⑴ 魚粥怎麼做魚粥怎麼做好吃
1、腌魚肉，魚肉切片，加一勺胡椒粉，半勺雞粉，半勺鹽腌制30分鍾。
2、姜切絲，蔥切碎。
3、鍋里加水燒開，燒開後放入洗凈的大米，再次煮沸後轉小火熬制30分鍾，熬到米熬開。
4、放入姜絲攪拌勻。
5、放入腌好的魚肉，大火燒開轉小火繼續熬7分鍾。
6、加入1小勺香油，適量鹽，半勺胡椒粉和半勺雞粉調味。
7、最後放入香蔥攪拌均勻。
8、熱氣騰騰的魚粥做好了。
⑵ 魚粥怎麼煮才好吃不腥
9個月寶寶輔食：鱈魚香菇粥
7個月以後寶寶就可以吃些肉類了，而魚肉相比其它肉類，肉質細膩，營養也更豐富！許多媽媽想讓寶寶吃魚肉，但又不知道怎麼添加？或者又嫌魚肉處理起來太麻煩，今天這道軟粥推薦給大家，非常適合時間寶貴又追求營養的媽媽們。製作中特意選用了富含優質蛋白質、肉質鮮嫩的鱈魚，只需要把魚肉和蔬菜煮進粥里，不用做過多處理，熟了就能吃，最主要的是還沒有腥味，再搭配富含澱粉和膳食纖維的粥米，以及維生素和礦物質豐富的蔬菜等，營養非常均衡，作為一頓合格的輔食早餐或晚餐非常合適！
步驟：
1、鱈魚去皮去骨切塊兒。鱈魚肉質鮮嫩、少刺，富含優質蛋白質，被稱為「餐桌上的營養師」，很適合作為輔食食材給寶寶食用。市售的鱈魚真假參半，真正的鱈魚價格是比較高的，寶媽們要認真鑒別哦。
2、香菇用淡鹽水浸泡5分鍾後，清洗干凈去蒂切片。
3、將香菇、胡蘿卜、小油菜放入鍋中焯水。焯水可以去除蔬菜中的草酸，讓寶寶能夠更好的吸收營養。
4、焯水後將所有蔬菜切成小碎粒。細小軟嫩的顆粒可以幫助寶寶鍛煉咀嚼能力哦。
5、鱈魚用檸檬汁腌制去腥，再用清水沖一下，洗掉酸味兒，蓋上檸檬片上鍋蒸熟。蒸熟後取出壓成泥。
6、水燒開，下入寶寶粥米，大火燒開後轉中小火，加入香菇丁、胡蘿卜丁。胡蘿卜丁和香菇口感偏硬，建議先行放入鍋中熬煮。
7、粥煮黏稠後加入鱈魚丁，最後加入油菜末。由於鱈魚和油菜經過焯水，基本上已經成熟了，放在最後加入，可以避免過度加熱導致營養成分的流失。
8、小火再煮2~3分鍾即可，一份鮮美的濃稠軟粥就做好啦。
⑶ 魚粥怎麼做好吃又簡單方便
魚粥好吃又簡單又方便的做法是此掘螞：
1、鱸魚處理，切成兩片，剔除魚骨。將鱸魚切成片，加鹽抓勻腌制半小時，加蛋清抓勻，再加生粉抓勻。
小貼士：
1、魚肉粥要選擇無刺或者刺少的海魚，淡水魚脂肪厚有的會有土腥味，海水魚味道鮮美，肉嫩而不膩，很適合做粥。
2、魚肉中水分大，切塊的時候盡量大一點，炒熟後不容易碎。肉很嫩，在煲粥的時候提前用鍋炒一下也是為了去除腥味，炒熟的魚放大粥里，味道才會更鮮美。
3、胡蘿卜可以早一點放入粥中，胡蘿卜燉得軟爛一些更好吃。配菜也可以換成其他青菜，按照自己喜歡的加就可以。
4、粥做好出鍋之前再放鹽等調料，這樣粥可以充分吸收魚肉的鮮味，鹽的量少一點，魚肉粥才會更鮮美。
⑷ 魚粥怎麼做好吃又簡單
主料：糯米100g、大米50g、魚片100g、香菜2根。
輔料：油適量、姜絲適量、料酒適量、生粉適量、白鬍椒粉適量、鹽適量。
生滾魚片粥的做法
1、糯米和大米按照2：1混合。
⑸ 花魚粥怎麼煮吖
菜系及功效：精品主食 利尿食譜 滋陰食譜 產後調理食譜 工藝：煮鯰魚粥的製作材料：主料：粳米100克,花魚150克
輔料：香菜5克
調料：香油3克,大蔥4克,味精1克,胡椒粉1克,鹽2克
花魚粥的做法：
1.將花魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗干凈；
2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3.將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；
4.取鍋加入冷水、花魚、蔥段，煨煮至花魚燉茫br />5.撈出花魚，去除蔥段；
6.加入粳米，用小火慢慢熬煮；
7.待粥煮好後，把花魚肉拆下，放入粥內，加入鹽，味精調好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
食物相剋粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
花魚：花魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中葯荊芥同食。
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
⑹ 花魚粥如何做
烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財魚等。《神農本草經》將其列為上品，是經濟價值較高的淡水名貴魚類之一，也是以魚類為食的肉食性魚類之一、有「魚中珍品」的美譽。
1、具有去淤生新、滋補調養的功效。外科手術或創傷後，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口癒合的作用；
2、具有去濕利尿、通氣消腫等功效，可補脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等；
做法:
1）把魚殺好、去鱗，切成塊狀；
2）將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；
3）煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；
4）加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白）；
5）加蓋，開中火燒15至20分鍾；
6）加鹽、蔥花和味精，起鍋。
⑺ 花魚粥如何做
主料：生魚500克、排骨400克、肉丸100g
輔料：蝦200克、春菜200克、姜15克、香菇200克、蔥10克、蒜頭15克、肉丸100克。
1、准備好原材料。
⑻ 花魚粥怎麼煮才好吃
首先把花魚洗干凈切成片，然後准備姜絲，蔥花兩根，先把粥煲好，然後把花魚片放下去和姜絲，滾五分鍾就熟了，然後把蔥花放下去攪拌均勻就可以了。
⑼ 魚粥怎麼煮好吃
魚粥的好吃煮法
食材准備：草魚 一條、花生米適量、料酒 半勺、生粉 適量、姜絲 2g、香油 少許、白菜葉 適量、鹽 適量；
做法步驟：
1.魚處理干凈後，將魚去掉骨頭，再片成薄薄的魚片。所有切好的魚片用清水徹底洗干凈待用
2.放入少許料酒，加入少許鹽，雞粉，再放入少許澱粉，徹底的攪拌均勻腌制十分鍾左右就ok啦
3.生薑切成細細的絲兒，蔥切末備用
4.白粥和花生米熬好之後放入切好的生薑絲兒煮五分鍾左右，再放入腌制好的魚片輕輕攪勻，再放入少許鹽，香油，白菜嫩葉，煮兩分鍾就好啦。
草魚營養價值：
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。
2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼等內臟的發育和功能有重要影響。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
⑽ 魚粥怎麼做好吃又簡單方便竅門
魚片粥在南方特別是廣東地區特別常見，它味道鮮美，營養豐富，是最常見的早餐食品，也是很多人的最愛。回家以後也想自己製作美味的魚片粥，但是對它的做法卻不了解，也不知道魚片粥怎麼做才好吃。今天就為大家來具體說一下。
製作魚片粥的材料
平時製作魚片粥時需要准備一條兩百五十克左右的鮮魚，再准備四百克白米，另外瘦肉餡也要准備兩百克，生菜絲兩百克，料酒三克，蔥花四克，生抽五克，胡椒粉和水澱粉以及味精和精鹽與香油也要適量准備一些。
魚片粥的做法步驟
1、把准備好的魚清洗干凈，然後去掉鱗，再把它的內臟去掉，最後清理骨刺，得到魚肉切成片狀，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分鍾左右就好。
2、准備好的白米用清水洗凈，然後再加入清水兩千五克百一起煮成粥。把瘦肉餡和蔥花以及食用鹽和水澱粉放在一起，調勻，然後擠成小丸子的樣子，入鍋氽熟取出備用。
3、把生魚片入鍋燙熟，然後取出裝入碗中，加入小肉丸再加入生抽和蔥花與薑末等調味料，然後把煮好的粥直接澆在上面，加入食用鹽和胡椒粉以及生菜絲，調勻然後就能食用。