Ⅰ 蒸馬齒莧怎麼做好吃，蒸馬齒莧的家常做法
主料
馬齒莧
200克
輔料
麵粉
200克
油炸辣椒
10克
鹽
2克
獨頭蒜
5克
芝麻油
少許
蔥花
1克
步驟
6.出鍋裝盤，趁熱撒入鹽、蔥花拌勻，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌勻即可食用
小貼士
蒸的時候一定要開水上鍋，蒸的時間掌握好，不可時間過長。此菜性寒，腸胃不好及孕婦禁服。
Ⅱ 蒸馬齒莧怎麼做好吃
食材
主料
馬齒莧
250g
輔料
蒜
適量
油
適量
生抽
適量
香醋
適量
香油
適量
步驟
1.准備好馬齒莧。
2.馬齒莧洗干凈，稍微控水加點食用油拌勻。
3.先加玉米面拌勻，再分次加入麵粉，麵粉加一點拌勻後再加直到全部菜葉粘上麵粉。
4.鍋內加水燒開，籠屜上鋪上打濕的屜布，將蔬菜鬆散的鋪到籠屜上，加蓋大火蒸6-7分鍾即可。
5.蒸菜的時候把蒜切好。
6.切好的蒜蓉加入生抽、香油、香醋調成汁備用。
7.蒸好的菜倒出，用筷子抖散澆上蒜汁即可食用。
8.成品圖。
小貼士
1、拌麵粉之前先拌點油可防粘，蒸好的菜鬆散，會很容易挑開，不會有疙瘩。
2、蒸菜時，用玉米面和白面一起拌，蒸出來的口感最好。
3、要水開後放入菜，旺火...(展開)
Ⅲ 馬齒莧的家常吃法，馬齒莧蒸著吃的做法怎麼做
馬齒莧有著不錯的營養價值，加上味道酸酸的十分開胃，深受大家喜愛。那麼，馬齒莧的家常吃法有哪些，馬齒莧蒸著吃的做法怎麼做？
馬齒莧的家常吃法比較多，如可以涼拌，可以煲湯，可以煮粥，也可以蒸著吃，還可以當成餡料做成餃子或煎餅。其中，馬齒莧蒸著吃是好吃且最能保全營養價值的吃法，其做法也比較簡單。
第一步，准備好馬齒莧，並將其洗干凈，之後稍微控水加點食用油拌勻。
第二步，先加玉米面拌勻，再分次加入麵粉，麵粉加一點拌勻後再加直到全部菜葉粘上麵粉。
第三步，將鍋內加水燒開，籠屜上鋪上打濕的屜布，將蔬菜鬆散的鋪到籠屜上，加蓋大火蒸6-7分鍾即可。
第四步，將蒜切好做成蒜蓉，之後加生抽、香油、香醋調成汁備用。
第五步，將蒸好的菜倒出，用筷子抖散澆上蒜汁即可食用。
馬齒莧蒸著吃味道不錯，酸酸甜甜的，還有醬汁的香味，而且馬齒莧蒸著營養保留全面。需要注意的是在蒸菜過程中，需要用玉米面和白面一起拌，這樣蒸出來的口感才會是更好的！
Ⅳ 蒸馬齒菜的做法是怎樣的 怎樣蒸馬齒菜好吃
1、食材：馬齒莧適量、小麥粉適量。
2、新鮮的馬齒莧洗凈，控干水份，裝盆，備用。
3、在馬齒莧上，倒入適量的油，輕輕拌勻，為的是蒸時不出水。
4、在拌過油的馬齒莧上倒上乾麵粉，充分拌勻，使每一個馬齒莧都粘上麵粉。
5、鍋里加水燒熱，加上篦子，鋪上籠布，把馬齒莧平鋪在上面，蒸十五分鍾就可以。
6、蒜、辣椒洗凈，切碎，備用。
7、把蒸好的馬齒莧裝盤，撒上鹽，倒入蒜、辣椒碎，拌勻，就可以享用美味。
Ⅳ 馬齒莧蒸菜怎麼做如何做好吃
食材明細
馬齒莧
適量
麵粉
適量
香油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
生抽
適量
醋
適量
辣椒油
適量
糖
適量
微辣
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
馬齒莧蒸菜的做法步驟
馬齒莧蒸菜的做法步驟：1 11、材料圖，馬齒莧提前洗凈淋干水分。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：2 22、馬齒莧改刀，將適量芝麻香油倒入菜中
馬齒莧蒸菜的做法步驟：3 33、拌均勻，稍等一會兒。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：4 44、加適量鹽拌均勻。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：5 5倒入適量乾麵粉，如果家裡有，可以加點玉米面進去，增加粗糧的食用率。麵粉的量邊加邊拌，至下圖樣就可以了
馬齒莧蒸菜的做法步驟：6 6拌成雪花狀
馬齒莧蒸菜的做法步驟：7 7上籠格，大火蒸五分鍾，時間視菜的多少而定。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：8 8蒸菜的時候，可以用來准備蒜泥，傳統的方法，用這個蒜臼搗出來的泥才正宗。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：9 9加少量涼白開水，加生抽，醋，一點點糖，香油，辣椒油。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：10 10拌成蒜汁備用。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：11 11蒸菜到點就開鍋，迅速將籠格離鍋散熱，這一步很關健，蒸菜會很鬆散。
馬齒莧蒸菜的做法步驟：12 12裝盤上桌了
Ⅵ 怎麼蒸馬齒莧好吃
馬齒莧蒸菜的做法步驟
1
1、材料圖，馬齒莧提前洗凈淋干水分。
2
2、馬齒莧改刀，將適量芝麻香油倒入菜中
3
3、拌均勻，稍等一會兒。
4
4、加適量鹽拌均勻。
5
倒入適量乾麵粉，如果家裡有，可以加點玉米面進去，增加粗糧的食用率。麵粉的量邊加邊拌，至下圖樣就可以了
6
拌成雪花狀
7
上籠格，大火蒸五分鍾，時間視菜的多少而定。
8
蒸菜的時候，可以用來准備蒜泥，傳統的方法，用這個蒜臼搗出來的泥才正宗。
9
加少量涼白開水，加生抽，醋，一點點糖，香油，辣椒油。
10
拌成蒜汁備用。
11
蒸菜到點就開鍋，迅速將籠格離鍋散熱，這一步很關健，蒸菜會很鬆散。
12
裝盤上桌了
Ⅶ 蒸馬齒莧怎麼做好吃 蒸馬齒莧如何做好吃
1、馬齒莧適量擇洗凈。
2、切二指段。
3、適量花生油拌勻。
4、3平勺麵粉拌均勻。
5、拌至每葉片上均勻沾滿麵粉。
6、上屜大火蒸四五分鍾。
7、蒸好的馬齒莧。
8、倒入容器，適量鹽簸勻。
9、搗好的蒜蓉，適量生抽，香油。(馬齒莧本身有淡淡的酸味，不放陳醋也可)。
10、調好味的蒜蓉拌一下。即可。
Ⅷ 馬齒莧的做法 製作蒸馬齒莧的方法
1、主料：馬齒莧300克、玉米面60克、小麥麵粉30克。
2、輔料：食用油15克、鹽2克、五香粉1克、辣椒油適量。
3、新鮮的馬齒莧摘揀好。
4、洗凈後放筐子上控水。
5、控水後放盆子里，加油拌均勻。
6、放鹽和五香粉拌均勻。
7、加麵粉和玉米面。
8、拌均勻，讓馬齒莧表面沾一層麵粉。
9、開水上籠蒸8分鍾，蒸好立即打開鍋，不要燜，否則顏色會變深不好看。
10、蒸好就可以直接吃了，也可以淋點辣椒油吃。
Ⅸ 蒸馬齒莧菜的做法大全，馬齒莧蒸菜怎麼做好吃
馬齒莧是一種具有葯用價值的野菜，農村長大的人基本上都吃過它。馬齒莧的做法很多，就算是最簡單的方式也能讓人回味無窮，因為其酸酸的味道具有開胃作用，它的口感也是爽滑脆嫩的，就更讓人愛不釋口了。蒸馬齒莧菜的做法大全，馬齒莧蒸菜怎麼做好吃？
美味的馬齒莧蒸菜做法是先把馬齒莧洗干凈，然後焯水，再把它改刀切小，然後淋上香油，加上一點鹽，攪拌均勻之後，稍微撒上一點乾麵粉。如果沒有麵粉，也可以撒上一點玉米面。接著上鍋蒸，蒸出來的馬齒莧松軟可口，而且帶有植物的天然香氣。
蒸馬齒莧時加入麵粉或者玉米面是為了防止水分流失，也能很好地保持馬齒莧的鮮活狀態，而且還能增加膳食纖維攝入量，增加飽腹感。但是，為了避免馬齒莧的口感被麵粉與玉米面影響，不能撒過多麵粉或玉米面。適量搭配之下，馬齒莧的爽脆口感能夠得以突出，粗糧的飽腹感也能起到作用，否則，一嘴的麵粉味兒只會倒胃口。
除此之外，馬齒莧還可以與肉類搭配一起蒸，比如在盤子底部用涼拌的方式把生馬齒莧拌好，上面再用調味拌好肉末或肉片鋪滿，一起上鍋蒸，馬齒莧的鮮香混合肉香，也是不錯的吃法。馬齒莧與肉搭配一起蒸的時候，記住用肉要裹上蒸肉粉，並且拌馬齒莧的時候加入辣椒調味會更美味。
Ⅹ 馬齒莧的做法
馬齒莧又有別名叫長壽菜，它並不僅僅是野菜，而是具有葯材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調理便秘，驅除宿便。夏天正是吃新鮮馬齒莧的季節，教你美味新做法，清熱解暑，一盤上桌就掃光。
涼拌馬齒
馬齒莧150g鹽1g香油5g醋20g生抽5g
1. 新鮮的馬齒莧。
2. 摘掉老根。
3. 洗凈。
4. 開水焯燙10秒左右，撈出攤開控水。
5. 控水後加醋，鹽，生抽，香油。
6. 拌均勻。
7. 上桌啦。
粉蒸馬齒莧
馬齒莧適量玉米面適量大蒜適量生抽適量鹽適量芝麻油適量
1. 准備馬齒莧，提前洗干凈瀝掉水份，瀝水非常重要，不論蒸哪種帶葉子的蔬菜，都要提前洗好瀝好才好操作。因為水太多真的不行啊。
2. 馬齒莧粗切後放在盆中，加芝麻油和鹽拌均勻。也可以用其它油脂。用油的作用有兩個，一是調味，蒸菜做好後很香，二是油和菜拌均勻後，後面更容易粘上麵粉。
3. 加入玉米麵粉，注意這里是玉米面不是玉米糝，因為糝太大，不好蒸熟，也不好吃。如果沒有玉米面，用普通麵粉也可以。
4. 充分拌均勻，讓每一根蔬菜都均勻粘上麵粉，看起來松鬆散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多麵粉也無法拌到鬆散的狀態，這也是為什麼強調蔬菜一定要瀝水的原因。
5. 將拌好的蔬菜均勻的鋪在籠布上面，水開後上籠，大火蒸五分鍾，關火馬上開鍋，將蒸好的菜鋪在案板上面散汽，這一步也非常關健，散汽後的蒸菜才會鬆散，餐館里為了快速上菜，會備風扇幫助散汽，散掉的「汽」其實也是水份。
6. 等蒸菜降溫後，水汽也散得差不多了，裝盤。