㈠ 怎麼炒胡蘿卜絲
可以做一道簡單的清炒胡蘿卜絲，以胡蘿卜為主要材料炒制而出。搭配其他調味料起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作清炒胡蘿卜絲。
清炒胡蘿卜絲的食材：胡蘿卜150g，蔥、油、鹽、糖、醬油、味精各適量。
清炒胡蘿卜絲的做法：
1、將胡蘿卜去皮切成薄片然後快刀切絲，將蔥切絲。
食用價值：
1、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。
2、胡蘿卜素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。胡蘿卜還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。
㈡ 怎樣炒胡蘿卜絲好吃
把胡蘿卜洗干凈，切成絲，用蔥姜蒜爆鍋炒胡蘿卜絲非常好吃。
㈢ 胡蘿卜絲怎麼炒好吃
用料：胡蘿卜、豬肉、醬油、鹽、糖、姜。胡蘿卜切絲備用。豬肉切片，姜切片備用。鍋中放入食用油，燒熱後放入肉和姜，一起翻炒。肉變白後加入適量醬油，繼續翻炒一分鍾左右。倒入胡蘿卜絲，與肉一起翻炒均勻後，加入適量鹽，繼續翻炒，至快出鍋時加入一小勺糖，翻炒均勻後即可。
㈣ 炒胡蘿卜絲的好吃做法
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿卜素以及鉀、 鈣、磷等，能為人體提供豐富的維生素A，而且低熱量，是減肥一族的理想美味。胡蘿卜熟吃更易於營養成分的吸收，炒胡蘿卜絲是常見的烹飪做法。下面為大家介紹幾種炒胡蘿卜絲的好吃做法。
素炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜
調料：油、鹽、蒜、生抽
做法：
1、將胡蘿卜洗凈後切絲。不要食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜。
2、蒜切末備用。
3、油鍋爆香蒜末，加入生抽，
4、待胡蘿卜絲熟軟，加鹽出鍋，待胡蘿卜絲熟軟，加鹽出鍋。
魚香胡蘿卜絲
材料：青椒、胡蘿卜
調料：蔥、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋
做法：
1、青椒、胡蘿卜洗凈。
2、胡蘿卜、青椒切細絲，蔥、姜、大蒜切末。
3、將切好的蔥、姜、大蒜、生抽、糖、醋、澱粉和適量的水攪拌均勻成調味汁。
4、鍋內加油，待油熱後加胡蘿卜絲煸炒。
5、加鹽繼續煸炒至胡蘿卜絲變軟出紅油盛出。
6、鍋內加油加泡椒炒出香味。
7、倒入調味汁攪拌至濃稠。
8、倒入炒好的胡蘿卜絲炒均勻。
9、加入青椒，翻炒均勻倒滴入香油即可。
拓展閱讀
炒胡蘿卜的家常做法
一、素炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜一根
調料：青椒、蔥、蒜、鹽、料酒、醬油、油均適量
1、胡蘿卜和青椒切絲；
2、蔥蒜切碎備用；
3、鍋里燒熱油，炒香蔥蒜和豆豉；
4、放入胡蘿卜和青椒；
5、加一些料酒，再放一些醬油，炒勻；
6、最後放一些鹽炒勻即可。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜一根、雞蛋三隻
輔料：鹽、蔥、油均適量
1、把雞蛋磕到碗里，加一點鹽，用筷子使勁攪打，把蛋液混合均勻；
2、胡蘿卜洗凈，切成細絲，蔥切碎；
3、把鍋預熱，加油，油熱後，把雞蛋打入，煎，煎至成型，裝盤待用；
4、鍋洗凈，加熱後放油，燒熱後，放入胡蘿卜，翻炒，炒至有點變軟，加入雞蛋；
5、加鹽，繼續翻炒，加入雞精，炒至胡蘿卜熟了，撒上蔥花，起鍋即可。
三、黃瓜胡蘿卜炒肉
製作步驟
1 黃瓜切丁，胡蘿卜洋蔥切片，五花肉洗凈切片；
2 熱油鍋放入花椒八角爆香後放入洋蔥爆香；
3 放入肉片炒勻後放姜絲老抽；
4 炒勻後放鹽；
5 放一碗清開水然後蓋上蓋子燉；
6 覺得肉燉熟了，打開蓋子放黃瓜丁；
7 放胡蘿卜片一起燉上五六分鍾；
8 淋上醋即可。
營養分析
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量 胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有 植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳： 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的.要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
黃瓜胡蘿卜炒肉的功效
人們在吃每一種食物時，都會尤其注重它的「味」，但食物還隱藏著高的價值，就是它的功效和作用。這道普通的黃瓜胡蘿卜炒肉對我們身體益處多多。
1、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個人看起來更顯年輕態。
2、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。胡蘿卜含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
3、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
4、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用
6、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
7、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
8、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
9、瘦肉補腎養血、滋陰潤燥 。
10、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
㈤ 如何炒胡蘿卜絲好吃
糖醋胡蘿卜絲
胡蘿卜營養豐富，含有較多的胡蘿卜素、糖、鈣等成分，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人參」。其還含有植物纖維，吸水性強，可加強腸道的蠕動，具有促進消化的作用。另外，胡蘿卜含有的維生素B2和葉酸有抗癌的作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力。
吃多了油膩大菜，想吃點清淡的。正好家裡有胡蘿卜，那就來做一盤糖醋胡蘿卜絲吧。把胡蘿卜切絲，焯水，再拌上鹽、糖、醋和其他調料一起炒，做成的糖醋胡蘿卜絲，吃起來酸甜爽口，相當開胃，非常下飯！
食材：
胡蘿卜250克，青椒絲、蒜末各少許
調料：
鹽16克，味精、蚝油、白糖、陳醋、食用油各適量
糖醋胡蘿卜絲
做法：
1、將胡蘿卜去皮洗凈，切薄片，再改切成絲。
2、將鍋中注入1500毫升清水，燒開，加入15克鹽；倒入胡蘿卜絲，拌勻，焯煮約1分鍾斷生。
3、把焯好的胡蘿卜絲撈出，放入清水中，浸泡片刻；然後撈出胡蘿卜絲備用。
4、炒鍋注油燒熱，倒入蒜末、青椒絲炒香；再倒入胡蘿卜絲；翻炒均勻約1分鍾。
5、加入鹽、蚝油、陳醋、白糖、味精調味；快速翻炒勻，使胡蘿卜絲入味。
6、出鍋，將炒好的胡蘿卜絲盛入盤中即成。
糖醋胡蘿卜絲
小貼士：
1、製作此菜時，胡蘿卜絲的粗細應切均勻，若粗細不勻，炒制時受熱不均勻，會影響成菜的口感。
2、胡蘿卜宜與菠菜同食，可預防中風；胡蘿卜宜與香菜同食，能開胃消食 ； 胡蘿卜宜與綠豆芽同食，可以排毒瘦身。
3、胡蘿卜不宜與橘子（柑橘）同食，能降低其營養價值； 胡蘿卜不宜與白酒同食，能損害肝臟 。
㈥ 怎麼炒胡蘿卜絲好吃
主料
胡蘿卜適量
輔料
蔥適量
干辣椒適量
配料
鹽適量
醬油適量
醋適量
雞精適量
炒胡蘿卜絲的做法步驟
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1.胡蘿卜洗凈擦成絲絲。銀川這邊的胡蘿卜都是紅色的，生吃比較甜脆，炒起來吃味道也很好
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2.干辣椒洗凈，蔥洗凈切好
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3.鍋中放油，下辣椒蔥小火炒香
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4.下胡蘿卜，加鹽，炒勻。
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5.如果鍋中干，稍加一點水
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6.待胡蘿卜變軟時，稍加一點醬油。翻炒一分鍾
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7.少加一點醋，翻炒均勻。加雞精炒勻後就可以出鍋了。
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8.裝盤子開吃
㈦ 炒胡蘿卜絲怎麼炒好吃
1、主料：胡蘿卜一根。
2、輔料：小香蔥一把。
3、配料：菜油5g、鹽適量、糖5g。
4、小香蔥切段，備用。
5、起油鍋，5g菜油，8成熱，倒入胡蘿卜，大火快速翻炒。
6、倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然後加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鮮，關火即可。
㈧ 炒紅蘿卜絲怎麼炒好吃
炒紅蘿卜絲方法：
主料：胡蘿卜1根、食用油少量、鹽適量、水一勺。
輔料：蔥花適量。
步驟：
1、胡蘿卜洗凈去掉兩頭。
㈨ 怎樣炒胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜、火腿腸、青椒、生抽、蚝油、鹽、植物油、蒜片。
做法步驟：
第1步、胡蘿卜切絲備用。
第2步、青椒切絲備用。
第3步、火腿切絲備用。
第4步、炒鍋倒入植物油，油熱下蒜片炒香。
第5步、下入胡蘿卜絲翻炒，炒出胡蘿卜素。
第6步、下火腿絲和青椒絲，下生抽，鹽和蚝油調味。
第7步、翻炒均勻出鍋裝盤。
㈩ 炒紅蘿卜絲怎麼炒好吃
紅蘿卜絲的做法：
主料：胡蘿卜一根、蔥適量。
輔料：鹽1g、植物油兩湯匙。
步驟：
1、准備好蔥花，胡蘿卜切絲。