A. 海帶絲涼拌怎麼做好吃竅門
廚房冷盤老大說：原料：海帶絲250g
調料：蒜瓣6顆、干紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許
做法：
1、將海帶絲用沸水熟煮，放涼水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加熱後，把干紅辣椒放入鍋中，然後關掉火源，讓油自然涼透。
3、將蒜搗碎，將准備好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依個人口味加入鹽，米醋，雞精和糖。
5、然後將所有調料拌勻即可。
製作小貼士：
1、新鮮海帶絲下水之前應該用刀切幾下，以防海帶絲太長。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
營養小貼士：
經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
B. 海帶涼拌菜怎麼做好吃
方法如下：
1、姜，蒜，小米椒等量切碎待用。
2、海帶絲在煮開水中煮10分鍾，放入涼水後，瀝干水分待用。
3、將生抽，陳醋，麻油，鹽，雞精，根據自己喜好調配。
4、將調料跟切好的碎料全部倒入海帶絲中，起鍋熱油後，也倒入海帶絲中。
5、攪拌均勻後，可以放在冰箱冷藏一段時間更加爽口。就可以食用了。
C. 海帶冷盤怎麼拌才好吃 海帶冷盤的烹飪方法
1、材料：海帶絲50克、胡蘿卜50克、食鹽1茶匙、蒜5克、干辣椒3個、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙。
2、准備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時。
3、胡蘿卜洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷。
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。
5、焯水的海帶絲和胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝干水分。
6、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽，另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
7、趁熱將辣椒油熗入蒜料中，瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油拌勻即可 。
D. 海帶絲怎樣涼拌好吃
涼拌海帶絲
所需食材：海帶絲適量、蒜、小蔥3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、鹽適量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻適量。
1、涼拌海帶前需要將海帶完全泡透泡軟，最好可以用淘米水來浸泡，能夠有效去除雜質、海腥味。
海帶中的褐藻膠不易溶於水，在烹飪時不容易泡軟或者煮軟，但是褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性物質時，褐藻膠會吸水膨脹變軟，淘米水屬於鹼性，可用來泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易變軟。
2、鍋中加入適量的清水，冷鍋冷水將海帶絲下鍋，加入少量的鹽和醋，水開後煮兩分鍾左右，撈出過涼水， 鹽可以讓海帶絲更加入味，醋可以有效地去除海帶的海腥味。
3、蒜去皮加入1勺涼開水，搗成蒜汁，小米椒和小蔥切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、半勺白糖、適量的鹽和1勺香油，攪拌均勻使調味料充分融合。
4、調好的料汁倒入海帶絲中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁鋪在最上層，這樣在後期澆料油時，可以直接澆在蒜汁上，能夠激發出蒜的香味。
5、鍋中加入適量的油、花椒和辣椒爆香，將油澆在蒜末上，激發出蒜香後，攪拌均勻即可，酸爽開胃的涼拌海帶絲就做好了。
小竅門：最後往涼拌海帶中澆熱油是讓這道菜更香的竅門，很多適合的涼拌菜加了這一步後味道都會更好，涼拌海帶的時候可以試試。
E. 海帶涼拌怎麼做好吃 海帶涼拌做法
1、准備干海帶80克、香菜10克、小米椒3克、干辣椒粉3克、花椒粉3克、八角4克、香葉3克、白芷2克、小茴香3克、桂皮2克、陳皮2克、蒜末5克、薑末5克、陳醋5ml、雞精2克、食鹽2克、生抽5ml、白砂糖3克、胡椒粉2克，食鹽、食用油適量。
2、首先將海帶、陳醋放入到清水中浸泡2小時左右，直到將海帶完全泡軟後，再用流水將海帶清洗2遍，接著再將海帶切成0.3厘米的絲狀即可備用。
3、鍋中放入適量的水，然後將食鹽、桂皮、八角、香葉、白芷、小茴香、陳皮全部放入到鍋中，大火將水煮開後，再將海帶絲放入到鍋中，小火煮1分鍾即可撈出備用。
4、將蒜末、薑末、干辣椒粉、花椒粉、小米椒全部放入到海帶中，接著在淋上熱油，最後再把香菜放入到海帶絲中攪拌均勻即可食用。
F. 涼拌海帶的家常做法
【涼拌海帶絲】——
這樣一道鮮香美味的涼拌海帶絲就做好了，海帶絲這樣做清爽解膩，好吃還不腥
G. 涼拌海帶應該怎麼做才好吃
你是指鮮海帶還是曬干後蒸熟的海帶啊？
如果是鮮海帶的話，用熱水焯一下，用蒜泥加醋，放點鹽，再放點香菜之類的，就可以了。如果是蒸熟的海帶，就用糖，鹽，味極鮮醬油，加點香油，拌著吃，喜歡辣口味的話，還可以拌點辣椒油。
H. 涼拌海帶絲怎麼做竅門
涼拌海帶絲的做法非常的多，首先要把干海帶提前泡一下，最好是頭一天晚上開始泡，然後清洗好，放到開水裡面煮五分鍾左右，在煮的過程當中滴入幾滴醋，然後把海帶絲用涼水過一下，就可以開始調制了，可以根據自己的愛好和口感放入味精，香油，醬油，蔥，姜蒜等一些食材。
做法一
原料：
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐幹上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。[1]
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鍾;
2、洗干凈後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
營養價值編輯
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇
，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
3.可增強機體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。