『壹』 酸甜白蘿卜怎麼腌制好吃竅門竅門
白蘿卜用醋，然後用白糖，這樣腌制一段時間的話就可以啦，喜歡吃辣的話可以放一點辣椒。
『貳』 酸甜白蘿卜怎麼做好吃
泡酸甜蘿卜
主料
白蘿卜一個
輔料
小米椒1袋 小冰糖一袋 鹽1勺 醋1瓶
泡酸甜蘿卜的做法步驟
1.讓大蘿卜變成蘿卜條，曬干生水，差不多幾分鍾就可以了。
2.加入一勺鹽用醋融掉，備好小冰糖（砂糖不怎麼甜）等佐料。
3.放入蘿卜，喜歡帶甜點的可以多加些小冰糖。，加小米椒，我這是一袋的量，整瓶醋倒入，蓋好放入冰箱，明兒就可以食用了～
小貼士
千萬不要加水噢～一瓶醋不夠可以再加，放入水就沒那麼好吃了
『叄』 酸甜爽口的白蘿卜怎麼做好吃
酸甜開胃爽口蘿卜
主料
白蘿卜1個 食鹽15克
白醋150毫升 生抽30毫升
白糖100克 剁椒50克
小米辣40克 雞精5克
生薑50克 大蒜30克
胡蘿卜50克
酸甜開胃爽口蘿卜的做法步驟
1.白蘿卜一個，洗凈去皮
2.切片放在盆中
3.加入15克鹽拌勻靜置10分鍾
4.蘿卜出水後，洗凈用廚房用紙吸干表面水分
5.姜切片，大蒜用刀拍扁放入白蘿卜盆中
6.剁椒50可倒入盆中
7.100克白砂糖倒入盆中
8.加入白醋150毫升
9.放入雞精5可
10.加入胡蘿卜片50克
11.生抽30毫升
12.小米辣40克切段加入
13.攪拌均勻
14.倒入干凈封閉的容器放入冰箱冷藏24小時後，食用味道更佳
15.自製的酸甜蘿卜干，無添加防腐劑香精，吃的健康
16.還可以同理腌制黃瓜
17.喜歡吃辣的可以多放些小米辣
18.肉食吃多了，來口蘿卜干，清爽解膩
『肆』 糖醋白蘿卜片怎麼做好吃，糖醋白蘿卜片的家
主料
白蘿卜
300克
輔料
生抽
2勺
薑汁醋
2勺
白糖
6克
鹽
10克
步驟
11.腌制好的蘿卜片,甜嫩脆口.
小貼士
1、選擇水分多而嫩的白蘿卜口感比較脆。
2、喜歡吃辣可以加點辣椒一起腌制。
『伍』 泡蘿卜片怎麼做才好吃而且脆酸甜
白蘿卜2千克 老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500克 新鹽水600克 特級白醬油500克 一級醋300克 黃砂紅糖400克 白糖250克 食鹽50克 干紅辣椒60克 白酒20克醪糟汁20克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個
製作方法
1.選個大、鮮嫩、不空心的白色圓根蘿卜，去蒂、根、須，洗凈，瀝干水分，逐個切成3厘米厚的片，用鹽拌勻入盆腌3天，撈出，瀝干澀水。
2.將各料調勻裝壇內，放入蘿卜片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月後即成。入壇後半月左右要翻壇一次，使其受味均勻。若需貯存較久，可將蘿卜整塊入泡。
主要材料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽
可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用（胡蘿卜的葯用價值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鍾左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鍾後蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味
白蘿卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml
輔料話梅適量步驟1.准備好白糖、話梅。
2.准備好生抽、米醋。3.把白蘿卜去皮洗凈。
4.把白蘿卜切成長條狀。
5.將切好的蘿卜放入容器中，放一層撒點白糖，放幾顆話梅，一層一層放好後腌2小時。
6.2小時後蘿卜腌出水。
7.倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等蘿卜的辣味去掉酸甜脆蘿卜就可以享用
『陸』 酸甜白蘿卜腌制方法
白蘿卜是常見的蔬菜，尤其是在冬季吃白蘿卜對身體健康好，白蘿卜的做法也比較多，可以清炒著吃，還可以做成蘿卜湯喝，或者是直接將白蘿卜腌制著吃，當做開胃小菜食用，白蘿卜有很多不同的腌制方法，將白蘿卜腌製成酸甜可口的開胃小菜，非常好吃，下面介紹酸甜白蘿卜的腌制方法。
酸甜白蘿卜的腌制方法
用料：
白蘿卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，鹽。
做法：
將白蘿卜豎著對半切開，切成兩半。
把白蘿卜切片，每5刀切斷一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蚝油，攪拌均勻。
放入切好的白蘿卜，用手拌勻。
將蘿卜片先腌制15分鍾，然後蘿卜會出一些水份，也會變軟。
再把蘿卜片翻一翻，讓蘿卜片再浸泡腌制15分鍾。
腌制好以後就可以吃了，蘿卜切成片狀以後更容易入味。
酸辣白蘿卜腌制方法
1、腌制酸辣白蘿卜需要准備新鮮，白蘿卜三個，生薑一塊，朝天椒15個，白醋和白糖，各適量准備一些，除此以外，還要准備適量的清水和一個大點的玻璃瓶子。
2、把准備好的新鮮白蘿卜，用清水洗凈以後，去掉表皮，再切成長條狀。把切好的蘿卜條放在大碗中，加入准備好的食用鹽，用手抓勻腌制腌制時間應該在一小時左右。
3、把准備好的辣椒從中間切開，再把准備好的生薑全部切成片狀。把清水放在鍋中燒開，加入白糖和白醋煮制十分鍾，把腌好的白蘿卜取出以後，瀝干水分，放在准備好的玻璃瓶中，再放入切好的薑片和辣椒，最後倒入煮好的料汁，調勻，以後密封腌制3到5天以後，酸辣白蘿卜就能腌好。
五香蘿卜干腌制方法
1、白蘿卜腌成五香蘿卜干也特別好吃，腌制時需要准備新鮮白蘿卜，兩個，五香粉和食用鹽各適量准備一些，除此以外，還要准備少量的辣椒油。
2、把准備好的白蘿卜清洗干凈以後切成粗細均勻的條狀，然後把它們放在陽光下曬制，曬干以後去收起來，用清水清洗干凈。
3、把洗好的蘿卜干再去掉水分，晾乾以後，放在小盆中，加入准備好的生抽以及五香粉，最後放入食用鹽，用筷子調勻以後，腌制幾個小時，然後取出裝入到可以密封的保鮮盒中，密封好，入冰箱冷藏腌制3到5天。
4、等冰箱中的蘿卜干腌好入味以後，取出，放在小碗中，加入適量的辣椒油調勻就能直接食用。
『柒』 想讓腌制的糖醋蘿卜，既香脆又好吃，有什麼訣竅
腌糖醋蘿卜時，直接腌就外行了，多加1個步驟，蘿卜更脆更好吃。秋冬季節，蘿卜剛剛上市，現在菜市場上賣的蘿卜都是新鮮的，水分非常大，這個時候不管是買什麼樣的蘿卜，水分都非常足，所以人們喜歡在這個季節做蘿卜的美食，前段時間看到朋友圈裡面曬出蘿卜美食照片，有蘿卜丸子，蘿卜湯，還有蘿卜乾等等，真是一看就饞，很想吃。
【烹飪小提示】
⒈做這道糖醋蘿卜片的時候要選用白蘿卜，因為綠蘿卜本身是有很大的辣味的，綠蘿卜比較適合紅燒或者是燉菜來吃，或者腌成蘿卜干，白蘿卜就比較適合做糖醋蘿卜涼拌吃，非常清脆。
⒉做這道了涼拌蘿卜片的時候，糖和醋的比例選用1:1，這樣做出來更加提味，另外辣椒可以根據自己的口味去選擇放或者不放以及用量的多少。
『捌』 甜酸白蘿卜最正宗的做法 甜酸白蘿卜如何做好吃
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細，然後用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍後把水擠干凈。
2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。