A. 怎樣做胡蘿卜好吃又營養
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜，又名紅根、金筍、丁香蘿卜。胡蘿卜有很高的營養價值。含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿卜素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C。尤其是胡蘿卜素，是所有綠色食物不能比擬的。
4.對維A進行安全補充。
眾所周知，維A缺乏症容易引起夜盲症和皮膚角化等疾病。而如果維A補充過量，會引起中毒。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，尤其是β-胡蘿卜素，作為維A源比視黃醇效果更佳。
什麼人千萬不能吃胡蘿卜？
胡蘿卜老少皆宜，沒有什麼人千萬不能吃，只是胡蘿卜不能多吃。因為胡蘿卜吃多了可能會使皮膚發黃，但是只要不多吃，皮膚會恢復到原來的顏色。
B. 牛腩胡蘿卜怎麼做好吃竅門
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間准備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，胡蘿卜燒牛腩的做法就是這么簡單。
1、牛腩洗干凈，把經膜去除。然後切成小丁。
2、鍋里加入適量的冷水把牛腩放進去燒開，去除血腥味。
3、焯好水的牛腩撈出控干水備用。
4、炒鍋置油燒至4層熱把豆瓣放入炒香。（豆瓣用刀剁碎）
5、再陸續放入干辣椒，姜，八角，香葉炒出香味。
6、接下來放入牛腩炒香。
7、接下來往鍋里添加開水，水要沒過牛腩2厘米左右燒開。
8、到入砂鍋里繼續燒開，立馬不要蓋鍋蓋，這樣可以去除腥味。這樣持續10分鍾左右。然後蓋上蓋中小火燒上30分鍾。
9、接下來的時間洗胡蘿卜，洋蔥，青蒜。胡蘿卜，洋蔥切成丁。把水澱粉調好備用。
10、時間到燒的牛腩也差不多熟爛了，可以放入胡蘿卜，洋蔥，鹽，用筷子輕輕攪拌均勻蓋上蓋再燒5—10分鍾。
11、燒熟的菜從砂鍋里到入炒鍋放入青蒜白，開大火收汁稍留一點湯汁勾一層玻璃芡，用勺輕輕推動，讓所有的菜都能吸收芡汁。最後裝盤即可。
12、來一張成品圖，看著就很有食慾吧！
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管胡蘿卜燒牛腩的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
C. 紅蘿卜湯怎麼做好喝竅門
您好，很高興回答你的問題。紅蘿卜怎樣才好吃，下面就來給你介紹一道萵筍炒紅蘿卜的製作方法。萵筍和胡蘿卜在日常生活中是很常見的綠色蔬菜。萵筍口感清脆，含有豐富的蛋白質和多種維生素。胡蘿卜素有「小人參」之稱，營養也是十分豐富。話不多說，現在開始吧！
需要食材：
萵筍1根、紅蘿卜2根、干辣椒三個、鹽適量、食用油適量、生抽少許。
製作步驟：
步驟1、萵筍、紅蘿卜去皮洗凈。干辣椒切成小節。
步驟2、把萵筍和胡蘿卜切絲，裝盤備用。（我這刀功......請大家原諒下）
步驟3、鍋中倒入適量的植物油，開火把油溫燒至5成熱時，放入干辣椒節爆香，接著倒入萵筍絲翻炒。（全程大火）
步驟4、萵筍炒出香味後，加入紅蘿卜絲一起翻炒。
步驟5、炒至紅蘿卜絲斷生，放入食鹽和少許生抽調味即可出鍋裝盤了。這道菜清脆爽口、營養豐富，而且製作簡單。是一道美味的家常素食。
D. 胡蘿卜煮多久會軟爛
胡蘿卜煮10分鍾左右便會軟，具體需要看胡蘿卜的大小和火候等。
煮胡蘿卜的時間不用太長，如果時間長了，不僅會煮得過爛，口感較差，其中的營養成分也可能會流失。
胡蘿卜是一種質地爽脆、味道鮮美、營養豐富的家常蔬菜，常見的食用方法有：直接食用、炒制、燉湯等。
煮胡蘿卜的技巧：
通常情況下，胡蘿卜煮5-10分鍾就能熟，這個時限能最大限度地保留它的營養成分；如果需要軟爛的口感，可以適當延長煮的時間。此外，如果是胡蘿卜塊，可以在煮5分鍾後熄火悶10十分鍾；如果是切成蘿卜絲，煮3分鍾即可。
E. 胡蘿卜排骨湯怎麼燉最好喝竅門竅門
第一步，首先我們把雞爪和排骨沖洗干凈，然後將其冷水下鍋，同時加入薑片和料酒，焯燙一下。
F. 清蒸胡蘿卜怎樣做，軟糯香甜不粘牙，營養極高呢
清蒸胡蘿卜怎樣做，軟糯香甜不粘牙，營養極高呢？
蒸胡蘿卜絲是一道農家飯，看似，其實必須一點小竅門，今天小編就給大家共享一道清蒸胡蘿卜絲的處理方式，滑嫩芳香不黏連。下面請看我們操作：
2min之後取下胡蘿卜絲，再度抖散，裝進盆中。下面把蘿卜條拌一下，蒜頭剁碎蒜末，大蔥切成蔥段，一起放進紅蘿卜盆中。再倒入少量食用鹽入底味，加入適量的芝麻香油拿筷子拌勻，就可以擺盤。好啦，這一道高蛋白的清蒸胡蘿卜絲就做好。
G. 胡蘿卜絲怎麼做好吃又簡單
今天為大家介紹一道簡單易學的涼拌蘿卜絲，胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。
涼拌胡蘿卜絲烹制所用佐料時間和竅門，絲營養價值和最適宜食用方法等揭秘。涼拌胡
那麼怎樣做才會好吃呢？下面我們一起來了解具體的製作方法；
胡蘿卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先將胡蘿卜去皮洗凈，斜刀切片
2；然後切成細絲，放入容器中備用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻
5；將拌好的胡蘿卜絲碼入盤中，撒上香菜
6；美味即成用胡蘿卜絲跟大家分享一道香氣四溢的早餐美食，營養豐富，口感松軟，做法簡單，就是把胡蘿卜切成絲，然後和麵粉，食用油，雞蛋一起弄成一個胡蘿卜麵糊，然後再放一些我們平時，易入味的蔥花或者是姜蒜這些東西和著麵糊一起烙餅，這樣美味的胡蘿卜絲，營養早餐品就做好了，是不是很簡單呢？如果你喜歡並且感興趣的話，就按照步驟正確的實操嘗試一下吧。
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［胡蘿卜雞蛋早餐餅］
［基本食材］胡蘿卜，食鹽，蔥花，姜，食用油，3個雞蛋，100克麵粉，胡椒粉，黑白芝麻
［基本步驟］
1.首先，我們把胡蘿卜切成絲狀，然後放入盆中，加點食鹽攪拌均勻抓腌5分鍾；
2.起鍋燒油，放入胡蘿卜絲，翻炒兩分鍾，炒熟之後，關火待用；
3.切一些蔥花，姜碎丁備用；
4.碗裡面放入粉絲，胡蘿卜絲，再依次打入3個雞蛋，用筷子攪散；攪拌均勻之後加入胡椒粉攪拌；放入100克麵粉，攪拌成微糊狀；把蔥花撒到麵糊裡面，攪拌均勻；
5.電餅鍋預熱之後，刷上食用油，然後，我們把麵糊放到電餅鍋上面攤平整；
6.然後我們再撒上黑白芝麻，和上蓋子，烙五分鍾，翻個面，再烙兩分鍾；兩分鍾之後關火取出來；然後用刀切成小塊，方便食用。
這樣，美味的胡蘿卜雞蛋早餐餅就做好了，吃起來，鮮香可口，營養豐富，味道松軟，如果你感興趣的話，就趕緊按照步驟試試看吧。
小貼士：
1.胡蘿卜絲一定要腌制五分鍾之後再炒，而且炒的時候，不用炒的太久，那樣胡蘿卜絲會軟掉，炒太久的話，會炒成胡蘿卜泥；
2.是胡蘿卜絲麵糊哦，不應該加特別多的水的，糊狀就行，很粘稠的那種；
3.點鍋一定要預熱好，而且還要刷上食用油，把麵糊攤平整，烙餅烙5分鍾之後，一定要記得翻一個面，再烙兩分鍾。
H. 胡蘿卜怎麼做湯
大家平時都把精力集中在繁忙的工作和家庭瑣事中，很少有時間能夠靜下心來感受食物的美味和胃的需求，通常都會潦草對付一日三餐，或者點外賣。身體是革命的本錢，胃是身體特別柔嫩，需要被呵護的部位哦！在難得的休假日，讓我們安心做一款美味菜餚，讓胃能好好的休息一下吧。這道菜就是奶油胡蘿卜湯。
提到胃的好夥伴，就不能不說煲湯了，各種營養的湯類都是胃的好夥伴，不僅能夠攝取到豐富的各種營養，而且特別易消化，飯前來碗湯，也可以很好的控制對卡路里的過多攝入，對塑造美好身型方面非常有幫助哦！那麼今天小編就為大家介紹一道奶油胡蘿卜湯，口感軟糯香甜，很多人都喜歡。而且很有營養，大家快來動手學習吧。接下來我們就看下奶油胡蘿卜湯的做法！
奶油胡蘿卜湯的做法：
需要准備的食材：主料有胡蘿卜250克，洋蔥50克，輔料有淡奶油適量，調料有食用油適量，開水適量，食用鹽適量，雞精適量。操作系數：初級菜，簡單易上手。烹飪的時間：少於三十分鍾。
操作步驟：
步驟一：將胡蘿卜洗干凈，削去外皮，再將胡蘿卜切成小丁備用（越小越好，這樣便於快速成熟），洋蔥洗干凈，切成小丁備用。
步驟二：鍋中倒入食用油，待油溫約五成熱時放入洋蔥丁，小火慢炒。待鍋中翻炒出洋蔥的香味，再放入胡蘿卜丁進行翻炒。
步驟三：鍋中倒入適量的開水，加入適量的雞精，再次攪拌均勻。待水滾開後，用勺子撇去上面的浮沫，蓋上鍋蓋，用小火一直煮至胡蘿卜成熟和軟爛。
步驟四：將鍋中的食材倒入榨汁機中（量多的話可以分開幾次進行），快速打成濃湯狀態。
步驟五：把濃湯再次倒回鍋里，加入適量的開水，用小火慢熬，再放入適量的食用鹽和淡奶油，並用勺子攪拌均勻。
步驟六：熬好的濃湯盛放到合適的碗中，可以用淡奶油在上面畫出喜歡的裝飾即可完成。只需很短的時間，美味的營養湯就煲好了，不僅軟糯香甜，而且對身體很好，具有香、鮮、嫩的特點。這道奶油胡蘿卜湯，擁有入口即化的柔嫩觸感，搭配奶油的清香，新鮮美好，真的是一種味蕾的享受，大家也快來試一試吧。
烹飪小竅門：1，鍋中炒洋蔥的時候油溫不要太高才放食材，這樣容易讓洋蔥變黑，在翻炒的過程中也一定要注意火候的把控，只能使用小火哦。2，對於新手操作的小夥伴來說，可能切洋蔥丁會比較難，小編提醒大家可以先不要把洋蔥的蒂頭去掉，順著紋路切，然後再翻過來切就很好操作了。洋蔥切的時候會很辣眼，可以將刀具沾水後再切。3，如果家中有雞湯的話可以加入雞湯，這樣會比雞精配開水更加營養和美味哦。4，煮胡蘿卜的時候要將添入的開水沒過食材，如果後來煮的過程中湯汁很多，則再次煮的時候可以不用添水。
I. 胡蘿卜的4種好吃做法
胡蘿卜可加強腸道的蠕動，從而起到利膈寬腸，通便防癌的作用，那麼大家知道的胡蘿卜怎麼做好吃嗎?我馬上就告訴大家!
奶油胡蘿卜湯
煮一鍋香濃的奶油胡蘿卜湯，那明艷的顏色瞬間擊中心間的柔軟，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的濃香，實在是營養又好喝。
食材：
胡蘿卜250克;洋蔥50克;開水適量;橄欖油適量;鹽適量;雞精1/8勺;淡奶油適量;
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，去皮。將胡蘿卜切成小丁。將洋蔥洗凈，切小丁。炒鍋中倒入橄欖油。
2、待油溫升高後放入洋蔥，小火，炒出香味。放入胡蘿卜，翻炒。 倒入開水，放入雞精，攪勻。 煮開後撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛。
3、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。 再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻後小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。盛入容器中。將淡奶油放入擠醬瓶，擠出後裝飾即可。
小帖士：
1、 炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。
2、 如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養美味。
3、 煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材，如煮後湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。
紅蘿卜麵包
材料配方：
高筋麵粉500克，砂糖25克，鹽5克，奶粉10克，紅蘿卜泥300克，
酵母5克，黃油40克
胡 蘿卜麵包的做法
1、准備好麵粉，雞蛋，將紅蘿卜炸成汁
2、加入糖、玉米油、雞蛋和鹽
3、加入麵粉，酵母
4、把麵粉倒入麵包缸中，開啟機器攪拌
5、加入黃奶油、鹽、攪拌好
6、做成長條狀
7、烘烤完成後，中間加入乳酪夾心，包裝好
雪耳 胡 蘿卜湯
材料：
雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿卜1斤、鹽少許。
做法：
一雪耳浸至發透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗凈瀝干水份，留用。
二紅蘿卜去皮，切件。
三瘦肉洗凈留用。
四煲滾水放入所有材料，待再滾時轉為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調味後即可飲用
胡蘿卜天婦羅
原料：主料：紅蘿卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克輔料：鴨兒芹2支、低筋麵粉適量、蘿卜泥適量 調料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋麵粉100克、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。
製作：1、將紅蘿卜、南瓜、地瓜削皮後，切成5公分長的條狀，鴨兒芹切小段備用。2、牛蒡用刀背刮除表皮，准備1盆醋水，將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3、將面衣材料拌勻，攪拌的時候要用像切的方式，最好能留一些麵粉不拌入。
4、將醬汁拌勻後，煮開備用。
5、把牛蒡撈起，瀝干水份，撒上少許低筋麵粉，再和紅蘿卜、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合，將面衣適量加入混合拌勻備用。
6、起油鍋，燒熱至180℃，再用平杓子勺取適量的材料，放入油鍋中炸至酥脆。
J. 紅蘿卜湯怎麼做好喝竅門
烹飪步驟：
1.切絲
2.鍋中放油炒蔥花和蝦皮，放入冷水和蘿卜絲
3.燉5分鍾放入精鹽和雞精調味
4.放入香菜
5.紅蘿卜湯就做好了，順氣暖胃又好吃