① 涼拌肉怎麼做好吃
黃瓜涼拌肉
夏天胃口不好 吃這個下飯爽爽der
用料
黃瓜 半根
蒜 兩個
醋 適量
醬油 適量
糖 適量
生抽 適量
鹽 適量
花椒油 適量
姜香辣醬 適量
辣椒面 適量
蔥 適量
料酒 適量
黃瓜涼拌肉的做法
冷水放買好的豬肉 選有一點點肥肉的最好 ，水裡加適量的料酒煮熟為止 看你的肉大小來決定時間長久。然後把肉放涼待用
准備配料 蔥姜蒜切末 黃瓜切片 喜歡吃辣的加點小米辣切碎 。肉涼以後切成薄片 依次放入蔥姜蒜末 ，花椒油 ，雞精味精醬油跟醋 加一點點白糖跟鹽 然後鍋了放一少許油 油開以後放一勺香辣醬跟適量的辣椒面然後倒入剛剛的肉里。拌勻就好 加香辣醬是因為顏色會跟紅亮像我做的顏色會稍微好看一點 所以之前鹽不要放多了
② 涼拌肉絲的做法 涼拌肉絲的好吃做法
1、用料：豬裡脊肉四兩、大蔥白一兩、芝麻醬一大匙、油辣椒一大匙、熟白芝麻一大匙、花椒粉半咖啡匙、白糖一匙、醬油四大匙、醋兩大匙、香油一大匙、味精適量。
2、豬裡脊肉洗凈後下鍋煮熟（約十分鍾）。
3、將芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、醬油、醋、香油、味精同放一個碗里拌勻成調料。
4、將大蔥白切成細絲，裝盤。
5、裡脊肉切成粗絲，擺放在蔥白絲上。
6、淋上調料，拌勻後即可上桌。
③ 涼拌肉的做法
涼拌腱子肉的做法
主料：豬腱子肉600克。
輔料：玉米油2湯匙、食鹽1茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、香菜1棵、花椒1小把、小蔥2棵、蒸魚豉油2茶匙、芝麻油1茶匙、蚝油2茶匙、彩椒適量、白糖1/2茶匙。
步驟：
1、腱子肉處理干凈，去掉多餘的筋膜。
④ 涼拌肉的做法
⑤ 涼拌肉絲的做法大全
涼拌肉絲的做法
鍋里燒水，下瘦肉和三片姜一起煮，快煮熟了再下豇豆一起煮5分鍾左右，撈出放涼後把肉切成粗一點的絲，豇豆切成段，然後碼在盤中間
⑥ 涼拌肉絲 涼拌肉絲的做法
1、食材用料：瘦肉適量，黃瓜適量。
2、准備瘦肉，切成肉絲，放點黃酒蔥姜先腌一下下（15分鍾）左右即可。
3、然後水裡煮一下下，加上適量的蔥姜蒜和適量混合醬拌勻。
4、最後用黃瓜搭配，因為黃瓜也可以去油膩。
⑦ 涼拌雞胸肉絲的做法大全竅門
涼拌雞胸肉絲的做法，幾塊錢拌1盤，下酒又下飯，夏天吃著舒服
涼拌雞胸肉絲，雞胸肉的美味吃法，下酒又下飯，幾塊錢就能拌一盤，尤其是夏天吃著很舒服，做法簡單，幾步就好。
【食材】：雞胸1大塊、生薑1塊、黃酒2勺、小米椒3個、生抽2勺、陳醋2勺、白糖半小勺、香油少許，辣椒油2勺、黃瓜1-2根、香菜幾棵、鹽少許。
【具體製作步驟】：
第1步：把雞胸洗凈，與薑片料酒一起冷水下鍋，煮出血沫，撇掉，繼續煮約十分鍾，把它煮熟後即刻撈出，浸入冰水。
第2步：准備料汁，小米椒洗凈切圈，與生抽、陳醋、白糖、辣椒油、香油一起拌勻即可。
第3步：撈出雞胸肉，撕成細絲。
第4步：黃瓜切絲，香菜切段，與雞絲一起放進盆中，淋入料汁拌勻即可。美味即成，大口享用吧！
⑧ 涼拌瘦肉怎麼做出來又嫩又好吃
以下是涼拌瘦肉怎麼做出來又嫩又好吃：
1、半鍋清水。加入八角花椒，薑片，料酒放入豬肉煮，煮到筷子輕輕能戳動的時候起鍋冷卻。
2、冷好的豬肉，順著條理，切成小薄片。為了使它更入味，放一點點鹽和生抽腌制。
3、取一個大盤我這個是用的不銹鋼的。我做冷盤，就喜歡用這種不銹鋼的大圓盤，因為比較方便。黃瓜好刨薄片，鋪在盤子裡面，把腌好的肉擺盤，大蔥切成細絲，蒜切成細粒，放在盤子里。
4、許一個空碗，開始調料汁放著所有的調料根據個人喜好調。
5、調好的汁均勻的淋在盤子裡面青椒和小米辣切好鍋里倒一點混合油。倒入青椒和小米辣炒。
6、趁熱油把青椒和油林在肉上，特別的開胃好吃。
⑨ 涼拌肉類的做法大全
涼拌的話一般要先把肉煮熟，個人喜歡放一點料酒+大蒜還有蔥段，如果喜歡的話再加點八角和干辣椒少許。煮熟放涼，切片碼盤。根據個人口味調好沾水就可以了。
⑩ 涼拌肉絲怎麼做好吃，涼拌肉絲的家常做法
食材
豬瘦肉100克
橄欖油適量
鹽適量
生菜適量
胡蘿卜適量
檸檬汁適量
九層塔適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
將瘦豬肉切絲並用生抽和白糖拌均勻腌製片刻。
2
准備生菜，胡蘿卜，檸檬和九層塔。
3
炒鍋熱油將肉絲放入煎炒至熟。
4
檸檬切開擠汁淋在生菜和胡蘿卜里。
5
然後倒入少許橄欖油加少許鹽將生菜，胡蘿卜和九層塔拌均勻。
6
將煎炒熟的肉絲鋪上拌均勻味道的蔬菜上即可享用。這是一款很有泰國風味的涼拌菜。