① 涼瓜炒肉片怎麼做
食材明細：涼瓜350克、瘦肉100克、蒜頭5粒、生抽、生粉、糖、油、鹽適量
涼瓜炒肉片的做法步驟
涼瓜一條，瘦肉100克，蒜頭5粒，油鹽，生抽，生粉適量
蒜頭拍碎切爛，涼瓜切薄片，肉切薄片用生抽生粉拌勻
熱油鍋放蒜蓉，炒香
放肉片炒變顏色
放涼瓜片翻炒
炒變顏色放鹽，糖，點水
蓋上鍋蓋煮至收汁即可。
② 涼瓜炒肉片怎麼做
是一道建議夏天常吃的好菜。步驟：
1，肉片加些鹽，生粉抓勻
2，涼瓜切片，盡量薄些。切完加鹽抓出苦汁
3，鍋內油溫8成，下肉片煸炒出香，倒入涼瓜翻炒出鍋即可。
③ 涼瓜炒肉片的做法步驟圖，涼瓜炒肉片怎麼做
用料
苦瓜 1根
瘦肉 400克
豆豉 50克
蒜 5粒
涼瓜炒肉片的做法
將苦瓜豎切四半，切小片。
鍋中加水，燒熱。
將切好的苦瓜下鍋焯水。
一分鍾後撈起，用冷水泡冷。涼瓜炒肉片的做法 步驟1
將瘦肉切片，刀工要均整。
然後放碗里加入鹽，粉水。
進行腌制，抓均。（大約20分鍾）
涼瓜炒肉片的做法 步驟2
豆豉和蒜切末。
鍋中熱油，將肉片中火煎15秒左右發白。
撈出，鍋底留油，加入蒜末和豆豉末爆香
加入苦瓜翻炒約20秒後加入肉片一起翻炒。據自己味覺加鹽。過程中加入少許粉水快速翻炒。
最後澆入底油裝盤。
④ 酒店裡鮮嫩好吃的炒肉片，是怎樣做出來的
豆角是夏天盛產的蔬菜含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、則不宜購買。
7.起鍋，開始調味，加入食鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克、滴入幾滴明油，明油會讓菜品油潤發亮迅速翻炒均勻，化開調料即可出鍋裝盤。
⑤ 涼瓜肉片飯的做法，怎麼做涼瓜肉片才好吃 涼瓜肉片的
用料
主料
⑥ 涼瓜炒肉片的做法，涼瓜炒肉片怎麼做好吃，涼瓜
用料
主料
苦瓜1根
豬肉1塊
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
醬油
少許
姜
適量
蒜泥
適量
涼瓜炒肉片的做法
1.涼瓜(苦瓜)對半切開，去瓤，斜切薄片，用鹽腌制10分鍾，去苦水待用
2.豬肉切成片，用鹽、醬油、油、姜絲腌制10分鍾
3.下油熱鍋，爆香蒜蓉，下涼瓜快速翻炒至軟身，裝起待用
4.繼續下點油，大火快速滑炒肉片，倒入涼瓜，繼續翻炒均勻，撒點開水，下鹽調味即可
飲食小常識
夏日來了，清涼又酷熱的天氣讓人又愛又恨。炎炎夏日最容易上火，敗火首推涼瓜，也就是苦瓜，我和LG都是苦瓜控，不管炒，燜都愛。
烹飪技巧
苦瓜用鹽腌後可去除苦味，而且口感更爽脆。勾個芡賣相會更好，但是咱是自家吃的，就不管了