A. 牛排骨怎麼做好吃
牛肉是我們大家常見的肉類食物，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那麼大家知道牛排骨怎麼做好吃嗎?牛排的功效與作用有什麼呢?以及牛排的食用禁忌有什麼呢?相信一定有很多朋友都很關系這些問題吧，那麼就請大家看以下內容吧。
牛排骨怎麼做好吃
1、牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裡也沒有合適的傢具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。(圖上只是一半，那一半在鍋里洗熱水澡呢!)西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用(這個忘記拍照了，呵呵)。
2、把牛排骨洗干凈後控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在撈出來留有備用。
3、將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉(我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒)。
4、鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
2、黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、老人、兒童、消化能力比較弱的人建議不宜吃牛排。
B. 牛排骨怎樣做好吃 牛排骨的做法
1、牛排骨斬成小塊。
2、把牛排骨洗干凈後控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在撈出來留有備用。
3、將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉。
4、鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
5、將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。
6、半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
自製牛排的正宗做法，簡單幾步，越吃越上癮，一起來學習一下吧。
用料
牛排 一塊
西蘭花 幾瓣
黑胡椒醬 適量
面條 100克可根據自己喜好添加
玉米 一塊
油菜 一顆
做法步驟
1、蔬菜清洗好後，焯水，加適量鹽燙熟……玉米最後撈 青菜一兩分鍾就可以了
2、平底鍋放入黃油
3、下牛排煎一下，一面好了再翻面，我家有小孩所以全熟，其它口味都可以自己加……
4、下面條一點點，可以放義大利面，我不喜歡太硬，所以買的水面，柔軟小孩吃添加劑少
5、加點油炒番茄醬……稍稍放點糖免得太酸
6、放上黑胡椒醬，和番茄醬，擺好盤……就完美了，好了就到這里了，沒有什麼技巧，很方便得一個菜，營養豐富葷素搭配也很好再配點牛奶飲料什麼的就很好了。
營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。
D. 清燉牛排骨怎麼做好吃又爛
清燉牛排骨好吃又爛的做法如下：
用料：牛排骨、白蘿卜、大蔥、薑片。
1、牛排骨洗凈，大蔥切長段，白蘿卜去皮後切厚片，薑片。牛排骨冷水下鍋，煮出血沫後撈出洗凈。牛排骨放入砂鍋中，加半鍋水，料酒，薑片，大蔥，大火燒，即將快開的時候轉小火小火蓋蓋子煮45分鍾後，撈出大蔥不要。
排骨
排骨（spare ribs）是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。
小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。
子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。
E. 牛排骨怎樣做更嫩更好吃
西紅柿燉牛排更嫩更好吃，做法如下：
1、牛排骨讓賣家剁好，先用流動的清水沖洗一下表面的臟物。
F. 牛排骨好吃的做法
牛排骨怎麼做好吃
牛排骨怎麼做好吃，眾所周知牛排骨是剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，想知道牛排骨怎麼做好吃，那麼下面就讓我來教大家做簡單又好吃的牛排骨吧。
牛排骨好吃的做法1
麻辣牛排骨食材准備
食材：牛排骨750克，豆腐干10塊，桂皮，香葉5片，蒜瓣4個，豆瓣醬1大勺，料酒，生抽2勺，花椒適量，八角2個，紅糖適量，姜，醋，老抽，干辣椒適量。
方法步驟
1、將牛排骨洗凈用清水浸泡2小時，濾去血水，然後入沸水焯燙5分鍾，洗凈待用；
2、砂鍋中加入大半鍋的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火燉煮1小時；
3、炒鍋燒熱，倒入八角，桂皮，香葉，薑片和花椒，干辣椒炒香，然後加入少許豆瓣醬炒出紅油；
4、將燉好的牛排骨連湯汁倒入鍋中，翻炒均勻後加入洗凈的豆腐乾，大火煮開後加入紅糖攪勻；
5、然後小火慢慢燉煮至湯汁收干，然後淋少許醋即可出鍋。
紅燒牛排骨食材准備
食材：牛排骨1000克，油鹽適量，花椒，蔥姜，辣椒，糖，八角，料酒適量。
方法步驟
1、牛排剁成塊洗凈，蔥切段，姜拍爛待用；
2、鍋中放入適量水燒開，將排骨放入焯燙一下待用；
3、鍋中放油炸香花椒和八角，撈出後放入姜和辣椒炒香；
4、然後倒入焯過的排骨翻炒，炒一會後加入醬油上色，放入料酒去腥；
5、炒干之後加入開水，放入鹽和糖，燒開後轉入高壓鍋中，放入蔥，調味；
6、高壓鍋上氣燜煮半小時，最後收汁即可。
牛排骨好吃的做法2
醬香牛排骨
主料：牛排骨1200克
輔料：姜適量、鹽適量、丁香適量、料適量、甘草適量、辣椒干適量、老抽適量、料酒適量
做法
1、將買回來的牛排骨清洗干凈。
2、准備姜塊，丁香，大料和甘草。
3、先將牛排骨放入清水煮出血水之後換水清洗干凈，然後再加入清水和大料，丁香，姜塊，老抽放入煮鍋大火燒開。
4、將鍋里的食材燒大約30分鍾（具體還得看食材的.多少來定時間）熄火讓鍋里的食材燜過夜。次日用勺子將表面的油去掉。
5、當表面的油處理干凈之後大火燒開。
6、最後為了快速收汁我換了大炒鍋，適量的加了鹽，辣椒乾和料酒調味。
7、大火一直燒直至收汁為止。
8、此菜特點：色澤醬紅，味道香辣，肉質酥軟，如果再放入烤箱烤乾，也可以當零食哦。
小貼士
其實做這款菜就是利用做家務的時間來做，第二天下班回來之後再開火燒至收汁即可。
不喜歡牛排骨的可以用的豬排骨代替。
G. 牛排骨怎樣做最好吃
牛排骨的好吃製作方法
【食材】：牛排骨500克，小蘿卜1個，枸杞少許，鹽適量，香菜少許，胡椒粉少許。
【製作過程】：
1.新鮮的牛排骨洗凈後，用清水浸泡2小時，這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來，期間水色變紅後換一換水。
2.鍋里加人足量的水，涼水下入牛排，水燒開後面上會浮起很多的血沫，我們拿個勺子把這些血沫都撇干凈來。一定要撇干凈，因為這個湯我們還要留著，不要倒掉！
3.把撇凈血沫的牛排連同湯全都倒入砂鍋，要是撇不幹凈的可以用一個緊密的漏勺過濾一下。大火燒開後，蓋上蓋轉小火燉1.5-2個小時，燉至牛排骨軟爛脫骨。
4.蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊下入鍋中，此時調入適量的鹽，蓋上蓋繼續燉15分鍾左右，至蘿卜軟爛。
燉湯的時候鹽一定要後下，鹽後下不僅可以讓牛排骨更容易燉爛，而且湯色清亮不混濁不發苦。
5.最後加入少許清洗過的枸杞，開蓋煮2分鍾，按個人口味調入少許的糖或雞精即可。我沒有放雞精，湯已經足夠鮮了。
6.出鍋，撒少許胡椒粉和香菜。不僅可以增加香味，也都是能讓人溫暖的好食材。
原汁原味的清湯牛肉一定不能把焯過的水倒掉，因為水裡除了有血沫，更多的是體現牛肉鮮味的氨基酸，所以，食材也最好是選用新鮮的牛肉，不要選擇冷凍過的。
H. 如何做牛排骨好吃又簡單
牛排骨簡單好吃的方法：
准備材料：牛排骨500克，洋蔥1個
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們在買牛排骨的時候，要挑選那種骨頭小肉多的牛排，而且最好是早上去買，特別的新鮮，買回來的牛排骨別再燉蘿卜了，先把它用清水浸泡一個小時，把裡面的血水全部泡出來，這樣做總比焯水好多了，浸泡一個小時之後可以看得到，大碗里的水，已經全部變成紅色了，而如果是焯水的話，
血沫會粘在牛骨頭上面，反倒不容易清洗干凈，
【第二步】：泡過水的牛排給它沖洗干凈,然放後進大碗里,准備一個洋蔥把它切成片狀，
也放進碗里,加入兩勺黃豆醬,一勺蚝油,一勺食鹽，然後把所有的材料抓拌均勻，記得一定要充分抓均勻，這樣才能讓牛排骨腌制入味，最後加入一勺食用油再次抓拌均勻，然後找一個自封袋或者是保鮮袋，把拌好的牛骨放到保鮮袋裡面，把碗里剩下的醬汁也倒進去，
把袋子裡面的空氣排空，然後再封好封口，放到冰箱里冷藏腌制兩個小時，這樣腌制出來的牛排特別的入味.
【第三步】：時間到後,准備一個干凈的高壓鍋，把腌制好的牛骨倒進來，然後把裡面的洋蔥片挑掉，洋蔥主要是起來腌制入味的作用，然後再加入適量的清水，水要沒過牛排骨，先調大火煮開，等到高壓鍋上汽之後轉為小火，繼續壓半個小時，時間到了之後把火關掉，等高壓鍋自己泄掉氣，然後打開蓋子再調大火，把鍋里的湯汁收濃稠來，這時我們可以看到鍋里的牛排已經煮的非常的軟爛了，非常容易就脫骨了,香味特別的濃郁.
做這種牛排骨的湯汁也可以不收的太干,這個湯汁留著拌面或者拌飯也特別好吃，再次提醒，燉牛排時別再焯水了，記住上面的這簡單3個步驟，牛排骨香濃入味更易嚼！