『壹』 牛肉炒飯怎麼做才好吃
米飯粒的干濕度適中，然後把牛肉粒處理好，先單獨炒了之後，在放入米飯，加入調味料，這樣炒好後，味道鮮美。
『貳』 洋蔥牛肉丁炒飯怎麼做如何做好
－ 准備食材 －
牛肉 100g
洋蔥 半個
甜椒 半個
黃瓜 半根
鹽 適量
生抽 1勺
蚝油 半勺
黑椒粉 少許
糖 半茶匙
澱粉 半勺
油 適量
姜 五片
蒜 適量
米飯 2人份
－ 步驟 －
1.如圖示的食材，牛肉最好用裡脊肉
2.將所有食材切了，切末備用
3.牛肉粒中加少許鹽，料酒，蚝油，黑椒粉，澱粉，香油，一點糖抓勻腌制幾分鍾
4.起油鍋7成熱放入姜蒜末炒香
5.放入洋蔥粒炒出香味
6.放腌好的牛肉粒劃散，炒制變色
7.放入黃瓜丁翻炒均勻
8.放入米飯快速翻炒均勻。米飯若是隔夜飯最好將牛肉丁先盛出再余油炒熱米飯，這樣防止牛肉丁肉質變老。
9.翻炒均勻後加紅椒末翻炒均勻，加鹽和生抽調味，最後加點雞精就好。
10.裝盤，成品圖
11.成品
12.這個昨天的成品
－ 小貼士 －
牛肉粒腌制時加點食用油或香油可使牛肉嫩滑，炒制時間不宜太長。米飯須剩飯炒出來的才香，好吃。家裡一般不用雞精和味精，所以配料表中沒有，大家酌情用。
『叄』 牛肉炒飯怎麼做好吃又簡單竅門
牛肉丁用水洗凈，放入食鹽、黑胡椒碎、水澱粉、料酒拌勻腌制10分鍾。鍋中放油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面斷生後出鍋。重新起鍋倒油，倒入青椒丁、洋蔥丁翻炒，放入食鹽、生抽翻炒均勻後倒入剩米飯，將米飯打散繼續翻炒，放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋。< 心食譜菜譜大全 >
簡易牛肉炒飯
簡易牛肉炒飯
材料
火鍋牛肉片 300g,隔夜飯 3碗,雞蛋 兩顆,高麗菜 1/5顆,香菇 兩朵,辣椒 1條,蔥 2根,太白粉 少許
做法
少許的蔥和少許的太白粉 和牛
1: 少許的蔥和少許的太白粉 和牛肉一起腌漬按摩一下
備料:辣椒(不吃辣者省略)
2: 備料:辣椒(不吃辣者省略) 薑片兩片 蔥白切蔥段 蔥綠切蔥花 香菇切粗絲 高麗菜切粗絲 雞蛋打散
將調味料組先備好待用（沙茶醬
3: 將調味料組先備好待用（沙茶醬 醬油 鮮味炒手 白鬍椒粉）
熱鍋後加入少量的油。用中小火
4: 熱鍋後加入少量的油。用中小火把肉片大概炒至半熟時，如果你有其他喜歡的蔬菜也就趁這個時候（蘿卜 高麗菜 洋蔥) 加進去一起炒熟。ε≡ﾍ( ´∀`)ﾉ「使用中小火不斷翻炒」
依然使用中小火不斷攪拌，加入
5: 依然使用中小火不斷攪拌，加入剛剛打散好的雞蛋以及食材1的全部食材
將隔夜飯及調味料加進鍋子里轉
6: 將隔夜飯及調味料加進鍋子里轉成大火快炒～如果有五香粉加入一起拌炒，炒飯的味道會更具香氣，如果沒有五香粉也是可以的，一樣也很美味。
完成
7: 完成
（ 創建於2018-08-25 ）
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牛肉炒飯最簡單的做法，健康營養又好吃！
美食微匯
2018-07-26美食達人
牛肉炒飯，一道美味又好吃的美味，特別適合一個人的時候。做一份吃著爽哉！
1、首先我們要准備食材：牛裡脊肉、胡蘿卜、洋蔥、土豆、咖喱粉、米飯等；
2、將牛裡脊肉清洗干凈，然後切成牛肉粒，然後放入碗中，再加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粉攪拌均勻後進行腌制；將土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡著備用，洋蔥切片備用，胡蘿卜去皮切粒備用；
3、起鍋燒熱，然後加入適量的油，再放入胡蘿卜粒與土豆粒入鍋煎熟撈出來備用；
4、鍋中留底油，放入腌制好的牛肉粒入鍋煎熟，然後撈出來備用；
5、另外起鍋放油燒熱後倒入洋蔥炒香，接著加入准備好的白米飯放入鍋中炒散，然後放入先前准備好的牛肉土豆等所有已經炒熟了食材與咖喱粉入鍋繼續炒勻；
6、用大火翻炒均勻，然後放入適量的黑胡椒和鹽調味繼續炒勻即可。
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『肆』 洋蔥土豆牛肉拌飯做法
1、牛肉逆紋切薄片，加入烤肉醬，拌勻腌制20分鍾，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓勻，再放烤肉醬腌。
2、土豆削皮切小條，洋蔥切薄片，紅辣椒切刀圈，蔥切段。
3、熱油鍋，把土豆放進去爆炒至粘鍋，變軟身。
4、土豆軟身後盛起備用。
5、重新熱油鍋，把牛肉撈起進鍋，中火煎1-2分鍾。
6、把牛肉翻面後繼續煎1-2分鍾。
7、加入洋蔥和土豆，加1小勺鹽，翻炒均勻。
8、加入蔥段和紅椒圈，大火翻炒均勻，倒入腌牛肉的醬汁。
9、加入一點水澱粉，翻炒均勻即可。
『伍』 洋蔥牛肉炒飯的功效與作用有哪些該怎麼做才能美味香甜呢
洋蔥牛肉炒飯是比較美味的一道食物，因為裡面有充分的營養物質，所以吃完之後能夠補充體力以及補充營養，製作的時候一定要注意火候與配料的添加，會更加美味香甜。
把買來的新鮮洋蔥切成條也可以加入一些其他的蔬菜作為點綴，一定要清洗干凈，控干水分才比較好。接下來就可以起鍋燒油了，在鍋中倒入熱油，接下來再將洋蔥進行爆香，緊接著將准備好的牛肉放入鍋中一起翻炒，炒制沒有水分，顏色變成危房就可以乘出備用。接下來將提前准備好的一些配菜加入適量的鹽翻炒一下，然後將所有的材料翻炒均勻混合在一起，把白米飯倒入鍋中就可以了。最後出鍋的時候快速撒上蔥花，一道美味的食物就自作完成。這種美食製作比較方便，而且可以發現吃起來也比較香，平常在家就可以製作，只要將美味食物撒上蔥花，賣相也會很好。洋蔥牛肉炒飯對身體也是比較好的，營養物質比較多。
『陸』 牛肉炒飯的不同做法
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別合適。你想知道牛肉炒飯有哪些做法嗎?接下來，我跟你分享牛肉炒飯的不同做法。
牛肉炒飯的不同做法1
材料
牛肉片 100g
雞蛋 3隻
大蒜(切成薄片) 2瓣
蔥花 適量
大米 200g
色拉油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉，薑末 適量
做法
【煮米飯】
1、用電飯鍋把米飯做好，水量要少一些，平時的8成左右就行。
2、做好後立即打開鍋蓋，以免鍋中的水蒸氣流到米飯里。
【炒飯】
1、雞蛋打入盆中，等拿出一點雞蛋清放到牛肉里以後再攪拌。
2、牛肉用料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉拌一下，放置30分鍾下味。
3、鍋中放入色拉油，把牛肉用薑末炒一下，盛出盤中待機。
4、再在鍋中放入較多的色拉油，把大蒜炒出香味後，再放入雞蛋用大火炒一下，然後再把米飯放入和雞蛋一起炒透。
5、放入剛才炒好的牛肉炒一下，加入鹽、胡椒粉即可。
小訣竅
1、先做米飯，等飯做好後，再炒飯。
2、米飯要做的硬一些，平時水量的8成左右即可。
3、炒牛肉時，不要放太多的油，但炒雞蛋時，要放多放油，是平時做菜的2～3倍。
牛肉炒飯的不同做法2
材料
材料：香米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，牛柳50克，洋蔥粒15克，紅椒粒10克
調料：植物油250cc，蛋清5克，老抽(醬油)2cc，糖2克，味精2克，生粉2克，嫩肉粉、鹽、胡椒粉少許
做法
1、牛肉切成粒。
2、把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、鹽、糖、嫩肉粉、生粉攪拌上漿。
3、在滑過油的熱鍋中入油，燒至四成熱，放入牛肉粒至熟瀝出。
4、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋蔥粒略炒。
5、放入米飯炒勻後，再加入滑過油的牛肉粒、紅椒粒炒香。
6、放入鹽、味精、胡椒粉將米飯炒出香味。撒上蔥花即可裝盤。
小訣竅
1、腌牛肉時，一定要放置一段時間。
2、洋蔥炒出香味即可，不能久炒。
牛肉炒飯的不同做法3
材料
牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽
做法
1.- 准備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然後放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽腌一腌。。。西蘭花切小塊(也不要太小，要看得出一朵朵)
2.- 熱鍋倒油，放牛肉片進去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進去炒，放少許鹽，然後放飯進去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉(如果你喜歡吃辣)，生抽
3.- 這時炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預熱。。。(之前一直用來做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤子去焗T_T)
4.- 400F，烤15分鍾左右就差不多了。。(話說我最期待的居然是烤得乾乾的樣子的西蘭花)
牛肉炒飯的不同做法4
材料
西瓜皮、牛肉、蔥、雞蛋、鹽、糖、食用油、生抽、生粉、魚子醬、剩飯
做法
准備
1、牛肉切丁，放生粉、鹽、生抽、一點白糖、少許蛋白、兩大勺油，拌勻
2、西瓜皮刨去外皮，切丁，放少許鹽，腌制一會會，去水，待用
步驟
1、 鍋中放適量油
2、 放入牛肉，快速炒至變色
3、 撈出瀝油
4、 炒牛肉的湯汁留在鍋中，放入米飯，慢慢炒散
5、 放入西瓜皮拌炒
6、 放腌肉剩下的全蛋液
7、 炒至蛋成型
8、 放入牛肉粒拌炒
9、 放少許魚子醬、鹽，拌炒均勻
『柒』 牛肉炒飯怎麼炒好吃竅門
怎麼用牛肉做炒飯
材料：牛肉、胡蘿卜、豌豆、米飯、大蔥、黑胡椒、鹽、豆醬、白糖。
做法：1.首先將牛肉清洗干凈以後，然後切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和醬油攪拌均勻以後，放在一旁腌制30分鍾。
2.將胡蘿卜清洗干凈以後，卻皮切成小丁以後備用。
3.豌豆清洗干凈以後，放入到沸水中，加入少量的鹽大火煮開。在豌豆煮至飄起來以後就可以取出備用了。
4.然後將米飯煮好。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將腌制好的肉放入到鍋內炒香。
6.當牛肉炒制變色以後，加入蔥末、黑胡椒和胡蘿卜丁繼續翻炒均勻。
7.然後加入米飯和適量的鹽繼續翻炒。
8.最後加入豌豆炒勻以後就可以取出食用了。
牛肉炒飯的營養價值
牛肉的營養價值在肉類中是比較高的，其中富含豐富的維生素B6以及蛋白質，整體上來說可以有效的增強身體的免疫力，尤其實在促進身體代謝以及合成上效果比較好。
對於肌肉的增長效果比較好的肌氨酸在牛肉成分中也是比較高的。它可以充分的補充人體所需的三磷酸腺苷。
1.牛肉對於補脾胃以及氣血上有著不錯的效果，同時還可以幫助增強筋骨，幫助消除身體的水腫。
2.大米因為是五穀之首，在補中益氣、通血脈以及止瀉方面效果都是不錯的。
3.咖喱因為是屬於多種香料搭配出來的，在促進唾液和胃液的分泌上效果還是很好的。