『壹』 給乾巴菌炒飯取個好聽的名字，要參賽了，急啊!
松毛雪球~（乾巴菌又叫松毛菌，取松毛二字，飯米粒中的乾巴菌像是個個絨球雪地里打滾）
不知道成品是什麼樣子~所以，靠想像，樓主定奪吧
用料
雞蛋 2隻
牛乾巴 按個人要求准備好
虎皮辣椒 1個
紅辣椒 1個
雞縱油 （按個人喜好，可不加）
小蔥 2根
米飯 准備好一碗提前煮好的熟飯
雞蛋乾巴絲炒飯的做法
將2隻雞蛋打勻攪拌好，鍋中放入適當油，油熱後雞蛋倒入鍋中翻炒，熟透為止，加入小蔥翻炒
炒好的雞蛋先乘起放置，在鍋中放入切好的乾巴絲，下鍋翻炒，後放入准備好的辣椒（虎皮青椒和紅辣椒）
將米飯和第一部炒好的雞蛋一同加入鍋中，連同乾巴絲一起翻炒，適量加入雞縱油，炒到米粒分離一顆一顆金黃色即可起鍋就OK了。
『叄』 乾巴菌炒飯隔夜還可以食用嗎
隔夜的飯菜只要沒有什麼異味通常都是可以食用的，吃的時候要加熱一下。
『肆』 炒牛肝菌為什麼要多放蒜
牛肝菌的菌體比較大，營養價值豐富，可以很好的給人體補充蛋白質，新鮮的牛肝菌採摘下來後是需要經過處理才能食用，那麼新鮮牛肝菌怎麼處理呢?
新鮮牛肝菌怎麼處理
在泡牛肝菌之前要先把牛肝菌上的泥塊和樹葉清洗干凈，之後再浸泡。
准備一盆干凈的水，往盆中加入適量的食用鹽。把牛肝菌放在鹽水裡浸泡十分鍾左右就可以了，等到牛肝菌泡發之後，用筷子迅速地攪拌，這樣能夠使其中比較微小的雜質清除出來，之後用清水清洗兩遍，最後再把牛肝菌中的水分擠干。
牛肝菌炒多久才熟
牛肝菌在炒的時候和其他的食物一樣，只要顏色微微地發生變化。炒五到八分鍾，基本上就可以熟透了。
新鮮牛肝菌冷藏還是冷凍
牛肝菌放冰箱的話要放在冷藏裡面，水分少了，冰箱溫度低，是可以很好的抑制微生物的繁殖的，有助於保存。
牛肝菌保存多長時間
牛肝菌可以吃新鮮的，也可以洗凈切片以後乾燥，加工成小包裝，食用的時候泡發即可。乾燥後的牛肝菌保存起來相對簡單容易，只需要密封，保存在陰涼乾燥的地方就可以了。而新鮮的牛肝菌，因為其含水量高達90%，常溫下只能保存一周左右。
『伍』 乾巴菌炒飯痛風者能吃么
痛風，可以少吃酸性食品，少攝入鹽。
痛風，採用中葯方法：甘草附子湯方、桂枝芍葯知母湯方（針對膝蓋痛）、烏頭湯方（毒性最大）。建議，找中醫師，由中醫師根據你的實際情況開處方，不能自己隨便開方服葯。
『陸』 採的野生蘑菇怎麼吃
野生菌的10種做法，你最喜歡哪種？
野生菌對雲南人來說，哪一年沒吃到菌，這一年便多了一分遺憾。菌的不同做法便是為舌尖演奏的不同樂章。為了保留本味，菌主要以炒為主，滇雪菜籽油，炒菌煮湯為輔，再依個人口味輔以少量佐料提味。
爆炒
爆炒是野生菌最傳統的做法，配加青椒絲，蒜米和佐料，炒熟即成。異香撲鼻，沁人心脾。適宜爆炒的有牛肝菌、乾巴菌、雞樅、虎掌菌等。
扣蒸
將菌反扣在盤子里，雞肉泥、魚肉泥等塗抹在菌中，上籠蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香綿長，嚼味無窮。適宜扣蒸的有青頭菌、猴頭菌等。
生煎
《舌尖上的中國》讓松茸火了一把，用平底鍋和黃油來煎，最大限度地還原了生態的吃法。閉上眼細細品味，松茸的獨特香氣便在口中崩裂開來。適宜生煎的有雞樅、松茸、乾巴菌等。
煮湯
主要以喝鮮湯為主，煮前可以進行煸炒，湯水不能放太多，調味要清淡，以突出鮮醇的口感。適宜煮湯的有青頭菌、猴頭菌、北風菌、刷把菌、雞樅、雞油菌等。
燉雞
黑松露有著大理石般迷人的花紋、濃郁的香味！可以直接生吃！也可以燉雞，有人說那是來自天堂的味道。適宜燉雞的有羊肚菌、黑松露等。
碳烤
一邊聞著菌飄散出來的淡淡香味，一邊想著菌輕輕拱出地面的場景，讓人不禁沉醉。適宜碳烤的有雞樅、松茸、青頭菌、猴頭菌、牛肝菌等。
生炸
晾乾水氣，下油鍋炸至金黃，其味之香，口感之酥，不足為外人道也。適宜生炸的有雞樅、虎掌菌、牛肝菌、乾巴菌等。
涮火鍋
但凡食材，貌似沒有不能涮火鍋的。各種菌相互混合著懶懶散散的飄在湯上，無論視覺、味覺還是嗅覺，都是一大享受，每一口菌都鮮香醇厚，每一口湯都回味無窮。
野生菌餃子
南方與北方的融合，面與菌的交鋒，讓餃子也有了山的野性。
野生菌拌飯
青頭菌燴飯、牛肝菌/乾巴菌炒飯、松茸燜飯，滿嘴菌香、慢慢嚼出山野的香味！青頭菌/雞油撈飯，香濃、鮮美開胃！
『柒』 新鮮乾巴菌放了一晚還能吃嗎
松茸越新鮮,香味越濃郁,松茸不同的部位,有不同的口感與滋味。個頭較大並且沒開傘的... 而乾巴菌又是個特例,炒乾巴菌不放大蒜,只配一點青椒絲,用中火慢慢炒香。乾巴菌炒飯
『捌』 野生菌怎麼吃
每年到了夏天的時候，很多地方的山上就會長出很多野生菌來，農民經常上山去采野生菌來吃，在這個過程中，大家特別要注意吃野生菌的健康問題，要確保自己熟悉的野生菌才能采來吃，凡是自己不熟悉的都最好不要吃，以免出現中毒現象，如果是乾的野生菌的話，有什麼好的吃法呢？
乾的野生菌怎麼做好吃？
乾的野生菌最好不要食用。
食用野生菌中毒者絕大多數為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數為神經精神型，會出現煩躁、幻視等症狀，如果中毒嚴重，對人體損害極大，可能導致休克甚至死亡。
專家建議民眾食用野生菌遵守3個基本原則：沒有吃過的盡量不要吃，不認識的盡量不要吃，沒有把握的盡量不要吃。此外，在吃野生菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但其含有的某些成分會與乙醇發生化學反應，進而產生毒素。
如果不小心食用了野生菌，應盡快前往醫療機構救治。可讓患者飲用少量糖鹽水，防止脫水導致休克。但對已昏迷的患者不要強行向其口中灌水，防止窒息。還應盡量保留中毒發生前食用的野生菌樣品，給專業機構檢驗後供醫療救治參考。
群眾在家中食用野生菌中毒後，應立即採用簡易的方法進行催吐：可大量飲用溫開水或者稀鹽水，然後用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進行催吐，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，防止病情加重。
野生菌湯
用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白蘿菌、松樹菌、天里菌各備60克，紅棗、枸杞、姜少。
作法：將所有的菌摘洗凈干水分放入煲中加水，用旺火燒開後，放入紅棗、枸杞、姜煮開，加入調味料（鹽、雞精）即可。