A. 海南紅糖糯米糕做法
香甜軟糯紅糖糕 咬一口盡是海南味道
記得小時候，紅糖年糕是過年過節才能吃到的美味。雖然原料很廉價，但都是自家手工製作的，做法頗具一番講究。紅糖年糕是用糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的、Q彈Q彈的，最誘人的是那紅糖特有的芬芳，甜而不膩
如今在海南的一些小巷都有攤點售賣，有些挑擔的阿姨、阿婆會販賣自家製作的紅糖糕，無論是來自五湖四海的遊客，還是本地的居民，路過都會忍不住買一兩塊來解饞。
紅糖糕的製作其實有些費工夫，把紅糖加清水煮熟後放涼，倒入糯米粉里攪拌均勻，將麵糊倒入模具中，放入蒸鍋中用大火蒸1小時出爐（這是問來的大致做法，細節上可能有出入）
紅糖年糕吃法也很多樣，剛蒸好的年糕，或者從市場上買回來的，切成塊就可以吃了，口感軟糯香甜，回味悠長
而有些人喜歡將隔夜的年糕切片，放入油鍋里煎，而我喜歡蘸著雞蛋液來蒸，三翻兩番，煎得面上起一層皮，外脆里粘的，好吃極了
雖然海南的紅糖糕沒有其他高級點心那麼漂亮華麗，但卻如海南人一樣，讓你品嘗到的是朴實的味道。來海南旅遊的朋友，除了四大名菜、海鮮大餐，一定別忘了去品嘗這一民間美味哦。
就是這樣一塊紅糖糕，曾經是幾代海南人過年時才吃的稀罕美食，如今在農貿市場等地方常常能買到，2元錢就能買到一塊，物美價廉。
B. 糯米紅糖糕怎麼做好吃
原料：
糯米粉 300克
紅糖 80克
酵母 4.5克
泡打粉 1.5克
溫水 275克
步驟：
1、先把麵粉和泡打粉混合均勻。
2、紅糖和酵母分別用溫水化開。
3、把所有材料倒一起，用筷子攪拌混合成麵糊。
4、容器里抹一層油防粘，然後把麵糊倒入，手沾點水，抹均勻，在溫暖濕度大的地方發酵至兩倍高。
5、發酵好後擺上枸杞做裝飾。（也可用葡萄乾或紅棗做裝飾）6、大火蒸30分鍾，熄火後悶5分鍾。
7、不燙手時即可脫模。
C. 紅糖糯米粉糕的做法
甜粄 紅糖糯米糕
小貼士
模具刷少許油、方便脫模