1. 豆芽怎麼炒好吃
綠豆芽怎麼炒好吃
食材：綠豆芽300克、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
1.胡蘿卜切絲。
2、鍋中倒油，油熱後下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鍾，再加入蚝油、米醋、鹽繼續翻炒；
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；
4、炒至斷生後，裝盤即可。
【(1)豆芽如何炒好吃不用蔥擴展閱讀】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。
2. 如何炒豆芽才好吃
炒之前把豆芽洗凈，去掉豆皮，豆皮會影響口感，炒的時候用小火炒，這樣炒出的豆芽會更好吃。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豆芽 100g、五花肉 適量、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、調和油 適量。
1、豆芽放盆里用清水洗凈。
注意事項：
倒入洗干凈的豆芽，大火快炒，如果感覺鍋有點干，可以稍微沿著鍋邊淋入少許清水。
3. 豆芽怎麼炒好吃
豆芽清炒好吃，做法如下：
主料：綠豆芽400克。
輔料：耗油1勺、米醋1勺、澱粉少許、蔥絲少許。
步驟：
1、油熱後加入洗凈的豆芽翻炒。
4. 小豆芽怎麼炒
可以做火腿炒豆芽，需要准備白糖，蚝油，精鹽，生薑片，醋，火腿以及豆芽，豆芽清洗干凈，火腿切成細絲，鍋中加入適量的油燒熱，火腿絲放進去，快速煸炒一會兒，然後再加入豆芽，蚝油，精鹽，生薑片翻炒一下，炒到6成熱的時候，加入一些白糖淋上，翻炒均勻就可以出鍋裝盤吃了。
還可以做肉絲炒豆芽，需要准備植物油，水澱粉，味精，鹽，醬油，生薑絲，綠豆芽以及瘦豬肉，先把瘦肉清洗干凈切成細絲，豆芽的根部去除，洗干凈肉絲放進碗裡面，加入一些醬油，精鹽以及水澱粉攪拌均勻，鍋燒熱加油，肉絲放進去翻炒一會兒，把洗干凈的綠豆芽放進去爆炒，所有的調料放進鍋中，翻炒一會兒就可以吃了。
還可以做豆芽炒豆腐，需要准備豬油，生抽，雞精，蒜苗，蔥，黃豆芽以及豆腐，鍋中加入適量的油，把豆腐切成塊狀，放到鍋中煎到兩面金黃備用，肥肉放到鍋中炸出油，蒜頭爆香，豆芽放進去翻炒，等到豆芽炒軟以後把豆腐放進去，再加入生抽，鹽，大蒜，蔥，水稍微燜煮一下，加入一些雞精調味就可以吃了。
5. 豆芽清炒怎麼炒
豆芽對大家來說都很熟悉，在平時很多人對豆芽都愛吃，這是非常美味的一種蔬菜，而且我們吃豆芽的時候對健康也有好處，是補充營養的好選擇，同時吃豆芽的時候還可以試試清炒豆芽的方法，是非常不錯的一種吃法，那麼具體清炒豆芽如何烹飪，一起跟著來看看吧。
清炒豆芽的做法
清炒豆芽的做法
首先需要我們准備好綠豆芽，干辣椒少許，還需要適量的蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋。
手向我們要把豆芽洗凈，容納後瀝干備用，同時需要我們把蔥、姜、蒜洗凈，然後把蔥切末、姜切絲、蒜切片之後就可以備用了。然後我們需要在鍋中倒上少許的油，等到油溫升到約5成熱的時候，然後我們就可以選擇加入蔥姜蒜和干辣椒，爆出香味之後就可以及時的加入豆芽了。
均勻的去翻炒豆芽，等到變軟變透明的時候就可以選擇加入適量鹽、糖，然後在其中加一些醋，這樣是可以去除掉豆芽澀味的。然後我們繼續再進行翻炒，一會兒就可以出鍋了。
清炒豆芽的營養價值
吃清炒豆芽對健康是有好處的，首先清炒豆芽中的熱量是比較低的，同時水分以及膳食纖維的含量是非常高的，所以吃清炒豆芽對我們減肥瘦身是有好處的，可以避免發胖的情況產生。同時在清炒豆芽中，除了含有大量的維生素C之外，實際上清炒豆芽中還有大量的優質植物性蛋白和維生素E存在，其中的維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等多種人體所需要的營養物質，對人體健康是有幫助的 ，所以吃清炒豆芽對我們健康是有好處的。
對清炒豆芽來說，因為在清炒豆芽中是有大量的澱粉以及蛋白質存在的，而這些物質在分解之後，是會轉化為我們人體所需要的糖類物質以及氨基酸，這樣對我們補充人體所需要的營養物質有好處。
豆芽的功效與作用
吃豆芽對我們人體健康有很大幫助，首先在豆芽中是會有非常多營養物質存在的，在豆芽發芽的過程中，這時候是會有非常多好處變化的，因為豆芽是會發生多種的變化，而這些變化上實際上是有益於我們人體的，同時在豆芽中的部分蛋白質，是會分解成氨基酸，而這種物質是可以被我們人體吸收的，同時消化的效果也比較好，而且對豆芽來說，其中的棉子糖、毛類花糖等糖類物質是會完全消失掉的，所以說豆芽就不會產生腸胃不適的情況了。
對豆芽來說，其中實際上還有大量的磷、鋅等礦物質存在，而且在豆芽中還有大量的維生素類物質存在，這些物質的含量實際上都是可以大大增加的，所以我們經常吃豆芽對健康有好處，特別是補充維生素B、胡蘿卜素以及維生素C都有好處，同時豆芽對補充葉酸和維生素B6都有好處。
在豆芽中不僅是含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物的，同時其中還有多種的維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸存在，再加上豆芽中有磷、鋅等礦物質的存在，這些對人體來說都是很需要的，同時豆芽中是含纖維素存在的，而這種物質子對人體來說有好處了，可以幫助我們起到解決便秘的功效，對我們健康有好處。
而且豆芽中是有多種的維生素存在，我們如果可以經常食用豆芽，這樣對預防缺乏維生素的疾病有好處，還可以吃豆芽來幫助減肥瘦身。
6. 豆芽怎麼炒才好吃
炒豆芽屬於是一道家常菜餚，營養豐富。其通過炒制，使豆芽變熟而成，製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。下面簡單介紹如何製作炒豆芽才好吃。
炒豆芽的食材：豆芽200克、蔥適量、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克。
炒豆芽的做法：
1、將豆芽洗干凈備用。
食用價值：
豆芽營養價值非常的豐富，主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。裡面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿卜素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質，攝入豆芽菜之後，可以有效的吸收裡面的維生素c，從而起到一定的抗氧化作用，保證皮膚的水分。而且可以清除血管中的膽固醇和脂肪，起到降血壓、降血脂的作用。
7. 如何炒豆芽菜好吃
豆芽菜是很常見的一道美食，豆芽中富含有豐富的維生素及微量元素，平時可以炒著吃，涼拌，煲湯，豆芽菜的吃法有很多，下面給大家介紹一下干扁豆芽的做法，不光非常簡單，而且配料少，非常適合許多需要瘦身的人們食用。
干煸豆芽
材料
主料：黃豆芽500克，
輔料：青蒜50克，
調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，干)4克，鹽3克，味精3克
做法
1.將黃豆芽擇洗干凈，控水備用；
2.青蒜洗凈切段；
3.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
干煸豆芽菜
材料
豆芽菜250克，自製剁椒1匙，肉末兒少許，食鹽少許
做法
1.煸豆芽的時候，一滴油也不要放，只在炒鍋內灑上少許食鹽和豆芽同炒，讓豆芽菜里的水份先揮發出來。
2.然後盛出煸好的豆芽菜，鍋內另倒清油，油熱後加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。
3.最後倒入煸過的豆芽菜，一齊翻炒幾分鍾，就好了。
8. 豆芽怎麼炒好吃又簡單
豆芽炒法：
主要食材：豆芽，蔥，姜，干辣椒，香蔥；配料：白醋，鹽，十三香，香醋。
具體製作步驟：
1、准備一把豆芽，加入清水洗干凈，撈出來控水備用。
烹飪小貼士
1、豆芽一定要用清水清洗干凈，去除裡面的臟東西，這樣吃起來口感才會好吃。
2、豆芽一定要焯一下水，焯過水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水。
3、做酸辣豆芽時，放入適量的豆芽之後淋入少量的白醋，最後出鍋之前再淋入適量的香醋，這樣口感酸爽味道非常的好。