① 蒸草魚怎麼蒸好吃又簡單
用料：草魚 1條、家樂金剁椒蒜蓉 1包、姜 1塊、蔥 5根、鹽 1勺、料酒 2勺、蒸魚豉油 2勺、胡椒粉 少許。
步驟：
1、草魚去頭尾清洗干凈。中段部分平均分成7塊。加上蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、抓拌均勻腌制半小時左右。
② 清蒸草魚怎麼做好吃
導語：大家知道怎麼做草魚才是它的最好吃的做法嗎，下面我和大家一起來學習下吧。
清蒸草魚怎麼做好吃
清蒸草魚怎麼做好吃一
食材准備：
魚，油，蔥姜，醬油，香菜，蒸魚豉油。
方法步驟：
1、取蒸碟，抹上一層油，鋪上幾片姜;
2、將魚清理干凈，然後放在盤中的'薑片上，再鋪一些姜;
3、鍋中放入適量的水，燒開後，將魚放入鍋中蒸10分鍾左右;
4、出鍋後放一些香菜和蔥花，到一些蒸魚豉油;
5、然後另起一鍋，燒熱一勺油，淋在魚身上即可。
清蒸草魚怎麼做好吃二
食材准備：
草魚一條，雪菜，薑片，蔥段，料酒，鹽，紅椒，油。
方法步驟：
1、魚洗凈處理好後在魚身上劃上刀口;
2、然後將魚放入盤中，身上放入雪菜和薑片，蔥段，然後在魚身上淋上料酒，少許鹽和油;
3、然後放入上氣的蒸鍋中，中火蒸上10分鍾，出鍋前撒些紅椒點綴即可。
小貼士
清蒸魚最好選用新鮮的魚，要剛宰殺的才好吃。
清蒸草魚怎麼做好吃三
食材准備：
草魚1個，蔥姜蒜，鹽，料酒，醋，老乾媽，剁椒適量，蒸魚豉油，食用油少許。
方法步驟：
1、將草魚洗凈擦乾，姜切絲，蒜壓碎待用;
2、草魚用料酒，醋，鹽，油抹勻，然後拌入姜絲，蒜碎和老乾媽;
3、取蒸盤，底部鋪上蔥姜，然後放入魚肉，在上面鋪上一層剁椒腌半小時;
4、腌好後淋少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中蒸10分鍾左右即可。
③ 請問一下清蒸鯇魚的美味做法
清蒸鯇魚是一道民間的傳統名菜，屬於蘇菜系。主要原料:鮮鯇魚1尾，豬板油丁20克，熟火腿片10克，水發香菇片10克，筍片10克，干蝦6隻。製作方法一般是:鯇魚治凈，用開水略氽，洗凈後兩面剞成柳葉花刀。 從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、薑片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鍾，取出去掉蔥段、薑片，淋香油上桌即成。
製作過程
1.鯇魚治凈，用開成品圖片水略氽，洗凈後兩面剞成柳葉花刀。 2.從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、薑片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鍾，取出去掉蔥段、薑片，淋香油上桌即成。
(3)廣東草魚如何蒸好吃擴展閱讀：
折疊紅燒草魚
主料：草魚
輔料：豬裡脊、香菇
調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕澱粉、香油、食用油 料酒
做法：
1.將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成「井」字，塗上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裡脊肉切成絲;
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
特點：色鮮味濃。
備註：在燒魚的過程中，盡量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。
折疊糖醋草魚
原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙(45ml)、干澱粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕澱粉1湯匙)
做法：
1.草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鍾。雞蛋磕入碗中，加入干澱粉，攪打成蛋糊。
2.鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3.鍋內留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。
4.將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
④ 怎麼蒸草魚好吃家常做法
草魚在我們的日常生活中是很常見、很普通的一道食材，它的營養價值非常高，魚肉裡面富含豐富的蛋白質，可以用多種方法烹制，比如紅燒、燉湯或者清蒸等等。
清蒸草魚
提到清蒸草魚，不少朋友都反饋說蒸出來的魚肉不嫩,並且可以聞到比較濃的魚腥味，那麼這究竟是什麼原因導致的呢？今天小董就跟大家分享一下鮮嫩美味並且沒有魚腥味的清蒸草魚的製作方法，簡單易學，注意幾個關鍵點就可以了，下面就來看一下具體步驟。
清蒸草魚
1、將草魚洗干凈，尤其是魚腹內的黑膜比較臟，一定要去除干凈。然後將魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，可以先用鑷子夾住，然後再用手輕輕拍打魚背，這樣就可以抽出魚線了，這樣做的目的是可以祛除魚腥味。
清蒸草魚
2、將魚切成大塊，放入盤中，切點薑片，蔥切成段，放入魚塊中，放入半勺鹽，倒入適量的料酒，攪拌均勻腌制15分鍾左右，注意腌制的時間不易太長，如果太長的話魚就不新鮮了。
清蒸草魚
3、下面再切點配菜，姜切成絲，蔥切成蔥絲，紅辣椒去頭去籽，切成細絲狀，青辣椒也切成細絲狀，香菜切段備用。魚塊腌好後擺盤，魚頭放盤子中間，將魚塊沿盤子擺一圈。
清蒸草魚
4、鍋中燒水，水開之後將魚塊放入鍋中開始蒸，蓋上鍋蓋大火蒸8分鍾左右，蒸好之後關火燜2分鍾再出鍋。
清蒸草魚
5、魚蒸好之後取出來，將上面的蔥姜去掉，撒上姜絲，蔥絲，放點青紅辣椒絲，澆入適量的蒸魚豉油。最後再准備一口乾凈的鍋，倒入適量的食用油後用大火燒開，待油溫上來後澆淋在蒸好的魚身上就可以了，最後在上面撒點香菜就可以開吃了，這樣一道美味的清蒸草魚就製作完成了。
清蒸草魚
上面介紹的這些就是我做清蒸草魚的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。
清蒸草魚
【小貼士】
1、魚鰓和魚腹內的黑膜比較臟，而且特別腥，所以一定要去除干凈。
2、魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，抽出魚線祛除魚腥味。
3、一定要在水燒開了之後再放入切好的魚塊，這樣做可以減少魚醒味。
4、腌制的時候可以在魚身上多劃幾刀，方便入味。
⑤ 清蒸草魚怎麼做才好吃
1、食材。草魚1條，柿子椒適量，橘子1個，紅椒1個。
2、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鍾，泡掉橘子皮的苦澀味。
3、草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。
4、反面打一字花刀，這樣不易蒸碎。
5、在魚肚子里抹上鹽，魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。
6、魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸時變形。
7、這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮。打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。
8、魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鍾，再關火燜3分鍾即可。
9、蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裡面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲。
10、青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出了，淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。
⑥ 清蒸草魚（廣東又叫鯇魚）的家常做法怎麼做
食材用料
草魚一條相剋食物
姜絲一份
蔥絲一份
油一份
蒸魚醬油一份
清蒸草魚（廣東又叫鯇魚）的做法
清蒸草魚（廣東又叫鯇魚）的做法圖解11.把魚殺好
清蒸草魚（廣東又叫鯇魚）的做法圖解22.殺好的魚擺好在碟子上鋪上姜絲蒸魚時能去除魚的腥味。火候最難掌握，要經驗積累。
清蒸草魚（廣東又叫鯇魚）的做法圖解33.蒸好後倒掉多餘的水分鋪上蔥絲澆上熱油和上好的蒸魚醬油就大功告成
⑦ 怎樣蒸草魚好吃又簡單
1、草魚洗凈，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑;
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然卷區的造型;
3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鍾，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。
在做清蒸草魚的時候可能大家有一些要領還不知道，清蒸草魚的做法製作提示:
1、蒸魚一定要在水燒開了後再放入，這樣比較沒有醒味。
2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。
清蒸草魚味道鮮美，基本沒有腥味，所以非常受大家的青睞，清蒸草魚可以保持魚肉的鮮香，讓草魚本身的香味可以很好的釋放出來。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，對於中老年人來說吃草魚是可以有預防心血管疾病的作用的，而且還可以有抗衰的作用，美容養顏，對於預防疾病是不錯的選擇，味道鮮美，適合各類人群，大家不妨試試吧。