❶ 如何煲雞肉粥
雞肉粥的製作步驟和食用禁忌
雞肉粥適合老年人、產婦、孕婦等一起食用。雞肉粥屬於溫性食物，營養豐富。雞肉粥可以幫助人們增強體質，對女性來說，可以活血化瘀、調理月經、止白帶，男性喝雞肉粥可以強筋健骨、補虛損。老年人喝雞肉粥可以補益五臟，調理身體機能。
雞肉粥
食材：雞肉適量、白菜一顆、豬肉末適量、大米適量、蝦米適量、蔥適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、地瓜粉適量、豬油1勺。
步驟：
1.准備食材;准備一個高壓鍋，大米淘好，把洗凈的雞肉放入高壓鍋里煮;
2.蓋上鍋蓋，上汽就關火;煮粥的時候，切蔥花，白菜切段備用;
3.豬肉末加入生抽，地瓜粉，攪拌均勻上勁。蝦米放入碗中加水泡發。
4.下氣後，揭開鍋蓋;開火粥開後加入白菜，蝦米，豬油攪拌均勻;
5.最後放入鹽和味精調味，散上蔥花攪拌均勻;關火，盛出。
雞肉粥的食用注意事項
1、雞肉粥對身體虛弱的老人、婦女等非常適宜：老人、病人、產婦、小孩、體弱者更宜食用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2、雞肉粥對於感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
❷ 雞肉粥的做法
雞肉粥是我們平常餐桌上一道常見的美味了，雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。那麼雞肉粥怎麼做呢?接下來就和我一起去看看吧。
做法一
食材
雞肉適量、米適量。
做法
1、將食材都准備好。
2、把水煲開後放下米到裡面煲。
3、中途細火煲到細滑面面。
4、等到差不多啦，把雞肉放進去再煲一會。
做法二
用料
雞肉50g、食鹽適量、雞粉適量、高湯適量、干香菇適量。
做法
1.干香菇泡水，切丁，雞肉切小丁。
2.高湯煮開。
3.放入雞肉，香菇，放入電鍋，慢慢煮半個小時。
4.煮好的粥，放入鹽，雞粉就可以了。
做法三
食材
雞肉100g、板栗50g、油適量、生薑1片、鹽適量。
步驟
1.這就是我昨天買好的板栗，在辦公室同事都吃了幾顆，她們說很甜。可是我接受不了生吃，所以不知道。
2.回家後把其外殼剝掉，弄得我手有一點點痛。
3.大米適量，洗干凈，加入適量清水。
4.板栗幾顆，也清洗一下。
5.與大米一同放煲里，大火燒開。
6.雞肉，把骨頭與肉分開切好。
7.雞骨頭放煲里，與大米一同先熬著。
8.雞肉切成肉沫，放少放生粉，油鹽。
9.攪拌均勻，腌制一會。
10.等粥熬得差不多的時候，把肉末也放進去一起煮。
11.等粥的水份差不多沒有，就可以關火了。
做法四
主料
大米50克、雞肉末30克、植物油10克、醬油6克、精鹽少許、蔥少許、薑末少許、清水500克。
做法
1. 將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠。
2. 將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪勻。
3、倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鍾即成。
做法五
材料：白米1杯，雞胸肉112克，香菜少許。
調味料(1)：料酒1茶匙，醬油1茶匙，澱粉半茶匙。
調味料(2)：水2杯，高湯6杯，鹽半大匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水2杯浸泡20分鍾，再加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、雞胸肉洗凈切丁，拌入調味料(1)略腌，待粥煮滾時加入同煮至熟軟，再加入鹽和胡椒粉後熄火盛出，食用時加入香菜少許即可。小訣竅1、不妨購買帶骨的雞胸.剔下來的骨頭可以用來熬高湯。
2、雞胸肉比較嫩，又沒有筋，所以容易熟，比其他部位好。
食用價值
雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。
雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治小兒貧血症。
雞肉的營養價值
1、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉粥的功效
1)雞肉粥是一種用雞肉再加上大米一起慢慢煲出來的一種粥，吃起來是特別不錯的，因為雞肉一起搭配著吃是特別的有營養的'，雞肉粥的營養價值是很高的，雞肉粥中有雞肉，可以提供大量的蛋白質。
2)雞肉粥是一種特別香也很嫩的一種食物，吃起來口感很好，同果又特別容易讓人體吸收，雞肉都是一種有高蛋白的食物，可是卻是低脂肪的，還含有很多的氨基酸和多種維生素。
3)雞肉粥有好的補肝腎的作用，也可以健脾胃，對益氣補血特別有好處，同時也有很好的安神作用，常吃雞肉粥有很好的美容作用，同時雞肉粥適合各種人群，老人小孩子都是很適合吃的。
結語： 以上就是為您總結的內容了通過上文大家知道怎樣做出美味的雞肉粥了吧。雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分，具有溫中益氣，補精添髓、強腰健骨等作用。
❸ 雞肉粥怎麼做好吃又營養豐富
用材：生雞1隻（500克），梗米50克、食鹽、生抽、芝麻油、薑片、小蔥各適當。
製作方法：
1、將梗米清洗干凈
2、將雞清洗，放進開水中焯一下。鍋內加水，用旺火烤開，將雞入鍋，蓋上，用微火（維持水開為標准）煮40分鍾，撈起來，放進涼白開水中泡涼，再撈起來控干水，在表皮抹上芝麻油，以維持雞脯肉明亮，不縮青春不老。
3、將梗米倒進鍋內，加原汁老母雞湯，用火災燒開，再改成文火煮至粥稠，便出雞肉粥。服用時將雞粥盛入碗內，將雞脯肉切成片擺盤，用蔥、姜、食鹽、生抽、芝麻油調均勻成調料，蘸食。 善心提示孕婦此粥作用：雞脯肉醇香，粥味爽口，帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物及鈣、鐵等多種多樣營養元素，是孕婦服用上品。
❹ 雞肉煲粥怎樣做
1、食材准備，蘑菇，蘑菇種類不限，香菇，雞腿菇都可以。西蘭花，胡蘿卜，大米最好選擇煮粥好喝的大米，事先泡2個小時。非常好喝。
2、收拾雞腿，雞腿洗凈，剔骨，把肉切成1厘米的肉絲。加鹽，料酒，少許美極鮮醬油，胡椒粉，腌制20分鍾。
3、蘑菇，胡蘿卜，西蘭花洗凈，蘑菇切小丁，胡蘿卜切小丁，西蘭花掰開。大蔥切碎。
4、電飯煲煮粥，加入食材，雞腿肉（雞腿肉可以入炒鍋先煸炒一下，也可以直接加入電飯煲直接煮）姜絲，大米。
5、電飯煲煮雞肉粥時，需要普通煮粥程序，先把雞肉加入，完成後。然後再加20分鍾，放入蔬菜其他食材，這樣雞肉才會軟爛，蔬菜才不會太軟爛。
6、好了以後，出鍋之前可根據自己的口味加鹽，胡椒，撒上蔥花，雞肉粥完成。
❺ 雞肉粥的做法竅門
食材：大米 雞肉 食鹽 醬油 蔥 姜 植物油 水
做法：1.將米淘洗干凈,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,轉微火熬至粘稠待用 2.將油倒入鍋內,下入雞肉末炒散,加入蔥薑末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽
❻ 雞肉粥的做法
雞肉粥的做法
大米淘洗干凈後清水浸泡30分鍾，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈後用手撕成小片，姜切片
雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後腌一下
鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鍾，至米粥軟爛
加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鍾後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可
小貼士
1.煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。
2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。
3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。
❼ 雞肉大米粥做法大全竅門
大米50克,雞肉末30克。
輔料編輯
雞肉粥
雞肉粥
植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、薑末各少許,清水500克。
做法編輯
①將大米淘洗干凈,放入鍋內,加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠。
②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥薑末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鍾即成。
母雞半隻 大米500克 芹菜50克 醬油、細鹽、黃酒適量 蔥花少許
製作方法
1.先將母雞洗凈，加水浸沒，置於大火上煮沸20分鍾後，再移到微火上煮2～3小時。
2.將雞撈出，取出雞肉，剁碎，加入醬油、細鹽、黃酒拌勻。
3.將大米洗凈，倒在雞湯里，再加適量水，置旺火煮沸，再用小火將粥煮至粘稠狀。
4.將雞肉末、芹菜末和蔥花倒入，煮一開即成。
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個（約二兩）。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 （依據個人口味添加，可使口感更鮮香）
做法：
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸後改小火煮二十分鍾，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸後改小火都二十分鍾，再下雞肉，燒沸後煮約三分鍾，放入適量鹽，拌勻後即可起鍋上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法：1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。轉小火後就來洗胡蘿卜、 香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花
香菇雞肉粥所需的材料
香菇雞肉粥所需的材料(20張)
了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最後加入一點鹽調一下味就好了。
❽ 雞肉煮粥的做法大全竅門
雞肉煮粥的方法/步驟
:
1、將大米洗凈後，泡4個小時左右。
2、把雞肉煮熟後撕成細絲，用篩子過濾一下湯。
3、將雞湯倒入鍋里，再放進大米慢慢熬成粥。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，
。4
、最後加入醬油、精鹽、白鬍椒面調味後，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
雞肉粥就做好了，舉一反三，供您參考。
❾ 雞肉粥的做法
雞肉粥的做法如下：
主料：雞肉適量、包菜半個。
輔料：香菇3隻、鹽油適量、生抽適量、料酒適量。
步驟：
1、包菜小半個、香菇三朵、雞胸肉半塊。
❿ 雞肉粥怎麼做好吃
雞肉粥的好吃做法
食材：
大米
雞胸肉
香菇、青菜、蔥
步驟：
大米洗凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎；
熱油鍋，加蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許油炒入味；
洗凈的大米下鍋翻炒數下，使之均勻對的與香菇、雞肉等混合；
加適量水，加蓋熬成粥，熟後放入青菜即可。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
大米營養價值：
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用
大米可提供豐富B族維生素；大米具有通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾清肺功效。