步驟11、在牛油紙上鋪上大米或黃豆等有重量的'材料，這有助於將派底壓平。
步驟12、烤箱預熱至170℃，放入派皮烤15分鍾，取出晾涼備用。
步驟13、南瓜洗凈去皮，除去瓜瓤和瓜子，切成大塊。
步驟14、將南瓜塊放入蒸鍋，大火蒸15分鍾左右。
步驟15、南瓜蒸至用筷子可以輕易刺穿即可。
步驟16、將南瓜搗爛成泥並用篩網過濾成細蓉。
步驟17、在南瓜泥中加入雞蛋，用打蛋器攪打成均勻的糊狀。
步驟18、南瓜糊中加入白砂糖、肉桂粉和豆蔻粉混合均勻。
步驟19、最後加入淡奶油攪拌均勻即成南瓜餡。
步驟20、南瓜餡調制完成後倒入預烤好的派底中，倒至9分滿備用。
步驟21、將烤箱置於上下加熱檔，預熱至220℃。
步驟22、將南瓜派放入烤箱中層烘烤10分鍾。
步驟23、烤箱火力調低至150℃，繼續烘烤30分鍾。
步驟24、烤好的南瓜派從烤箱中取出放涼，在表面撒上糖粉。
步驟25、淡奶油中加入剩餘的糖粉攪打，當淡奶油可以掛在打蛋器上不滴落即為打發。
步驟26、南瓜派切塊裝盤，將打發的奶油裝飾在南瓜派上即可。
南瓜派的做法2
用料
准備材料： 派皮# 黃油40克 低粉100克 糖粉20克 牛奶25克 派餡： 南瓜泥120克 淡奶油60克 雞蛋1個 糖粉15克 低粉10克 椰蓉適量
做法步驟
1、南瓜切塊，放入電飯煲內蒸熟
2、黃油室溫軟化。
3、加入糖粉和低粉。
4、搓成如圖狀的粗玉米粉狀
5、加入牛奶，搓成團放入冰箱冷藏20分鍾。
6、派餡所有材料放入料理杯中，攪拌均勻。
7、取出面團，擀成0.3厘米的厚度
8、移到派盤上，去掉多餘的麵皮。用手將底部貼合，四周也要緊貼派盤。
9、用叉子在底部紮上小孔。
10、倒入派餡，清震幾下，去掉表面的氣泡。
11、烤箱提前預熱，180度10分鍾，在150度30分鍾。
12、成品
『柒』 南瓜派的做法
南瓜派的做法步驟
步驟
1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸熟南瓜，盡量去除水分，去皮，捏成糊狀，去掉肉眼看到的粗纖維
步驟
2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
1、派皮的材料——低筋麵粉過篩 麵粉加入軟化了的黃油，加入一份白砂糖（20克），然後用手捏均勻到如圖
步驟
3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
2、加入2個蛋黃，混合均勻後，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鍾左右
步驟
4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
南瓜泥加入另一份白砂糖，拌勻 再加入一個雞蛋和一個蛋黃，拌勻 加入淡奶油，拌勻 南瓜派餡料就弄好啦
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
面團從冰箱中拿出來，用擀麵杖擀成厚度一致的圓形皮面，放進派盤中，慢慢按一下邊緣和底部，切去多餘皮面後，再用叉子插洞洞，如圖5-6
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
派皮倒入用網篩過濾後的南瓜派餡料，不用滿，九分就OK
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤箱預熱180℃，中層放置，180℃烤10分鍾，然後150分鍾烤半小時就OK啦
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
這就是晾涼的南瓜派哦
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入椰絲，裝飾好
步驟 10
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
切成小塊，當天吃完，外脆內軟，口感灰常棒！