㈠ 鹵面的做法及配料視頻
鹵面是老婆拿手飯，也算是非常穩定的，每次都能成功，而且特別好吃。尤其是在寒冷的冬天，吃一碗她做的鹵面，頂飽、營養又美味，如果再來一碗紫菜蛋花湯，這愜意豈能是言語能表達的。
好了，香噴噴的鹵面就做好了，快來品嘗吧！您也快去試一試，保證一次就能成功。
㈡ 鹵面怎麼蒸又軟又好吃
蒸鹵面是水開後再放入面條
蒸鹵面的做法
材料：細面條500克，五花肉150克，芹菜莖100克，黃豆芽100克，豆角50克，青椒1個，蒜薹20克，姜2克，蔥2克，香油15克，鹽4克，紅燒醬油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。
做法：
1、鍋內加足量的水，鋪籠布，放入細面條，大火蒸20分鍾。
2、蒸菜的時候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黃豆芽洗凈。
3、五花肉切薄片，蔥、姜和辣椒都切一下。
4、起油鍋，多放些油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥。
5、放入蔥姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒和豆角翻炒。
6、放入鹽、紅燒醬油翻勻，淋入適量水煮開，翻勻備用。
7、蒸好面條放到大盆子里，晾到不燙手，迅速抖散，有粘連的一定要分開，盡量一根一根的。
8、把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進去，快速拌勻，讓面條顏色均勻一致。
9、把拌好的面條倒在籠布上，大火蒸20-30分鍾，開蓋取出。
10、倒入盆子里，再仔細拌一下，澆上香油拌勻，再剝一頭大蒜，就可以吃了。
㈢ 怎樣做鹵面好吃又簡單視頻
主料
瘦肉 ：300長豆角 ：500細面條 ：800
輔料
生抽 ：適量雞精 ：適量油 ：適量鹽 ：適量大茴 ：適量麻辣料 ：適量料酒 ：適量花椒 ：適量干辣椒 ：適量老抽 ：適量香辣醬 ：適量澱粉 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.把肉洗凈切成片，到料酒，生抽，鹽，澱粉用手抓均勻
第二步
第二步
2.豆角洗好切成段
第三步
第三步
3.這是要蒸得面條
第四步
第四步
4.鍋內放油倒入肉片快速翻炒，炒至顏色發白
第五步
第五步
5.鏟出來放一邊，等會再用
第六步
第六步
6.鍋內留油炸花椒和大茴香，炸香後拔出來放入干辣椒
第七步
第七步
7.倒入豆角翻炒至斷生後放鹽，加水沒過豆角
第八步
第八步
8.水冒泡了，已經滾了，用勺子把多餘的湯汁盛出來
第九步
第九步
9.這是盛出來的湯汁一碗
第十步
第十步
10.鍋內留的水不要超過豆角，把炒好的肉倒入豆角中間，四周再用豆角蓋上
第十一步
第十一步
11.這時把准備好的面條放到菜上面，最小火蒸10到15分鍾。這個時間再把湯汁調一下，老抽，鹽，麻辣料，香辣醬（也是我自己做的）油，雞精，全部放在一起調勻
第十二步
第十二步
12.面調蒸好了，這時把調好的湯汁一勺一勺均勻的澆到面條上，裡面的用筷子翻一下，讓梅根面條都澆上湯汁，蓋上蓋子繼續蒸
第十三步
第十三步
13.5分鍾後面條已經上色了
第十四步
第十四步
14.現在可以用鍋鏟把下面的菜翻過來了，拌勻即可，關火再燜一小會兒面條更軟和勁道，開飯了。
㈣ 怎樣蒸面條又軟又好吃
是蒸面條，是煮麵條，如果蒸面條就是做豆角面吧！底下做好，燉豆角，上面放好面條，做出來的又軟又好吃又香
㈤ 鹵面怎麼做的又軟又好吃
蒸鹵面一般都是用的濕面，萬不得已的情況下乾麵條照樣能蒸，只不過炒菜時多加一些湯罷了。准備好的濕面用油拌一下，蒸出來的面條很勁道而且互不粘連，一抖就散。乾麵條直接鋪在籠蓖上，上鍋蒸十五分鍾。
㈥ 怎樣蒸鹵面好吃視頻竅門
芹菜豆芽蒸鹵面
材料：細面條500克，五花肉150克，芹菜莖100克，黃豆芽100克，豆角50克，青椒1個，蒜薹20克，姜2克，蔥2克，香油15克，鹽4克，紅燒醬油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。
做法：
1、鍋內加足量的水，鋪籠布，放入細面條，大火蒸20分鍾。
2、蒸菜的時候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黃豆芽洗凈。
3、五花肉切薄片，蔥、姜和辣椒都切一下。
4、起油鍋，多放些油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥。
5、放入蔥姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒和豆角翻炒。
6、放入鹽、紅燒醬油翻勻，淋入適量水煮開，翻勻備用。
7、蒸好面條放到大盆子里，晾到不燙手，迅速抖散，有粘連的一定要分開，盡量一根一根的。
8、把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進去，快速拌勻，讓面條顏色均勻一致。
9、把拌好的面條倒在籠布上，大火蒸20-30分鍾，開蓋取出。
10、倒入盆子里，再仔細拌一下，澆上香油拌勻，再剝一頭大蒜，就可以吃了。