1土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鍾撈起待用。
2鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鍾。然後加入咖喱塊，全部放進去。
3混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
4鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5大火燒開，轉小火燒20分鍾這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
- 技巧
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥、姜各5克，
1將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，也切成絲。
2將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
如願吃脆的，可把土豆絲浸於冷水中，洗漂去土豆絲中澱粉後再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量澱粉，炒時發粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調料：植物油、糖、生抽、生粉(澱粉)、料酒
1將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制； 洋蔥也切碎；
2起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味後放入牛肉翻炒；
3牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和紅蘿卜翻炒；
4然後加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖；
5蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱；
6待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關火。
小貼士
1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個菜就會好吃，試土豆時，如果不能輕易分開，還需再多燜一會，水幹了可以加開水；
2. 加少量的干辣椒，並不會使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調料，這個菜幾乎不辣；
3. 我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑，個頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒那麼澀；
4. 咖喱比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標示的要少
Ⅱ 咖喱牛肉土豆簡單又好吃的做法圖解
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，咖喱牛肉土豆是一道很家常的菜，在這個菜里咖喱和土豆是主角，為了顯著肉多點，就把牛肉放在土豆前面了。以下是我推薦的咖喱牛肉土豆做法，歡迎閱讀!
製作咖喱牛肉土豆的 食材
咖喱牛肉土豆簡單又好吃的步驟
1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鍾後撈出，去血沫。
3.另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
6.煮至15分鍾後放入切好的土豆塊，小火燉制。
7.燉10分鍾後放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鍾，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
土豆沒熟能不能吃
最好不要吃。
第一個是口感不好，有一種土腥味和生澀味;
第二土豆澱粉含量高，生的澱粉粒人體不能 消化 ;
第三土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質，吃太多生土豆的話，可使人體 血液 中紅血球凝集起來，還會引起惡心、嘔吐、 腹瀉 。
吃土豆要注意些什麼
削皮吃
土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，主要存在於土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮後吃。
發芽後不能吃
土豆中的龍葵素，在土豆發芽變綠後會大增，吃了容易引起惡心、嘔吐火腹瀉等中毒症狀。
不易吃太多
土豆澱粉含量較高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影響消化。
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Ⅲ 怎樣燒咖喱牛肉土豆
第一步：首先將土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、蒜洗凈切成塊備用。
第二步：然後在鍋中加入少許油，並將蒜末和牛肉炒香。
第三步：接著加入洋蔥翻炒均勻。
第四步：再加入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒，然後加入水。
第五步：接下來蓋上鍋蓋，燜煮5到10分鍾。
第六步：燜煮好之後，加入咖喱，並不斷攪拌，等咖喱塊兒完全溶解後，再煮5分鍾至咖喱呈稠糊狀，然後大火收汁即可。
Ⅳ 咖喱土豆牛肉的做法與步驟分別是什麼
咖喱土豆牛肉的做法和步驟分別是1、准備牛肉、咖喱、胡蘿卜、土豆2、牛肉切粒、土豆、胡蘿卜切塊3、放入鍋里煮熟即可
咖喱土豆牛肉是一道家常菜，不僅做法很簡單，味道還很鮮美，而且很有營養。土豆和牛肉都含有豐富的維生素和蛋白質，平時多吃一些對身體很有好處。接下來就讓我們一起來看看這道有營養的美味佳餚該如何製作吧。
一、准備好製作美食的食材
鍋里加入適量食用油，接著放入生薑、花椒、洋蔥翻炒均勻，接著放入胡蘿卜和牛肉粒進行翻炒，當發現胡蘿卜變軟以後放入土豆，再添加上胡蘿卜塊，均勻翻炒，待到胡蘿卜變得微軟後，放入土豆，最後加入咖喱塊和水攪拌均勻，用大火燒開轉小火慢燉二十分鍾。出鍋裝盤，一道簡單的咖喱土豆牛肉就做好了。
Ⅳ 咖喱牛肉土豆的做法步驟
咖喱牛肉燉土豆的烹飪技巧
技巧tips
牛肉切大塊用冷水浸泡10分鍾，把血沫去除，可以起到去腥的作用
土豆切滾刀塊，最好焯一下水防止土豆氧化
在用砂鍋燉煮的時候要適量的放多一些水，防止粘底，燉煮軟爛後下蚝油和味精收一下汁水即可
Ⅵ 咖喱土豆牛肉的做法
咖喱土豆牛肉，是許多人的心頭寶，不僅口感極佳，而且咖喱土豆牛肉的做法也很簡單，主要的材料就那幾種，按照步驟做就可以了。想知道咖喱土豆的做法以及咖喱牛肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
咖喱土豆牛肉一聽名字就知道它的主要材料是哪些，想要自製咖喱土豆牛肉的就來仔細看看下面的做法步驟。
做法一
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，澱粉，料酒，鹽，蔥。
做法
1.將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻腌制。
2.腌制的時候，我們可以先起油鍋，然後放入蔥爆出香味，炒出香味後放入牛肉翻炒幾下。
3.牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4.然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5.蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。
6.等待咖喱跟他們完全融化在一起的'時候，汁也收得差不多了，均勻翻炒幾下就可以關火。
做法二
材料
牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。
做法
1、牛肉和蔬菜切成塊。
2、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。
3、加入洋蔥略炒。
4、加入胡蘿卜翻炒。
5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧。
小貼士
1、咖喱料味道要足。
2、湯汁要濃郁(加些黃油、牛奶、奶油、椰漿都可以加分)。
3、食材熬煮足夠軟爛。
做法三
主料
牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、水澱粉適量、紅糖適量。
步驟
1、准備食材。
2、牛肉切成約2厘米的方丁。
3、入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
4、將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
7、加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
8、加入焯好的牛肉略翻炒。
9、加入紅咖喱煸炒出香味。
10、椰粉提前用水調開。
11、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。
12、加入適量鹽。
13、適量紅糖。
14、大火煮十五分鍾，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。
15、配飯吃，味道一級棒。
做法四
主料
牛肉500克、土豆一個、洋蔥半頭、姜一小塊、胡蘿卜一根、牛奶(最好是椰漿)、一袋蔥段、咖喱一盒、鹽少許、植物油適量、料酒適量。
做法
1、將牛肉改刀切成牛肉片，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切成絲，胡蘿卜切成塊備用。
2、鍋中加入能沒過牛肉塊的水，放入料酒、薑片、蔥段、牛肉塊大火煮開撇去浮沫，改小火煮到七成熟撈出備用。
3、咖喱塊加入少量熱水稀釋備用。
4、另起鍋加入適量植物油，油溫七成熱放入蔥絲炒香，然後下入牛肉塊繼續翻炒，再放入土豆塊、胡蘿卜塊一起翻炒。
5、再放入挑好的咖喱汁和能沒過食材的牛奶(這里最好是椰漿，家裡沒有了，我改成牛奶)大火煮開後改小火煮熟，中間不停的攪動，以免粘鍋。
做法五
主料
牛肉(1斤)、土豆(1個)、胡蘿卜(2根)、元蔥(1個)、黃油(20克)、牛奶(500克)、蒜(適量)、姜(適量)。
做法
1、牛肉和蔬菜切成塊。
2、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。
3、加入洋蔥略炒。
4、加入胡蘿卜翻炒。
5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。