⑴ 給寶寶做餛飩怎麼調餡好吃
其實給寶寶做餛飩、做餃子、做包子這些餡兒感覺都差不多，因為不能像成人一樣添加醬油、鹽巴、味精之類的調味品，只能是在食材搭配上多注意了，注意食材搭配的味道和顏色，然後會在餡里加點芝麻油提香。當然如果家裡有寶寶吃的蝦皮粉、香菇粉之類的東西，我會適當地放一些。
4 取一張餛飩皮，放點豬肉餡，包成小餛飩；
5 菠菜焯水，之後取出切碎；另取一個鵪鶉蛋打散備用；
6 起鍋燒水，水開後放入小餛飩，煮熟後放入菠菜碎，倒入蛋液，最後盛出即可。
⑵ 在家想給3歲的寶寶吃餛飩，餡料應該怎麼調呢
裡脊肉剁碎，或用輔食機攪碎;青菜放輔食機里攪碎。2、胡蘿卜擦絲，或切絲，再把胡蘿卜放輔食機里攪碎。3、菜肉比例1:1，混合後加一點寶寶橄欖油，一歲以上的寶寶可適量加鹽。4、給餡加點水用筷子朝一個方向攪拌上勁。(加水使肉更嫩，但水過多不好包，要適量)能是在食材搭配上多注意了，注意食材搭配的味道和顏色，然後會在餡里加點芝麻油提香。當然如果家裡有寶寶吃的蝦皮粉、香菇粉之類的東西，我會適當地放一些。
放入一個個小餛飩，煮至浮起就可以。
⑶ 在家想給3歲的寶寶吃餛飩，餡料該怎麼調才最好
現在很多家長都喜歡自己在家包餛飩，包好之後在冰箱凍起來，隨吃隨煮，非常方便。餛飩皮可以外面買，而餡料需要自己調制。餛飩餡料主要的原料是豬肉，最好不要用肥肉，豬肉餡調好之後，可以直接包，也可以配上蝦仁、玉米等包成餛飩。
說實話，餛飩餡調起來有一點講究，不是那麼容易的，我的方法僅供參考：
1、先提前把蔥和生薑切成片，放入一碗溫水中泡著，等一下用來調餡。
2、把豬腿肉或者裡脊肉剁成泥狀，最好不要用料理機打碎，這樣不好吃。
3、把剁好的肉餡放入一個大碗中，打入一個雞蛋，撒上適量的鹽、少許白糖、十三香、麻油等調料，接著把蔥姜調好的水分批次倒入豬肉餡中。一點點的倒，邊倒邊順時針攪動，不停地攪拌，直至把肉餡攪拌成黏稠狀，所有餡料黏成一團，看上去閃閃發光，表面光滑就可以了。
⑷ 想給孩子包一些小餛飩，餛飩的餡料應該怎樣調
餛飩是每個人都非常喜歡的特色小吃，尤其是在南方，就像每個人都喜歡北方的餃子一樣。兒童幼兒園基本上一周吃一次餛飩，因為很久沒上學了，孩子特別想吃餛飩。因為擔心衛生狀況，還不如在家包餛飩。沒想到味道竟然比小吃店還好吃。讓我們看看！
要想把餛飩做得好吃，調餡很重要。教你親手做餛飩餡，小孩子特別喜歡吃
我想做餛飩好吃，這一步很關鍵。在這里，我想和大家詳細分享一下餛飩餡的製作過程，每一個細節都盡量講一講。希望對你做餛飩有幫助。做餛飩，我選了三個鮮嫩的餡拌肉，裡面有豬肉，蝦，胡蘿卜。味道鮮美，保證營養豐富。
製作餛飩的注意事項
1.餛飩的肉餡，建議把食材和肉放在一起，切碎均勻。剁碎的肉餡很粘，吃起來很滑。
2.記得在餛飩餡里放太多調料，因為放太多調料就會變成調料味，餛飩的鮮美味道就被堵死了。
3.在攪拌餛飩餡料的過程中，加入少量的洋蔥和姜水幾次，沿著一個方向攪拌，這樣餛飩餡料就容易攪拌，肉吃起來很嫩。
⑸ 寶寶餛飩餡30種做法
第一款：好吃的奶汁餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料：
餛飩皮4 張，瘦肉餡15 克，娃娃菜2 片，胡蘿卜1/2 根，沖調好的配方奶200 毫升，鹽、醬油各少許。
1. 胡蘿卜清洗干凈、去皮，上鍋蒸熟後碾成泥;娃娃菜清洗干凈，燙熟後切碎。
2. 將胡蘿卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉餡中，加入一點點鹽和醬油，調勻。
3. 將做好的餡料包入餛飩皮中，煮熟後晾到適宜的溫度，再倒入沖調好的配方奶即可。
第二款：經典的鮮肉餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料：
瘦肉餡15 克，餛飩皮4 張，蔥末、鹽、紫菜、香菜葉、香油各少許。
做法：
1. 瘦肉餡中加入一點點蔥末和鹽，攪拌均勻。
2. 將調好的餡料包入餛飩皮中。
3. 在小碗中加入一點紫菜和香菜葉。
4. 餛飩煮好後，撈入碗中，再舀入一點餛飩湯，最後再滴上幾滴香油就可以了。
第三款：蛋皮餛飩
營養提示：餛飩皮由蛋皮代替，營養更加豐富。
材料：豬肉或雞肉100克，雞蛋半斤，鹽、香油、醬油、蔥、蒜各少許
寶寶餛飩的做法：
1、將雞蛋打入碗內，攪拌均勻待用;
2、用小勺將雞蛋液倒入鍋內，攤開，成小圓片形，剪成蛋皮即可出鍋待用;
3、雞肉或豬肉剁成細餡，用鹽、香油、蔥末、薑末拌勻;
4、將拌勻的的餡料包入在蛋皮中，上鍋蒸熟即可。
第四款：魚肉餛飩
提示：處理魚肉的時候要取凈肉，注意不能摻雜魚刺。
材料：豬絞肉75克，魚肉125克，蔬菜菜50克，鹽1克，紹酒5克，熟雞油5克，干澱粉50克，蔥花少許。
寶寶餛飩的做法：
1、將魚肉剁成泥，然後加入0.5克鹽拌勻做成魚丸;
2、魚丸放入澱粉中使之有粘性後，擀成薄片成魚肉餛飩皮;
3、豬絞肉加入加入剁碎的蔬菜，加鹽，蔥花和紹酒攪拌均勻;
4、然後將做好的肉餡包肉魚肉餛飩皮中，入鍋煮熟，出鍋時加少許雞油即可。
⑹ 給寶寶做餛飩怎麼調餡好吃
餛飩是寶寶非常喜歡的一種食物，而且也很適合給寶寶做輔食，給寶寶的小餛飩一般是成人混沌的四分之一，正好讓寶寶可以一口一個，安全衛生又營養，那麼，給寶寶做餛飩什麼餡好呢?
胡蘿卜裡脊肉餡餛飩
材料：豬肉，蝦仁，蛋，蝦皮，紫菜，鹽，料酒，糖，油，胡椒粉，麻油，蔥，姜。
1、將蝦仁剝殼，抽筋，除了脊背，肚子上也有一條明顯的蝦線也抽干凈。
2、豬肉剁好;蔥姜也細細剁碎。
3、將剁好的蔥姜與豬肉混合，繼續剁，直至出膠，豬肉輕輕用菜刀一鏟就整塊起來，不會散開。
4、蝦肉也細細剁成泥，和豬肉一樣，整塊黏在一起，不會鬆散。
5、將蝦肉豬肉混合，繼續剁泥，剁到肉非常黏，放入鹽、料酒、糖、油、胡椒粉攪拌。
6、攪拌後再加雞蛋，順著一個方向使勁攪拌，攪拌到筷子可以將肉拉很高不斷。
7、將肉放混沌皮上，包好即可。
8、將蝦皮放入鍋中煮10分鍾後，將餛飩放入，浮起就熟了。
9、將鹽、料酒、糖、胡椒粉、麻油，紫菜備好，先盛一點湯將調料化開，再將餛飩一起攪拌好就可以吃了。
小貼士：適合兩歲以上的寶寶。
⑺ 寶寶混沌餡兒的做法
給孩子吃的小餛飩，餃子餡兒要嫩，才會較為非常容易消化吸收，下邊這個肉菜小餛飩，就最合適小寶寶啦。
第一步：備餡。豬瘦肉攪拌成泥，也可添加蝦泥，放進少量的生抽，米酒，鹽，芝麻油，切得細細蔥末，攪拌均勻。紅蘿卜平菇攪拌器弄成泥，和調準的餃子餡混和。想讓餡嫩嫩，咬一口就散掉，方法非常簡單，在餡里添加蛋，一碗的餡加一隻生雞蛋就行，翻拌了，煮出去的餃子餡嫩嫩，用湯勺一壓就散掉了，孩子吃起來可便捷了。
第二步：包餛飩。按包法和樣子的不一樣，小餛飩一般分成四種，各自為：官帽核桃式、枕包式、傘蓋式、老麻抄手式。這一就按媽媽們喜愛自主挑選哈。
第三步：水燒開後，小餛飩下下鍋里，即將煮開的情況下，灑入洗干凈的海菜碎、剁碎的蝦米皮和絲瓜末。喜愛吃蔥香的，還能夠放進蔥末。
第四步：起鍋後，滴進一滴芝麻油調料。
⑻ 寶寶餛飩餡怎麼調才好吃
寶寶的腸胃非常脆弱，需要易 消化 ， 健康 ，美味， 營養 的食物，對於一歲以上的寶寶們的飲食，奶爸奶媽們可算是操碎了心啦。下面我告訴大家寶寶餛飩餡怎麼調才好吃，希望對大家有幫助哦!
一、寶寶餛飩餡之牛肉餛飩
材料：餛飩皮、牛肉、蔥姜香菜、雞蛋、蝦皮。
調料：鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、澱粉。
製作方法：
1、牛肉先切後斬成餡。
2、將蔥姜切碎，取出一部分加水泡成蔥姜水。
3、往肉餡中加上鹽、胡椒粉、生抽、料酒，再分次加上蔥姜水，蛋清，一勺澱粉拌均勻，開包之前再拌上部分蔥姜碎。
4、取上些餛飩皮，在一角放上餡，折起來，順著對角捲起來，在卷好的一頭塗上一點點兒餡，將另一頭扭一次後跟另一頭捏緊。
5、水開後煮餛飩，水要寬，餛飩下鍋，大火煮一滾就可以出鍋了。
6、將餛飩撈入碗中，如果有高湯，加一勺，沒有高湯，原湯也是可以的。
二、寶寶餛飩餡之三鮮餛飩
三鮮餛飩屬於江南地區漢族名小吃，製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋，故名三鮮。食時兌以雞湯，口味極佳。工藝是拌，製作簡單。 歷史 記載古人有 冬至 吃餛飩去“混沌”之氣的習俗。三鮮的原料並無絕對，各地的三鮮餡料也有很大不同，根據各地的口味有很多做法。
主料：豬瘦肉(150g)、明蝦(8個)、韭菜(100g)、餛飩皮(250g)。
調料：生抽(適量)、料酒(5g)、蚝油(5g)、鹽(適量)。
做法：
1、蝦去殼剝出蝦仁，、洗凈待用。豬肉剁成泥，加入蝦仁，繼續剁，蝦不用剁的太細，保持鮮味。
2、肉餡盛入容器，放適量生抽、料酒、蚝油、鹽攪拌均勻。
3、韭菜洗凈控水(工作可在剁餡前完成)，切末。撒入肉餡，攪拌均勻，可適當加點花生油。
4、取一張餛飩皮，放入餡，沿對角線對折，邊緣捏緊，兩個角翻轉捏緊，可適當沾點水，依次做好所有餛飩。
5、鍋內加水燒開，燒水期間可准備調料。鍋開後下入餛飩，用勺子攪拌幾下，大火煮開點兩次水，寶寶餛飩就做好啦!
小竅門：韭菜最好提前幾小時泡水，安全第一。餛飩皮可以自己做，但你要有足夠的力氣和耐心。
三、寶寶餛飩餡之蝦仁餛飩
寶寶喜歡吃海鮮可以選擇蝦仁餛飩，但餡料中不能單獨是蝦仁，還需要配一些和豬肉和蔬菜來調節口感。
主料：蝦仁150克、肥肉相間的豬肉餡150克、餛飩皮適量(約500克) 。
輔料：香菜適量、紫菜適量、蝦皮適量、榨菜絲適量、生薑5克、大蔥15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、雞精1/2茶匙、鹽1/2茶匙、清水3湯匙。
製作方法：
1、將蔥、姜剁碎後與豬肉餡一起攪打至豬肉上勁，蝦仁稍微用到切成大的顆粒(不要剁碎)與豬肉餡和其它調料一起攪打均勻。也可以用整個蝦仁，如果蝦仁太大不好包的話，可以切成顆粒狀。
2、拿一張餛飩皮，將適量餡料放在上面， 將餛飩皮對折，可以在邊上用手蘸一些水抹上去幫助皮更好的粘在一起， 對折後，將最下端兩個角拉回來粘在一起，形成“抄手”的形狀。
3、 鍋中煮水，水開後下餛飩。
四、寶寶餛飩餡之梅菜鮮肉餛飩
原料：紹興梅乾菜1/2包、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、香菜1棵、蔥1根。
輔料：酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙、高湯1碗、鹽少許。
製作方法：
1、梅乾菜泡水至軟化，撈出後用清水洗凈，再瀝干水分，剁碎備用。
2、豬肉餡再剁細，拌入調味料及切碎的梅乾菜，一起拌勻做成餡料。
3、每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
4、調味料調勻後放碗內，再盛入煮好的餛飩，最後撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。