❶ 兔排燒土豆怎麼燒
兔腿、土豆
輔料：蔥、姜、蒜、香菜或蔥花
調料：食用油、老抽、鹽、糖、八角、干紅辣椒
製作步驟編輯
1、兔腿切小塊洗凈，焯水備用；土豆去皮切塊。
2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔腿下鍋大火翻炒。
3、放老抽、鹽、糖少許、八角等(喜歡辣的也可以放適量干紅辣椒)，翻炒片刻，加水浸沒兔腿，大火燒開改小火慢慢燉。
4、兔腿七成熟時放入土豆，繼續小火燉至熟爛。
5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花。
兔子肉 土豆（或黃豆、白蘿卜）
輔料：豆瓣醬大料香葉干辣椒 姜 蒜 大蔥
製作步驟：
第一步：將肉整塊入沸水中煮去血水。
第二步：將肉冷干後切為3CM小塊，備用。
第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將兔子肉塊入鍋炸制（3-5分鍾）
第四步：架蒸鍋，將炸過的兔肉放入鍋內，加入清水，水量與兔子肉的比例為5：1.武火至水沸。
第五步：水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。
第六步：在兔子肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬暴炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入干辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。
第七步：兔子肉燉一個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鍾，至湯色深紅即可關火入盆
1. 1、兔肉切小塊洗凈，焯水備用；土豆去皮切塊。
2. 2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔肉下鍋大火翻炒。
3. 3、放老抽、鹽、糖、八角粉、孜然粉、草果、砂糖、米酒等配料，翻炒片刻，加水浸沒兔肉，大火燒開改小火慢慢燉。
4. 4、兔肉七成熟時放入土豆和胡蘿卜，繼續小火燉至熟爛。
5. 5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花，美美的土豆胡蘿卜燉兔肉就完成了。
❷ 土豆燉兔肉怎麼做好吃
品名：兔肉燉鵝肉
材料：小土豆
半斤、鵝肉
、油
、白糖
、姜段
、干紅辣椒
幾個、老抽
、鹽
適量、水
做法：
1、小土豆一袋，我選了半斤燉大鵝。這種小土豆是新下來的，一塊五一斤
2、鵝肉清洗干凈，用沸水緊一下
3、小土豆颳去外皮。其實我覺得這種小土豆把外皮洗干凈就可以了，刮皮太麻煩了，可是兒子拒絕吃帶皮土豆，惱死我了
4、鍋里少加點油，撒點白糖，熬制變色，把鵝肉倒進鍋里，不停地翻炒
5、下蔥姜段和幾個干紅辣椒，炒出香味，然後把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣後二十分鍾關火即可
❸ 土豆燉兔肉家常做法，正宗土豆燉兔肉怎麼做
土豆燒兔肉的做法步驟11.主輔料： 土豆、熟兔肉
土豆燒兔肉的做法步驟22.把土豆去皮洗凈切塊。
土豆燒兔肉的做法步驟33.熱油，放入蔥花爆鍋。
土豆燒兔肉的做法步驟44.放入土豆塊。
土豆燒兔肉的做法步驟55.翻炒均勻後，加適量生抽。
土豆燒兔肉的做法步驟66.加入清水。
土豆燒兔肉的做法步驟77.燒開後，小火燒制10分鍾左右。
土豆燒兔肉的做法步驟88.放入兔肉。
土豆燒兔肉的做法步驟99.加鹽調味。繼續燒制土豆軟爛
土豆燒兔肉的做法步驟1010.旺火收汁，即可關火。
土豆燒兔肉的做法步驟1111.出鍋裝盤，即可上桌。
❹ 兔肉怎麼做家常土豆燜兔肉好吃不長胖
1、兔後腿肉備好。
2、剁成小塊。
3、起鍋燒水，水裡加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
4、蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
5、起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
6、下兔肉炒勻。
7、加入一勺豆瓣醬。
8、加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
9、45分鍾後兔肉軟了。
10、加入土豆繼續燜煮。
11、新土豆很快熟，六七分鍾後土豆軟爛了。
12、加入食鹽炒勻。
13、大火收汁即可出鍋。
1.兔後腿肉備好。
2.剁成小塊。
3.起鍋燒水，水裡加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
4.蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
5.起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
6.下兔肉炒勻。
7.加入一勺豆瓣醬。
8.加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
9.45分鍾後兔肉軟了。
10.加入土豆繼續燜煮。
11.新土豆很快熟，六七分鍾後土豆軟爛了。
12.加入食鹽炒勻。
13.大火收汁即可出鍋。
❺ 兔肉燒土豆的做法是什麼如何做出味道麻辣的兔肉
小時候家裡常年養兔子，因為兔子的飼料比較好找，而且孩子們也喜歡玩。一般到過年的時候，就會殺兔子吃肉。因為兔子的草腥味比較重，所以需要浸泡至少一晚上，中間換幾遍水。做法，溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。兔子肉由於口味獨特，跟其它肉搭配的話，容易把味道遮蓋，一般我見得比較多的做法就是單獨做兔肉，最多就是搭配辣椒。
❻ 川味土豆燒兔肉的做法
土豆燒兔肉做法一
材料
兔肉750克、土豆，蘿卜、蒜末、薑片、蔥段、香菇、生抽、花生油，鹽、料酒、骨湯、濕澱粉、胡椒粉各適量
做法
1、將兔肉切成塊。
2、蘿卜切滾刀塊同兔肉入開水焯一下，撈出過涼。
3、鍋內注油燒熱，下蔥姜蒜、香菇、蘿卜塊、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加鹽、骨湯，慢火煮至汁將干時，撒胡椒粉，淋香油，出鍋即可。
土豆燒兔肉做法二，
材料
新鮮兔肉1隻，松蘑，土豆，蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖
做法
1、將兔肉切成塊泡冷水中去血水。1個小時後撈出，在鍋中用冷水汆燙。撈出沖冷水（去雜質），淋干備用。
2、土豆切塊，松蘑泡發後去根，從中間劈開沖洗干凈。
3、鍋中入底油，炒蔥段、薑片和大料。出香後倒入兔肉翻炒至變色。加入料酒、醬油、糖少許，加入土豆，添湯燉煮約50分鍾。
4、燉到30分鍾時加鹽調味，出鍋前加入蒜末即可。
小訣竅
1、出鍋前5分鍾要大火，可以使湯更濃。配上一碗紅豆米飯，哇……香！
2、如果買不到松蘑用鮮香菇代替，如果沒有兔肉用三黃雞也很美味。
土豆燒兔肉做法三
材料
光兔半隻，土豆，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，干辣椒四至六顆，八角1顆，
調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒
做法
1.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
2.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
4.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
❼ 兔肉怎樣燉好吃
日常生活中，普通居民家裡雞鴨魚肉以及牛羊肉吃的比較多，其它肉尤其是兔肉則很少吃。這主要是因為兔肉在市場上比較少見而且價格較貴。那麼，究竟兔肉怎麼燉呢？接下來，小編就來為大家簡單地介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！
兔肉怎麼燉才好吃
一、兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉300克，紅棗50克，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈斬塊，浸泡1小時，然後焯水;
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中，加入薑片和適量的清水，大火燒開;
⑶轉為小火煲1小時，然後加入紅棗，煲半小時;
⑷最後放入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲湯
1、食材准備
冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用;
⑵另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒;
⑷用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。
三、山葯兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉適量，淮山少許，枸杞，桂圓，雞精，料酒，姜少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊待用;
⑵鍋中加入適量清水，放入兔肉，薑片，桂圓，雞精，山葯和料酒，燉1小時;
⑶然後放入泡好的枸杞，小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
四、土豆燉兔肉
1、食材准備
兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。
2、方法步驟
⑴兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;
⑵土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;
⑶鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;
⑷然後加鹽，加水燉煮20分鍾，下入炸好的土豆燉15分鍾即可。
❽ 兔肉怎麼做土豆是怎麼做的謝謝
做法一，土豆燉兔肉
材料
主料：兔肉500克，土豆500克，
調料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
做法二，土豆燒兔肉
材料
主料：兔肉1000克，土豆500克
調料：小蔥200克，姜10克，醬油20克，鹽10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克
做法
1.將兔子宰殺，去盡內臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時間，除去血水，控干水，放入盆內，用蔥薑汁，黃酒，鹽，硝水腌漬1小時。
2.鍋內加清水放入兔肉焯水，燒開撇去血沫，撈出洗凈。
3.炒鍋洗凈上火燒熱，下少許油，小蔥下鍋，煸出香味，放薑片，黃酒，醬油，白糖，下兔肉及適量清水加熱，燒沸去除浮沫，改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟，蔥香入味後，放味精，收濃鹵汁，起鍋裝盤，冷卻後食用。
做法三，麻辣兔肉
材料
兔肉，土豆，醬油，澱粉，紅椒，姜，蒜，花椒油，雞精
做法
1.兔肉斬小塊加鹽，醬油，澱粉抓勻；
2.紅椒切斜圈，姜蒜切片；
3.鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外還加了澱粉，不用擔心肉會老，很容易就熟了）；
4.千萬不要爆幹了，撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦！
❾ 土豆胡蘿卜燉兔肉怎麼做
用料
兔肉 2斤
土豆 1個
胡蘿卜 1個
油 適量
蔥 少許
蒜 少許
鹽 適量
砂糖 少許
米酒 少許
草果（用於辟腥） 少許
油 適量
孜然粉 少許
八角粉 適量
老抽 適量
姜 少許
土豆胡蘿卜燉兔肉的做法
1、兔肉切小塊洗凈，焯水備用；土豆去皮切塊。
2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔肉下鍋大火翻炒。
3、放老抽、鹽、糖、八角粉、孜然粉、草果、砂糖、米酒等配料，翻炒片刻，加水浸沒兔肉，大火燒開改小火慢慢燉。
4、兔肉七成熟時放入土豆和胡蘿卜，繼續小火燉至熟爛。
5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花，美美的土豆胡蘿卜燉兔肉就完成了。
❿ 土豆燉兔肉——高蛋白促進生長發育
肉食的種類是有很多的，我們應該選擇自己喜歡的，而且營養價值高的類型食用，比如說兔子肉，它的蛋白質高而且口感好，脂肪和膽固醇是比較低的，如何食用呢，兔子肉的食用方法是有很多的，下面來介紹土豆燉兔肉的具體的做法和它的功效吧。
土豆燉兔肉
主料
兔肉：1000克
輔料
醬油：100克、大蔥：50克、姜：30克、大蒜(白皮)：50克、八角：10克、植物油：40克、甜面醬：50克、料酒：25克、土豆100克
做法步驟
1.將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。
2.把土豆洗凈削皮，切成小條放到鍋里煮到七成熟，備用。
2.鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火煮要爛時放入土豆，出鍋即成。
小貼士：
兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健益智的功效。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔子肉和土豆一起吃可以促進食慾，而且土豆也有美容減肥的作用，這樣搭配可以促進生長發育，對於兒童啊或者是青少年大腦有一定的補充營養的效果，同時也可以促進代謝，補腦益智。
關於土豆燉兔肉的具體的做法大家都學會了吧，家庭主婦們，趕緊行動起來吧，讓這樣的美食留在你的餐桌上面，適合各類的人群食用，促進生長發育高蛋白低脂肪，而且還可以讓你的身體更加的強壯哦，趕緊試試吧。