❶ 怎麼炸蘿卜丸子好吃竅門
1、食材：地瓜粉300克，雞精3克，姜蔥十克，五花肉200克，胡蘿卜一個，十三香3克，鹽一勺，醬油一勺，油一勺。
2、切好蘿卜絲，把五花肉切成小塊，用刀剁成肉沫。
3、將剁好的肉末倒入胡蘿卜絲裡面，再放點姜蒜末，用筷子攪拌均勻，然後再倒入地瓜粉，醬油，鹽，雞精，十三香攪拌。
4、攪拌到胡蘿卜調料和地瓜粉充分混合在一起，再用手把它搓成丸子，鍋里熱油，油六七成熱的時候，將丸子放入裡面，將火轉成小火，把它炸至金黃色即可出鍋。
❷ 怎樣炸胡蘿卜丸子
胡蘿卜丸子
原料：
胡蘿卜兩根
白蘿卜一根
雞蛋兩個（水滴喜歡吃加了老豆腐後做的丸子，可惜沒有提前准備，買不到老豆腐了，只好用雞蛋湊數）
鹽4克
十三香適量
麵粉適量
製作過程：
1、胡蘿卜洗凈擦絲，剁成末。白蘿卜洗凈擦絲，剁成末。
2、打入兩個雞蛋。放入十三香和鹽，攪拌均勻。
3、逐漸加麵粉，邊加邊攪拌，加到用手抓起一把，攥起來，從拇指與食指間擠出來的丸子不會散掉，又不會硬梆梆的一個球就可以了。（如果麵粉加得太少，擠出來的丸子不容易成形，如果麵粉加得太多，擠出來的丸子容易成形，但是炸出來的丸子太硬。所以，需要逐漸加麵粉）
4、倒半鍋植物油。（油量一定要充足，如果太少，丸子很容易粘鍋底，造成糊鍋）燒熱。（如果不知道什麼時候油熱，就看著差不多了，丟進油鍋一段洗干凈的蔥白，如果蔥白馬上浮上來，說明油已經熱了）
5、用手擠丸子，擠出來的丸子用筷子挑起來放進油鍋(水滴兩只手都占著，騰不出來拍照，請家人們體諒)。丸子剛入油鍋，不會馬上浮起來，需要用漏勺輕推，以免粘鍋。等到丸子都浮上來之後，還要用漏勺輕推，讓丸子受熱均勻。等到浮上來的丸子成深金黃色，即可出鍋。
6、胡蘿卜丸子出鍋嘍！很嫩，吃一個又吃一個，不知道一口氣吃了多少個。如此美味，做給最愛的人嘗嘗吧！
❸ 紅蘿卜丸子怎麼炸外酥里嫩
准備材料：胡蘿卜4根、麵粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末，如下圖所示：
❹ 炸胡蘿卜素丸子的做法
炸胡蘿卜素丸子
材料：豆渣1小碗、胡蘿卜0.5根、香菜1小把、大蔥1棵、雞蛋2枚
調料：麵粉適量、鹽、白鬍椒粉、花生油
做法：
1、豆漿機過濾出來的豆渣一小碗。香菜洗凈後控水切碎末。胡蘿卜去皮擦成絲。大蔥一棵切碎末。
2、找一大點的容器將上述四種材料混合，打兩枚雞蛋進去攪拌均勻。豆渣混合的粘稠程度加適量的麵粉進去，加鹽、白鬍椒粉和一點點的香油調味後攪拌均勻。
3、藉助湯勺和筷子，將豆渣糊弄成球型，待油熱後即可下鍋炸制。鍋內放約800ml的花生油，待油五、六成熱後將丸子丟進鍋里炸制。保持中小火，炸3-5分鍾至丸子外表金黃即可關火撈出。
4、炸好的丸子外焦里嫩、香氣四溢，可以直接吃，也可以沾椒鹽、番茄醬吃，更可以做湯時放一些增加風味。
營養價值：
1、胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，而維生素A在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素A有利於細胞的生殖和增長。
2、豆渣中含有豐富的食物纖維，具有潤腸通便的功效，可以預防便秘的發生。豆渣中含有豐富的粗蛋白質和鈣元素，可以有效的提高身體的免疫力和抵抗力，防治骨質疏鬆的發生。經常吃豆渣，可以預防肥胖，還有降血壓、降血糖、降血脂的功效。
❺ 怎樣炸胡蘿卜丸子酥脆
調餡時放入澱粉，使用小火慢炸，炸的時間長一些，這樣可以使胡蘿卜丸子酥脆，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：胡蘿卜 650g、雞蛋 230g、澱粉 300g、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、五香粉 1小勺、香菜 1兩。
1、第一步把胡蘿卜洗凈，擦絲後用鹽腌制15分鍾。
❻ 蘿卜丸子怎樣做才好吃
做胡蘿卜丸子的時候只要掌握6大訣竅，丸子酥脆好吃
【食材】：蘿卜，雞蛋，白糖，雞精，食鹽，胡椒粉，麵粉，油，大蔥等。
【製作方法】
1、首先把蘿卜清洗干凈，去掉頭和尾，然後再去皮，再把蘿卜擦成細絲，再把蘿卜絲裡面的水分擠干凈。
2、把擠乾的蘿卜絲放到案板上，再來剁碎，全部剁好之後放入大盆中，備用。再切點蔥花，切好之後放入大盆中，在打入2個雞蛋，白糖，雞精，食鹽，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3、攪拌好之後再加入乾麵粉，用筷子攪拌均勻之後再加入一點食油，再次攪拌均勻。
4、鍋中加入油，把油燒至5成熱時，關火，左手虎口處擠出丸子，然後用勺子挑一下，下入鍋中，就這樣依次下入鍋中，全部下好之後再開火。下的時候盡量分開來放，這樣丸子不容易粘連在一起，鍋內的丸子定型之後用勺子推動一下，讓丸子受熱均勻，把丸子炸至微微發黃就可以了，用漏勺撈出來控油備用。
5、再把鍋內的油溫燒至7成熱時，倒入炸好的丸子復炸一遍，復炸20秒就可以了，再用漏勺撈出來控油，出鍋裝入盤中。
6大訣竅：
1、在蘿卜絲裡面打入雞蛋，目的是可以讓丸子更容易成型，不會散。
2、加入麵粉的量不要太多，太多的話炸出來的丸子會比較硬，會影響口感。
3、加入食油能夠更好地抑制蘿卜出水，蘿卜出水的話也不會成型。
4、關火再下入丸子是為了讓丸子成熟一致，不然的話有的丸子熟了，有的丸子還很生。
5、復炸丸子的時間不能過長，否則會把丸子炸老，炸糊。復炸一下可以提升口感，外皮比較酥脆。
6、撈出來的丸子一定要把油瀝干，這樣吃起來才不會油膩。
❼ 怎麼炸蘿卜丸子又脆又酥
食材：青蘿卜600克、胡蘿卜100克、鹽適量、花椒粉適量、食用油適量、麵粉兩小勺、玉米澱粉兩小勺、雞蛋兩顆。
做法步驟：
1、把青蘿卜和胡蘿卜洗凈後去皮，然後用擦絲器擦成細絲。
注意事項
炸蘿卜丸子，麵粉和澱粉都要加，其比例為1:1，加麵粉可以使丸子更容易成型，加澱粉可以使丸子更加酥脆。
❽ 怎樣炸蘿卜丸子
准備材料：胡蘿卜4根、麵粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末，如下圖所示：