1. 鯽魚可以搭配什麼做湯
1 鯽魚搭配什麼煲湯好
鯽魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，可利尿美容。
鯽魚+花生：花生含有豐富的維生素和鋅元素，能增強記憶，延緩我們皮膚的老化，還一定程度上的滋潤我們的皮膚，還可以可營養互補、健脾和胃。
鯽魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進我們的腸道蠕動，增加排便幾率，防止便秘，預防直腸癌，同時也作為我們人體灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。還可以補充核酸抗老化，可潤膚抗老。
鯽魚+豆腐：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，兩者同時食用的話還可緩解更年期症狀、消腫利濕。
鯽魚+紅豆：紅豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，紅豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，紅豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。兩者同時食用的話還可以可利水消腫。
鯽魚+西紅柿：西紅柿可以改善血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。兩者的相互搭配可以使營養更加的豐富。
2. 鯽魚湯里可以放什麼菜最好
哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
今天我們就來討論一下，鯽魚所含的蛋白質，易於消化吸收，鯽魚湯裡面放什麼菜最好？
下面我們來具體說一下。
營養鯽魚湯是用鯽魚製作的一道家常菜，鮮美濃香。鯽魚湯含有豐富的 蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
鯽魚是中國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚葯用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效
3. 鯽魚湯裡面加什麼蔬菜比較有營養，豆腐除外
鯽魚湯里可以放白菜，小菠菜，小油菜等，還可以放一些菌類，很可以放蘿卜。鯽魚湯喝起來十分美味，鯽魚湯里放入這種蔬菜水果味道更好看。
加加蘿卜，鯽魚湯里還可以添加蘿卜，白蘿卜不必切成塊，要切成片狀。放進鯽魚湯中，略微燉一燉蘿卜就會好軟很差，鯽魚湯配蘿卜，味道十分美味。籮卜的營養成分也比較豐富，吃白蘿卜，吃魚類，喝湯水，真是是天地最美味的美食了。籮卜不必提早切出，即將往裡放的過程中再切蘿卜就可以了，那樣可以能夠更好地保護蘿卜里的營養成分。鯽魚湯里還可以放水豆腐，還可以在裡面放一些生豬肉，放一些豆芽，還可以放一些豆腐皮，筍絲等。
4. 鯽魚湯裡面可以放什麼菜最好
鯽魚湯裡面可以加點番茄，蘑菇，小青菜，是營養均衡。但是不宜放薺菜，冬瓜，山葯。因為這三種菜與鯽魚相剋。
5. 做鯽魚湯，放什麼配料好
鯽魚湯裡面可以放一些烏豆，可以先把花生，眉豆以及烏豆全部都准備清洗好，浸泡一個晚上，鯽魚宰殺處理干凈浸泡一下洗干凈，鍋中加入適量的水煮開，再把鯽魚以及其他一些材料放進去，小火慢慢的煮上幾個小時就可以吃了，營養價值豐富，可以達到補虛作用。
鯽魚湯裡面可以添加蛤蜊，先把鯽魚宰殺處理好，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑片放進去翻炒一下，再把鯽魚放進去煎到兩面金黃，加入適量的水以及料酒，再添加適量的牛奶，蓋上蓋子，等到水燒開以後就把蛤蜊放進去，添加適量的鹽調味，再把鍋蓋蓋上煮一會兒盛出來以後撒上一些蔥花就可以吃了。
鯽魚湯裡面可以添加西紅柿，首先需要把鯽魚處理好，裡面加入適量的鹽腌制一下，放到鍋中煎到金黃，添加適量的水煮開，然後再加入西紅柿塊，再次煮開以後改成小火一直燉煮到食材熟了就添加適量的雞精鹽調味，這樣就可以吃了。
鯽魚湯裡面還可以加一些蘿卜，需要把蘿卜清洗干凈以後切成絲，鍋裡面加入適量的油燒熱，把鯽魚放進去煎一下，然後就加一些蔥白以及生薑片翻炒一下，加入適量的水煮開，添加料酒煮一會兒以後把蘿卜絲添加進去，用一些魚露以及鹽調味，也可以添加適量的味精，一直煮到變成奶白色，撒上一些胡椒粉，用蔥段以及胡蘿卜花進行裝飾，這樣既好看也非常好吃。
6. 鯽魚湯最佳搭配
在中國沿海地區，很多人都非常喜愛在用餐的情況下喝粥，並且沿海地區的湯都十分的有異味，草魚用於製成湯是最好是的一種食用方法，鯽魚豆腐湯不但營養成分高，並且還具備健脾養胃的作用，再吃鯽魚豆腐湯的情況下，我們能夠配搭一些葷菜，還可以配搭一些冷盤，那麼鯽魚豆腐湯配搭什麼食物最美味呢?
鯽魚豆腐湯里邊能夠天賦加點西紅柿，菌類，小白菜，是營養搭配。可是不適合放茼蒿，東瓜，淮山葯。由於這三種菜與草魚相沖。
鯽魚湯去腥的方式：
去腥臭味極效，安徽省地域土特產臘動物油放一點去腥味提味極效。
2.非常簡單方式便是，在煲魚頭湯前，先把魚放鍋中煎一下，能夠確保魚頭湯的鮮香，並可以具有去腥味。
3.想維持魚類的生鮮食品，不肯油炸，可在煮魚的開水中滴進少量葷油或是火麻油。
4.熬魚湯還有一個重要便是要火災燒開，盡可能別用文火或是低火，維持魚頭湯一直滾翻，民間俗語"千滾水豆腐萬滾魚"，魚才可以鮮。
9.在煮魚湯時，須用冷水，要一次性把水添足，如半途再放水，可能淡化原汁的鮮香。
10.剁椒魚頭和魚身先用食油煎煮金黃色，取下剁椒魚頭用刀從正中間割開，再放滋補湯。魚的精粹在魚腦一部分，先整炸剁椒魚頭，為了煎煮時不使魚腦液外流，再將劈好的剁椒魚頭下下鍋中，用火災將魚腦"頂"出，可讓湯鮮香醇並富營養成分。
7. 鯽魚和什麼煮湯好
蘿卜鯽魚湯
用鯽魚來烹制菜或做湯味道是十分鮮美的。鯽魚生長在江河湖沼之中，繁殖力極強，它屬硬骨類鯉科，是鯉魚的「堂兄弟」，時下在我們邯鄲經常可以看到兜售鯽魚的小販。鯽魚味美，古時在我國已成美食。
再說蘿卜，它也是
一種極為養生的食物。對於飲食過量，食而不化，而引起腸胃出現毛病的人士，進食以後，極有幫助。現在正是蘿卜大量上市的時候，做一道蘿卜煮鯽魚湯，既營養又美味。
原料：鯽魚、蘿卜（切絲）、薑片、草菇片。
做法：將鯽魚洗凈備用。蘿卜去皮洗凈切絲，用清水稍沖泡後備用。熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然後放入薑片爆香，加入料酒、水、蘿卜絲、草菇片、白鬍椒粒煮沸，然後慢火煮15分鍾，最後加入鹽、糖、味精便可。豆腐鯽魚湯
豆腐鯽魚湯也是一道營養非常豐富的菜餚，而且做起來也不復雜，作為食補是再好不過的了。
原料：鯽魚、嫩豆腐、枸杞、蔥、姜、蒜。
做法：鯽魚清洗干凈後，在魚身兩面各斜劃二刀，在魚身上抹少許鹽備用。蔥切段，姜和蒜切成細絲備用。嫩豆腐切成2厘米左右的小塊。熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然後倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分鍾，再把豆腐和枸杞放入湯中，改慢火煮約5－10分鍾，撒入蔥段、鹽、味精後即可出鍋。
8. 鯽魚湯裡面除了豆腐還能加什麼蔬菜比較有營養呢
鯽魚湯里可以放小白菜，小菠菜，小油菜等，還可以放一些菌類，很可以放白蘿卜。鯽魚湯喝起來非常鮮美，鯽魚湯里放上這些蔬菜味道更美。
各種綠葉小青菜。
鯽魚湯里還可以加入白蘿卜，白蘿卜不要切成塊，要切成薄片。放到鯽魚湯中，稍微燉一燉蘿卜就會很軟很爛，鯽魚湯配白蘿卜，味道非常好吃。蘿卜的營養價值也非常豐富，吃白蘿卜，吃魚肉，喝湯，簡直是天下最好吃的美味了。蘿卜不要提前切出來，快要往裡放的時候再切蘿卜就可以了，這樣可以更好地保護蘿卜里的營養。鯽魚湯里還可以放豆腐，還可以在裡面放一些豬肉，放一些豆芽菜，還可以放一些腐竹，筍絲等。
9. 魚湯裡面放什麼配菜好吃
我們家人都很愛吃魚，基本上隔兩天就必須要吃一頓魚肉。魚肉的肉質鮮嫩，鮮甜美味，蛋白質豐富，脂肪含量少，是一種非常健康的肉菜食材，多吃魚比多吃肉強多了。尤其是小孩子，平時更要多吃魚肉，對生長發育、智力的發育也很有好處。魚肉的吃法也有不少，現在是秋季，秋燥天的氣候比較乾燥，這個季節吃魚做成魚湯再合適不過了，鮮香滋補的同時，還能補水潤燥。很多魚都可以用來煲湯，我們當地人也很愛喝魚湯，大魚頭煲湯就是特別鮮美，偶爾還會搭配一起葯膳食材一起煲，這樣煲出來的魚湯鮮甜美味還很滋補。
准備食材：鯽魚2條、羽衣甘藍適量、生薑絲少許。配料：油鹽適量、胡椒粉少許。
1、鯽魚讓店家幫忙殺好洗干凈待用（鯽魚肚子里的黑膜要清洗去掉），鯽魚洗干凈掰成小段待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入鯽魚煎至兩面金黃。
3、湯鍋里加入適量清水煮開，將煎好的鯽魚下鍋，可以加入少許生薑絲去腥，大火煮至湯汁變奶白。