❶ 請問元宵粉可以做餅嗎
可以
元宵粉就是糯米粉。最簡單的餅是糯米餅
配料：糯米粉200克，常用水適量
也可以做成的包心。
做法：
1、糯米粉加入水；
2、攪拌成糊狀（以剛好是稀糊為准）；
3、取一小勺，倒入油鍋中炸至金黃色取出。
糯米粉具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
❷ 湯圓粉可以做哪些吃得 賴湯圓的做法
賴湯圓的做法
主料：糯米1000克、秈米(標一)250克、白糖500克
輔料：麵粉125克、豬油(板油)175克、芝麻50克
賴湯圓的製作方法
1.將糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊干成湯圓面。
2.將芝麻去雜質，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用擀麵杖壓成細面，加入糖粉、麵粉、化豬油，揉拌均勻，置於案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。
3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。
4.將大鍋水燒開，放入湯圓後不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。
5.食用時隨上白糖、麻醬小碟，供蘸食用。
飲食小常識
老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃， 由此，用他的姓來命名賴湯圓。
開始的時候是以雞油湯圓聞名，以後品種不斷增加，有了黑芝麻、麻醬、冰桔、玫瑰、洗沙、八寶、櫻桃等十餘種餡心，其外形有圓的、尖的、橢圓的、枕頭形的，一碗之內形態各異，風味各具。該店還以白糖、芝麻醬味碟供客人吃湯圓時蘸食，一時慕名而來的食客絡繹不絕，賴湯圓成了成都湯圓的金字招牌。 現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
❸ 元宵節怎麼用糯米粉做南方湯圓
1、元宵節的湯圓最好是用水磨的濕糯米漿，如果沒有的話，用糯米粉也可以做出好吃的湯圓。准備好糯米粉，姜，紅糖跟白糖等材料。不喜歡太甜的話，還可以准備一些山楂。
2、在盆裡面倒入一碗糯米粉，然後加一些熱水，用筷子攪拌成顆粒狀。為避免熱水太燙燙到手，先用筷子攪拌均勻即可。熱水要一點點加，防止結塊。
3、將攪拌均勻的糯米粉顆粒揉成面團，揉到面塊不沾手的程度。面塊不能軟趴趴的，要稍微有點硬度的樣子，煮出來的湯圓才更加Q彈。
4、將糯米團握成長條狀，在搓成圓形。大小可以根據自己的喜好來決定。用熱水做的糯米團不容易粘連住。
5、在鍋里加入水。姜跟山楂燒開。煮到姜的味道散發出來即可。再放入紅糖跟白糖。放白糖是為了增加甜味，並且讓湯汁更加清澈。
6、最後把湯圓放進煮開的鍋里，煮到湯圓漂浮起來就可以出鍋了。
❹ 湯圓粉可以做什麼美食
你好，可以做很多哦，滿意請採納
糯米粉之驢打滾
食材：
糯米粉適量，黃豆面適量，紅豆沙適量，溫水適量。
做法：
1. 糯米粉倒入容器，加入適量溫水。
2. 揉成光滑滋膩的面團。
3. 在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜。
4. 上鍋蒸，20分鍾左右，前5~10分鍾大火，後面改小火。
5. 黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色。
6. 待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。
7. 切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
8. 從一頭捲成卷。
9. 在最外層均勻的撒上黃豆面。
糯米糍粑
食材：
糯米粉適量（根據自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
1、先把糯米粉邊加水，邊用筷子攪拌。
2、接著揉成硬軟適中的面團，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米團子。
3、鍋中放水，燒熱後放入糯米團子，煮好後撈出放入盤子里備用。
4、將蜂蜜淋在糯米團子上面。
5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米團子上，好吃的糖不甩就做好啦。
❺ 湯圓粉怎麼做好吃，湯圓粉的吃法
做湯圓的粉可以有很多的，主要有糯米粉和粘米粉兩種。兩種粉都各有千秋吧，有著自己的特色，所以要分個高低出來還蠻不容易的。而且這要看自己的口味
湯圓的口感是軟糯爽滑的，所以必須要用糯米粉來做。糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。北方最常規的做法，是將糯米粉放在大簸籮內，將多個餡心放在糯米粉內，通過不停地搖晃使餡心包裹在糯米粉之間，類似於滾雪球的做法，這個做好的湯圓煮熟後口感筋道有韌性勁，脾胃弱的人是不能多吃的。南方的做法則相對簡單很多，一般是將糯米粉加適量水、可以搓成球型、壓扁後在中間放入餡心，然後再揉成圓球形，可隨吃隨做隨下入滾水鍋中。當然，無論製法如何，都要煮熟後才能入口，熟的特點與煮餃子相似，都要使之在滾水中漂浮起來。只是南方製法的很快即熟、北方的要多煮好久。
粘米粉也可以做湯圓，是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
湯圓一般來說還是用糯米粉的比較多，因為糯米粉的糯性比粘米粉好，湯圓要的就是那種香軟連糯的口感，一口下去，裡面的餡就能吃到，如果是糖水餡還會有糖水流出來，滿口溢香，特別有幸福感。肉餡的也很飽滿，一般做的比較大。
粉色湯圓的做法
1.
炒熟的芝麻放入料理機中打碎。
2.
將白糖與芝麻末攪拌均勻。（白糖也要打成末再用）
3.
豬油與芝麻混合均勻。
4.
拌好的餡放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。
5.
糯米粉加入紅曲，倒入熱水，邊倒邊攪拌。
6.
揉成軟硬適中的面團。
7.
將芝麻餡取出揉成等份小團。
8.
面團分切成等份小段。
9.
用母指輕凹一個小洞，包入芝麻餡。
10.
輕輕搓圓
11.
水沸後下入湯圓煮至湯圓浮起即可出鍋。
烹飪技巧
菜譜中所給的量僅供參考。揉面時水要慢慢加入，揉好的面團最好用濕布蓋上一點一點取出來包，這要面團才不會容易干。
❻ 元宵粉怎麼做湯圓
你把元宵粉（應該就是糯米粉），放在碗中，加水，邊加邊攪拌，直到看不到乾粉了，甪手揉，揉光滑了就可以包湯圓芯，包好後，用兩只手搓園就可以了。
❼ 元宵粉除了包湯圓還怎麼吃
黑芝麻湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
甜品/點心
烏發食譜
夜尿多食譜
明目食譜
健脾開胃食譜
口味：
甜味
工藝：
煮
黑芝麻湯圓的製作材料：
主料：
糯米粉300克,黑芝麻300克
調料：
白砂糖150克
教您黑芝麻湯圓怎麼做，如何做黑芝麻湯圓才好吃1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2.
適量糯米粉加水和成團；3.
以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；4.
將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5.
用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6.
包好後有如山楂大小；7.
燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
山葯芝麻湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
骨質疏鬆食譜
口味：
甜味
工藝：
煮
山葯芝麻湯圓的製作材料：
主料：
糯米500克
輔料：
山葯(干)50克,黑芝麻30克
調料：
白砂糖90克
教您山葯芝麻湯圓怎麼做，如何做山葯芝麻湯圓才好吃
1.
將山葯搗碎成粉置於蒸鍋內蒸熟；
2.
黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成餡；
3.
將糯米用適量清水浸泡軟後，磨成湯圓米粉，分成若干小團；
4.
將山葯餡與糯米粉小團包成湯圓，放入沸水鍋中煮熟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有健脾益腎之功效，適於脾虛食少、骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
咸湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
精品主食
學齡期兒童食譜
青少年食譜
健脾開胃食譜
口味：
鹹味
工藝：
煮
咸湯圓的製作材料：
主料：
糯米粉500克,豬肉(瘦)200克,蝦米30克,萵筍150克
調料：
大蔥30克,醬油15克,鹽5克,胡椒粉7克,白砂糖10克
教您咸湯圓怎麼做，如何做咸湯圓才好吃
1.糯米粉加入冷水後，揉成面團，從中取出200克面團放入3杯熱水中，高火2分鍾後撈出，放入原來揉好的面團中，再用力揉搓，使其產生黏性後，將其分成40份。
2.蝦米泡軟剁碎，與干大蔥15克、肉糜（豬肉剁泥）、醬油15克、精鹽5克、胡椒粉2克、白糖10克拌勻，摔打成肉餡。
3.一張皮包入半大匙內肉餡，揉搓成咸湯圓。
4.取10個湯圓（其餘冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，並加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥15克及精鹽、味精、胡椒粉、高湯、冷水，以高火6分鍾後視湯開後即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鍾）。
咸湯圓的製作要訣：
本品最好使用腌芥末葉，口感更好。
❽ 元宵粉可以做什麼好吃的
7.烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦，豆沙是熟的，糯米粉的皮也是半燙面，很容易熟的。
掰開看看，非常的軟糯，表皮芝麻非常香，餡料香甜，表皮軟糯，非常好吃。
❾ 元宵粉可以用作哪些油炸食品
可以做油團子，是我們家鄉的做法。你把元宵粉按你做元宵的時候那樣先揉好，然後搓小點。搓成橢圓形的，然後放鍋里炸。炸成金黃色。最後用糖做成糖漿。淋在上面也行，把炸好的油團放裡面炒炒也行!
❿ 家裡有很多元宵粉，元宵粉可以做的美食有哪些
所需的食材有：糯米面1000克，黑芝麻70克，花生70克，核桃仁50克，蔓越莓碎20克（可以不放），麵粉10克，蜂蜜兩勺，黃油，或者色拉油70克，白糖55克。放在盤子里如圖，我因為是臨時起意，所以就在晚上煮飯的時候，直接放在內鍋上，外鍋放入1.5杯的水，然後按下按鈕，煮到按鈕自動跳起，應該南瓜就蒸好了，當然飯也好了。
攪拌均勻，晾涼後，取一點芝麻，搓成丸子，糯米粉中加熱水，調成面絮，再揉成面團，將面團搓成長條，摘成劑子，將劑子捏扁，包入芝麻丸子，搓圓，鍋內燒水，水開下入湯圓，出鍋即可。麵粉10克，用微波爐中火打1分鍾，或者用平底鍋小火慢炒出香味。倒入粉碎後的食材。