㈠ 雞胸肉水煮怎麼做好吃
水煮雞胸肉的做法：
1、食材：雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細鹽。
2、蔥洗凈，姜洗凈切成片狀。
3、鍋內燒清水，放入蔥、薑片、料酒煮沸。
4、放入雞胸肉，再煮沸後轉小火煮3分鍾，關火，悶5分鍾後取出，用手撕成細絲。
5、萵筍洗凈，切成絲，用細鹽腌制15分鍾，擠干水分，裝盤、平鋪。
6、上面撒上雞絲。
7、取兩湯匙花生醬用少許溫開水調成糊狀，加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細鹽，調製成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞絲上即可。
㈡ 水煮雞胸肉怎麼煮比較好吃
水煮雞胸肉所需食材有雞胸肉、蒜苗、豆芽菜、金針菇、芹菜、小蔥、澱粉、蒜、姜、料酒、鹽、小米椒、雞精、香菜、色拉油，共分為三個步驟，以下是水煮雞胸肉的詳細操作：
操作/步驟
1
准備食材
准備配菜、配料備用，雞胸肉用料酒、澱粉鹽上漿備用。
2
煮配菜
姜、小米椒，爆炒出香味，加入水、蒜苗、豆芽菜、金針菇、芹菜等煮開，撈出放盆中。
3
加入配料出鍋
滑入雞胸肉片燙一下，一起放入盆中，加入放蔥花、蒜、小米椒、香菜段即可。
㈢ 水煮雞胸肉的做法
水煮雞胸肉清香好吃，做法簡單，下面就說說水煮雞胸肉的做法。
- 01
准備雞胸肉、香菜、蔥、姜和鹽。
- 02
鍋中放入清水，煮開，將雞胸肉洗凈放入鍋中。
- 03
在鍋中加入香菜、蔥、姜，大火煮沸，然後開小火燜煮15分鍾。
- 04
雞胸肉煮熟後，撈出來，稍微晾涼，用手撕成條，撒上黑胡椒和孜然，拌勻，就可以享受美味了。如果愛吃辣，還可以撒上辣椒面，這個依個人口味隨意。
㈣ 水煮雞胸肉怎麼煮才好吃
水煮雞胸脯肉的材料
雞胸脯肉4塊、雞湯720毫升、白酒3湯匙，荷蘭芹、百里香和月桂葉1束、混合蔬菜，如蘆筍、玉米棒、西蘭花、胡蘿卜、白花菜、韭蔥和皺葉甘藍等680克、新鮮荷蘭芹少許。
水煮雞胸脯肉的做法
1、首先將雞脯肉洗凈，再將之放入鍋中，並加入適量的清水，進行煮沸。
2、將雞脯肉放涼，切絲備用。雞湯還要留著用。
3、再將各類蔬菜都清洗好，切好備用。
4、這時就可以熱鍋了，再放一些香料。
5、進行煮沸，再改小火微燉。最後撒入一些食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
水煮雞胸脯肉的食用功效
水煮雞胸脯肉可以溫中益氣、健脾養胃等等的功效。雞胸脯肉的營養價值是非常豐富的，尤其是蛋白質，對我們增強身體素質有幫助。可以改善我們的體質。對於腸胃來說，還有一定的滋養作用。若是經常頭暈心悸，就可以食用它。還有通乳的作用。很適合產後媽媽食用。這道食譜，可以在日常生活中經常食用。
㈤ 水煮雞胸肉怎麼做好吃
雞肉味道鮮美、肉質細嫩受到了大眾的喜愛和推崇，而水煮雞胸肉怎麼做才好吃呢?水煮雞胸肉的做法又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關於水煮雞胸肉怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
水煮雞胸肉好吃的做法大全
1、水煮雞胸肉
原料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
(1)熱鍋倒少許冷油、蔥姜熗鍋後倒入腌制好的.雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
(2)鍋中加入一碗水、放蘑菇並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精大火煮。
(3)最後放入生菜生菜煮熟以後關火把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃也沒有油。
2、蜜汁雞脯
原料：雞胸肉4片兒、蜂蜜、醬油、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等
(1)取4根竹簽子或者鐵簽子每個簽子上串上一片雞脯肉。
(2)把串好的雞肉串放在烤盤上，用竹簽子的話最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。
(3)准備醬汁：蜂蜜、醬油、少許水放到一個小碗里調勻。
(4)把雞肉串上刷上一層醬汁然後用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
(5)煮熟的面條過冷水放上焯水後涼拌的蘆筍絲、切細的黃瓜絲、紫色甘藍絲、澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許把雞肉平擺在鍋底一層倒入醬汁，蓋上蓋子中火煎8-12分鍾熟了即可。中間注意翻面火力不要大以免外焦里不熟。
3、鹵雞胸肉
原料：雞胸肉400公克、鹽水鹵汁1000㏄
(1)雞胸肉以清水洗凈備用。
(2)取鍋加入鹽水鹵汁煮至滾沸再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鍾後熄火再浸泡20分鍾即可撈出。
(3)食用前切片盛盤即可。
4、香煎雞脯肉
原料：雞脯肉、迷迭香、蘿勒、九里香、牛至、歐芹、蒜鹽、橄欖油
(1)將雞肉改刀為長方形邊、余料可用來炒肉丁、再斜刀劃菱形紋不要過深，切肉的厚度2/3、留1/3不切，以免把肉切斷這樣操作一是為容易入味、二是為相對容易熟透;
(2)將全部調料放在一小碗攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓均勻調料入肉里如用力過猛會弄斷雞塊;
(3)放在鍋里煎開中火，兩邊輪流煎煎至金黃色。
雞胸肉的營養價值
了解水煮雞胸肉之前小夥伴們不妨和我一起看看雞胸肉的營養價值吧。
1、雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外雞胸肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞胸肉比其他肉類的維生素A含量多而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比其維生素A的含量卻高出許多。
雞胸肉的功效
1、雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經可溫中益氣、補精添髓，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
2、雞胸肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、常吃雞胸肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和壞血病。
㈥ 怎麼水煮雞胸肉好吃
准備食材：雞胸肉、西蘭花、黑胡椒粉、西芹葉、八角、香葉等。
1、起鍋燒水，將准備好的雞胸肉放在鍋中，進行簡單的焯煮。
2、再將准備好的八角和香葉放在鍋中，進行簡單的調味。
3、將准備好的西芹葉放在鍋中，進行簡單的調味。
4、之後，雞胸肉泛白之後盛出來，用刀切成一個個片狀，留以備用。
5、將准備好的西蘭花切成塊狀，放在滾水中，焯煮3、4分鍾，之後撈出來，放在盤子中，雞胸肉佔一半，西蘭花佔一半，撒上准備好的黑胡椒粉。
6、之後就是品嘗美味的時候啦。
㈦ 水煮雞胸肉做法
白水煮雞胸肉該怎麼做？ 需要放鹽嗎
水煮雞胸肉可以放鹽，也可以不放，是按個人需要的，具體做法如下： 水煮雞胸肉的做法 用料：雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎（各適量） 1、首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水裡，半小時到一小時左右。
2、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干凈。 3、然後用廚房紙把雞胸肉包起來，吸干水分即可。
4、兩邊都用刀背拍松，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。 5、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片，拿個盤子裝一下。
6、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉，腌制5-10分鍾。 7、然後把腌制好的雞胸肉放進去鍋里，煮8-15分鍾即可出鍋。
8、出鍋後，可以撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。 。
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。
用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。
水煮雞胸肉的具體做法如下：
1、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時.
2、熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可.
3、鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。雞精多放點兒，味道比較鮮.大火煮。
4、最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。
肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
家裡水煮雞胸肉怎麼做
獨家水煮雞胸肉
主料
一塊雞胸肉 鹽
姜
水煮雞胸肉的做法步驟
1. 准備好材料，上面從左到右依次是鹽，花雕酒（料酒），橄欖油（花生油），黑胡椒。有條件可以准備少許點澱粉及檸檬
2. 肉交叉逆紋理切成片，不宜太薄，太薄會散太厚不好入味；姜切條蔥切花（為了以後方便挑出來，如果不反感全切末也可以）
3. 多放一點鹽，少許料酒，切好的蔥姜，我比較喜歡吃黑胡椒就多磨了點進去。加幾滴鮮檸檬汁會使肉質更好，也可以稍微放一點澱粉。下手抓勻，腌制30分鍾左右，如果太厚也可以多腌一會兒。
4. 起火，加水，溫水下鍋，不燙手為宜。水裡可以加一點點油。火稍微大一點不要緊，開鍋肉變白再停個一兩分鍾就差不多了，不能給個確切的時間，因為厚薄及火的大小不同，我用的電磁爐。撇去浮沫，撈出。趁鍋還熱往水裡再多加點鹽，將切好的配菜（我用的是生菜）過一下，關火撈出。
5. 完成！
6. 可以配一些醬料來吃更有味道！
水煮雞肉怎麼做如何做好吃
愛吃水煮的我怎麼能甘於肉片，魚片，牛肉，羊肉呢！當然要把自己愛吃的雞肉做出啦！
食材
主料
冰鮮雞
半隻
娃娃菜
1顆
輔料
澱粉
適量
料酒
適量
鹽
適量
油
適量
醬油
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
姜
3-5片
花椒
2g
指天椒
4-6個
老乾媽
少許
豆瓣醬
適量
步驟
1.腌雞肉
洗凈的雞肉切塊，放入盆子，加入澱粉，醬油，料酒抓均，腌制15分鍾以上
2.白菜洗凈切條，放入滾燙開水中煮熟！
3.煮熟的白菜瀝干水分倒入湯盆打底備用
4.指天椒切段，姜切絲
5.鍋中倒入油燒開，放入姜，指天椒，花椒，炸出香味，依次放入豆瓣醬，老乾媽，鹽，雞精炒均
6.加入適量的水或者開水，煮開
7.放入腌制的雞肉，撒上辣椒油！煮開煮熟雞肉即可出鍋
8.煮好的雞肉倒入打底白菜的湯盆里，放上香菜點綴，一道香噴噴好看又美味的菜餚就出鍋了！
小貼士
加入蔥，會更香些，嫌棄配料麻煩可以選用火鍋底料！出鍋後增加香菜在表面點綴會很好看！
水煮雞胸肉的做法步驟圖,水煮雞胸肉怎麼做
水煮雞胸肉的做法
雞胸肉切薄片，加料酒鹽澱粉，抓均備用。水煮雞胸肉的做法 步驟1
爆香一下蒜片花椒干辣椒（辣椒量看自己）豆瓣醬水煮雞胸肉的做法 步驟2
炒出紅油加水，煮開後加醬油料酒糖，湯底加蓋煮一段時間。燙一下青菜，撈起來墊在碗底，水再次大開了，丟腌制好的雞胸肉，動一動肉片，保證全部有煮到，再次大開，就可以撈肉片了。水煮雞胸肉的做法 步驟3
肉片鋪開放入碗里，湯加適量，肉表面撒上孜然粉花椒粉蒜蓉和蔥段（吃辣的可以再加一點辣椒面）。水煮雞胸肉的做法 步驟4
潑熱油，吃吧。水煮雞胸肉的做法 步驟5
小貼士
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。 用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。
水煮雞胸肉的具體做法如下： 1、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時. 2、熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可. 3、鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。雞精多放點兒，味道比較鮮.大火煮。
4、最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。 肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
水煮雞肉怎麼做
健身餐之水煮雞胸肉
用料
雞胸肉
蘑菇
生菜
生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
健身餐之水煮雞胸肉的做法
雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。
最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可
水煮雞胸肉到底要煮多久才能吃
大火煮開後換小火煮90分鍾即可食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞胸肉 半斤、花椒 適量、大料 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、桂皮 適量、香葉 適量、枸杞 適量、料酒 適量、芝麻 適量、蜂蜜 適量、咸鹽 適量。
1、第一步把雞胸肉洗凈，放一旁備用。
2、然後准備好配料，放一旁備用。
3、鍋內放入水燒開，放入雞胸肉焯水，焯水後撈出洗凈。
4、陶瓷鍋里放入花椒，大料，蔥姜蒜，桂皮香葉，枸杞，料酒，雞胸肉和水，蓋上蓋子，大火煮開後換小火煮90分鍾。
5、撈出撕成雞絲，放入蜂蜜，咸鹽，芝麻拌勻，這樣就完成了。
健身餐水煮雞胸肉做法是怎樣的
健身餐之水煮雞胸肉 用料 雞胸肉 蘑菇 生菜 生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉 健身餐之水煮雞胸肉的做法 雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。
我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。
最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃，也沒有油。
我放了蘑菇和生菜，大家也可以根據自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
㈧ 水煮雞胸肉怎麼做好吃步驟
我們都吃過雞肉，雞肉是我們生活中經常吃的一種肉類，雞肉的營養價值是很高，很多體質比較虛弱的人都會經常吃雞肉來補身，而且一些病癒後的患者也會吃一些雞肉來達到調養的效果。下面我為大家整理了水煮雞胸肉的做法，希望大家能夠喜歡。
水煮雞胸肉好吃的做法
1、水煮雞胸肉
原料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
(1)熱鍋倒少許冷油、蔥姜熗鍋後倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
(2)鍋中加入一碗水、放蘑菇並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精大火煮。
(3)最後放入生菜生菜煮熟以後關火把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃也沒有油。
2、蜜汁雞脯
原料：雞胸肉4片兒、蜂蜜、醬油、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等
(1)取4根竹簽子或者鐵簽子每個簽子上串上一片雞脯肉。
(2)把串好的雞肉串放在烤盤上，用竹簽子的話最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。
(3)准備醬汁：蜂蜜、醬油、少許水放到一個小碗里調勻。
(4)把雞肉串上刷上一層醬汁然後用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
(5)煮熟的面條過冷水放上焯水後涼拌的蘆筍絲、切細的黃瓜絲、紫色甘藍絲、澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許把雞肉平擺在鍋底一層倒入醬汁，蓋上蓋子中火煎8-12分鍾熟了即可。中間注意翻面火力不要大以免外焦里不熟。
3、鹵雞胸肉
原料：雞胸肉400公克、鹽水鹵汁1000㏄
(1)雞胸肉以清水洗凈備用。
(2)取鍋加入鹽水鹵汁煮至滾沸再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鍾後熄火再浸泡20分鍾即可撈出。
(3)食用前切片盛盤即可。
4、香煎雞脯肉
原料：雞脯肉、迷迭香、蘿勒、九里香、牛至、歐芹、蒜鹽、橄欖油
(1)將雞肉改刀為長方形邊、余料可用來炒肉丁、再斜刀劃菱形紋不要過深，切肉的厚度2/3、留1/3不切，以免把肉切斷這樣操作一是為容易入味、二是為相對容易熟透;
(2)將全部調料放在一小碗攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓均勻調料入肉里如用力過猛會弄斷雞塊;
(3)放在鍋里煎開中火，兩邊輪流煎煎至金黃色。
雞胸肉的營養價值
了解水煮雞胸肉之前小夥伴們不妨和我一起看看雞胸肉的營養價值吧。
1、雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外雞胸肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞胸肉比其他肉類的維生素A含量多而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比其維生素A的含量卻高出許多。
雞胸肉的功效
1、雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經可溫中益氣、補精添髓，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
2、雞胸肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、常吃雞胸肉 炒菜 花可增強肝臟的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和壞血病。
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