A. 在家早餐做什麼簡單又好吃
1、不用和面、手不沾面的早餐雞蛋餅
【製作食材】：麵粉、清水、雞蛋、蔥花、食鹽
【所需工具】：刮板、電餅鐺 / 平底鍋
【製作時間】：≤30分鍾
這個早餐雞蛋蔥花餅特別的簡單，幾乎是零失敗的，基本上屬於一看就會的那種。麵粉和水的比例幾乎在1:1左右，把麵粉和水攪拌均勻，最好藉助蛋抽來攪拌，這樣不容易有顆粒，攪拌好的狀態就是勺子舀起來往下倒的時候麵糊呈流水線的狀態就可以了。取適量的麵糊放在電餅鐺里藉助刮板平鋪均勻，烙到定型後刷一層雞蛋蔥花的蛋液，熟透了就可以出鍋了。大概一分鍾一張，30分鍾完成一家人的早餐妥妥的。
2、不用和面也可以做的韭菜餡餅
【製作食材】：餃子皮、雞蛋、韭菜、食鹽、香油
【所需工具】：蒸鍋、叉子
【製作時間】：≤30分鍾
早晨沒有時間和面，提前一天買好餃子皮，一二十張就夠了，把韭菜切碎，加上雞蛋碎、鹽、油調一下味道，然後把餃子皮擀薄，上面平鋪上韭菜餡，捲起來，用叉子把收口處按壓緊實，最後鍋內上氣之後蒸8分鍾就可以了，這個特別的簡單，對於新手來說可能擀餃子皮有點難度，但是這個是越擀越快，操作記賬就會特別熟練。
3、手不沾面蔬菜餅
【製作食材】：麵粉、水、西葫、胡蘿卜、雞蛋
【所需工具】：刮板、電餅鐺 / 平底鍋
【製作時間】：≤30分鍾
這個做法和第一個非常相似，區別就在於這里和麵糊的時候添加了已經擦成細絲的西葫和胡蘿卜，麵糊在添加一個雞蛋可以更有營養，簡單的加一些食鹽和五香粉作為一個簡單的調味就可以了，方法大有相同，但是我覺得味道卻是更勝一籌的。
4、超快做發面蔥花餅
【製作食材】：麵粉、水、蔥花、雞蛋
【所需工具】：電餅鐺 / 平底鍋
【製作時間】：≤30分鍾（按照第二天的時間計算）
這個對於麵食新手來說可能稍微有一些困難，因為涉及到發酵，這款發面蔥花餅是不需要揉面的，需要提前一晚開始把麵糊和好之後，第二天早晨起來直接做，不用二次餳發，排完氣之後把蔥花和雞蛋放進去，然後攪勻，這時候可以取適量的麵糊放進鍋里烙成發面餅了，柔軟蓬鬆超級好吃。
B. 在家早餐做什麼簡單又好吃
在家做早餐，講究簡單方便，畢竟早晨的時間緊張，很多人要趕著去上班。但不要為了省時，馬虎對付，早餐還是需要好吃又要營養滴。下面有幾款早餐，做法簡單又好吃，試一試叭。
1、玫瑰早餐粥
含原香麥片、紅玫瑰、魔芋、山葯、芡實、枸杞、紅棗、赤小豆等，開包一小袋，沖泡2分鍾即食，無需現煮，帶著邊走邊吃，口感香甜軟糯。
2、芝麻醬餅
食材：普通麵粉450g、開水、冷水、芝麻醬、白砂糖、生抽、涼白開水、鹽、香油少許。
麵粉倒入面盆中，一邊用筷子攪拌，一邊倒入開水，然後揉成面團，一邊揉一邊用手蘸冷水揉成比較光滑，蓋上保鮮膜放置半小時。將芝麻醬、白砂糖、生抽、鹽等裝碗中，用勺子一邊攪拌一邊倒入涼白開水，直到芝麻醬調拌均勻。面團放置好後分成大小均勻的2個面團，取其中一個擀成麵皮。刷上少許香油。均勻塗上一層芝麻醬調味料。從一端卷向另一端，收口朝下。用刀切成5cm左右長的段。取其中一個按壓平，再次擀成圓餅。電餅鐺接通電源後刷上少許油，放入擀好的芝麻醬餅煎至兩面金黃出鍋。
3、花捲
食材：南瓜紅棗汁、普通麵粉、全麥麵粉、酵母、小蘇打少許。
將南瓜紅汁倒入面盆中，依次加入酵母、普通麵粉、全麥麵粉，先用筷子攪拌至無乾粉狀態，再用手揉成光滑的面團，常溫發酵至2倍大小。面團發酵好，加入小蘇打再次揉成光滑面團，然後擀成圓形麵皮。麵皮從一端卷向另一端，收口朝下。用刀切成3-5cm段。取2段重疊在一起，拿一根筷子用手捏住筷子兩頭，從正中間按壓至底部，然後將筷子從一端抽出。按上述步驟做剩餘的面團，等所有面團製作完成後，放在墊有蒸布的蒸鍋上醒發15分鍾左右。煤氣灶開火，冷水上鍋蒸15分鍾左右關火，燜3-5分鍾出鍋。
4、蝦仁飯團
原料：大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔。
大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋中，加入適量的水。煮成米飯備用，煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻,活蝦備用。從蝦頭一側打開，去除蝦線、蝦腸。留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然後入鍋焯熟。取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好啦。
C. 在家怎麼做早餐好
在家做早餐可以有很多選擇，南方人早餐喜歡吃米飯或者面條，你就可以做炒飯或者是湯面都是不錯的選擇。還可以做煎餅，比如雞蛋灌餅，營養美味非常好吃。
提前一天晚上把面團醒發好，包上油酥，用保鮮膜包裹好放入冰箱，第二天早上拿出來，贛成薄餅，放入鍋中煎至鼓起大包，灌入雞蛋液，煎至金黃即可。配上濃濃的豆漿，真是營養美味又健康。
D. 在家自己做早餐，應該怎麼做的健康又美味呢
俗話說「一日三餐少不了」，對於早餐怎麼吃，怎麼做，許許多多的人都有不同的理解。我們現在處於物質條件非常豐富的社會，根據每個人不同的飲食愛好，所以不同的人對於早餐的吃法有不同的辦法。對於我來講，如果在家自己做早餐，應該怎麼做才健康又美味呢？我們是按照下面這樣處理的！
1.早上熬煮稀飯營養粥之類的，這樣比較簡便又營養。
早上吃稀飯，可能會是許多家庭的早餐內容，如果喜歡親自動手做早餐的朋友，完全可以用高壓鍋在早晨的時候，親自動手煮一些稀飯粥，比如臘八粥，蔬菜粥等等，這些是完全可以的，而且非常方便。如果早上時間緊，可以提前在晚上用電飯煲之類的，預設時間，煮稀飯粥，早上起來提前就做好了，非常方便吃。
比如在我家裡面，每天早上都是用電飯煲熬制臘八粥，只要提前在晚上預設好時間，並且稀飯裡面除了有優質的大米，還有枸杞，紅棗，薏米，黑米，黃豆，黑豆等等其他雜七雜八的粗糧，適量放在一起，熬出來的稀飯，早上吃起來很有味道，這樣做方便，又很健康，並且粥也非常養胃。
總之，如何在家自己做早餐，應該怎麼做既健康又美味，主要還是根據自己的情況和條件，既要注重方式靈活，又要注意品質搭配，才能保障早餐吃得好，方便又健康。
E. 18種簡單營養早餐，學會後自己在家做早餐，干凈衛生、營養美味
早餐雞蛋餅
食材:
雞蛋4個，麵粉100克，水150克，蔥花，黃豆醬，火腿片，十三香，食鹽
做法:
1、雞蛋加水攪勻，加麵粉攪勻
2、加十三香和食鹽調成稀糊狀。
3、鍋子預熱刷油，倒入麵糊攤成雞蛋餅
4、蛋餅凝固後翻面，磕入一顆雞蛋，攤平撒蔥花
5、翻面刷黃豆醬，放幾片火腿捲起即可。
火腿雞蛋餅
食材:
手抓餅2張，雞蛋2個，午餐肉
做法:
1、手抓餅提前解凍，然後把午餐肉切條
2、在手抓餅上，先把火腿和雞蛋擺放好，包嚴實後，在拿入鍋中小火煎至兩面金黃色，側面也要煎下就可以啦
3、其實也可以撒少許點鹽 或者孜然粒，或者刷一層醬都是ok的
糖醋煎蛋
食材：
雞蛋五個，小蔥適量，陳醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄醬一勺，澱粉一勺
步驟：
1、調醬汁：陳醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄醬一勺，澱粉一勺，加入適量水攪拌均勻。
2、起鍋燒油開始煎荷包蛋，煎至兩面金黃，把調好的醬汁倒入小火燜半分鍾，再轉大火收汁即可。
快手早餐面
材料： 雞蛋，掛面，紫菜，小蔥花
方法：
1、2個雞蛋打散後攤成蛋皮，切絲。
2、碗中放入蚝油1勺，生抽1勺，鹽和雞精少許，香油1勺攪拌均勻。放入雞蛋絲和紫菜。
3、水煮沸，下入掛面煮熟後，先把面湯倒入碗中攪拌均勻，撈入面條，撒上蔥花即可享用。
低脂早餐:火腿厚蛋燒
食材：
兩個雞蛋、無澱粉火腿
步驟：
雞蛋打散，火腿切丁放入雞蛋液中攪拌均勻，平底鍋刷橄欖油，倒入火腿雞蛋液，中小火煎，慢慢捲起來就好啦！
奶香玉米烙
食材:
玉米粒：230g
玉米澱粉：30g
雞蛋：1個
牛奶：2勺
白糖：少許
黑芝麻：適量
步驟:
1、鍋中加水放入玉米粒，煮熟撈出，加入雞蛋、澱粉和牛奶，攪拌均勻。
2、將攪拌好的玉米糊均勻鋪在不粘鍋上，攤成圓餅，小火煎至兩面金黃即可。
3、出鍋前撒上白糖和黑芝麻
雞胸肉蝦仁煎餃
食材: 蝦仁，雞胸肉，香菇，紅蘿卜，餃子皮（買的）鹽，黑胡椒，橄欖油
做法:
1、雞胸肉剁成泥，加鹽，黑胡椒，生抽調味（調味根據個人喜好）腌制入味
2、蝦仁去殼留蝦尾，開背取蝦線，加鹽，黑胡椒腌制入味
3、紅蘿卜切碎，香菇切碎
4、腌制好的雞胸肉加入香菇，紅蘿卜攪拌均勻
5、准備餃子皮，放一勺雞胸肉泥，再放蝦仁，餃子皮兩邊包起來（可不用全包）
6、平底鍋刷橄欖油，放蝦仁餃子，底部煎至金黃，倒入一半清水
7、蓋上蓋子收汁燜熟，煎至底部酥脆
8、出鍋撒蔥花即可
9、水煮一個雞蛋，水煮西蘭花，擺盤即可
爆漿吐司卷
食材：
吐司兩片，火腿腸兩個，雞蛋一個，芝士片兩個。
步驟：
1、雞蛋打散備用，把吐司去邊擀薄。
2、放上兩片芝士並在邊上塗上一層蛋液，放上火腿腸捲起，裹上蛋液，放鍋中少油中火煎至兩面金黃即可出鍋
營養早餐土豆餅
食材:
土豆兩個、麵粉75g，胡蘿卜半個、火腿一個，青椒半個，玉米粒小半根。
步驟：
1、土豆切片，放入蒸鍋中蒸熟，放入碗中，用勺子搗成泥備用。
2、胡蘿卜，火腿，青椒切末備用。
3、土豆泥中依次加入胡蘿卜，火腿，青椒，玉米粒，攪拌均勻。加入麵粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽攪拌均勻。最後加入雞蛋，攪拌均勻
後用手揉成圓形，然後壓成餅形
4、鍋中加油，燒熱以後加入土豆餅，煎至雙面金黃盛出即可。
腸粉
食材：
主料：粉漿配比：300g水，100g粘米粉，10g澄粉（小麥澱粉），20g玉米澱粉
配料：香菇，豬肉末（一定要加哦），生抽，老抽，蚝油
步驟：
1、製作香菇肉醬汁：香菇切丁，豬肉做成肉末；鍋里放點油加入一勺黃豆醬，少許蒜末爆香，倒入肉末和香菇丁炒熟，一勺料酒，一勺生抽，兩勺老抽，一勺蚝油，加澱粉水煮開即可；
2、小熊腸粉機加水加熱，蒸盤拿出刷少許油放進去預熱好，倒入30ml的粉漿，晃動鋪勻薄薄一層
3、加入少許蛋液、青菜和蔥花，放入腸粉機中蒸2分鍾拿出來即可（腸粉起泡泡就是蒸好了）；
4、淋上腸粉的靈魂香菇肉醬汁，一盤超美味的腸粉就做好啦！同時蒸上蒸餃，這份早餐簡直不要太美好！
牛奶雞蛋餅
材料:
牛奶240ml，普通麵粉100g，雞蛋4個，蔥花，火腿丁。
做法:
1、雞蛋磕入碗中，加入牛奶攪勻，再加入麵粉攪勻再過篩一下。
2、再加入食鹽，胡椒粉，蔥花，火腿丁攪勻。
3、平底鍋刷油，加入適量麵糊煎定型翻面，煎熟即可出鍋。
懶人版包子
材料 ： 黃瓜1根，胡蘿卜1根，雞蛋2個，木耳，粉條，蔥，姜，生抽2勺，蚝油1勺，油1大勺，五香粉，鹽，餃子皮
做法:
1、黃瓜，胡蘿卜切成絲，然後放入少許鹽腌制，擠干水分，切碎，雞蛋炒熟，粉條燙軟切碎，木耳泡軟切碎
2、放入蔥末薑末，加入生抽，蚝油，五香粉，鹽，油拌勻，餃子皮擀薄，然後包入餡料，包緊，放入蒸鍋中，大火蒸8分鍾即可
日式厚蛋燒
食材: 胡蘿卜、蔥、雞蛋
做法:
1、切一些胡蘿卜丁和蔥花
2、打四顆雞蛋
3、把胡蘿卜和蔥花放進蛋糊攪勻
4、熱鍋刷油倒入三分之一蛋液
5、凝固後捲起來移到鍋邊再倒入一些蛋液
6、再重復以上操作至蛋液用完
火腿芝士吐司
食材:
黃油一小塊，吐司兩片，雞蛋2個，馬蘇里拉芝士碎適量，火腿腸半根，黑胡椒粉適量
做法:
1、在吐司中間挖個正方形口火腿切丁
2、平底鍋加入黃油小火 加熱至融化後，放入吐司片，磕入一個雞蛋，放火腿丁，芝士碎，蓋上挖出來的吐司片
3、翻面撒黑胡椒粉，煎至兩面熟了即可
孜然饅頭
食材:
饅頭，火腿腸，燒烤粉，雞蛋，芝麻
步驟:
1、准備好所有的食材，涼饅頭切丁，火腿切片備用。
2、把饅頭和火腿片放在一個大的盆中，扣入一個雞蛋，迅速的攪拌均勻。
3、鍋中放油加熱，放入攪拌好的饅頭丁，翻炒四面金黃，撒燒烤粉，和芝麻，拌勻即可。
奶香紫薯餅
食材：
紫薯1個，純牛奶50ml、糯米粉
步驟：
1、紫薯去皮洗干凈切塊蒸熟，壓成泥狀加入50毫升純牛奶攪拌均勻，接著加入糯米粉揉成光滑面團
2、取小塊面團，搓圓壓扁，熱鍋後鍋里加少許橄欖油，把紫薯餅加入鍋中，小火煎兩面微微金黃即可。
雞蛋抱餃
食材：
速凍餃子16隻
雞蛋2個
黑芝麻1把
小蔥1把
調料：
一點點鹽
做法：
1.雞蛋加少許鹽打散攪拌均勻，小蔥切碎；
2.水開後把餃子下鍋，煮3分鍾出鍋晾涼；
3.油熱後，把煮好的餃子碼進去，小火煎至底部金黃；
4.倒入雞蛋液凝固成形，撒上黑芝麻，蔥花即可出鍋。
小貼士：
1.我用的是速凍水餃，所以先把餃子煮熟再煎，直接煎餃子皮容易破；
2.最好用不粘鍋，蛋餅容易煎成功；
早餐手抓餅
食材:
甜面醬一大勺，生菜葉子六片，雞蛋三個，火腿腸三根，手抓餅三個。
步驟:
1、准備好所有的食材如下。鍋中抹少許油燒熱，手抓餅無需解凍放入鍋中。
2、待餅微微鼓起，打上一個雞蛋攤開，撒芝麻和蔥花。待雞蛋凝固翻面，刷上一勺甜面醬。
3、放兩片生菜葉，和火腿腸一根。從一頭捲起放在盤中，即可上桌啦！營養美味，真的是太香了。
F. 在家早餐怎麼做好吃
早餐是一日三餐裡面非常重要的一餐，早餐吃的好，一天的精神才能更好，也可以讓身體更加強健，讓抵抗疾病的能力變得更好，製作早餐的方法有很多，下面就跟著來看一下在家早餐怎麼做好吃。
在家早餐怎麼做好吃
可以製作雞蛋蔥花軟餅，需要准備香蔥，食用油，熟黑芝麻，鹽，麵粉，白開水以及雞蛋，雞蛋打進碗裡面攪拌一下，再添加適量的黑芝麻，香蔥，鹽攪拌均勻，添加白開水攪拌一下，麵粉放進去調成糊狀，一直攪拌到沒有麵疙瘩為止，鍋中加入一些油，晃均勻，麵糊倒進去把它攤平，兩面煎到稍微變色就可以吃了。
還可以做菠菜蛋餅，需要准備食用油，黑白芝麻，鹽，雞蛋以及菠菜，先把菠菜的根去除清洗干凈，放到鍋中焯燙半分鍾撈出來過涼水，焯水可以把菠菜裡面的草酸有效的去除，然後把裡面的水分給擠干，切成碎段，雞蛋打散，加黑白芝麻以及鹽攪拌均勻，熱鍋涼油，油燒到7成熱的時候，蛋液放進去攤成蛋餅，上面鋪上菠菜段，然後再把另外一半蛋液倒進去煎到凝固翻面，煎熟以後就可以盛出來吃了。
小孩早餐食譜推薦
孩子的早餐選擇也應該要慎重，給孩子多吃一些有營養又容易消化的早餐比較好，可以做地瓜粥，需要准備食用油，水，大米，地瓜，首先把地瓜清洗干凈，把皮去除切成丁，大米清洗干凈，放到水裡面浸泡一下，鍋中加入適量的水燒開，滴上幾滴油，泡好的大米放進去煮開，地瓜丁倒進去，大火煮開以後改成小火不停的攪動，大概20分鍾以後都變熟，地瓜變軟以後就可以吃了。
還可以製作濃稠玉米汁，需要准備一些水玉米，先把玉米粒剝下來，然後加入適量的水放到攪拌機裡面攪碎，打好的玉米汁加熱後，放到溫熱就可以給孩子喝了，味道也非常好，能夠促進孩子腸道蠕動，讓食慾變得更好。
還可以製作胚芽燕麥粥，需要准備果糖，枸杞子，胚芽，燕麥片，先在鍋中加入適量的水煮開，所有的材料一起倒進開水當中燜煮5分鍾左右就可以吃了，是一款非常好的早餐選擇。
還可以做蝦米菇芹菜粥，需要准備鹽，枸杞，芹菜，蝦米菇以及大米，先把蝦米菇浸泡一下雜質去除清洗干凈，枸杞用清水把表面的浮塵去除，芹菜葉子摘掉以後清洗干凈切成粒狀，大米清洗干凈以後，加入適量的清水，放到電飯鍋中，慢慢的熬煮成粥，炒鍋裡面添加適量的油，燒到七成熱，把蝦米菇芹菜粒放進去慢慢翻炒，加入適量的鹽翻炒幾下，等到粥煮到八成熟的時候，蝦米菇芹菜粒放進去，然後再加枸杞輕輕的攪拌均勻，再燜5分鍾左右就可以吃了。
老人早餐食譜推薦
老年人早餐也應該選擇比較容易消化的，老人的消化功能很弱，早餐也應該謹慎搭配，可以吃一些南瓜苦瓜鳳梨汁，需要准備蜂蜜，冰水，鳳梨，苦瓜以及南瓜，先把南瓜鳳梨的皮去除切成丁，然後苦瓜洗干凈切成細丁，所有的材料一起放進果汁機裡面打一下，打到變成汁液，根據自己的喜好添加一些蜂蜜來吃也是可以的。
還可以製作薄餅卷菜，需要准備綠豆芽，胡蘿卜，韭菜，土豆，餃子皮及鹽，餃子皮表面塗抹一些食用油，所有的餃子皮全部抹好堆在一起，一定要抹得均勻一些，然後用擀麵杖把餃子皮按幾下擀開，要稍微擀的薄一些，鍋中加入適量的水燒開，然後再把擀好的餅放到籠屜上蒸15分鍾左右，土豆清洗干凈切成絲，胡蘿卜洗干凈切絲，韭菜切成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥花放進去翻炒出香味，然後再倒入胡蘿卜絲翻炒一會兒，把土豆絲倒進去翻炒三分鍾，再加豆芽，韭菜，加入適量的鹽翻炒均勻就可以了。
還可以做苦瓜雞蛋餅，准備一些食用油，鹽，雞蛋，苦瓜，把雞蛋打進碗里攪拌成蛋液，然後再把苦瓜切開，裡面的瓤去除切成丁，苦瓜碎放進蛋液裡面，加入適量的鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，苦瓜蛋液放進去攤成薄餅，期間需要翻面，一直到兩面金黃熟透就可以吃了。
上面介紹的就是早餐的製作方法，早餐可以製作各種不一樣的美味食物，每天都應該多吃有營養的早餐，這樣才能夠補充身體所需要的營養物質，能夠讓身體變得更加健康，不管是老人，小孩早餐都應該認真吃，這樣才能確保身體健康維持在好的狀態。