1. 豬心怎麼炒好吃又簡單
爆炒豬心的做法
准備材料：豬心、紅綠彩椒、紅尖椒、大蒜、香蔥
做法：
1、首先就是將豬心切成兩半，然後是用清水將上面的血洗干凈了。
2、我們是可以把豬心切成片，然後是放入清水裡面浸泡一些，加入一些白酒，直到裡面是沒有血水。
3、將香蔥和蒜切成末，紅綠彩椒切成塊，紅干椒掰成兩半；
4、在鍋中放油，放入蒜末、蔥末和紅尖椒爆出香味；
5、把浸泡好的豬心瀝干水，下入鍋中煸炒，炒至變色加入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味即可。
豬心怎麼吃
1、炒著吃
首先准備好，將豬心處理好切成薄片，之後裝到碗里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻腌製片刻，燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜，倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調入少許白糖，然後盛起待用，鍋里再倒入少許橄欖油，將腌好的豬心倒入大火爆炒，加入少許料酒、鹽炒到變色，再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒，翻炒均勻調入少許雞精這道菜就做好了。
2、做湯吃
首先准備半個豬心，70克雞骨草，10克枸杞子，10克姜，之後將枸杞子洗凈，豬心洗凈切件，雞骨草浸泡20分鍾左右，拆開摘除豆莢，雞骨草的種子有毒不能入葯，用時要把豆莢全部摘除，電燉鍋加入適量的水，根據人口添加水量，倒入肉類，薑片，放入雞骨草和枸杞子，加蓋燉2個小時即可，食用時撈起雞骨草，加入適量的食鹽就可以了。
3、伴著吃
准備一個豬心、幾顆香菜、數個干紅辣椒，之後把豬心清洗干凈，切成四瓣，炒勺放水燒開，放入豬心，煮沸去浮沫，加料酒、雞精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、蔥段、薑片各少許，先大火煮十分鍾，再改小火燉三十分鍾，干紅椒用剪刀剪成細絲加黑芝麻放在小碗里，倒入熱油炸熟，蔥切成細長絲，姜、蒜、香菜切末備用，把煮好的豬心放涼後，用手順著豬心的紋理撕成長條狀，可以用牙簽幫忙，把准備好的輔料都放入撕好的豬心上，再加入糖，一點醋，香油、鹽、雞精，喜歡麻油的加些也可以，拌勻就可以吃了。
豬心的營養價值
豬心中含有豐富的熱量、碳水化合物、煙酸、蛋白質、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鈉、鋅、錳、鎂、硒、鉀、鐵、銅等我們人體所需要的營養物質，對我們的身體來說是非常健康的。
豬心的適宜人群
1、心肌不太好的患者適宜吃豬心
豬心中的營養價值對心肌有很好的作用，能給我們的心肌增加一定的營養，而且對增強心肌的收縮力有很大的作用，對這類的患者有很好的作用，對患者的身體來說是非常健康的。
2、睡眠不好的患者適宜吃豬心
豬心有一定的安神定驚的效果，如果平時有失眠症狀的患者不妨將豬心煲湯吃下會有很好的效果，對這類患者的身體來說是非常健康和有力的。
3、宜心虛多汗的患者適宜吃豬心
經常心裡發虛而且容易出汗的人適合吃豬心，因為豬心中所含的某種的營養物質會治療這樣的症狀，對這類的患者的身體健康是非常有利的。
2. 炒豬心怎麼做
大家可能都特別愛吃豬心吧，愛豬肝軟一點，比豬肺硬一點，口感極佳。但是大多數人都只是把豬心用作下酒菜，其實炒豬心也不失為一道美味的菜餚，可能很多人都還不知道炒豬心的做法，下面我來為大傢具體介紹一下炒豬心的做法。
做法：
1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、余油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入腌過的豬心煸炒；
4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白鬍椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
功效：
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
以上做法為我們介紹了炒豬心的做法，相信這對於吃貨們又是一個不小的福利，我們大家也都可以嘗試著去學習這道菜，美味好吃，不失為宴請賓客的一道好菜。
3. 豬心怎樣炒才好吃
【爆炒豬心的詳細做法】詳細講解製作過程，豬心鮮嫩爽滑， 沒有腥味
【食材】：食鹽、胡椒粉、 生抽、老抽
第一步：清洗豬心
我們准備一個豬心 ，破成四半 ，去除多餘的血管，用清水把上面殘留的血漬洗干凈，要多洗幾遍才行。
然後把豬心切成均勻薄片，放入清水中再抓洗幾遍，洗至沒有血水才可以， 這樣吃的時候才不會腥。
豬心洗干凈以後撈出來， 擠干水分 ，准備腌制。
第二步：腌制豬心
加入食鹽1克 ，胡椒粉2克， 生抽5克，老抽3克調色。再倒入適量的料酒去腥，順著一個方向，把料汁打進豬心裏面。
抓入一小把澱粉，繼續抓勻 ，澱粉能夠鎖住豬心中的水分。這樣吃起來更加鮮嫩。最後淋入一點植物油拌勻腌制10分鍾。
第三步：准備小料
我們准備輔料，准備適量的大蔥 ，斜刀切成片，小米椒一小把 ，斜刀切成段，生薑切成菱形片。
我們來調料汁，碗中加入食鹽2克，胡椒粉2克 ，白糖少許提鮮 ，蚝油5克，老抽3克，再倒入適量的清水 加入一勺澱粉 ，攪拌均勻。
第四步：滑豬心
食材全部准備好以後 ，我們把豬心滑煮一下，鍋中水燒開以後， 倒入腌好的豬心 ，加入一點料酒去腥，快速滑煮30秒鍾， 豬心滑熟以後倒出來， 瀝干水分。
第五步：開始烹飪
鍋內燒油 ，油溫五成熱時，放入薑片， 翻炒幾下， 倒入小米椒一起翻炒， 炒出香味以後，加入一勺豆瓣醬， 把豆瓣醬炒散 ，炒出紅油，倒入控過水分的豬心 ，顛鍋翻炒幾下。
把蔥片倒入鍋中，開大火爆炒30秒鍾，蔥片炒香以後。
沿鍋邊淋入調好的料汁，保持大火翻炒至料汁全部被吸收，再淋入一點花椒油和明油， 提亮色澤，翻勻後 即可裝盤上桌。
4. 炒豬心怎麼做好吃
首先將豬心切片，然後想豬心焯水後立刻投入冷水中，這樣炒出的豬心又脆又滑爽，然後將豬心撈出，鍋內放底油，放入調料，然後再講豬心倒入鍋中翻炒，在豬心入味後再放入尖椒，翻炒幾下就可以出鍋，這樣炒出的豬心非常好吃
5. 豬心怎樣炒才好吃
最好把豬心做成蒜泥，用青椒炒豬心。
一、大蒜爆豬心
蒜蓉炒豬心主要由豬心、蒜苗、紅辣椒製成。
製造步驟:
1.豬心洗凈備用，蒜苗洗凈切段，紅辣椒洗凈切絲，姜切片，蔥切碎。
2.燒一鍋水，依次放入薑片、花椒、桂皮、大料，放入豬心，大火燒開。
3.取出豬心，放涼切片。
4.炒鍋燒熱，放入油，爆香蔥片和薑片，放入豬心，炒至八成熟，盛出。
5.鍋中加入少許油，放入蒜苗和紅辣椒絲翻炒。
6.加入炒好的豬心，加鹽、辣椒粉、雞精翻炒至熟。蒜蓉炒豬心有獨特的蒜味，很好吃。
6. 怎樣炒豬心
豬心、泡椒、姜、色拉油、鹽、生抽、蔥、澱粉、料酒、干辣椒、辣椒油
做法
1、將豬心從中間剖開，反復沖洗去淤血，切成片。
2、泡椒切成小段；姜切絲；蔥切段；干辣椒剪成段。
3、少許料酒，拌入豬心中，抓勻後腌制5分鍾。
4、生抽、水澱粉、鹽、辣椒油，放入碗里調勻成芡汁。
5、鍋置火上，燒熱放油，下姜絲、干辣椒爆香。
6、倒入豬心，大火急炒，炒至豬心變色。
7、快速下泡椒、蔥段，炒拌均勻。
8、烹入兌好的芡汁，迅速兜勻，出鍋即成。
1. 將豬心對開，去除裡面的淤血，清洗干凈後頂刀切片，
大蔥切粗眉毛蔥，將豬心用少許料酒、醬油、鹽、胡椒粉打底味
2. 炒鍋上火，放適量的底油，燒熱後放花椒和干紅辣椒段炸香，放豬心快速爆炒，烹料酒，
放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖，炒均勻後放大蔥一起翻炒，
待蔥香味出後點少許醋打明油出鍋即可
1. 將豬心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。
2. 將豬心放入炒鍋內，加水適量。
3. 將泡過的紅花撒在豬心上，放鹽少許，燉熟即可。
豬心500克，配料：水發香菇75克，油菜心40克，
調料：蔥段15克，姜塊10克，料酒15克，醬油8克，精鹽3克，味精3克，
雞精5克，白糖3克，鮮湯500克，胡椒粉1克，香油15克
做法:
1、將豬心洗凈，切成條。2、勺內加水燒開，下心條焯去血污撈出。
3、砂鍋內加蔥段、姜塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下入豬心條。小心燉至七成熟。
4、下入香菇繼續燉至豬心條熟爛，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油燒開即成。
1)用水一杯泡玫瑰花，做成玫瑰水。
(2)再用玫瑰水浸泡咱夫蘭，去渣取汁，加入食鹽少許攪均備用。
(3)豬心洗凈血污，用針在豬心上刺若干個小孔，再用竹簽或鐵簽簽住豬心，
放於火上炙，不停地轉動簽子，使其受熱均勻。
(4)在炙烤豬心的同時，將咱夫蘭汁徐徐塗在豬心上，汁盡豬心熟透為度。
7. 豬心怎麼炒好吃又嫩家常做法
豬心炒法如下：
用料：豬心一個、青椒兩個、紅椒一個、生薑10克、鹽3克、老抽10克、生抽10克、料酒50克、紅糖5克、香醋5克、清水300ml、調和油20克。
步驟：
1、食材如圖准備好。
8. 豬心怎麼炒好吃
豬心怎麼炒好吃？一：蒜台炒豬心
食材：豬心、蒜台、食用油、鹽、味精、醬油
做法：准備以上所需食材，將豬心洗干凈（多洗幾遍，不是特別容易的洗），切成細條狀（形狀可以根據自己的喜愛），蒜台洗干凈切段，鍋中放水燒水將切好的豬心放入焯一下水，放入蒸鍋蒸熟，開火放入鍋倒入食用油，油熱後將蒜台段倒入鍋中爆炒兩分鍾後將豬心倒入，加入一點醬油，翻炒一分鍾左右就可以出鍋了。
以上三種都是營養豐富，做法特別簡單，食材更是日常最常見的，都是特別好吃的美食，不過即使是很簡單的做法，也需要大家多練習，才能慢慢的做出來自己喜愛的美食，特別是新手。