❶ 苦瓜怎樣的好吃
❷ 苦瓜很苦的，怎麼做才能夠好吃不苦又清脆爽口
❸ 清爽敗火的蒜蓉炒苦瓜怎麼做
主料苦瓜330克胡蘿卜50克輔料芥花油1大勺蒜瓣8克食鹽1.5小勺白糖2小勺味精少許杭椒片少許
步驟
蒜蓉苦瓜的做法步驟11.准備好新鮮食材，這種苦瓜是南京本地產的，比想洋苦瓜或外地的苦瓜來說：苦味重但特別清香爽脆又好吃
蒜蓉苦瓜的做法步驟22.洗凈去瓤切片
蒜蓉苦瓜的做法步驟33.炒鍋中：加入2勺白糖和少許食用油與水一同燒開
蒜蓉苦瓜的做法步驟44.放入切好的苦瓜片，快速焯水
蒜蓉苦瓜的做法步驟55.撈出，迅速過涼水
蒜蓉苦瓜的做法步驟66.鍋中另倒入芥花油，爆香部分蒜泥和杭椒片
蒜蓉苦瓜的做法步驟77.倒入焯水後苦瓜
蒜蓉苦瓜的做法步驟88.加入1勺半食鹽，大火翻炒
蒜蓉苦瓜的做法步驟99.稍後加入剩下的蒜泥，再撒少許味精，炒勻關火
蒜泥苦瓜的做法步驟1010.盛入盤中
❹ 涼拌蒜蓉苦瓜怎麼做好吃
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：1 1原料圖。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：2 2將苦瓜切成兩半，瓜瓤去除備用。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：3 3將苦瓜切成條備用。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：4 4將切好的苦瓜在清水中浸泡10分鍾，去苦味（喜歡苦味重的也可以不泡）。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：5 5蒜切末，紅椒切丁備用。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：6 6鍋中倒入適量水燒沸，放入苦瓜焯水1分鍾撈出瀝干水。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：7 7鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，取出花椒粒剩油備用。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：8 8將花椒油趁熱潑在蒜末上，這樣拌好的苦瓜更入味。
涼拌蒜蓉苦瓜的做法步驟：9 9放入適量鹽，香油，雞精拌均勻，裝盤即食用
❺ 蒜蓉苦瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料：苦瓜2根。
輔料：鹽0.3克、油2克、冰糖1勺、辣椒3顆、蒜頭1頭。
蒜蓉苦瓜的做法
1、准備苦瓜 二根，蒜頭一個。
2、苦瓜配上幾根胡蘿卜絲，紅綠相間；蒜蓉配上辣椒，紅白相稱，取調劑顏值之用。
3、燒水一鍋，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然後或直接入涼開水降溫，也可冰水。
4、蒜蓉內入香油或者花生油少許。
5、加入適量的鹽，冰糖粉，或者白糖都行，一調羹。調好後可以試吃口感，調整自己喜歡的口味。
6、攪拌均勻調味料，入苦瓜拌勻。可以把帶著料的苦瓜入冰箱稍冷藏後即可食用。
苦瓜 （學名：Momordica charantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色。種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。
❻ 清炒蒜蓉苦瓜的做法
主料
苦瓜1條
輔料
蒜蓉少量
瘦肉少量
鹽少量
醬油少量
魚露少量
選一條苦瓜。 苦瓜去籽後，切薄片，放一勺鹽捏一會，這樣可以減少苦澀，用水沖干凈
瘦肉切片，加入少許油和生粉攪拌均勻備用。
鍋中放入適量豬油（豬油炒菜比較香）熱油加入蒜蓉、瘦肉翻炒出香味。
倒入苦瓜繼續翻炒2分鍾，加入適量鹽、幾滴魚露（魚露也很咸，幾滴就可以，主要為了提鮮）。
❼ 苦瓜怎麼做比較好吃呢
苦瓜的話，我最喜歡吃釀苦瓜，把苦瓜切成小圓塊，然後把肉餡。放好調味料放到苦瓜裡面，煎。把苦瓜煎熟之後倒入水，然後再放入調味料。大火，收汁。