㈠ 魷魚仔怎麼做
辣炒魷魚仔
食材：小魷魚仔300克，青椒1個，蔥1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升
做法：
1、食材准備，這種小魷魚仔，其實不知道叫啥，在這個城市生活了十幾年了，但海鮮的種類很多都還傻傻分不清。和魷魚的口感味道都是一樣的，也可能叫墨魚仔。
2、辣椒去掉籽，切成條，蔥切絲，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，沒那麼辣，更多了清新的味道。
3、湯鍋加水燒開後，下入魷魚仔，水再次燒開後煮半分鍾。海鮮焯水不需要太久，太過了口感就不那麼嫩了。焯水之後的魷魚仔撈出來待用。
4、炒鍋加油，燒熱後下入蔥段，姜絲和青椒絲翻炒出香味來，青椒絲也變軟。
5、加入剛才焯水之後的魷魚仔，再翻炒半分鍾，加入適量生抽調味即可。這個程度的魷魚仔最好吃了。
小貼士：
1、生抽是鹹的，魷魚仔本身就很鮮美，我家人口味輕，所以不需要加鹽了。
2、焯水時間控制在30秒即可，再加上翻炒，口感正好，又嫩又鮮美。
3、海鮮不要放太多的調料，吃的就是原汁原味，少量的生抽調味即可。
這道香辣好吃的辣炒魷魚仔食譜您喜歡嗎？
㈡ 魷魚仔怎樣做好吃
涼拌魷魚仔
〖原料〗魷魚仔
〖調料〗蔥半根，姜4片，花椒適量，生抽1勺，柿子椒少許，黃瓜15g，調和油半勺，芥末2g
〖做法〗魷魚洗凈.鍋子燒開水，將魷魚放入，焯熟。時間不要太久，老了影響口感，投涼。
2.將其碼在盤內。盤底鋪蔥姜絲。黃瓜切花邊，碼在盤邊。
3.鍋子燒熱，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油.將油澆到魷魚表面。
4.碗內放生抽，放入少許芥末醬，攪拌均勻.將醬汁澆到表面即可。
香辣魷魚仔
〖做法〗魷魚仔清水浸泡半小時解凍後，去除表皮，透明軟骨和墨囊，魷魚仔平放斜著切三刀不要切斷。
2.熱鍋涼油放蔥，姜，蒜，豆瓣醬，小米辣，干辣椒炒出紅油，放魷魚仔翻炒幾下加少量啤酒，蚝油，白糖小火煮至湯汁濃稠出鍋。
〖貼士〗買新鮮的冰凍魷魚仔，冰化了就會變得很腥。
白灼魷魚仔的做法
把新鮮的小魷魚仔整個漂洗干凈，抽出骨片，不要剖開，保留完整的墨囊，瀝干水分。鍋里放水，薑片，煮滾，放入洗好的魷魚仔。
十成熟時馬上撈出，控水，放入碗盤中。
碗中倒入生抽，少量的糖，放鍋中蒸熱，取出。
淋在魷魚上，放點蔥花，拌好就可以食用了。
小貼士
1、墨囊不僅可以吃，還有特殊的營養和功效，所以，一定要買新鮮的 墨囊完好的小魷魚仔。
2、灼的火候要掌握好，既不能不熟，又不能煮老，才能保證口感。
㈢ 爆炒魷魚仔做法竅門 家常酸辣爆炒魷魚仔的做法
1、食材：魷魚仔200g、紅蘿卜100g、洋蔥100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜頭40g、蒜50g、生抽20g、鹽，雞精，十三香適量。
2、將魷魚仔洗凈，紅蘿卜，洋蔥洗凈備用，酸辣椒准備好，切碎即可，喜歡吃辣的可以多放點。
3、姜蒜切絨，紅蘿卜，洋蔥切塊。
4、小火熱油下鍋炒香姜蒜，炒到飄香金黃色即可放入魷魚仔，繼續翻炒，此時可加入一點生抽，炒到魷魚仔變小金黃。加入適量的水，燜3-5分鍾。
5、放入紅蘿卜，洋蔥和算辣椒，大火爆炒，放入適量的鹽和雞精。
6、爆炒約5分鍾，放入一點十三香，翻炒一會放入蒜。
7、翻炒1分鍾左右，即可出鍋。
8、這樣美味的酸辣魷魚仔就做好啦！
㈣ 爆炒魷魚仔怎麼做
魷魚仔口感鮮嫩，富含人體需要的各種氨基酸，營養豐富，脂肪含量卻很低，非常受歡迎，而且魷魚仔的做法有很多，下面一起來看看爆炒魷魚仔怎麼做。
1、 鍋中入油、生薑、蒜、郫縣豆瓣醬、海天黃豆。
2、 倒入墨魚仔翻炒，倒入白酒、蚝油、蒸魚豉油，翻炒入味。
3、 加入少許水燜煮入味，要收汁時加入青紅辣椒絲翻炒。
4、 出鍋。
以上就是給各位帶來的關於爆炒魷魚仔怎麼做的全部內容了。
㈤ 魷魚仔怎麼炒著好吃
用料
魷魚仔 1袋/12隻
蒜苗 1扎
干辣椒 些許
青椒 2隻
姜蒜 些許
青蔥 1根
爆炒魷魚仔的做法
魷魚仔一包。
每隻豎刀切成兩半。
姜切絲，蒜切片，干辣椒壓碎，青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。
下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色干辣椒出紅油。
魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。
放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許BBQ辣椒面。
盛盤開吃。
小貼士
喜歡孜然的再爆魷魚仔時可下少許哦！
㈥ 魷魚仔怎麼做好吃
魷魚仔的做法大全，魷魚仔怎麼做好吃
材料
冰鮮小魷魚，豬肉餡，雞蛋，生粉，鹽，雞粉，辣白菜，韓式辣醬，洋蔥，杭椒
做法
1、豬肉餡里加入一個雞蛋、生粉、鹽、雞粉、適量清水攪勻。
2、小魷魚去內臟，表皮後清洗干凈備用。
4、把辣白菜切小粒加入肉餡里拌勻。
5、再把調好的肉餡塞入魷魚肚裡，我是看著肉餡蠻多的，就使勁的往裡塞，最好不要塞太多，不然會露餡了。
6、平底鍋放適量油，油熱後把塞好肉肉的魷魚放入。
7、一面煎黃後，再翻面煎，兩面煎得差不多了，就把魷魚須放入炒炒。
8、然後再把洋蔥放入炒出香味，加適量韓式辣醬炒勻。
9、輕輕翻炒，讓魷魚都能沾上醬汁，起鍋前放杭椒段。
10、把魷魚擺一圈在盤里，中間放魷魚須
魷魚仔怎麼做好吃
1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈。
2.處理好後放置一盤中備用。
3.鍋內燒油。
4.油熱下蔥姜爆鍋。
5.出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鮮醬油。
8.放入少量醋。
9.放入沒過仔烏的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和鹽。
12.小火燉至湯汁濃稠。
13.出鍋前放入蠔油。
14.放入味精調味即可。
爆炒魷魚仔的做法，爆炒魷魚仔怎麼做好吃，爆炒
步驟
1.把魷魚仔的外皮先清洗干凈。
2.用到切開，去掉裡面的內臟，抽掉裡面的幾根長長的魚刺類的東西。這還是我第一次知道魷魚的裡面什麼樣子。
3.魷魚清洗干凈，切成小塊。
4.鍋內加入水和花椒粒、香葉、3少烹飪黃酒，一起煮開。
5.放入魷魚焯水，至有浮沫和雜質出現就關火，把魷魚撈出來沖洗干凈，用烹飪黃酒和鹽腌制至少20分鍾。
6.彩椒切絲備用。
7.坐鍋熱油，把彩椒放入鍋內爆出香氣。
8.放入腌制好的魷魚大火翻炒，魷魚會捲起來。
9.加入醬油、辣椒粉、孜然粉和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。
10.裝盤出鍋，特別香的魷魚仔，非常開胃下飯。
曬干小魷魚仔怎麼做好吃
爆炒魷魚仔的做法
魷魚仔一包。
每隻豎刀切成兩半。
姜切絲，蒜切片，干辣椒壓碎，青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。
下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色干辣椒出紅油。
魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。
放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許BBQ辣椒面。
盛盤開吃。
小魷魚的做法大全，小魷魚怎麼做好吃
主料
小魷魚
400g
輔料
油
適量
椒鹽
適量
豉油
適量
蒜末
適量
蔥末
適量
步驟
1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴（牙齒），再用一個手指伸進小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，清水沖洗干凈
2.蒜切末，蔥切粒
3.洗凈後的小魷魚用廚房用紙吸干水分
4.下多一些的油
5.油熱後放入小魷魚過油快煎，至七、八成熟取出
6.倒去多餘的油，餘下的少量油放入蒜蓉、蔥花炒香
7.加入小魷魚
8.淋入適量的豉油
9.撒上適量的椒鹽翻炒至全熟即可盛盤
10.真的是香到爆
干魷魚仔怎麼做！
最好用海水洗干凈後，在鍋里蒸一下，然後用細鐵絲或線穿起來晾乾。
魷魚籽怎麼吃
一般吃魷魚時都習慣於把肚子里所有的東西都去除掉，其實魷魚的肚子不全是雜物，有一最具價值的營養東西在裡面就是---魷魚籽。朋友們以後要注意一下魷魚肚裡面有一條卵黃色東東，就是魷魚黃也叫魷魚籽，它的營養價值超過魷魚本身的。在國內我們吃的很少，可我們這里都把然魚籽深加工後，出口日、韓等國外，所以以後吃魷魚時千萬不要把這一寶貝扔掉了~~~
蒸魷魚籽做法：
1. 魷魚...
2. 取出魷魚籽後備用。
3. 蔥、香菜、紅辣椒、兩枚雞蛋。
4. 蔥、香菜切末、紅辣椒切段後加入魷魚籽里，打入兩枚雞蛋，加一點食用油、鹽。
5. 用筷子攪拌開後。
6. 入鍋蒸二十分鍾即可
若對你有所幫助，請採納，謝謝！
魷魚仔怎麼洗
用溫鹽水洗 這樣比較保險
魷魚做小吃怎麼做好吃
鐵板魷魚的做法
1.魷魚須清理干凈，用刀分成一根根
2.鍋里燒開水，放入薑片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝干水
3.魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串
4.平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須(最好用鑄鐵鍋，我試過用一邊的平底鍋，出來的模樣也不差，但是味道確實不如鑄鐵鍋來的地道)
5.魷魚須一面煎香後翻面(其實平時一次可以煎6串的，不過為了不妨礙拍照，我就分開煎啦)，同時撒點鹽，鹽可以多一點點，因為會掉落鍋里的
6.抹一匙海鮮醬，不要貪多，多了遮蓋了魷魚的香味，若沒有海鮮醬的，可以隨便用點老乾媽什麼的，主要是為了遮蓋魷魚的腥味
7.接下來就是辣椒粉和孜然粉，根據自己的喜好多多的加吧哈，記得中途的魷魚須必須要像街頭的老闆一樣不停翻動咯，魷魚是越煎越香的呢
8.焦香程度達到自己喜歡時候就可以出鍋享用啦，新鮮熱辣呢，注意別燙到嘴巴咯
㈦ 魷魚仔怎麼做好吃
姜蔥魷魚仔好吃，方法如下：
用料：魷魚仔200g、蔥3根、姜3片、蒜2瓣、蚝油一勺、生抽一勺、鹽少許、小辣椒2個、水小半碗。
步驟：
1、小魷魚洗干凈瀝干水分。
㈧ 小魷魚仔怎麼做好吃 怎麼做小魷魚仔好吃
1、食材：小魷魚仔1份，蔥姜蒜等適量。
2、清理小魷魚仔：擠掉它的牙齒，用廚房剪刀剪掉眼睛，從腹部剪開去掉內臟及背部骨頭，小魷魚的皮可以根據自己喜好決定是否剝掉。
3、起鍋燒水，在水中放入薑片及料酒，水開放入小魷魚仔焯水後撈出備用。
4、起鍋燒油，油熱放入姜及蒜粒翻炒，片刻後放入小魷魚仔一起炒，最後放入蒜苗一起翻炒，快熟時放入醬油、蚝油調味後即可出鍋。
㈨ 魷魚仔怎麼做才好吃
1、主料：魷魚仔(鮮)500克。輔料：韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。調料：大蒜10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克。
2、韭菜、辣椒分別洗凈;
3、把韭菜切成段;
4、辣椒切成圈圈;
5、蒜拍扁切丁;
6、姜切片;
7、切開魷魚仔抽去裡面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉;
8、洗凈魷魚仔後切成兩半
9、加40克油進鍋燒熱，放入薑片、蒜丁和辣椒圈炒香;
10、將魷魚仔倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鍾左右撈起;
11、再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香;
12、放入韭菜翻炒1分鍾後，將魷魚仔倒入再炒30秒;
13、起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。