『壹』 如何蒸紅薯好吃又簡單
個簡單的蒸紅薯，也是有技巧的。想讓紅薯蒸出來又甜又軟又糯，做的過程中就需要多注意這五個點。
注意一、挑選紅薯
蒸的紅薯要看外形，不能選太粗的，粗的里邊蒸不透會比較硬，不好吃。要選那種個頭均勻、粗細都差不多的，這樣的蒸的時間好統一，不會說蒸出來有的不熟，還需要上鍋再蒸的，影響口感。
注意二、不要削皮
清洗紅薯的過程中，盡量不要破壞紅薯的外皮。紅薯皮在蒸制的過程中可以保護紅薯內部營養的不流失，同時也隔絕蒸制過程中水蒸氣的侵襲，保證紅薯純正的口感。
注意三、去頭去尾
紅薯兩頭的位置蒸熟後，「經絡感」比較強，影響口感，想要保證口感就要提前切掉紅薯的兩端。
注意四、水開再蒸
大多數人都是冷水下鍋蒸，但其實應該是水開後再下鍋蒸。水開之後再蒸，鍋里的水氣會包裹著紅薯，自外向內成熟，將甘甜的口感包裹在紅薯內部，這樣蒸出來的紅薯甜糯糯的，顏色也鮮亮。
注意五、不要中途掀蓋
有些心急的朋友，不確定熟沒熟的情況下，中途一次又一次的掀蓋去看紅薯熟了沒有，這樣的頻繁操作只會讓紅薯的香味提前散掉，一定到等全部熟透了再去掀開鍋蓋。
蒸紅薯的過程中注意這五點，保證你蒸出來的紅薯軟糯香甜，口感綿柔。
『貳』 怎樣蒸紅薯才最好吃
（1）最先提前准備原材料：紅薯（蒸制時間宜在20分鍾內）
（2）將地瓜用冷水清理干凈，置放一邊預留。
（3）在電飯煲里放進適當的冷水，並把電飯煲的蒸隔放到上邊
（4）擺好蒸隔後，把清理干凈的地瓜放到蒸隔上，蓋上外蓋。
（5）把電飯煲的電源插頭插好，將電飯煲的情況換為做飯，待電飯煲跳了以後，取下地瓜就可食了。
紅薯的功效與作用
適當的吃一些紅薯可以讓身體變得更加健康，它裡面含有維生素b6，維生素c，葉酸，胡蘿卜素以及鉀元素，可以讓電解質平衡，讓人體細胞液體平衡，這樣心臟自然也可以變得更好，紅薯裡面所含有的維生素c以及胡蘿卜素就能達到預防動脈粥樣硬化作用，能夠讓血液裡面的高光氨酸水平降低，對動脈血管造成損害。
適當的吃一些紅薯可以預防肺氣腫出現，很多人都有抽煙習慣，如果香煙抽的太多，那麼肺氣腫就很容易危害身體健康，這個時候適當的吃一些紅薯，可以起到的改善作用還是非常明顯的。
它裡面還含有非常多的維生素a，適當的吃一些能夠讓肺氣腫的發生幾率降低很多，適當的吃一些紅薯還可以達到抵抗癌症作用，裡面含有葉酸，維生素c以及胡蘿卜素，營養物質全面，而且又很容易被身體吸收消化，所以適當的吃一些紅薯就非常不錯，還能夠讓腸道蠕動速度變得更快，直腸癌以及便秘出現的幾率就不會那麼高。
適當的吃一些紅薯能補充礦物質，維生素元素，能夠讓減肥的效果變得很好，很多人想要減肥但卻達不到好的作用，這就是因為減肥的方式不正確，吃一些紅薯能夠讓飽腹感增強，其它的食物攝入就不會那麼多。